Grazie per aver specificato che nella friggitrice va l'olio per friggere altrimenti ci avrei messo il Castrol GTX

@LSSMIRAK

7 жыл бұрын

A S sei un genio.

@stefanopezzella6488

7 жыл бұрын

A S Ahahahahah

@annalou9176

7 жыл бұрын

non è meglio tamoil?

@nazzytpr

7 жыл бұрын

A S olio di palma?

@TheReddyV

7 жыл бұрын

lo sai che si può friggere con grassi solidi sciolti come lo strutto ad esempio?

"Paolo, l'uovo è in mano tua, e tu sei nelle mani..." "Dell'uovo"

@user-lg4wf3ip8u

4 жыл бұрын

Lil Termo no! Di Dio

E oplà un uovo da 20 centesimi si trasforma in un piatto da 25€

@1027matt

7 жыл бұрын

Joejoe9O 70 a dire il vero

@jollyroger2068

7 жыл бұрын

veramente te lo puoi fare da solo adesso

@smooze2

7 жыл бұрын

e c'è chi dice che è stupido cracco infatti

@paer_vers

7 жыл бұрын

Ah certo! Chi di noi non ha un abbattitore di temperatura, di questi tempi?

@jollyroger2068

7 жыл бұрын

se non lo puoi fare senza allora non è solo un uovo da 20 centesimi

Bello da vedere, ma resta sempre sempre un uovo fritto sopra una patata lessa

@martineden5146

6 жыл бұрын

Marco Mariachi Ma lo ha fatto Bracco, vuoi mettere? Che cagata di video....

@giammarcotresi98

4 жыл бұрын

Ma il sapore pure?

@unusualvalve

3 жыл бұрын

e che significa? La lasagna è sempre pasta con sugo

@ettorelanza4898

3 жыл бұрын

Hahahah

@greg9473

3 жыл бұрын

nel cibo contano molto anche le consistenze

Ieri sera mi sono fatto una frittata con la cipolla. Lo so, era banale. Però era molto buona.

@alep2725

6 жыл бұрын

montecarlo 99 come quella di fantozzi?

@eugeniodidinacci6574

6 жыл бұрын

esticazzi n'ce'oo metti?

@martineden5146

6 жыл бұрын

montecarlo 99 L'avesse fatto ' sti cazzo di fracco sarebbe diventato il piatto dei re! Frittatona di cipolle alla cracco : vuoi mettere?

@Luca80KR

5 жыл бұрын

@@dialiadialia cosa c'è ebete che mi nomini invano?

@dialiadialia

5 жыл бұрын

@@Luca80KR ma chi ti credi di essere ahahahs sfigato

Dalla thumbnail sembrava un pulcino sbuzzato :) invece é molto interessante.

@parodio8316

5 жыл бұрын

chissà se è anche buono da mangiare!!! vai synergo ti sostengo su peggle!!!

1:26 how italian... hahahah XD

@cristianoazzarello4004

6 жыл бұрын

If It was for fun , weeell It wasn't that much, it's a pun that I saw top many times

@fedplaysguitar

6 жыл бұрын

HAHAHAHA

@salvoferrigno7849

6 жыл бұрын

raga ma state calmi, non era mica offensivo. non capite un cazzo. quello un gesto tipicamente italiano, e quindi il gioco di averlo fatto notare anche se il cuoco non stava gesticolando non è per niente offensivo. voi avete la merda in testa

@Thisworldisupsidedown

6 жыл бұрын

Actually he is.

@serena.era.occupato

6 жыл бұрын

AHAHAHAHAHAHAH

Questo si che si chiama vera qualità e vera arte. Assolutamente top degna di cracco

Un uovo, mezza patata bollita....800 euro ...buonissima

@ioio8852

7 жыл бұрын

ahahhah

@trollpeople9927

7 жыл бұрын

vabe se vai da cracco forse

@massimocosta5274

7 жыл бұрын

Se impari la ricetta e la fai da te ti costa solo €1,19 per sei uova, un po' di pane grattugiato e olio per friggere. Totale 2,0€. E sicuramente saranno anche più buone

@tuzzosecount1106

6 жыл бұрын

800 euro?

@robertmechnit9891

6 жыл бұрын

Ma vai a mangiare all'eurospin barbun.

Leggendo gli altri commenti mi sono reso conto che molti non hanno capito che uovo di Cracco non è riferito alla ricetta dello chef ma al fatto che l uovo è di Cracco in quanto uscito dal suo culo ciò spiega perché le fontanelle sul pangrattato sono fatte col medesimo e giustifica il costo elevato di tale prelibatezza se consumato in ristorante

@user-dd3pd2vx6m

5 жыл бұрын

Ahhahahahahah ... Sto a ride da 1 ora

@Vergil576

5 жыл бұрын

lei e' una grande ispirazione per il futuro di tutti maestro

Grazie Chef!! Volevo ripassare i dati tecnici.. Bravissimo! Elisa Sanna

Menomale che è finito bene, mi stavo preoccupando davvero tanto per quell'uovo

Il tuorlo che fantastica parola "tuorlo" lo leccheresti sempre il tuorlo se che parola tuorlo, senti che risonanza tuorlo

@rex_kaido7592

4 жыл бұрын

TUORLO

@prokitchenitalia

4 жыл бұрын

TUORLO AHAHAHAH

ma perché insultare una persona su un video solo per una ricetta ? se un piatto può non piacere basta dirlo ma è inutile che scrivete bestemmie e parolacce nei commenti come trogloditi anche perché secondo me molte persone non sono neanche capaci di fare questa ricetta

@prokitchenitalia

7 жыл бұрын

+Marck 1492 grazie mille per le parole intelligenti, non sai quante persone ci hanno insultato dal primo giorno in cui abbiamo deciso di mostrare come fare cose semplici e a volte più articolate, semplicemente per dare una visione e spiegare i procedimenti di alcune preparazioni... e la cosa più assurda è che nessuno tiene conto di quanto impegno, soldi e tempo libero dedico per mostrare alcune mie ricette e molti trucchi imparati in 11 anni di esperienza a costo 0! Ho deciso di fare questi video per dare a tutti la possibilità di imparare qualcosa di nuovo o semplicemente mostrare come lavoro.!

@Mark-ko8sc

7 жыл бұрын

Pro Kitchen è una cosa molto bella dedicare tutto questo impegno per questa passione, continua così :)

@Vladimir...........

7 жыл бұрын

Marck 1492 e tu perché leggi quei commenti? Perché in fondo ti piace l'orrido?

@alfiosperti619

7 жыл бұрын

Quella e' una competenza O.N.U.

@federicofossarello4685

7 жыл бұрын

emmepivi Sono Chef mica operatori onlus...

Fantastico! Ho visto due volte il video estasiata e non vedo l'ora di provare a farlo anche io, questa è la parte creativa della cucina. Dai commenti sembra che molte persone vedano la cucina solo come un modo per sfamare, non come un'arte in quanto tale. Meglio, rimane più spazio alla creatività di chi l'apprezza e prova a imitarla. 💕

@dominiktoth9471

Жыл бұрын

ESTASIATA DA COSA? DA un uovo ed una patata? Si vede che sei donna......

@prokitchenitalia

Жыл бұрын

Ahaha!!!. Sto male 🤣 🤣 🤣

Caro pinco pallo, hai dato involontariamente vita ad una storia che va avanti nei commenti da due anni e mezzo. Di questo passo si potrebbero raggiungere il numero di stagioni di beautiful. Ragazzi, siete incredibili. Grazie.

@prokitchenitalia

4 жыл бұрын

Ahahah sei un mito

@manius9692

3 жыл бұрын

Io non ho potuto esimermi dal rispondere a quel commento. È una cosa talmente grossa e fuori controllo e pare che nel corso degli anni abbia sviluppato coscienza 😂. Un "meraviglioso obbrobbrio" di mole gigantesca

L'ho preparato stasera ed è venuto molto bene. È piaciuto anche ai miei genitori e a mio fratello. Grazie mille per queste ricette innovative che ci proponi.❤💙

@prokitchenitalia

5 жыл бұрын

Grazie mille di cuore

@gianlucaverdi5085

5 жыл бұрын

@@prokitchenitalia Sei il migliore.

@prokitchenitalia

5 жыл бұрын

Grazie mille ancora per il tuo supporto e per i tuoi complimenti

Se non apprezzate certi piatti non serve che insultiate, il tuorlo d'uovo fritto è buonissimo nella sua semplicità, e per chi ha paura della salmonella vi ricordo che è stato nell'abbattitore/freezer per diverso tempo e successivamente fritto.

@prokitchenitalia

7 жыл бұрын

+Riccardo Galante finalmente una persona competente!!! Grazie

@DeidaraSempai931

6 жыл бұрын

Mettere le cose in freezer o abbattitore non uccide i batteri così come il friggerlo visto che per rimanere liquido non supererà mai la temperatura "sicura" per uccidere batteri, in realtà

@Angelchildxx

6 жыл бұрын

le unghie sporche anche quelle nel freezer?

@kristiyan9001

6 жыл бұрын

Joestaria 9811 da quando il freddo non uccide?

@invisiblewarrior1625

5 жыл бұрын

ppino98 costa 20 euro

I commenti sono cancerogeni, ma il video è esattamente il tipo di contenuto che stavo cercando. Grazie e ignorate gli ignoranti

Che bello il guscio dell'uovo che va a contatto con il pangrattato!!

adoro le uova,poi cucinate così è il massimo👍👍

Una grattatina di tartufo ed un buon rosso ci starebbero bene....

Carina l'idea, mi auguro che la moglie di cracco cucini sta roba per lui e la sua famiglia tutti i giorni......

Certo che nove ore di preparazione per un uovo fritto che si mangia in 40 secondi non è male.

Grazie per la ricetta adoro le uova, e questa è una bella idea :)

@rosarioruffino6891

6 жыл бұрын

A che temperatura va fritto l'uovo??????

@prokitchenitalia

6 жыл бұрын

165° 170°

@RobertoScognamigliorobi6826

5 жыл бұрын

Ciao Milia, dato che ti presenti con un nome giapponese dovresti già conoscere questa ricetta, in giappone esiste già da moltissimi secoli e si chiama Tamago Panko 卵 パン粉 oppure Medamayaki no panko 目玉焼き パン粉... ma sei giapponese o ti piace il giappone?

@Vergil576

5 жыл бұрын

@@rosarioruffino6891 6000 gradi

Ottime e ben presentate!!!!

Bravissimo Chef...grazie mille per la ricetta semplice ma, unica e ricercata; complimenti, questa è alta cucina.

la cucina e diventata come l'arte contemporanea cioe per gli snob che o si credono veramente fighi o sanno di essere pietosi ma ridono di quelli che ci credono veramente

@prokitchenitalia

3 жыл бұрын

Ok grazie

Muted cause this music gave me cancer

Grazie mille per la ricetta!!

Bravissimo e grazie per questo video .sua ricetta e Molto piu facile a réalizzare.avevo visto il mettodo di un chef francese ma non era semplice e pratica Come la sua .grazie infinite

Grazie Cracco per avermi insegnato la grande ricetta dell'alice sulla patatina San Carlo. Adesso la mia vita è cambiata. ( te pijo pe' culo).

@prokitchenitalia

4 жыл бұрын

Ahahah

bravissimo! Mai visto un uovo fritto così! 😋🖒🖒🖒🖒👏👏👏👏 grazie mille per la ricetta! sicuramente sarà buona! 😗

@michelesperanza5656

6 жыл бұрын

Anna Mennella

@marialai5220

6 жыл бұрын

Anna Mennella una cagatta;!!!

@alessandrogrande2398

6 жыл бұрын

Maria Lai tutto fritto è buono.

Lo friggo così, nature!

Ma quanto bravo è lo chef Luca di Martino? Non mi riferisco solo a questo filmato.... i video tra l'altro sono molto ben fatti, si vede che avete grande passione. Iscritto subito, Grazie a tutti e continuate così!

Grazie mille ! E fu così che stupì TUTTA la mia famiglia a pranzo

“Tortino di patata lessa” delle patate lesse con una forma si chiama tortino hahahahahah

@prokitchenitalia

3 жыл бұрын

Ahah esattamente

Vado a buttare la pasta , il sugo è già pronto.

Ci stanno più di 4 tuorli,sta ricetta la sa ormai chiunque, ma è sempre bello rivederla!

@prokitchenitalia

2 жыл бұрын

Grazie mille

Una vecchia ricetta cracco ha scoperto l'acqua calda

una buona idea per gli ospedali

@trollpeople9927

7 жыл бұрын

ma in che cazzo di ospedale vai?

Complimenti un bel piatto,non sentire i commenti negativi

@lorenzoturella6461

7 жыл бұрын

Sono d'accordissimo

@pierluigitrevisan9347

6 жыл бұрын

Ma è di Carlo Cracco, non suo!

@carlopericolini3809

5 жыл бұрын

Complimenti e grazie, non sentire i commenti negativi, evidentemente tutti questi grandi chef hanno inventiva e creatività per andare a cag... solo complimenti sei un grande

“Buonissimo assurdo” è stato il commento! Grazie chef, si chef!

@prokitchenitalia

4 жыл бұрын

Grande grazie mille

grazie per averlo condiviso qui per tutti. lo proverò ! buona serata continuate così

menomale che hai specificato che si deve mettere l'olio nella friggitrice.. stavo mettendo il detersivo per i piatti

@rosariaficacci6786

6 жыл бұрын

OG Loc io lo stavo friggendo con l'acqua e zucchero

@raulduke85

6 жыл бұрын

Io ho usato un po' di motul 800, è rosso; inutile dire che impiattato è tamarrissimo😎

@alessioj

6 жыл бұрын

HAHAHAHA

@danielemartello2804

6 жыл бұрын

xxx tentacool *_HAHAHHAHA_*

@danielscutaru6682

6 жыл бұрын

Stavo per usare il carburante del boing 747, meno male che ho fatto attenzione al video. Complimenti

"Per me è sì!"

Per la tecnica usata, è interessante da vedere... Una soluzione simile, che comprende l'albume, è quella di far lessare un uovo per 4 minuti e mezzo, quindi si sbuccia, si passa in altro uovo sbattuto, nel pane grattuggiato e poi si frigge giusto il tempo di dorare la panatura...

Sarà sicuramente buono. Che poi non sia una preparazione complessa è sotto gli occhi di tutti... ma nessuno obbliga a riproporla o a mangiare al ristorante di Carlo Cracco. Relax, si parla comunque di cucina.

Azzo!Che fame.

" ma guarda che con 30000 lire il mio falegname la fa meglio!"

@alessiocappello6318

6 жыл бұрын

Loredana lo cit.

Cioè all'inizio sembra una cosa complicatissima, poi alla fine è una cagata da fare ma ci si fa una gran figura, perdipiù con ingredienti comuni, quindi chapeau!

Mi sono divertito assai a leggere i commenti. L'idea è anche simpatica e anche abbastanza semplice, ma troppo lunga nella sua esecuzione. Se si hanno degli ospiti a casa potrebbe essere qualcosa di diverso da presentare, ma onestamente a me piace una cucina piú semplice e veloce senza tutti sti ghirigori.

Buona l'idea ma non ne capisco il target del video. Ho lavorato in decine di ristoranti senza un abbattitore. Confuso 😟

a cosa serve tutto il pangrattato messo nella teglia???

@Rikizz

5 жыл бұрын

A spendere più soldi

@vittorio._

5 жыл бұрын

A comprare il suo pangrattato

@Vergil576

5 жыл бұрын

a mangiarselo tipo patatine

@dolanblyat8566

5 жыл бұрын

è quello più vecchio, con magari le farfalline dentro... un modo per finirlo senza buttarlo.

Fai sembrare facile una cosa difficilissimo.bravo!!!!!!!!

Splendida ricetta; da provare!

Molto interessante,bravo.

@vashbabe

6 жыл бұрын

HAHAHAHHAHAHAHAHAHHAHA

"è solo un uovo con una patata"...."il sapore non cambia"....ma se Cracco trova gente che paga 30 euro un uovo(e li trova perché ha il ristorante sempre pieno), forse forse ha ragione Cracco e non noi....ma vabbè

Uovo fritto e patate lesse me le facevo alle medie quando tornavo da scuola che stavo solo . Sto cazzo de Cracco che s è inventato. Genio assoluto 😂😂

Io lo avrei presentato diversanente questo piatto. Avrei messo in un piatto 2 uova alla Cracco con sopra un filo di aceto balsamico e accanto un po di patate al forno tagliate piccole con verdurine miste. Ma lo vedo più come un antipasto.

Taaaac....mezza patata, 1 uovo, 3-4 grammi tra pepe, pistacchi e olio....totale forse 65-70 cent, prezzo sul menu 25 euro. Capito come si fanno i soldi spennando i gonzi? ;-)

@c.speedgsf3203

4 жыл бұрын

Sul serio lo vendono a 25 euro?

@augustocucchiarini5986

4 жыл бұрын

@@c.speedgsf3203 no lo vendono a 70 per la precisione

@filipporossi5808

4 жыл бұрын

Ma ci siete mai andati in un ristorante di livello??

@prokitchenitalia

4 жыл бұрын

Bravo diglielo anche tu

@lamangustaanalfabeta6095

4 жыл бұрын

Porcodio ma ce la fate a capire che se andate da Cracco non andate per fare l'ingozzata?? Se volete mangiare tanto andate in una trattoria ma nei ristoranti stellati si va per provare nuovi gusti, abbinamenti che guardandoli al di fuori del contesto sarebbero immaginabili. Li paghi anche la qualità del servizio, i camerieri, eleganti che ti spiegano i piatti, come vanno mangiati per esaltarne il gusto nel miglior modo. Detto ciò bel video cmq

Dal punto di vista igenico non puoi mettere l uovo intero sul pan grattato

@Lanciatoresenzamani

3 жыл бұрын

@X2 JoelMK 33 non puo lavare un uova

@prokitchenitalia

3 жыл бұрын

Meno male che c'è qualcuno che capisce qualcosa

@Lanciatoresenzamani

3 жыл бұрын

@@prokitchenitalia a chi è riferito

@Lanciatoresenzamani

3 жыл бұрын

@@prokitchenitalia è riferito a me o a lui ?

@prokitchenitalia

3 жыл бұрын

A te, ma anche a lui

Wow, oltre che particolarmente ghiotto.... Eè anche molto bello da presentare, proverò con gli amici! ;-)

Anke io lavoro in cucina..ma nn ce lo la classe ke hai tu..sei bravissimo..mi sono iscritto..video🔝

@prokitchenitalia

2 жыл бұрын

Grazie mille

Cracco l'apoteosi dell'antipatia, un presuntuoso che crede di essere uno scienziato invece è un semplice cuoco, e sicuramente quasi tutte le nostre nonne erano più brave di lui

@rosasurace3739

5 жыл бұрын

concordo in pieno tutto cio che sa lo so anche io noncapisco sembra che cucini le 7 meraviglie e poi tutto copiato dai nostri nonni e la gente ci casca ........ io cucino in modo come cucinava la mia mamma alla calabrese ...........io lo batto ........🍅🌶🍆🍒🍓

@mogomastro

4 жыл бұрын

Fate ridere

@blahh557

4 жыл бұрын

Sicuramente entrambe le mie nonne, pace all'anima loro, non erano più brave di Cracco. Anzi, erano delle cuoche abbastanza mediocri. Sarò sfortunato io.

@gerryscottimalvagio348

4 жыл бұрын

@@blahh557 mia nonna neanche cucina troppo bene☹

@prokitchenitalia

4 жыл бұрын

Perché?

le uova stanno nel culo della gallina. molto sano strofinare i gusci sulle briciole.

@vincentvega329

7 жыл бұрын

le uova stanno nel culo di sorate hahaha richiun

@pimpumpam82

7 жыл бұрын

enjoy salmonella

@nicolaschincaglia5171

7 жыл бұрын

Francesco Vezzola il passaggio nell'abbattirore o freezer serve anche, oltre a far aderire meglio la panatura, appunto ad abbattere l'eventuale carica batterica.

@TheEddiEstreet

7 жыл бұрын

Le uova non stanno nel culo. Dal culo esce altro.

@vincentvega329

7 жыл бұрын

scusa illuminaci, come si chiama il buco da dove escono le uova??

quanto adoro quel palpeggiamento continuo....

Ricetta sponsorizzata segretamente, da dietologhi e proprietari di palestre a caccia di futuri clienti, ma a questo masterchef, il cracco gli e' andato al cervello

nobody: Commenti di KZread : aHahHh 800MiLa eUro peR Un uOvo bOlLito!!!

Non deve essere affatto male!!!!!!! Ma una bella piattata di parmigiana la trovo più semplice e esostanziosa :)

@EverlastMsg

6 жыл бұрын

Ma k ric

@Entropy3ko

6 жыл бұрын

Beh sono due cose diverse. Una buona parmigiana ci sta sempre, ma a volte è bello provare cose nuove

@valeriamanco9113

6 жыл бұрын

perchè evidentemente non l'hai mai fatta!(visto che presupponi di sapere cosa sia)

@lucreziafanart7268

6 жыл бұрын

Ma sai quanto ci va a fare la parmigiana??

@sandrobindelli5607

5 жыл бұрын

Arabia Moon Piu semplice una ceppa....é proprio questo il punto. Ristoratore normale e sfigato; 2 ore per preparare le melanzane, friggerle, preparare il sugo, la teglia etc. Ingredienti 20 euro, 10 piatti a 7-8 euro l'uno = 80 euro, guadagno lordo 60 euro (30 euro all'ora). Criccheccrocco; 20 minuti per preparare una teglia con 20 uova e pan gratto, bollire/schiacciare 6 patate etc. Ingredienti 6-7 euro, 20 piatti a 25 euro l'uno = 500 euro, guadagno lordo 493 euro (1479 all'ora). Ristoratore sfigato lotta x pagare le bollette, Criccocracco multimilionario.

Bella ricetta chissà se il mitico cracco l ha visto questo video complimenti

@prokitchenitalia

2 жыл бұрын

Non saprei

Cacchiooo...volevo farlo stasera ma solo adesso ho letto che andava in frezeer pensavo andasse al forno... !! Uffffff

uovo alla Cracco di Carlo

@71carattere71

6 жыл бұрын

ahahahah

@jamesjaguar8734

6 жыл бұрын

Cracco di Carlo sembra un alternativa di cazzo di cane.

Ma non esistono i separatori del tuorlo dall'albume ??? Io l'ho comprato ad 1 euro 🍳🍳🍳

@fulmy77

5 жыл бұрын

Infatti io ne ho un sacco sono comodi e sopratutto non rischi far rompere tuorlo

Semplicemente geniale!!!

Il mio bagno , la mia cucina , il mio living

Un uovo, mezza patata, 38€ al ristorante di Cracco.

@leonardofoggetti4282

7 жыл бұрын

Luca Pelosi su quali basi hai sparato sta stronzata?

@pelox3000

7 жыл бұрын

Sulla base del menu del ristorante di Cracco di Milano. 38€ l'antipasto più economico. Tu su quale base dici che sparo stronzate?

@godlions2010

7 жыл бұрын

Luca Pelosi Ma se lo fai a casa non spendi un cazzo

@pelox3000

7 жыл бұрын

God Lions era proprio per questo che ho scritto "al ristorante di Cracco", che riesce a venderti un uovo a 38€...non pensavo servisse la spiegazione.

@Fabyo8226

6 жыл бұрын

scusa ma cosa c'entra? da Cracco non paghi solo quello che mangi, c'è tutto un discorso di costi di gestione, di affitto, manutenzione, lavorazioni, qualità dei prodotti ecc. Mica usa le uova dell' Slunga! poi, ci vuoi andare? bene, non ci vai? il mondo se ne farà una ragione, non siamo eroi nè nell'uno nè nell'altro caso.

Per tutti i geni che non ci sono arrivati, basta avere un freezer per fare sta porcata e l'ha pure scritto, non serve un abbattitore. Capisco andare in un ristorante di lusso per mangiare roba veramente di lusso, tipo un wagyo A5, ma non un uovo fritto con una patata bollita dai. Che pena.

@prokitchenitalia

4 жыл бұрын

Grazie mille

Che bello l'uovo fritto. Poi preparato sui fuochi e in cucina che sempre coi soliti pavesini ha stufato. Giá ieri mi me lo mangiai. Due giorni di fila é impossibile però. Fatto un giorno crea l'assenza. Perdurando l'assenza dell'uovo si può comunque essere usata la chiara avanzata di due giorni fa.

Anche se non ho simpatia per Carlo Cracco, la ricetta sembra interessante... Da provare

quanto pan grattato sprecato

.. mah ! Io vorrei capire da dove é partita l'ormai diffusissima "cultura" culinaria di avere un piatto grande quanto il volante di una corriera, con al centro il creativo bocconcino, sapientemente cucinato con mille attenzioni! È vero che l'obesità é un fenomeno in crescita un po ovunque, ma se dalle mie parti arriva in tavola una simile creazione, credo si possa assistere ad un remake di Bud Spencer all'interno del Saloon! Una volta con un amico son andato in un locale appena aperto e quando ci siam accorti che l'andazzo era questo era troppo tardi per fuggire. Le birre erano state appena portate e la nostra scelta era caduta sul "tortino di patate". Anche qui, é arrivato il maxi piatto, con al centro questo povero tortino che sembrava un budinetto capovolto e tutto attorno, sparse qua e là, foglioline di valeriana non condita, però a bordo del maxi piatto, "strisciate" di aceto balsamico! Povero tortino, faceva anche tenerezza! Si vedeva e si sentiva proprio che era avvilito e spaesato! Per carità, anche buono lui, ma dopo nemmeno 10 min. eravamo in pizzeria! E comunque vorrei anche dire ... BASTA con ste cavolo di definizioni creative ... tipo .. il nonsoché su "LETTO" di rucola ... , la "MOUSSE" di questo o quello , ... una "ROSA" di quest'altri cibi ... Vorrei proprio vederli a casa loro questi "maestri e coreografi del gusto" specialmente se quando son soli, si danno a queste sublimi espressioni e non addentano invece un buon panino col salame, due acetelli vicino e un buon calice di rosso o un birrone doppio malto! Io non intendo offendere nessuno, sia chiaro, ma a me pare che da un po di (troppo) tempo, si sia perso il senso delle... misure!

@problemitecnicitv9620

6 жыл бұрын

Parsifal anch'io senza voler offendere nessuno... MA QUANTO SON D'ACCORDO CON TE!!!!!! 😐

@federicobianchi5191

6 жыл бұрын

Ma tu sta roba te la mangi ogni giorno? Il concetto qui è di cercare qualcosa di più raffinato che ti stimoli di più di quello che mangi solitamente: a sentire te dovremmo andare avanti a mobili dell'ikea e vestirci con dei sacchi di juta. Nessuno mette in dubbio che a casa Cracco mangi la pasta o quello che ho pare ed è questo che non vi entra in testa: questi piatti non sono sostitutivi, sono integrativi e sopratutto aggiungono indubbiamente qualcosa rispetto alla matriciana o alla cotoletta. Ci sarà un motivo se quando organizzi un evento importante non porti tutti in rosticceria o dal camion del porchettaro?

@jeen0351

6 жыл бұрын

ci sta se vuoi un uovo benedict diverso dal solito, magari poi sostitusci l'olandese con una crema di verdure per bilanciare il fritto dell'uovo, però dio can alla fine é un uovo con patata bollita, con difficoltá nettamente inferiore ad un baccalá mantecato (se vogliamo restare nella regione di cracco).

@Parsifal.21

6 жыл бұрын

Federico Bianchi, ieri sera per curiosità mi son guardato in tv, una puntata de " quattro ristoranti" condotta dallo Chef Alessandro Borghese. In un ristorante, lo chef di turno stava spiegando ingredienti, composizione dei piatti appena portati ai 4 commensali che poi dovevano giudicare. Non riesco nemmeno a ricordare tutte le espressioni verbali con le quali sto chef indicava le sue creazioni.. Ricordo solo che spiegava il piatto ad una ragazza, parlando di "note".. come se intendesse quelle musicali, indicando la nota 1.. la nota 2, la nota 3 e poi la nota 4 che però era (udite udite) "per sublimazione", probabilmente apprezzabile per via olfattiva solo dopo che lo stesso chef, aveva lasciato cadere sopra la pietanza, (pardon.. la creazione) alcune gocce di nonsoché! Da sottolineare che in un altro piatto, aveva lasciato cadere due gocce da un flaconcino con pippetta contagocce, tipo i preparati omeopatici. Alla fine, un infinità di espressioni assurde per descrivere piatti dalle minuziose coerografie ma primi, secondi e dolcetto dalle porzioni centellinate! Conto totale per 4 persone : 208 euro..!! Questo non era un qualcosa in più di sfizioso in aggiunta ad un pranzo, ma era il pranzo stesso! Ripeto, non voglio offendere nessuno, ma a sti Chef, con la loro scuola creativa, io avrei augurato di avere un nonno o una nonna da cui ascoltare cos'era la miseria, la guerra, gli stenti e il dover inventarsi veramente di tutto, poter mettere qualcosa sotto i denti, per se stessi e per i figli ! I tempi sono cambiati mi dirai tu e sarebbe assurdo rimaner fermi alle generazioni passate.. ma io credo che con ste "innovazioni culinarie" dei giorni nostri, siamo interiormente più indietro di loro, che sapevano certamente gustarsi senza troppe disquisizioni, quel piatto di carne e quel dolcetto umile e semplice che riuscivano a permettersi forse nelle principali festività! Ripeto, abbiamo perso il senso delle misure e ricerchiamo ormai le stravaganze più assurde perché abbiamo dimenticato il piacere della condivisione in semplicità e umiltà! Per me i veri ingredienti necessari a tavola! Poi certamente ognuno è libero di sentirsi bene come vuole.. anche con l'ovetto alla Cracco!

@problemitecnicitv9620

6 жыл бұрын

Parsifal sono d'accordo su tutto con te! Ora, poi, per esempio, su tv8 o su NOVE (non ricordo) fanno (non so se sia già cominciato o se comunque comincerà tra breve) un programma sull'amore con la cucina CHIMICA... MA CHE ROBA È???? 😕

Bella idea,da riprodurre 👍👍

Un piatto molto invitante e spiegato benissimo! Lo proverò sicuramente :D Grazie mille!

Uovo alla Cracco? Con patate bollite? Non fatemi ridere dai...

scusa eh... ma la parte in cui sporchi tutto il pangrattato con il guscio dell'uovo non si poteva evitare?

@richardbenzina7493

6 жыл бұрын

Cosa c'è di cosi' scandaloso? Ha semplicemente appoggiato un uovo nel pan grattato!

@peterp.5443

6 жыл бұрын

Il guscio che esce dal c...o di una gallina ,non e tanto normale che lo si appoggi sul pangrattato,indice di gravi contaminazioni

3:52 la classe per pulire il bordo del piatto con la mano

Io non so se la ricetta originale di cracco prevedesse tortino di patata bollita, ma se è così, allora sono un po' delusa perché mi aspetto qualcosa di più di una patata bollita da uno chef. Comunque idea geniale e interessante, grazie per averla diffusa, adesso possiamo risparmiare 70 euro ahah.

We uaglio bell su ov

Un uovo in camicia che faceva mia nonna invece di tutta sta menata no...?

@lorenzocollamati3091

7 жыл бұрын

Mamt Patet 70 euro

@jollyroger2068

7 жыл бұрын

ma che c'entra?? è un video per il tuorlo fritto, faranno il tuorlo fritto

@enhancedfitness3953

7 жыл бұрын

Mia nonna fa l'uovo in t-shirt😎

@giampieroilbello5373

7 жыл бұрын

Clash with DARK VIPER OOOOOOH

Secondo me merita, sarebbe bello provare questi piatti

@prokitchenitalia

4 жыл бұрын

Provali appena puoi

Minkia questo piatto spacca ..unico grandeee. Occhio a Gordon Ramsay che se ti vede ti prende a calci dalla Sicilia passando da Bolzano e direttamente in Cina a studiare la cucina cinese ..cuoco dei miei stivali 😂😂😂😂

bella la salmonella

@freedmil2893

7 жыл бұрын

bra

@malori7673

7 жыл бұрын

juvegoll non approvo la ricetta,ma per la salmonella non ci sono rischi dopo la frittura,e sempre se il pane grattugiato poi non viene riusato.il rischio di salmonella rimane nel pane.

@alessandroballerio1942

7 жыл бұрын

MaLori anche l'abbattimento uccide la salmonella

@s1lv3rl1ght91

7 жыл бұрын

Si infatti, a sto punto sul pangrattato ci poteva anche appoggiare il culo per dargli un po' di forma e gusto.

@juvegoll

7 жыл бұрын

ginolatino767 oddio che paura

COME UOVO SALMONELLATO E' PERFETTO, MOLTO DIFFICILE E' FARE DI PEGGIO.

Mi viene voglia di appoggiarci la cappella scapocchiata sopra

Bello! Lo voglio troppo provare!

E dopo averlo gustato magnateve na bella pizza che quella so che vi sazia e vi soddisfa veramente il palato

@98omis

7 жыл бұрын

che cazzo vuoi sapere te????

Bravo hai contaminato il pangrattato. Il cuscio d'uovo é portatore di salmonella e non ho visto lavare le uova

@nikovieri8898

5 жыл бұрын

È arrivata madame miss chef de sta cippa.. "Non ho visto lavare l'uovo".. Ma vai a pascolare vai

ma, questa è la versione super easy dell'uovo in camicia fritto, mi piace l'idea!

@prokitchenitalia

3 жыл бұрын

Hai ragione

10 ORE PER CUCINARLO 10 SECONDI PER MANGIARLO Carlo Cracco

@prokitchenitalia

2 жыл бұрын

Esattamente