Дегустация коктейлей в бутылках Царская коллекция (и ещё ~100 дополнительных видео) - для платных подписчиков на Бусти / Патреоне / Ютубе: edim.tv/donations Феникс в Ютубе: edim.tv/fyt Наши футболки: edim.tv/merch

@NeweSky

4 ай бұрын

Мой батя: Феникс не шарит за панк и музыку. (панк - идеология, музыка - use 2 sticks to make it in a nature) финикс - топчик подтяните Веталя!

Нужно сделать 3 одинаковых коктейля, без добавок, без подмены. И посмотреть будут ли у экспертов сомнения)

@d.n.2049

3 ай бұрын

было такое видео, сомнения были)))

ждём рецепт "Сироп глутамат- натриевый" дома от Евграфа

Феникс сопьётся быстрее остальных "экспертов", ибо "фигурирует" чаще и чаще)))

@user-hy4kw2rj7p

4 ай бұрын

Феникс бессмертен, он возродиться вновь:)

@whitepardus8268

4 ай бұрын

@@user-hy4kw2rj7p его никто и не хоронил)

@2tf4

4 ай бұрын

Забросил настолки и понеслось😂

@user-qg5if2mt5o

4 ай бұрын

Не суди по себе

@user-xv8lu7kd4d

3 ай бұрын

Смотри ты сам не спейся😂

Мне кажется лучший эффект на кровавой Мэри бы был

@user-jl4dh6pn8z

4 ай бұрын

Глютамат и используется для подобных коктейлей, ещё, по идее, он будет хорошо сочетаться с грейпфрутом (он там и так есть). А салин не надо добавлять туда, где горечь нужна (например, в негрони горечь кампари должна уравновешивать сладость вермута). Салин хорош в сауэрах.

Классный эксперимент, надо будет дома попробовать с солью дома и поставить эксперимент на друзьях. Спасибо за видео!

@AL-sc4jj

3 ай бұрын

Дом в Питере?

В следующем выпуске Евграф будет помечать коктейли такими цветами: красный, оранжевый, алый, багряный, червонный, пурпуровый, багровый, пунцовый, малиновый, румяный, кровавый, коралловый, пламенный, огневой, чтобы мы точно не запутались)

Отличная идея! Буду пробовать на людях

Эксперимент интересный,

Отличный выпуск. Тоже хотел попробовать дома, но после вашего выпуска решил, что "и так обойдутся" (с) Феникс 😂

Глутамат натрия? Усилителей вкуса море и маленькая тележка. Есть еще Этилмальтол например ,он усиливает карамельные, кофейные и сладко-сливочные вкусы и его не имеет смысла добавлять в фруктовые продукты. - его тоже можно было бы купить для теста и сделать тест разных усилителей вкуса в разных коктейлях(подходящих).

@AngelTwilight

4 ай бұрын

По сути это было экспериментальное видео, как глутамат натрия и соль в качестве усилителя вкуса может повлиять на коктейль. Довольно интересный эксперимент, надеюсь Евграф продолжит эту тему и углубится в неё. Попробует ещё какие-нибудь усилители и грамотно добавит подходящее в коктейли.

Яркий пример 'на вкус и цвет товарища нет'

Спасибо!

Нужен рецепт оригинального петербуржского коктейля. пункт 1 - это должен быть коктейль с солью. пункт 2 - возможно что то слоистое, что бы пить по частям)

@youtubefuckyou999

4 ай бұрын

Все слои в разных стаканах и постираные.

Вкусно, ну вкусно! Не по вкусу вкусно, а по сути вкусно!

MSG с томатным соком топ) Проверено🌚

Глутамат натрия бы прекрасно подошел для Кровавой Мэри

@EdimTV

4 ай бұрын

Верю, но там и так соль, так что... 🤷‍♂️

@i.kairos1543

4 ай бұрын

​@@EdimTVа причем тут соль? Это другой вкус. Все равно, что сказать - добавь сахар для сладкого вкуса. "Верю, но там и так есть кислота".

@user-sl3xx5nn4z

4 ай бұрын

@@EdimTV в еде обычно соль и глутамат идут в тандеме, поэтому, думаю, есть смысл

@Bikekot

4 ай бұрын

Так глутамат и так есть в томатном соке, если добавить его просто станет больше

@user-sl3xx5nn4z

4 ай бұрын

@@Bikekot логично. Но если его будет в большем количестве, от этого напиток станет вкуснее? Тут надо на практике смотреть. Потому что и в мясе много глутамата, но его все равно туда дополнительно добавляют

На 1 апреля ждем коктейлей с бензоатом натрия))))

@DNKR88

4 ай бұрын

Причем сделать их можно прямо сейчас.

@user-rk1xr4ki1y

4 ай бұрын

Нет, в ней итак есть соль

6:37 блин как красиво сверкает лёд в стаканах. Прям как будто фаербол в лаве плавает 😊

@Wanzevis

4 ай бұрын

Фростбол)

знаю если пить пиво с какими нибудь сухариками,чипсами с усилителем вкуса -хмельная горечь на послевкусие превращается просто в лютую. Поэтому всегда употребляю только гренки с чесноком либо запивая что нибудь

Трах- тибидох, наконец то видео про то, что давно интересно. Я, раньше являлся антиглюкоматчиком, поразобрался немного на просторах нета и теперь пытаюсь применять его везде. Только, как мне кажется, глюконат- не заменитель соли. Надо бы добавить еще один бокал- соль+добавка. Спасибо!

про мсжы! Проверю в своих вариках.

Походу, на лайм влияет. Соль с грейпфрутовым соком-тема. Лайфхак. Если горечь грейпфрута не нравится- по сыпь соли. Думаю, коктейли с ангастурой или тоником прям будут показательны

@Inf1e

3 ай бұрын

тоник в принципе и сахаром можно фиксить

Добрый, имбирный кола (добрый) + кофейный ликёр 50мл, в стакан с ледяным шаром добавить 50мл ликёра залить колой имбирной перемешать 😊

хорошо что не из Питера, а то бы фраза "добавлял соль в коктейли" заиграла новыми красками))

@EdimTV

4 ай бұрын

Ах, эти шутки про Питер и соль...

@A.Fallen

4 ай бұрын

Тот наркоман что придумал эту шутку давно умер от старости

🍸👍

Догадываюсь в чем странность куба-либре. Из-за новых акцизов (у нас теперь дополнительными налогами облагаются напитки от определенного содержания сахара) производители пихают всюду самый разный сахзам, преимущественно дешевый, что дает старым напиткам странный вкус. Надо обращать внимание на состав при покупке теперь

@user-ux4ch8vr2d

4 ай бұрын

Добрый, насколько я знаю, в кроилове замечен не был, 42 ккал, как и положено. А по поводу заменителей соглашусь, даже когда половина сахара заменена на подсластитель, пить невозможно. А кола зеро - особый вид извращения

@lightshy9245

4 ай бұрын

@@user-ux4ch8vr2d а мне зеро и вообще многие напитки без сахара вполне себе норм. Но когда мешают сахар с сахзамами, то почему-то вылазят странные привкусы.

Шейк просто космос. Не могу даже почитать коменты, смотрю на шейк

Кажется, что Фениксу больше понравилась Маргарита с добавкой, потому что ее Евграф шейковал - соль сильнее обводнила коктейль в процессе шейка и смягчила вкус лимона. А вот остальные 2 коктейля готовились стиром, там соль не успела так сильно повлиять на скорость таяния льда

Даёшь состайлы с мёдом!!!

E621 вроде как хорошо сработает на белковосодержащем продукте

@EdimTV

4 ай бұрын

Насколько я могу судить, дело не в белке, а именно во вкусе: подходит к продукту вкус жареного или нет. Хотя коктейли вот не были жареными по вкусу :-)

King of flavour! 👑 Haiyaa

Привет Евграф. Феникс как всегда привнес своего 😂

🎉🎉🎉

Тебя зовут Евграф, а меня Сергей. Неплохо получается....

С Приветом из Питера!))) у нас на работе соль по 50 кг присылают! Так что если трэба - обращайтесь)))

Ох, доиграется зело Евграфъ с веществами😅 Была же серия "Футурамы" про супер повара, который поделился с Бендером секретным ингредиентом: вода, сахар и капелька ЛСД)))

Глутамат не плох в еде во всякие супы бульоны. Он так же пишется E621 главное не заходить на одноименный сайт )

Глутомат надо добавлять в коктейли с овощами, томатами и тд. То есть с солью

Соль - это натуральный усилитель вкуса. Поэтому коктейль становится более ярким.

@EdimTV

4 ай бұрын

Совершенно верно. Именно это я и сказал :-)

Предлагаю сделать тест сахарозаменителей

Это уже не традиция брать голубую версию первой, это инстинкт😂

Евграф стал познавать "качественное вкусное вещество". Бухло и без этого разлетается на ура. Пьём чистяком. Коктейль "алкобард" в студию.😂😎👍

Куда резюме отправлять?

Как насчёт попробовать добавлять и соль, и глутамат?

@EdimTV

4 ай бұрын

Думаю, что это избыточно

@Dreamgaze9

4 ай бұрын

@@EdimTV ну, 3 капли того и 3 капли того, не по 6)

С солью было год назад? Как время летит...

@EdimTV

4 ай бұрын

Даже почти полтора

❤

Что-то мне подсказывает что не стоит эту полу даже в сочетании с чем-то использовать - он же как обычная постоявшая денек открытой, а потом еще разбавленная водой (предположения о бренде по форме бутылки)

Переходите на интервальное голодание и вкусовые ощущения станут более яркими без всяких усилителей вкуса! 😉

@EdimTV

4 ай бұрын

Не хочу.

Uncle Roger одобряет

Идея для выпуска в похожем стиле: Взять коктейли, куда добавляются острые добавки. И сделать также пару-несколько вариаций. С чёрным перцем, с красным перцем, с чили, со шрирачей, с каролина рипер какой-нибудь и прочим. И также затетстить что лучше по вкусу. Можно так точно Кровавую Мэри попробовать.

Ээээксперементы!

Китайцы на 05 кг добавляют 1/4 ч. л. Глутамата. Максимум

А где бонус??? Давно не видели?? ☹️

А если раствор глутамата с солью завернуть?

По опыту в готовке, переизбыток глутамата очень гасит другие вкусы. Если его перебор, то блюдо кажется пресным, хоть и во рту прям ярко чувствуется "мясной" аромат

Евграф, а как сделать такой большой шар, который ты клал в негрони ? Не находил нигде таких форм для льда , только маленькие шарики 😢

@EdimTV

4 ай бұрын

Тоже форма с Алика. Такая как стакан

@Dariya813

4 ай бұрын

Везде есть, озон, вб

Добрый кола содержит сахарозаменители - её нельзя брать из-за того что сахарозаменители вкус уничтожают.

Что опять пить придётся😂😂😂

Получается, с колой никакие усилители вкуса не ощущаются.

А Ёрш будет?

Скоро в медицинских книгах появится особая форма алкоголизма - "дегустатор коктейлей у Евграфа". Сильнейшая это будет степень, или слабейшая - не знаю. Но уверен что это будет ближе к окончательной форме

@FeniksSchwarz

4 ай бұрын

Пить раз в неделю в контролируемых условиях - это вряд ли алкоголизм =)

@ottopyr3091

4 ай бұрын

@@FeniksSchwarz Феликс, мы все прекрасно знаем как устроено телевидение. Ролики может и выходят раз в неделю, но как проходит съемочный процесс? Сколько дублей, сколько бокалов выпивается? Сколько дней проходят съемки? Мы же не знаем сколько усилий затрачивает Евграф ради красивого кадра

@FeniksSchwarz

4 ай бұрын

@@ottopyr3091 ну, в данном случае всё было выпито только в кадре =)

Если вы постоянно употребляете ионны натрия, не важно или из соли, или из этого усилителя, или из других продуктов, то конечно будут побочки. Как говорится: "всему надо знать меру"

Надо было в негрони добавить пару-тройку капель соевого соуса)

MSG fuiyooooh

Думал предложить добавить глутамат в кровавую мэри, но это бессмысленно, тк глутамат итак содержится в томатах изначально. Зы: глутамат почему то не сочетается с блюдами в которых есть грибы, портит вкус полностью. А вот для мясных идеальная специя, даже другие не нужны

@EdimTV

4 ай бұрын

Вот это странно, учитывая, что один из природных источников глутамата - шиитаке

@AtomicTroll

4 ай бұрын

@@EdimTV я пробовал в супе с шампиньонами. Возможно как раз из за того что в грибах он итак есть, когда добавляешь его ещё больше получается мыло

Так вы же добавали усилитель вкуса-сахар

@bazzzker

4 ай бұрын

И регулятор кислотности лимонную кислоту

@EdimTV

4 ай бұрын

Ну и соль, собсна

Будет интересно сделать выпуск? Эксперты пробуют капельки коктейлей из пипетки 🫗

@EdimTV

4 ай бұрын

Не уверен

Глутамат усиливает вкус белковых продуктов. В коктейлях его использовать - любопытный, так скажем, эксперимент :)

Феникс ослепнет к концу видео)))?

Евграф- Якубович??? 😂

@EdimTV

4 ай бұрын

Да, я - Кубович

Полгода тебя не смотрел, не был подписан, странно, отписали наверное

А мне Евграф не посвятит шейк/стир/ватэвер, потому что я не пишу комментарии :)

Почему Кола не настоящая?

@user-rk1xr4ki1y

4 ай бұрын

В АМ и в Яндексе и в озоне и в самокате

По-моему у "Феникса" что-то с рецепторами. Может вкус извратился после ковида? Не болел в последнее время?

@FeniksSchwarz

4 ай бұрын

Ничего необычного, всё как всегда

А все сразу наверное не очень,хотя соль хорошо идёт с маргаритой

Миша, все х@ня, давай по новой!

😂теперь Евграф будет делать херову гору алкоконсервов)))))

Глютомат,соль чё мелочиться,добавляй крысиный яд,он точно проймёт!😂

Хренасе, такой же глутамат месяц назад для мяса взял, а его и в бухлишко оказуется можно добавлять. Век бухай - век учись)

Кек, великие алхимики едим тв эксперементальным методом узнали, что при добавлении щелочи в кислый раствор, становится менее кисло 😂😂

@EdimTV

4 ай бұрын

Ваш комментарий прямо-таки сочится глубокими познаниями в химии.

@alexandermihaeilov8327

4 ай бұрын

@@EdimTV да ладно, я жи не серьёзно, люблю ваш канал и контент, спасибо, что придумываете что то новенькое

Порнушная какая иконка у MSG

Возможно глютомат зайдет во всякие Кровавые Мери.

Адские опыты над людьми 😅

проблема в том что испытуемый изначально ждал чего то другого он не вкус пробовал а искал подвох вот и все . не надо парится и говорить нравится или нет а не искать нотки каштана бамбука кокоса спиртуозность просто себе в голове накручивают вот и все

@EdimTV

4 ай бұрын

Он как раз не знал, чего ждать, в этом и смысл слепой дегустации.

У вас не только коктейль обводнился...... У вас концовка видео очень сильно водяная.

Возможно в последнем не было разницы, потому что в коле уже есть усилитель

@EdimTV

4 ай бұрын

Сахар он называется :-)

Солевой раствор говоришь...

Евграф, хватит нам спаивать Феникса. Дай ему перерыв хотя бы на месяц...

@FeniksSchwarz

4 ай бұрын

Так меня почти месяц тут и не было

@user-uc2js3sz8g

4 ай бұрын

@@FeniksSchwarz Да? А я и не заметил...надеюсь, что у тебя все хорошо...Спасибо за ответ...

Вообще не объективно с одним экспертом.😂😂😂

Миша всё херня давай по новой.

Друже, не используй заменитель Кока-Колы! Это говно которое портит всё, делаешь с колой лей колу а не это пародие.

@EdimTV

4 ай бұрын

Вы, кажется, каналом ошиблись :-) Но вообще я и сам обычно беру Кока-Колу, но в этот раз раскупили её.

Только одной ложкой мешать коктейли такое себе, тогда начинать хотя бы нужно было с пустого варианта.

@EdimTV

4 ай бұрын

Я ложку ополаскиваю между перемешиваниями

Этот комментарий я посвящаю шейку Евграфа

Давно вас не смотрел, а вы уже из Еревана уехали, и, соответственно, портите себе вкус "Добрый Кола" Я когда заезжал в Россию, попробовал ту самую добрую колу, про которую все говорят "то же самое" и понял, что это совершенно другой напиток (по крайней мере Zero)

@EdimTV

4 ай бұрын

Ну, вообще, Кока-кола тоже много где продаётся, но именно в этот раз её не было.

шляпу сыми

Никогда не пробуйте усилитель вкуса без всего)) Это отвратительно просто, так как он усиливает вкус умами(белковый), он усилит вкус слюны(утрированно), но вкус будет ужасный

@EdimTV

4 ай бұрын

То, что вы написали, не соответствует действительности.

да, конечно, "кола" им не при чем... ага! если она мейд ин Раша. то вкуса там тяжело найти.

@EdimTV

4 ай бұрын

Ну вы понимаете, что смысл эксперимента был в том, чтобы сравнить одинаковые коктейли с разными добавками, а не в том, чтобы найти лучшую колу?

@i_hate2402

4 ай бұрын

@@EdimTV безусловно, речь не о тесте вкусы колы, а вкусе коктейля в результате. Про сравнение колы я конечно смотрел Ваш Отдельный ролик)), Но что за магия - во всех трех образцах, с неслабым количеством рома что еще могло влиять на органолептику! Евграф, подмигните в след раз, если кола будет не cola! мы поймем.

Глутамат является усилителем вкуса в той же степени в которой им является соль, сахар или лимонная кислота. Усиливает он в первую очередь мясные блюда. Так что смотреть подобную глупость дальше 10 секунды считаю нецелесообразным. Попробуйте в следующем выпуске фильтровать коктейли грязными носками и потом искать в этом вкус.

Химию пихать точно не буду,а соль попробовать🤔 почему нет.👍 🇺🇦✌️🇺🇦

@EdimTV

4 ай бұрын

Согласен, потому что NaCl - не химия! :)