Ahoj. Tome. Dělal jsem podle tbo, akorát jsem, sýr krájel. Dělal jsem s cibulkou, s zeleným nakladaným pepřem, s ořechy, s country kořením. Střeva 75mm. Vynikající. Díky za inspiraci. rád se dívám na tvá videa

Jsi šikulka Tome. Já to holt udím ještě pěkně postaru. Ale díky za ten typ se střívky, o těch jsem nevěděl.

Ahoj je to nádhera. Sám jsem udil cca 3 týdny zpět a tak jak jsi říkal zelený pepř (nakládaný), vlašské ořechy (dělal jsem poprvé a krásně změkly) a nakonec klasika s uzenou krkovičkou. Za mě je top s ořechy příště udělám víc. PS: Sýr používám nejčastěji goudu 48%.

Chlape, po tvém videonávodu jsem se rozhodl udit sýr. Eidam 40% 3kg cihla. Červená cibule a medvědí česnek, lovecký salám a zelený pepř, zelené a černé olivy, a poslední jen čistý sýr. Udírna rostopena na 70'C pak udržováno 50'C 3h pak ponecháno v udírně do rána. Salámové střeva 60mm. Výsledek neskutečný. Díky za rady ! Ať se daří 👌

Super,skusil jsem s cibulkou a nemá to chybu :))))

Krása!

Zdárek Tome a všichni ostatní. Jedna skoro bezvýznamná rada když sýr doudím zatížím jako tlačenku má to pak hezkej tvar :-) Strívka jsou super používám léta.

@martinctvrtnicek467

2 жыл бұрын

Proč se ty střivka mačej

Paráda Tome.Mňamdop×××😉.Voní to až sem😛😛

kde jste prosím sehnal ten termostat.

Ahoj, jako vždy parádní video, sýry dělám taky, tu smaženou cibulku určitě vyzkouším, vypadá to perfektně. Jinak za mě zatím nejlepší varianta eidam a tvarůžky, smíchaný cca půl na půl, česnek, šunka na malý kostičky a trošku chilli. Ať se daří...

@bradmantom

4 жыл бұрын

Díky za tipy, ty tvargle zní moc dobře.

děkuji jdu na to

Pěkný video.

Dobrý den, jen se chci zeptat, kde se dají koupit ty střívka. Díky za odpověď a tip na uzený sýr. :-)

Čau. Já udím Eidam 45% a dělám jeden s lahůdkovou paprikou, jeden s provencálským kořením, česnekem a pepřem a jeden s nakrájenou šunkou. Příště skusím tu cibulku, miluju ju. Dobrej tip. Já používám klasický salámový střeva prímo od řezníka.

@bradmantom

4 жыл бұрын

Díky za tipy, já zkusím pro příště namíchat ještě paprika, mletý česnek a mletou cibulku.

Szia Tom. Mennyi ideig füstököd a sajtot? köszönöm a választ. Szabolcs

Pěkná práce, přidávám vlašský ořech

Kde sehnat ty střívka?

Ahoj Tome, postavil jsem si dle tvého návodu Dymbox do teď jsem udil postaru s klasickým topeništěm, sýry již dělám několik roků a doporučuji namíchat goudu s eidame 50/50 a velice nám chutná s tvarůžky na řez to má krásná oka jen tak dál a více takových videí.. Michal

@bradmantom

4 жыл бұрын

Díky, příště zkusím 👍

Ahoj Tome je to úplně top ! 🤤👌....prosím te chtěl jsem se zeptat co je to za hudbu na začátku? Děkuji za odpověď

Díky Tome 😶

Používám také umělá střeva a na kilo sýra přidám skleničku kaviáru. Pánové,je to bomba!

@bradmantom

4 жыл бұрын

Hmm tak to musím vyzkoušet, sákriš kaviár mám rád 👍

Hi! Congratulation for your smoker! Would you answer some question? What do you use to heat the smoker box? The temperature controller is simple on/off or modulate the temperature? Is there some sawdust above the heater? What is its function? Is it against dripping vapour to the heater? I saw in your other video the food probe indicates 80 celsius in the bacon. Is it neccesary to heat up to 80? How long do you smoke the bacon and cheese? Thanks!

@bradmantom

4 жыл бұрын

Hi, I am using electric heater (eletric spiral) with thermostat STC-1000. Above the furnace, there are beech chips not sawdust. Tar is dripping into glass below. Yes, on thermostat is 80°C because we like meat smoked with heat smoke, where is meat internal temperature about 72°C. I smoking meat 8 hours and cheese about 3-4 hours.

@kocsoratilla9499

4 жыл бұрын

@@bradmantom Thanks! I must try heat smoke ;)

Dělám ve 4 vrstvach silonek mozzarella na kostky mixlá + nakousky sharp cheddar + predem namocene platkove mandle a susene cranberries nebo typ michany s krevetkama,nebo mix se strouhanou čabajkou ....nebo 3 druhy sýra s korenim nebo mix mozza a blue gorgonzolla....fantazii se meze nekladou...akorát to tahnu téměř celý den nastudeno max do 30 C....

Na jaře to jdu zkusit😁😀

Pecka dělám na kostky ale příště zkusím nastrouhat u nás top šunka, ořechy a sladká paprika s česnekem

@bradmantom

4 жыл бұрын

Díky za tipy, já právě chci příště zkusit vlastní směs koření a říkal jsem si, že dám asi granulovanou cibuli, česnek a papriku.

Ahoj ,určitě vyzkoušíme,,chci se zeptat,ta strivka ns sýr se dají použít víckrát,nebo jsou na vyhození? Diky

@bradmantom

4 жыл бұрын

Jsou na vyhození. Jedno stojí myslím 9 Kč.

Za nás je top kombinace chilly a česnek nebo šunka a nákladný pepř

U mě je top smažená cibulka, nebo koření na grilované sýry od Vitany a to střívko používám taky. Ať se daří.

ASMR: sýr... perfektní

@lucaszatko9794

4 жыл бұрын

Presne tak :D

Zdarec pane byl byste tak laskav a zaslal odkaz na ten měřák ? Velice mne zajímá a asi se i hodí děkuji. Míla

@bradmantom

4 жыл бұрын

Kupoval jsem 100A verzi www.aliexpress.com/item/32948702298.html?spm=a2g0s.9042311.0.0.27424c4dAkK62X

Ahoj Tome, prosím tě jaký to máš měřák na tu spotřebu energie. Díky

@bradmantom

2 жыл бұрын

Ahoj, je to tento bradman.cz/wattmeter ve verzi 100A

Tak jen info,udil jsem goudu + eidam 70/30 ..střívka 65 ale ta uzená chut je teda bídná,udil jsem 4,5 hodiny na 50st...cibulka je super, olivy nic moc,nakládaný pepř super, sušené rajče průměr,šunka nic moc, tvrdý salám jsem neměl,ale prý taky dobrý..ted v neděli dáme jen pepř a cibulku a nechám to tam 8-9 hodin?? a třeba nižší teplotu?

@bradmantom

4 жыл бұрын

Jak píšeš, klidně nechat spojit a pak doudit i klidně déle, podle chuti, teplotu bych ale asi nesnižoval pod 30°C po spojení.

@honzabarta6455

3 жыл бұрын

Udil jsem to 12 hodin spolecne s masem a nema chybu!!

Já na plnění používám uříznutou PET s širokým hrdlem 😉 od ice tea nebo 3l od kojenecké vody

@bradmantom

4 жыл бұрын

Super tip pro příště, díky.

Čau Tome, kamarád mi včera přinesl vzorek uzenýho sýra tak jak ho dělá on a má ho parádní. Neudí ho ale v punčoše ani ve střívku, to už má za sebou, ale osvědčilo se mu sýr nakrájet na cca 1,5cm kostičky, dochutit kořením, šunkou nebo cibulkou (mj. výbornou mají už hotovou v Ikee), prostě co kdo má rád a pak to celé nasype na plech co je do trouby na cca 6cm vrstvu a tak to potom udí. Dělá to tak už léta a je to podle něj nejlepší postup. Udí to cca 3-4 hodiny max. na 30°C , kdy se mu sýr pěkně proudí mezi kostičkami a potom nakonec na hodinu zvedne teplotu na 50°C aby se mu to pěkně slilo dohromady. Tak to jenom takovej nápad na vyzkoušení. Jinak jsi mě svými videi tak navnadil, že si začínám podle tebe taky vyrábět elektrickou udírnu s dýmboxem. Pokračuj dál ve své práci ať se máme na co koukat !!! :-D Je to perfektní. Díky za inspiraci. Beebo

@bradmantom

2 жыл бұрын

Ahoj, díky za tip. Mrkni třeba na toto mé starší video, je tam uzení sýru studeným kouřem, třeba jako další inspirace 😉 kzread.info/dash/bejne/iH983JNvldayaLg.html

Zdravím, můžu se zeptat jaká střeva jste na to uzení použil?

@bradmantom

Жыл бұрын

Ahoj, odkaz je v popisku videa.

Tome, nevíš půjde koupit to střevo na sýr v nějakém marketu? Dík za odpověď

@bradmantom

3 жыл бұрын

Ahoj, to nevím, ale masoprofit nebo herold prodávají i maloobchodně nebo i přes eshop.

@honzabarta6455

3 жыл бұрын

heroldreznickepotreby.cz/eshop/streva-prirodni-a-umela/umela-streva/uditelna-streva/uditelna-streva-bez-potisku/

"jo ten ten talířek je pálivej" :))

Super taky sem bojoval s plněním pak sem na 3d tiskárně vytiskl jednoduchou plničku na 55cal 0,5kg střeva na lovečák a už to odsejpá.

@bradmantom

4 жыл бұрын

Asi to tak příště udělám, díky.

@martinstromek4171

4 жыл бұрын

@@bradmantom modely sem dal do souborů na FCB skupině do souborů tiskl sem to z pet-g

@Tonda1971

4 жыл бұрын

a nestačí přizpůsobit uříznutá pet lahev?? :-)

Honza Bošek Mám několik připomínek, či dotazů jednak k uzení studeným kouřem , tvým Dymboxem, jednak k uzení sýra. Já jsem Dymbox zakoupil v Polsku za cca 2600 Kč včetně dopravy, domluva v češtině, perfektní jednání Poláků. Nějaký Pražák mě nabízel dymbox za cca 8000. Pozor. Český výrobek a to i tvůj má zapálení štěpek ve spodní části válce a odtah kouře až nahoře. Tudíž. Kouř, včetně jeho karciogeních částic se nabaluje na zatím nespálené štěpky a ofukuje maso, klobásy nebo sýr. Poláci mají odfuk kouře těsně nad zapalovacími otvory a tím tento "zdravotní problém" eliminují. Navíc, Poláci používají místo ventilátoru akvaristický vzduchovač, s plynule laditelným výkonem. Tepelnou spirálu jsem si opatřil na e-shopu cca za 800 Kč a to včetně termostatu. Co se týče uzení sýra, opatřil jsem si zednické síto, do kterého nastrouhám sýr. Stačí mně půl hod udit studeným kouřem. Pak uzení zastavím, materiál přesypu do formy na moskevský chleba a dám do plynové trouby roztavit. V jedné formě se po vytavení vytvoří cca 4-5 cm vysoký sýr a to z 1/2 kg koupeného 30 Eidamu. Po vytavení sýr ve formě obříznu, nechám lehce vychladit a vyklopím na podložku. O přísadách nemluvím, ty má každý jiné. Díky za tvé připomínky.

@Radek6

3 жыл бұрын

Ahooj. Můžu ze zeptat jakou barvu má sýr po vyndání s formy?? Zlatavou barvu jako po uzení asi po tom co se slije ve formě nemá viď. Dík za info

Jo domácí je domácí.

Můžu otázku vyteče mi i 45% gouda když to přetáhnu silonkou 3x ? :) Díky

@bradmantom

2 жыл бұрын

To už by neměla

Tu cibulku zkusím, třeba ještě se špekem, to bude úplný gastroporno :-D

@bradmantom

4 жыл бұрын

To je fakt, to by bylo žrádlo.

Zdravím vás mám dotaz je znát nějaký rozdíl mezi punčochou a salamovym střevem? Já používám pouze punčochy,ani na Slovensku na salaších nepoužívají střeva.Zda se mi že punčochou projde víc kouře.Vas věrný sledovatel Ladislav

@bradmantom

4 жыл бұрын

Ahoj Láďo, dříve jsem používal punčochu, ale v té se špatně udí tučné sýry jako zmiňovaná gouda 48%, totiž proteče nebo musíš použít třeba 3 punčochy. Když vezmeš, že to střevo (není to salámové, ale přímo na sýr) stojí asi 9 Kč, tak je to i cenově přijatelné. Je to tak jak píšeš, punčochou projde více kouře, ale zase se musí déle prohřívat, aby se sýr spojil a stejně je z toho taková bakule. Já asi ale pro příště zůstanu u těch střev, dobře se to skladuje, drží tvar a kouřovou chuť to má. Příště zkusím nechat to tam trochu déle, asi o hodinku, jestli bude ještě výraznější.

@ladislavmajzlik4775

4 жыл бұрын

Děkuji za odpověď já vůbec nevím, že existuje střevo na sýr zase neumřu hloupí. ,

@bradmantom

4 жыл бұрын

@@ladislavmajzlik4775 Abych řekl pravdu, taky jsem na něj narazil náhodou, když jsem objednával střeva na klobásky a koukal co bych si ještě objednal 🤣

@Tonda1971

4 жыл бұрын

@@bradmantom tady právě dososávám info a v neděli jdu na to,1x cibulka 1x vlašské ořechy, 1x zelený pepř, 1x natural, a 1x tvrdý salám,takže to tam šoupnu na 4,5h:-) jinak mám podle tebe dýmbox,udírnu jsem taky v prosinci sešrouboval,máme vyuzený maso a klobásy,naprostá paráda,docela mě to chytlo,takže díky pane:-))

@bradmantom

4 жыл бұрын

@@Tonda1971 Díky, to mě těší, ať se daří.

Ahoj a zase bezva video a dík za něj,nemohl by jsi dát rozměry (délky) těch tří čtvrtkových trubek?

@milos9129

4 жыл бұрын

na dýmboxu

@karelrac811

4 жыл бұрын

@@milos9129 kzread.info/dash/bejne/opqVl9prmtbMZKQ.html

@milos9129

4 жыл бұрын

@@karelrac811 díky

Pro lidi kteří mají pocit že to je málo vyuzený ve střevech tak zkuste na 20-30 stupňů zaudit tak 1-2 hodinky pak postupně teplotu zvedat já to tak dělám a neměl sem problém s tím že by se sýr málo vyudil většinou udím studeným kouřem tak 2-3 hodiny a pak několik hodin teplým .Jde o to že jakmile se sýr zatáhne tak už neprojde tolik kouře tzn je třeba nejdřív vyudit sýr v sypkém stavu a pak spojit teplým uzením .

Ahoj Tome, vše jsem udělal dle Tebe a sýr se krásně spojil, ale jeho zauzení mě dost zklamalo. Je téměř neznatelné. Použil jsem udírnu s generátorem, střeva byla taktéž od Herolda a teplotu jsem měl cca 50 stupňů po dobu 4 hodin. Střívka voní krásně, ale sýr téměř vůbec. Nemáš nějakou radu co se mohlo pokazit ? Sýr Gouda 48. Dík za odpověď

@bradmantom

4 жыл бұрын

Ahoj Honzo, zkus to nechat třeba delší dobu. Když jsem je udil, tak je pravda, že to bylo méně než dříve v punčoše, ale i sýr byl dost aromatický. Asi bych zkusil delší dobu.

@janjaros2133

4 жыл бұрын

@@bradmantom Ahoj, na zítra mám nachystaný eidam 45, dám ho do střeva prům.70 a nechám ho tam tak 6 hod a uvidíme. Předchozí uzení bylo v prům.90 takže v menším by to mohlo být více zauzené. Ať se daří

ahoj dělám olivy klobásu vlašské ořechy zelený pepř... ta tvoje cibulka mě zaujala jdu do toho.

Jednou jsem zkusil dát do sýru sušené švestky a manželka nechce od té doby nic jiného.

Super video. Streva kupuji u Herolda. Vyhoda je ze se az tolik nemusi hlidat teplota jako u puncochy 😉. Zkousel jsem s orechy, cesnek, paprika, koreni na syr, pazitka....... udil jsem 13 kg goudy 48 % a nema to chybu. Daleko lahodnejsi nez obycejny eidam..... timto ale nechci rict ze by eidam nebyl dobry. Akorat byla gouda v akci levnejsi jak eidam 😊. Myslim si ale ze uzke strevo (55mm) se lip proudi. Honza

@filipmecir262

Жыл бұрын

Jak dlouho se dá po vyuzení skladovat? :)

@honzabarta6455

Жыл бұрын

@@filipmecir262 dele nez 3 tydny to nevydrzelo 😊

Neslo by pouzit sacky na tlacenku? Dik za odpoved

@bradmantom

3 жыл бұрын

Osobně si myslím, že moc dobře ne. Buďto uditelná na salám nebo přímo tato. Když vyzkoušíš, napiš. Zajímalo by mě to. Díky

Kde si koupil ty střeva

@bradmantom

4 жыл бұрын

heroldreznickepotreby.cz/eshop/streva-prirodni-a-umela/umela-streva/uditelna-streva/3914-strevo-na-syr-90mm-light-mahagon-50cm

Jak dlouho to vydrží v lednici ?

@bradmantom

Жыл бұрын

Upřímně nevím, většinou to sníme do 3 týdnů všechno

Prosím sýr s vlas.orechy postup a naložení, děkuji

@bradmantom

4 жыл бұрын

Je to stejné jako s jakýmkoliv kořením nebo cibulkou, jen množství musíte trefit od oka, dle chuti.

Ahoj Tome, opět perfektní video 👍, minule jsme spolu řešili piliny ještě jednou děkuji za radu ale dnes bych se Tě zeptat jestli se dá někde koupit ten termostat co máš na udirně, nebo jestli nevíš o někom kdo by mi ho vyrobil. Mám udírnu kde udim klobásy studeným kouřem a chtěl bych ještě udit tímto způsobem🤔. Děkuji moc za radu Karel

@bradmantom

4 жыл бұрын

Ahoj Karle, termostat koupíš u nás nebo i na aliexpress pod označením STC-1000 verze 220V (230V) pak jen zapojíš (náčrt zapojení mám na svém facebooku veřejně). Jen pozor, pracuješ s nebezpečným napětím, pokud si nejsi jist, požádej elektrikáře.

@bradmantom

4 жыл бұрын

Bohužel nevím kdo by to u nás vyráběl.

@karelkollar1955

4 жыл бұрын

Díky moc za radu , oslovim známého elektrikáře, myslím že si s tím poradí, elektrika není můj šálek kávy 😉

@vojtanosek5198

4 жыл бұрын

@@karelkollar1955 Koukal jsem na jejich stránky a mají komplet příslušenství . Samotná spirála 790,- :-( Kaiserudirny.cz

@karelkollar1955

4 жыл бұрын

Ahoj Vojto,diky za info ale koupit spirálu není problém ale je problém koupit co tu spirálu bude tepelně regulovat,což je termostat na který si navolis požadovanou teplotu, a to Kaiserovy udírny nenabízí v nabídce.

No zkusili jsme to ve střevě, sýr cca se dělal 5 hodin na 70 stupňů, po vytažení a vychladnutí moc neměl chuť uzeného ale byl tam moc cítiti klasický aidam 30%, zato v punčoše na cca 55 -60 stupňů po 3,5 hodinách nádherná vůně a chuť uzeného sýra s cibulkou, další s pažitkou a další se šunkou a další s lovečákem parádní, po 14 dnech v lednici mají ještě daleko lepší chuť a úžasné, střívko mně velmi zklamalo.

@bradmantom

Жыл бұрын

Zkuste třeba takto kzread.info/dash/bejne/iH983JNvldayaLg.html

@csvpvakci7218

Жыл бұрын

Tak to uzení přes elektriku není jak klasicky....

Česnek a pálivá paprika.

nejraději vlašáky, s česnekem ... a druhý děláme se šunkou ... udíme goudu 48% a v punčochách ... 3 vrstvy a je to OK

Dá se sýr po vyuzení zmrazit?

@honzabarta6455

3 жыл бұрын

Ne

udím taky goudu 48% a u nás vede zelený nakládaný pepř a nebo papričky Jalapeňos..... jinak taky strouhám a udím 3h na 30°C aby se to začoudilo i vevnitř, 1h na 50°C 1h a 1 a půl hodiny na 80°C..... a klasicky do punčoch (dvojitejch)..... pravda, něco málo vyteče.... vyzkoušim střívka :-)

@Radek6

3 жыл бұрын

Zdravim. Z vaseho textu neni pochopitelne jak dlouho dobu na 80°C Dekuji za info

Ahoj Tome. Chci se podělit s mými zkušenostmi kolem úzení sýrů. Používám Eidam 45 % asi 2 kila, nakrájím na kostičky, přidám asi 40 dkg paprikového kabanosu taky na kostičky, jedno balení sušeného česneku a jedno balení grilovacího koření. Pořádně promíchám a plním do dámských silonek. Udím na 65 stupňů. Vidím že používání střívek je fakt boží. Už jsem si je objednal. Vyndat hotový sýr ze silonky je průs....... Tvoje video chválím, jsi machr.

@bradmantom

3 жыл бұрын

Díky, jen se to chce odzkoušet délku uzení pro silnější aroma, záleží co má každý rád. Ať se daří

Super,len som si musel dat podbradnik aby som to mohol dopozerat.😊

@bradmantom

4 жыл бұрын

🤣👍

Like,odber,zvonecek....

Kde se dají koupit střivka děkují .

@vaclavmiler7359

4 жыл бұрын

Herold v Rakovníku

@honzabarta6455

3 жыл бұрын

heroldreznickepotreby.cz/eshop/streva-prirodni-a-umela/umela-streva/uditelna-streva/uditelna-streva-bez-potisku/

Jaká je to prosím, udírna?

@bradmantom

3 жыл бұрын

Kaiserova 100 z udirny.cz

Jak dlouho vydrží v lednici takto vyuzený sýr?

@bradmantom

4 жыл бұрын

Řekl bych než se sní, ale myslím, že jak normální sýr. Vždy ho sníme dříve než se zkazí. Kdyžtak zamrazit, ale to už není ono.

@martinmatias5220

4 жыл бұрын

@@bradmantom no tak několik kilo sýru se jen tak hned nesní :D týdny nebo měsíce? a bude video jak udíš klobásky?

@bradmantom

4 жыл бұрын

@@martinmatias5220 Myslím, že to vydrží třeba 2-3týdny, jen je nutný to uchovat aby neokorávalo. Jinak klobásky taky budou.

@MJ-gl1xq

4 жыл бұрын

Já ho po uzení vakuuji a vydrží v lednici měsíce.

@martinmatias5220

4 жыл бұрын

@@MJ-gl1xq super !

Vyzkoušel jsem. S cibulkou a vysočinou a peeeecka

Ahoj Tome màm dotaz koupil jsem dýmbox z Polska údolí jsem štěpkou díl a olše maso je nahořklé čím to je.Děkuji Míra.

@bradmantom

Жыл бұрын

Ahoj, zřejmě moc dýmu. Chce to ubrat. A hlavně ten kouř musí z udírny rychle pryč, žádné klapky, nesmí se tam zadržovat.

Ahoj Tome, dáš odkaz na ty střívka?Nevyskočil mi ve videu.

@bradmantom

2 жыл бұрын

Ahoj, on je v popisku videa, ale je to tento heroldreznickepotreby.cz/strevo-na-syr-90-mm-light-mahagon-50-cm

@bradmantom

2 жыл бұрын

Jinak vyzkoušej klidně bez střívka uzené studeným kouřem, také jsem dělal video.

@astrhim

2 жыл бұрын

@@bradmantom jj,chci zkusit podle tebe.

@astrhim

2 жыл бұрын

@@bradmantom super,diky moc.

Zdravim z irska pekna prace

@bradmantom

4 жыл бұрын

Zdravím do Irska, díky 😉

Zdar Tome, proč se ty stříká mačej?

@bradmantom

2 жыл бұрын

Aby byly poddajná a lépe se s nimi pracovalo

Ahoj, bezva inspirace. Zkusim tez. Prosimte dotaz na ten kominek. Je lepsi ho mit otevreny a nebo zavreny.Ci nejak napul. A jestli je v tom rozdil pri uzeni masa a syru.Nemam v tom jasno a rad bych znal tvuj nazor. Dekuji moc za odpoved.

@romanlubij140

4 жыл бұрын

Já udím v klasické udírně s topeništěm při otevřeném nebo lehce přivřeném komíně.Při zavřeném se usazuje více dehtu.Sýr cpu do střev 55mm od Herolda,výborná je kombinace česnek s uzeným masem anebo žampiony s olivama a přimíchám koření na grilovaný hermelín.Pak na tři hodiny a je to super.Maso udím tak,že do něj bodnu teploměr a jak je teplota uvnitř přes 70 stupňů tak nechám cca půl hodiny a je hotovo.Teplota v udírně cca 85-90 stupňů.Mám rád uzené šťavnaté a ne vysušené.

@czromca

4 жыл бұрын

Dik.

Já jsem dal slaninku a tvarůžky mňamka jako hrom

Mě se všech strivkach neudi moc dobře neprojde tam tolik dýmu

@bradmantom

3 жыл бұрын

Tak vyzkoušej tuto metodu kzread.info/dash/bejne/iH983JNvldayaLg.html

Určitě to tak děláš jak říkáš???

@bradmantom

2 жыл бұрын

Vždyť je i video. Něco nesedí?

Střivka

Tome, proč to tak svazuješ přes ty spoje k dalšímu spoji. Nějaká řeznická fintička?

@bradmantom

2 жыл бұрын

Jen pro jistotu a abych to nemusel stříhat, jiný důvod to nemá 😉

@sunnyb1981

2 жыл бұрын

@@bradmantom Aaaa 🙂 dík

Tome chceš opravdu vědět co si o tom uzení myslím? Dobře, tak já si myslím, že ti pošlu účet za novýho noťase, zase mi zkratovala klábosnice, není totiž vodotěsná a já ji opět tak jako pokaždé naslintal plnou. Chlape bídná, ty mě zničíš:-)))

dase udit i korbačiky

@bradmantom

3 жыл бұрын

Ano, lze, ale studeným kouřem.