উত্তরবঙ্গের বিখ্যাত সিদলের তরকারি || Panorama Cooking

Тәжірибелік нұсқаулар және стиль

উত্তরবঙ্গের বিখ্যাত সিদলের তরকারি
উত্তরবঙ্গের রন্ধনশৈলী বা উত্তরবঙ্গীয় রন্ধনশৈলী প্রধানত বাংলাদেশের রাজশাহী ও রংপুর বিভাগের মোট ১৬টি জেলার (রাজশাহী, বগুড়া, জয়পুরহাট, চাঁপাইনবাবগঞ্জ, পাবনা, সিরাজগঞ্জ, নওগাঁ, নাটোর, রংপুর, দিনাজপুর, গাইবান্ধা, কুড়িগ্রাম, লালমনিরহাট, নীলফামারী, পঞ্চগড় ও ঠাকুরগাঁও জেলা) ঐতিহ্যবাহী ও বিখ্যাত খাদ্যসংস্কৃতিকে প্রতিনিধিত্ব করে।[১] পেলকা, কলাই রুটি, মাছের মাথা দিয়ে ঘাঁটি, খেসারি কলাইয়ের বড়া, কচুপাতা আর দেশি মাছের শুঁটকি দিয়ে তৈরি করা শিদল, চালের গুঁড়ায় সোডায় রান্না করা খাবার বা সোডা দিয়ে রান্না করা ফোকতাই কিংবা যেকোনো সবজিতে সোডা দিয়ে রান্না করা ছ্যাকা এই অঞ্চলের রন্ধনপ্রণালীর বিশেষ ঐতিহ্য। কেননা বাংলাদেশের উত্তরবঙ্গ সংস্কৃতিগতভাবে মূলত কোচ-রাজবংশী সংস্কৃতি প্রভাবিত অঞ্চল।[উইকিপিডিয়া]
▶ Watch More 👇👇👇👇👇
✅শীতের বৃষ্টিতে মাটির হেঁশেলে গ্রামীন রান্না
• শীতের বৃষ্টিতে মাটির হ...
✅লালমনিরহাটের রান্না বিলাতি আলুর টেব্বা ঝোল
• লালমনিরহাটের রান্না বি...
✅বড় মাছ ও শীতকালীন সবজি দিয়ে গ্রামীণ রান্না
• বড় মাছ ও শীতকালীন সবজি...
✅কাঁচা কলার বড়া দিয়ে মাংসের তরকারি
• কাঁচা কলার বড়া দিয়ে...
✅খেজুরের টাটকা রসের গুড় দিয়ে গ্রামগঞ্জের পিঠা তৈরি
• খেজুরের টাটকা রসের গুড়...
✅কুমড়ো ফুল, সরিষা ও ফুলকপি দিয়ে মাছের তরকারি
• কুমড়ো ফুল, সরিষা ও ফুল...
© 2024 PANORAMA CREATORS. All Rights Reserved.
DIRECTION & PHOTOGRAPHY | A Masud Chowdhury Pitu
RESEARCH & SCRIPT | Sumon Shikder
LANGUAGE | Bangla
EMAIL | panoramacreators@gmail.com
#bengalicooking #fishcurry #sidol #villagecooking

Пікірлер: 162

  • @mdaslam-wp7or
    @mdaslam-wp7or5 ай бұрын

    আমরা সব সময় আশায় থাকি নতুন কিছু দেখবো ভলে ❤

  • @PanoramaCooking

    @PanoramaCooking

    5 ай бұрын

    ধন্যবাদ ❤❤❤

  • @ExcitedElephant-pj8xs
    @ExcitedElephant-pj8xs5 ай бұрын

    আমি দক্ষিণ বঙ্গের মেয়ে হয়েও কর্মসূত্রে ৩ বছর ধরে উত্তরবঙ্গে আছি। এখানকার মানুষের ব্যবহার, কথাবার্তা, পরিবেশ সবকিছুই অসম্ভব ভালো লাগে এবং সবচেয়ে চমৎকার লাগে এখানকার খাবারদাবার। আমি উত্তরবঙ্গ ছেড়ে গেলেও খাবারের স্বাদ সারাজীবন মুখে লেগে থাকবে ❤️❤️❤️

  • @tazmimtazmim9488
    @tazmimtazmim94885 ай бұрын

    আমি সিলেট থেকে দেখছি,আমাদের এখানেও সিদল অনেক জনপ্রিয়, কিন্তু এরকম সিদল আমি প্রথম দেখলাম😮আমাদের এখানকার সিদল আস্ত মাছের থাকে,অনেক ভালো লাগলো❤

  • @sirinsultana291
    @sirinsultana2915 ай бұрын

    আপু আমার ও জিভে পানি চলে এসেছে 🤤🤤 আপুর খাওয়া দেখে আমার মত কার কার খেতে ইচ্ছা করছিল 😂😂

  • @firozzaman9892
    @firozzaman98924 ай бұрын

    সিদল।লোভনীয় আর মুখরোচক খাবার।

  • @tataibabagugugaga243
    @tataibabagugugaga2435 ай бұрын

    গ্ৰাম বাংলার পরিবেশ প্রকৃতি খুব সুন্দর করে ফুটিয়ে তোলেন এই অনুষ্ঠানে 👍

  • @PanoramaCooking

    @PanoramaCooking

    5 ай бұрын

    ধন্যবাদ ❤❤❤

  • @Sawban-qz4si
    @Sawban-qz4si5 ай бұрын

    আজকে প্রথম দেখলাম আর শুনলাম সিদল। এর আগে কখনো দেখিনি।

  • @jaydebdas-ex9ql
    @jaydebdas-ex9ql5 ай бұрын

    এই পদটি খুব উপকারী খাবার। খুব ভালো লাগে দিদি সবজি র গুনাগুন গুলি বলার জন্য।

  • @Maid-joha
    @Maid-joha5 ай бұрын

    ভিডিও গুলো দেখে অনেক ভালো লাগে আরো ভালো লাগে আপুর কথার সুর

  • @Lifestyle_of_khadiza_Kurigram
    @Lifestyle_of_khadiza_Kurigram5 ай бұрын

    লালমনিরহাটের পাশের জেলা কুড়িগ্রাম থেকে দেখতেছি❤️❤️ শিদল আমাদের অনেক পছন্দের খাবার,,, আর ভাওয়াইয়া গান শুনতে সবাই পছন্দ করে

  • @shamimaktar8207
    @shamimaktar82075 ай бұрын

    কোচবিহার জেলা থেকে আপনার রান্নার প্রোগ্রাম টি দেখলাম। সত্যি অন্যরকম একটি রেসিপি অনেক ভালো লাগলো ❤️😊

  • @ayeshasworld5042
    @ayeshasworld50425 ай бұрын

    রংপুর থেকে,, এবার প্রথম আমি ও সিদল বানিয়েছিলাম,,অনেক মজাদার হয়েছে

  • @farzanahasnat7749
    @farzanahasnat77495 ай бұрын

    জামালপুর জেলাতেও এই সিঁদল বেশ জনপ্রিয়। এটি নানা রকমের ছোট মাছ দিয়ে বানানো হয়ে থাকে। তবে পুঁটি মাছ অবশ্যই থাকতে হবে। সাথে লাউপাতা/কুমড়ো পাতা দিয়ে সব একসাথে বেঁটে নিয়ে হাতের সাহায্যে গোলাকৃতি করে রোদে শুঁকিয়ে নিতে হয়। বছর জুড়ে এই সিঁদল খাওয়া যায় ।

  • @PanoramaCooking

    @PanoramaCooking

    5 ай бұрын

    ❤❤❤

  • @arisfa___akter8610
    @arisfa___akter86105 ай бұрын

    Onk mojar recepi thanks 🖤

  • @RashidulIslam-cy6hi
    @RashidulIslam-cy6hiАй бұрын

    Didi apnar moto amio gramer drishsho khub valo bashi r amio akta grame thaki

  • @mahmuda5428
    @mahmuda54285 ай бұрын

    আমাদের দিনাজপুরেও এই সিদল প্রিয় খাবার কম বেশি সবারই পছন্দ আমার তো অনেক অনেক পছন্দের সিদল।

  • @mdshohuanurrahman7175
    @mdshohuanurrahman71754 ай бұрын

    শেরপুরেউ অনেক জন প্রিয় এই সিঁদল।। ভরতা খেতে অনেক মজা🎉😢

  • @nusratkamal9884
    @nusratkamal98845 ай бұрын

    দারুণ তো !!!

  • @ahashanhabib5619
    @ahashanhabib56195 ай бұрын

    আপু আমি আপনার big fan.সব ভিডিও দেখি অনেক ভাল লাগে।❤

  • @user-fb5hr5og6v
    @user-fb5hr5og6v5 ай бұрын

    হাতীবান্ধার শালবন ও তিস্তা ব্যারেজ দেখতে খুবই সুন্দর দুই জায়গা ভিডিও চাই

  • @PanoramaCooking

    @PanoramaCooking

    5 ай бұрын

    OK. ধন্যবাদ ❤❤❤

  • @Beautycocking
    @Beautycocking5 ай бұрын

    valo laglo ❤

  • @Bitto_Fashion111
    @Bitto_Fashion1112 ай бұрын

    Fresh sidol vorta onk moja ❤❤❤❤

  • @RaisaSiddika69
    @RaisaSiddika694 ай бұрын

    খুবই সুন্দর হয়েছে❤❤

  • @raisa_cherry33
    @raisa_cherry335 ай бұрын

    MashAllah the beautiful young lady cooks great 👌❤❤😍

  • @ExperimenterCook
    @ExperimenterCookАй бұрын

    খুব সুন্দর দৃশ্য

  • @ruksanaahmed4698
    @ruksanaahmed46985 ай бұрын

    Maliha apu onek mojar 1ta Manush

  • @MomCookingStudio
    @MomCookingStudio5 ай бұрын

    অসাধারণ 💖

  • @rinachattopadhyay6403
    @rinachattopadhyay64035 ай бұрын

    Khub sundor hoyechhe go.... good morning. Rina chattopadhyay. Love from India west Bengal kolkata 24pgsn. 02.02.2024. FRIDAY.... valo theko sabsomoy....

  • @Farukfamilylifestyle
    @Farukfamilylifestyle5 ай бұрын

    আপনার ভিডিওগুলো অনেক ভালো লাগে

  • @raisa_cherry33
    @raisa_cherry335 ай бұрын

    You are my all time favourite Shayeri apu,love the navy blue sari 😍❤

  • @Shamgati
    @ShamgatiАй бұрын

    দারুণ লাগল

  • @sheulyakter9185
    @sheulyakter91855 ай бұрын

    অসাধারণ খেতে 😋

  • @sadhanasultanajehirblogs4600
    @sadhanasultanajehirblogs46005 ай бұрын

    Very good. Thank you so much Apu.

  • @pinkyakter517
    @pinkyakter5174 ай бұрын

    Hlw Panorama documentary Ami ekti recipe dekhate chai (Buter halua r chaler ruti) kivabe apnader sathe jogajog korbo?eta amader bikrompurer ekti oitijjhobahi recipe

  • @anwarhussain7879
    @anwarhussain78795 ай бұрын

    Fresh fish 🐠 curry with dried fish and vegetables tastes 👍

  • @PanoramaCooking

    @PanoramaCooking

    5 ай бұрын

    Yes, thanks ❤❤❤

  • @nabilashema3230
    @nabilashema32305 ай бұрын

    বাড়ীটা মনে হচ্ছে পরিত্যাক্ত।

  • @moziburRahman-im1xp
    @moziburRahman-im1xp5 ай бұрын

    শায়েরি আপু মানে নতুন কিছু

  • @user-gt5kt8ds1s
    @user-gt5kt8ds1s5 ай бұрын

    Lalmonirhat theke Big fan ❤️

  • @PanoramaCooking

    @PanoramaCooking

    5 ай бұрын

    ধন্যবাদ ❤❤❤

  • @user-tl6pp4ik5z
    @user-tl6pp4ik5z5 ай бұрын

    খুলনা জেলা থেকে দেখছি

  • @user-wy6nd3pk8s
    @user-wy6nd3pk8s5 ай бұрын

    হামরা বগুড়ার মানুষ রো সিদল বানাই নদীর ছোট্ট ছোট্ট মাছের সুটকি আর কচুর শাক দিয়ে কিছু আদা রসুন মিশিয়ে ঢিকিতে বানাইতে হয়

  • @KakolisChronicles
    @KakolisChroniclesАй бұрын

    Didi apni Assam a ekbar ashben amader barite ❤❤ # will be eagerly waiting for your reply 🙏

  • @user-tf4yh9kh4d
    @user-tf4yh9kh4d5 ай бұрын

    Bangladesher sobceye Sera rannar programme 😊

  • @mukherjeesanjukta
    @mukherjeesanjukta4 ай бұрын

    সিদল কি আমি জানিনা কিন্তু দেখে খুব মজার লাগলো

  • @MalabikaManna355
    @MalabikaManna3555 ай бұрын

    Darun

  • @Tumpaslifestyle
    @Tumpaslifestyle5 ай бұрын

    darun vdo

  • @mijanrohman6583
    @mijanrohman65835 ай бұрын

    সত্যি খুব ভালো হইছে কিন্তু শুঁটকি দিয়ে আরো সুস্বাদু খাবার হত

  • @sabrinashraf8574
    @sabrinashraf85745 ай бұрын

    অপূর্ব লাগে সিদল খেতে।যদিও আমার বাড়ি ঝিনাইদহ।আমার বোন মারাত্মক সুন্দর রান্না করে।

  • @PanoramaCooking

    @PanoramaCooking

    5 ай бұрын

    ❤❤❤

  • @mdshajedulislam3090
    @mdshajedulislam30905 ай бұрын

    Waiting for your new video ❤❤❤

  • @subhassamanta7266
    @subhassamanta72665 ай бұрын

    Apu ata purano episode ami tomar sob video dekhi new delhi thaka bolchi

  • @user-mo7cx1ck5z
    @user-mo7cx1ck5z5 ай бұрын

    আহা আমার পছন্দের খাবার,,,,

  • @PanoramaCooking

    @PanoramaCooking

    5 ай бұрын

    ❤❤❤

  • @AbuTaherSheikh-of2dy
    @AbuTaherSheikh-of2dy5 ай бұрын

    khub sundor ranna..

  • @PanoramaCooking

    @PanoramaCooking

    5 ай бұрын

    ধন্যবাদ ❤❤❤

  • @mehbubvlog3989
    @mehbubvlog39895 ай бұрын

    May india say hu accha laga dekhke❤🎉

  • @PanoramaCooking

    @PanoramaCooking

    5 ай бұрын

    Thank you ❤❤❤

  • @nahidaislam6729
    @nahidaislam67295 ай бұрын

    My favorite food

  • @saatmishali3758
    @saatmishali37583 ай бұрын

    তোমাকে আমার খুব ভালো লাগে

  • @milontishahomekitchen2961
    @milontishahomekitchen29615 ай бұрын

    Love u apu ❤apnr voice just 🥰🥰🥰

  • @PanoramaCooking

    @PanoramaCooking

    5 ай бұрын

    Thank you ❤❤❤

  • @mstmaria1380
    @mstmaria13805 ай бұрын

    এটা আমাদের বাড়ির পাশের বাড়ির ভিডিও,,,, আমাদের গ্রাম❤❤❤

  • @user-jk9hs8mp2t
    @user-jk9hs8mp2t2 ай бұрын

    Nice

  • @sajedabegum180
    @sajedabegum1805 ай бұрын

    ❤❤❤😊😊😊👌👌👌

  • @family-zone360
    @family-zone3605 ай бұрын

    apu noakhali er akta video korbn please

  • @rashidaakter8461
    @rashidaakter84615 ай бұрын

    খুবই সুন্দর ভালো লাগছে আপুকে সুন্দর লাগছে❤❤❤❤❤

  • @PanoramaCooking

    @PanoramaCooking

    5 ай бұрын

    ধন্যবাদ ❤❤❤

  • @LimaFariyasVlog
    @LimaFariyasVlog5 ай бұрын

    ❤❤❤❤

  • @sultanasehanaz-ki9un
    @sultanasehanaz-ki9un5 ай бұрын

    Assam teke your big fan

  • @PanoramaCooking

    @PanoramaCooking

    5 ай бұрын

    ধন্যবাদ ❤❤❤

  • @mdshajedulislam3090
    @mdshajedulislam30905 ай бұрын

    Nice video

  • @shuhailabdullah7705
    @shuhailabdullah77054 ай бұрын

    So nice cooking so nice girl I ❤ u 2

  • @user-zh8ii5hm8s
    @user-zh8ii5hm8s4 ай бұрын

    শিদল রান্নার আগে আগুনে পুড়িয়ে নিতে হয় জানতাম। ভাজতে দেখলাম এই প্রথম।

  • @mahakaalcreatorsgunjansahu9357
    @mahakaalcreatorsgunjansahu93575 ай бұрын

    Wow yumm.. luv u beautiful.. Jai Shri mahakaal 💐🇮🇳🍫😎🤠😍😘

  • @PanoramaCooking

    @PanoramaCooking

    5 ай бұрын

    ❤❤❤

  • @Mimikitchen309
    @Mimikitchen3095 ай бұрын

    আমি টাংগাইলের মেয়ে।একদিন এসে ঘুরে যাবেন আমার রান্নাঘরে। আশা করি আসবেন।

  • @user-po3ci8vm4d
    @user-po3ci8vm4d5 ай бұрын

    Voice❤

  • @PanoramaCooking

    @PanoramaCooking

    5 ай бұрын

    ❤❤❤

  • @shiulidutta9028
    @shiulidutta90285 ай бұрын

    🎉🎉🎉

  • @rashikajmain9180
    @rashikajmain91805 ай бұрын

    নওগাঁতেও জনপ্রিয় । আমার মা মাছের মাথা দিয়ে মুড়িঘণ্টের মতো করে রাঁধেন । নানির বাড়ি সাপাহারে অতিথি আপ্যায়নের গুরুত্বপূর্ণ অংশ এই সিদল ।

  • @LimaObydul-vlog-pj8mt
    @LimaObydul-vlog-pj8mt5 ай бұрын

    আমাদের লালমনিরহাট

  • @--sparrow--
    @--sparrow--Ай бұрын

    সিদল অনেক মজার একবার খেয়েছিলাম।তবে অনেক খুজছি কিনার জন্য পাচ্ছি না। কোথায় ভালো পাওয়া যাবে? ঢাকাতে

  • @mardianmamun4700
    @mardianmamun47002 ай бұрын

    🎉আপানার এই ব্যাকগ্রাউন্ড মিউজিক টা কোথায় পাবো?

  • @MdAtik-ti9rz
    @MdAtik-ti9rz5 ай бұрын

    আপু তুমি বরিশাল জেলায় ভিডিও দেখাও।

  • @juthi1480
    @juthi14805 ай бұрын

    আপনার ভিডিও গুলো আমার দারুন লাগে আপনার ভিডিও উপেক্ষায় থাকি

  • @user-qq7eb9sk4q
    @user-qq7eb9sk4q5 ай бұрын

    First cmt

  • @PanoramaCooking

    @PanoramaCooking

    5 ай бұрын

    Thank you ❤❤❤

  • @cutedollfashionactivity
    @cutedollfashionactivity5 ай бұрын

    Nice 👍👍👍🎉🎉🎉🎉

  • @PanoramaCooking

    @PanoramaCooking

    5 ай бұрын

    Thanks ❤❤❤

  • @bakulislam-bn7ek
    @bakulislam-bn7ekАй бұрын

    Love from gaibandah sundorgonj

  • @mls4601
    @mls46015 ай бұрын

    Assalamualaikum India theke

  • @PanoramaCooking

    @PanoramaCooking

    5 ай бұрын

    ধন্যবাদ ❤❤❤

  • @AbdulSalam-hl4cw
    @AbdulSalam-hl4cw2 ай бұрын

    অপরিচিত একটা নাম সিদল খাইও নাই শোনিও নাই আর দেখনিও নাই

  • @ayeshasworld5042
    @ayeshasworld50425 ай бұрын

    এ ভাবে না করে সিদল টা শুকনো তায়াই সেকে বা পুরে নিলে বেশি মজার হত,,

  • @nishatsalsabil2652

    @nishatsalsabil2652

    4 ай бұрын

    Haa. R nahole direct agune purleo valo hoy.

  • @mdbellal3628
    @mdbellal36285 ай бұрын

    ❤❤❤❤❤

  • @PanoramaCooking

    @PanoramaCooking

    5 ай бұрын

    ❤❤❤

  • @mls4601
    @mls46015 ай бұрын

    Sidol ta ki jinis apu aktu janaben India South 24 pargana theke

  • @Jannat089
    @Jannat0895 ай бұрын

    ❤️❤️❤️❤️

  • @PanoramaCooking

    @PanoramaCooking

    5 ай бұрын

    ❤❤❤

  • @InnatunTajim
    @InnatunTajim5 ай бұрын

    আমাদের হাতীবান্ধা থানা

  • @tamannarahman5232
    @tamannarahman52325 ай бұрын

    আপু গোপালগঞ্জের একটা ভিডিও করেন please 😊

  • @PanoramaCooking

    @PanoramaCooking

    5 ай бұрын

    OK. ধন্যবাদ ❤❤❤

  • @user-rz6cu9yg6h
    @user-rz6cu9yg6h5 ай бұрын

    Bogura tao ata onk jonopprio..

  • @sweet9xlyrics143
    @sweet9xlyrics1435 ай бұрын

    👌👌👌👌👌👌👌💛💛💛💛

  • @sebatv5540
    @sebatv55405 ай бұрын

    সিদলের রান্না সবচেয়ে বেশি সুস্বাদু কুড়িগ্রাম জেলার ভূরুঙ্গামারী এলাকার।লালমনিরহাটের মানুষ সিদোল রান্না জানে না।

  • @Super-fp5bj
    @Super-fp5bj5 ай бұрын

    হামার ঐদিক বাহে

  • @dipachakraborty5482
    @dipachakraborty54825 ай бұрын

    Ai ranna amra konodin khete parbo na

  • @MdAshik-gx6wp

    @MdAshik-gx6wp

    5 ай бұрын

    কেনো???

  • @user-zh8ii5hm8s

    @user-zh8ii5hm8s

    4 ай бұрын

    অসম্ভব স্বাদ, শুটকির ফাউল smell টা থাকেনা।

  • @JaoadAlrafsun
    @JaoadAlrafsun5 ай бұрын

    😊

  • @PanoramaCooking

    @PanoramaCooking

    5 ай бұрын

    ❤❤❤

  • @user-fb5hr5og6v
    @user-fb5hr5og6v5 ай бұрын

    আমি হাতীবান্ধা উপজেলা থেকে বলছি

  • @PanoramaCooking

    @PanoramaCooking

    5 ай бұрын

    ❤❤❤

  • @sabikunnaharsheka9632
    @sabikunnaharsheka96325 ай бұрын

    Apu sylhet asbe

  • @yi8972
    @yi89725 ай бұрын

    এই প্রথম দেখলাম শুটকি দিয়ে মাছ রান্না করে।

  • @fatemaislam3714
    @fatemaislam37145 ай бұрын

    Shidol ki diye banay

  • @user-yi7bk8qj5t
    @user-yi7bk8qj5t4 ай бұрын

    হামার বাড়িত আইসেন বাহে।সিদল ভত্তা দিয়্যা ভাত খোয়ামো।

  • @mdsakib-yh7td
    @mdsakib-yh7tdАй бұрын

    Sidol vorta korle law shak lage but amra ranna korle khali sidol r mach dei

  • @joyridesham
    @joyridesham5 ай бұрын

    Amra sylhet eita, shutki shira boli, thobo Amra thel chara radhi

  • @nishatsalsabil2652

    @nishatsalsabil2652

    4 ай бұрын

    2ta ekebare alada jinish. Shidol age process kore banano hoy. Tarpor seta ranna kora hoy

  • @RaisaSiddika69

    @RaisaSiddika69

    4 ай бұрын

    Amra o a rokom ranna kori...

  • @LimaObydul-vlog-pj8mt
    @LimaObydul-vlog-pj8mt5 ай бұрын

    লালমনিরহাট হাট এর কে কে আছো

Келесі