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SPETTACOLARE🔝 PARIGINA NAPOLETANA CON ZUCCHINE e provola!

Тәжірибелік нұсқаулар және стиль

Benvenuti amici e amiche, oggi vi presento una spettacolare e deliziosa variante della pizza Parigina napoletana: la Parigina con zucchine e provola affumicata. Uno spettacolare connubio di sapori che piacerà a tutti. Provate poi a tagliarla e a metterci in mezzo del prosciutto crudo, riuscirete solo a dire: "che spettacolo!". Parola di zia Franca.
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Ingredienti pasta di pizza:
300 g di farina
170 ml di acqua
2 cucchiai di olio extravergine
6 g di sale
2 g di lievito secco (o 5 g di lievito di birra)
Ingredienti farcitura:
1 rotolo di pasta sfoglia
750 g di zucchine
120 g di provola
20 g di parmigiano
sale quanto basta
Cottura in forno ventilato a 205° C per circa 25 minuti.
Cottura in forno statico a 210° C per circa 25 minuti.

Пікірлер: 99

  • @rosannametelli3660
    @rosannametelli366022 күн бұрын

    Quanto si può voler bene a questi nipoti..? Vincenzo è bellissimo. Complimenti e auguri. Bravissima per la tua parigina.

  • @ziafranca

    @ziafranca

    20 күн бұрын

    Ciao Rosanna.. i nipoti sono figli 2volte diceva la mia mamma.. non pensavo fosse così. Ti ringrazio di cuore cara amica mia e ti auguro una serena notte 😘😘😘😘

  • @mirtagarcia245
    @mirtagarcia24516 күн бұрын

    Stimata ZIA FRANCA , MI PIACE TANTO SU MODO DI CUCINARE E SUOI MODI DI PARLARE , EDUCATI E CON UN GRANDE POTERE DI SINTESI . NO MI STANCO MAI SEGUIRLA

  • @ziafranca

    @ziafranca

    16 күн бұрын

    Ti ringrazio di cuore Mirta, sei gentilissima.. ti abbraccio augurandoti una splendida giornata 😘😘😘😘

  • @antoniaavellino9544
    @antoniaavellino9544Ай бұрын

    Ho tutti gli ingredienti, sicuramente la preparerò per domani! Grazie mille Franca per questa spettacolare ricetta. Complimenti ❤❤❤❤

  • @antoniaavellino9544
    @antoniaavellino9544Ай бұрын

    Oggi posso dirti che sono la prima a mettere il mio like per te! Ottima questa torta parigina... Bravissima come sempre cara Franca. Un abbraccio e buona giornata ❤❤❤❤❤❤

  • @ziafranca

    @ziafranca

    Ай бұрын

    Ti ringrazio di cuore carissima amica mia.. ti abbraccio forte e ti auguro una splendida serata 😘😘😘😘😘

  • @susanad6395
    @susanad6395Ай бұрын

    Una exquisitez!! Mille Grazie, zía Franca!! Precioso Vicenzo!!🌟👏👏👏👏💐

  • @ziafranca

    @ziafranca

    Ай бұрын

    Grazie infinite carissima susana 😘😘😘😘

  • @augustasoresi6679
    @augustasoresi6679Ай бұрын

    Buona sicuramente grazie

  • @rosariafarina1833
    @rosariafarina1833Ай бұрын

    Buona sicuramente, grazie!

  • @MaudeJesaisquijesuis
    @MaudeJesaisquijesuisАй бұрын

    toute la famille est heureuse, merci !

  • @ziafranca

    @ziafranca

    Ай бұрын

    Grazie a te cara Maude 😘😘😘😘

  • @mariacampo9273
    @mariacampo9273Ай бұрын

    Carissima Franca questa ricetta è spettacolare! Grazie mille per tutte le ricette che condividi con noi! Sei un tesoro! Un grande abbraccio! 🤗

  • @ziafranca

    @ziafranca

    Ай бұрын

    Ti ringrazio infinitamente cara Maria, sei dolcissima e gentile, ti abbraccio e ti auguro una splendida serata 😘😘😘😘😘

  • @luigimafodda6214
    @luigimafodda6214Ай бұрын

    Complimenti come sempre Zia Franca 🎉🖐

  • @ziafranca

    @ziafranca

    Ай бұрын

    Grazie infinite Luigi 🤗🤗🤗🤗😘

  • @adelevitale6855
    @adelevitale6855Ай бұрын

    Grazie mille

  • @sissycampardo526
    @sissycampardo526Ай бұрын

    Che meraviglia Franca , uno spettacolo 😋

  • @ziafranca

    @ziafranca

    Ай бұрын

    Ti ringrazio mia cara sissy 😘😘😘😘

  • @giusiiezzo7273
    @giusiiezzo7273Ай бұрын

    Grande e Meravigliosa zia Franca. ❤

  • @ziafranca

    @ziafranca

    Ай бұрын

    Grazie infinite carissima Giusi, sei gentilissima 😘😘😘❤️❤️❤️

  • @giannabrandi926
    @giannabrandi926Ай бұрын

    Chebuona, sai che non ho mai mangiato la parigina?la proverò....ma che belli nonna e nipote💕💕hai altri nipoti Franca?un abbraccio con affetto 👍👍👏👏👏💕💕

  • @ziafranca

    @ziafranca

    Ай бұрын

    Ciao Gianna, ho una nipotina di 3anni e spero di poterla mostrare a tutti voi amici miei. Ti abbraccio forte amica mia e ti auguro una splendida serata 😘😘😘😘😘

  • @rosapennisi3626

    @rosapennisi3626

    Ай бұрын

  • @lianovelli9571
    @lianovelli9571Ай бұрын

    Come sempre un 👏👍per questa bellissima e buonissima torta salata❤️❤️❤️😘 Grazie di ❤️

  • @ziafranca

    @ziafranca

    Ай бұрын

    Grazie a te cara Lia, sei sempre molto gentile e dolce, ti abbraccio e ti auguro una splendida serata 😘😘😘😘😘

  • @lianovelli9571

    @lianovelli9571

    Ай бұрын

    ​@@ziafrancaCiao cara Franca , anche tu sei sempre gentile e dolce , ricambio un affettuoso abbraccio e auguro a te e famiglia una felice serata😘❤️

  • @lianovelli9571

    @lianovelli9571

    Ай бұрын

    Posso chiederti per cortesia , io adoro la pasta sfoglia ,mi piacerebbe fare spesso le diverse torte salate ma ,visto che negli ingredienti compare il famoso olio di palma,riesco a trattenermi e realizzarne al massimo ,4 o 5 volte l' anno,mi farebbe un immenso piacere ,se tu facessi un video dove mostri a tutte noi i vari passaggi che occorrono per realizzare una buona e genuina pasta sfoglia con il burro , decisamente più salutare,te lo chiedo perché descrivi in modo dettagliato ed esemplare ogni tua ricetta, ti ringrazio in anticipo,un bacione😘💋tvb❤️❤️❤️

  • @carmentorrell6984
    @carmentorrell6984Ай бұрын

    Muy rics pizza Zia Franca. Como siempre reciba mi reconocimiento y mi afecto. Precioso niñito. Desde España.❤❤

  • @ziafranca

    @ziafranca

    Ай бұрын

    Grazie infinite carissima Carmen, sei sempre gentilissima e dolce. Ti auguro una buona serata 😘😘😘😘😘

  • @patriciabertoli1321
    @patriciabertoli1321Ай бұрын

    Bellissima ricetta 👍👍😍😍😋😋 merci Zia Franca 🥰🥰🥰

  • @ziafranca

    @ziafranca

    Ай бұрын

    Grazie infinite carissima patricia 😘😘😘😘

  • @silviamedelin8709
    @silviamedelin8709Ай бұрын

    Mmmm buona Franca grazie!! ❤😘😘 Bello Vincenzo🥰 hai una brava nonna un abbraccio!

  • @ziafranca

    @ziafranca

    Ай бұрын

    Grazie infinite carissima , sei tanto gentile 😘😘😘😘

  • @antonelladerisi2069
    @antonelladerisi2069Ай бұрын

    Madonnina zia Franca bella mia ma sarà una goduria di sapore questa nuova tipologia di parigina e ti dirò appena prendo le zucchine paesane la farò. Baci e abbracci 😊❤

  • @ziafranca

    @ziafranca

    Ай бұрын

    Te la consiglio vivamente cara amica mia.. è proprio squisita. Ti abbraccio forte e ti auguro una splendida serata 😘😘😘😘

  • @raffaelamusella9341
    @raffaelamusella9341Ай бұрын

    Brava come sempre

  • @ziafranca

    @ziafranca

    Ай бұрын

    Grazie infinite raffaela 😘😘😘😘

  • @federicabellamio3359
    @federicabellamio3359Ай бұрын

    Che simpatico il ragazzino!

  • @ziafranca

    @ziafranca

    Ай бұрын

    Grazie infinite carissima Federica 😘😘😘😘

  • @gianniottaviazucchetto9566
    @gianniottaviazucchetto9566Ай бұрын

    ❤fantastica grazie per la ricetta ❤

  • @ziafranca

    @ziafranca

    Ай бұрын

    Grazie a te cara mia 😘😘😘😘

  • @cristinacarbone5305
    @cristinacarbone5305Ай бұрын

    Spettacolare questa variante della parigina🥒🥒🥒grazie per la ricetta....la farò sicuramente 😊😊😊❤❤❤Buona serata zia Franca

  • @ziafranca

    @ziafranca

    Ай бұрын

    Prova Cristina e vedrai che bontà.. ti ringrazio e ti auguro una splendida serata 😘😘😘😘😘

  • @mariadurzo5612
    @mariadurzo5612Ай бұрын

    Sicuramente domani sera la preparo per i miei figli bacione grande ❤

  • @gianniottaviazucchetto9566
    @gianniottaviazucchetto9566Ай бұрын

    Ciao bellissimo Vincenzo un abbraccio alla tua meravigliosa nonna 👏

  • @ziafranca

    @ziafranca

    Ай бұрын

    Grazie infinite carissima Ottavia 😘😘😘😘😘

  • @marilenasantilozzi7342
    @marilenasantilozzi7342Ай бұрын

    Complimenti zia Franca 👏👏🔝🔝 bravissima come sempre. Stupendo il tuo nipotino. Un caro abbraccio ❤❤❤

  • @ziafranca

    @ziafranca

    Ай бұрын

    Ti ringrazio di cuore carissima Marilena, ti abbraccio e ti auguro una buona notte 😘😘😘😘

  • @user-yh2fc6zk4r
    @user-yh2fc6zk4rАй бұрын

    Merci, encore une belle recette. MMMMM🤩

  • @ziafranca

    @ziafranca

    Ай бұрын

    Grazie mille carissima 😘😘😘😘

  • @siouxie1968
    @siouxie1968Ай бұрын

    Ma quanto è bello Vincenzo😍 e anche fortunato ad avere una giovane nonnina come te ..questa parigina è spaziale.. Un abbraccio a voi 😘😍

  • @ziafranca

    @ziafranca

    Ай бұрын

    Ti ringrazio infinitamente cara siouxie.. sei gentilissima, ti abbraccio forte e ti auguro una splendida serata 😘😘😘😘😘

  • @rosyaglietti2277
    @rosyaglietti2277Ай бұрын

    ❤❤❤che famiglia spettacolare siete ❤❤❤❤

  • @ziafranca

    @ziafranca

    Ай бұрын

    Ti ringrazio di cuore carissima Rosy, sei sempre gentile e dolce 😘😘😘😘😘

  • @rosyaglietti2277

    @rosyaglietti2277

    Ай бұрын

    ​@@ziafranca❤

  • @rosyaglietti2277

    @rosyaglietti2277

    Ай бұрын

    @@ziafranca ❤

  • @silvia94332
    @silvia94332Ай бұрын

    Ciao cara Franca, un bacione anche a Vincenzo....buona sta parigina vegetariana, bisogna provarla sicuramente, grazie mille🤗🌺👋👋

  • @ziafranca

    @ziafranca

    Ай бұрын

    Te la consiglio vivamente cara Silvia.. è veramente ottima. Ti abbraccio e ti auguro una splendida serata 😘😘😘🤗😘😘

  • @beatricemechelli4239
    @beatricemechelli4239Ай бұрын

    Buonaaa! 🤤 Un bacino ad entrambi. 😘😘🙋‍♀️

  • @ziafranca

    @ziafranca

    Ай бұрын

    Grazie infinite carissima Beatrice 😘😘😘😘

  • @annazi4827
    @annazi4827Ай бұрын

    Ottima Franca carissima buona serata un abbraccio forte con il ❤❤❤❤

  • @ziafranca

    @ziafranca

    Ай бұрын

    Grazie infinite carissima Anna, sei sempre gentilissima 😘😘😘😘

  • @luisafalcone9153
    @luisafalcone9153Ай бұрын

    Bellissimo. Vincenzo.

  • @ziafranca

    @ziafranca

    Ай бұрын

    Ti ringrazio Luisa, sei gentilissima 😘😘😘🤗🤗

  • @antoniaavellino9544
    @antoniaavellino9544Ай бұрын

    Un abbraccio affettuoso anche a Vincenzo ❤❤❤❤❤

  • @ziafranca

    @ziafranca

    Ай бұрын

    Grazie infinite carissima amica mia 😘😘😘😘

  • @mariaritagherardini785
    @mariaritagherardini785Ай бұрын

    Come si fa a non provarla? Irresistibile ❤

  • @ziafranca

    @ziafranca

    Ай бұрын

    Sono d’accordo con te cara.. prova e vedrai che bontà . Ti abbraccio e ti auguro una splendida serata 😘😘😘😘😘

  • @user-ef2it7wx9v
    @user-ef2it7wx9vАй бұрын

    Ciao sono Teresa io ti seguo da Montreal provincia di Québec Canada Grazie !

  • @ziafranca

    @ziafranca

    Ай бұрын

    Ti ringrazio infinitamente cara Teresa, sei gentilissima 😘😘😘😘

  • @valy0135
    @valy0135Ай бұрын

    👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻😋😋😋😋😋

  • @frankdemaria7766
    @frankdemaria7766Ай бұрын

    Unbelievable recipes Zia

  • @ziafranca

    @ziafranca

    Ай бұрын

    Grazie infinite frank,sei sempre molto gentile 😘🤗🤗🤗

  • @frankdemaria7766

    @frankdemaria7766

    Ай бұрын

    God bless you, Zia we love you,

  • @giusipassantino543
    @giusipassantino543Ай бұрын

    Ho fatto tardi zia Franca, avevo le zucchine, ma ho messo a fare un ragù di verdure, stasera lasagna bianca con verdure. La prossima volta che le compro, farò di sicuro questa delizia 👍👍👍👍👍👍👍. Un bacione grande grande e alla prossima. Zia Franca adorata 😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘💖💖💖💖💖💖💖💖💖🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺

  • @ziafranca

    @ziafranca

    Ай бұрын

    Ciao amica mia, ti invito a preparare questa pizza xche è veramente buona. Ti abbraccio forte e ti auguro una buona notte 😘😘😘🤗🤗

  • @annamariarenzi8004
    @annamariarenzi8004Ай бұрын

    Ciao zia. Franca sei bravissima, volevo sapere per cortesia la farina è 0 oppure doppio zero.grazie di ❤❤😊😊

  • @ziafranca

    @ziafranca

    Ай бұрын

    Ciao Annamaria, di solito x la pizza utilizzo sempre la farina tipo 0 adatta c’è lunghe e medie lievitazioni. Ti abbraccio cara e ti auguro una splendida serata 😘😘😘😘💖

  • @marialuisamarcheselli862
    @marialuisamarcheselli862Ай бұрын

    Amore.. anche il nipotino Vincenzo noi nonni stravediamo x i nipotini... vedo che è già un grande intenditore della buona cucina di nonna zia Franca 😊👍👏...ricetta da fare ho proprio le zucchine... grazie sempre...un abbraccio ❤

  • @ziafranca

    @ziafranca

    Ай бұрын

    Ciao Maria Luisa, i nipotini sono una benedizione x i nonni.. e un bambino dolcissimo..vorrebbe stare sempre con me, infatti quando ho registrato il video era a casa mia già da una settimana. Ti ringrazio cara e ti auguro una splendida serata 😘😘😘😘

  • @lianovelli9571
    @lianovelli9571Ай бұрын

    Bellissimo il tuo tenero nipotino Vincenzo 😘❤️

  • @ziafranca

    @ziafranca

    Ай бұрын

    Grazie infinite carissima Lia.. i nipotini sono una vera benedizione 😘😘😘🤗🤗

  • @lianovelli9571

    @lianovelli9571

    Ай бұрын

    Hai proprio ragione ,io però non ho avuto ancora l' onore di diventare nonna , mia figlia non ha ancora trovato l' uomo della sua vita ☺️😅​@@ziafranca

  • @maitegil5116
    @maitegil5116Ай бұрын

    Es una pena que no estén traducidos al castellano, soy seguidora desde hace tiempo

  • @ziafranca

    @ziafranca

    Ай бұрын

    Ciao maite..provvederemo al più presto, ti ringrazio e ti auguro una splendida serata 😘😘😘😘

  • @anthosemme6551
    @anthosemme6551Ай бұрын

    Salve, che marca di pasta sfoglia utilizza? Grazie e complimenti 😊👏🏼👏🏼👏🏼❤️

  • @ziafranca

    @ziafranca

    Ай бұрын

    Di solito utilizzo la Buitoni 🤗🤗🤗

  • @anthosemme6551

    @anthosemme6551

    Ай бұрын

    Grazie mille 😊❤​@@ziafranca

  • @user-ef2it7wx9v
    @user-ef2it7wx9vАй бұрын

    😢

  • @francescodagosto1114
    @francescodagosto1114Ай бұрын

    Buongiorno zia ma il lievito secco è quello istantaneo per pizzaiolo torte salate non so

  • @ziafranca

    @ziafranca

    Ай бұрын

    Ciao Francesco, x lievito secco intendo lievito di birra essiccato che ha la stessa funzione del lievito di birra fresco che ha bisogno di un tempo più lungo x la lievitazione,mentre invece il lievito istantaneo è lievito chimico che ha la funzione di far lievitare il prodotto in cottura ma non è adatto x questo tipo di preparazione. Quindi puoi utilizzare sia il fresco che il secco l importante che non sia istantaneo. Naturalmente c’è differenza di quantità, 1g di lievito secco equivale a 3g di lievito fresco. Spero di essere stata esaustiva… ti auguro una buona serata 🤗🤗🤗🤗

  • @luciadevito2114
    @luciadevito2114Ай бұрын

    Salve. Signora Franca, perché lei ha usato la pasta sfoglia come coperchio e non la stessa pasta adoperata per la base? Lei ha utilizzato un prodotto già pronto in commercio, che non è molto sano vista la presenza al suo interno di grassi non buoni?E oltre ai formaggi e al pepe un po' di origano non crede che ci sta rebbe a meraviglia? Nel meridione d'Italia l'origano la fa da padrone, così come io ho imparato dalla mia nonna paterna lucana. Inoltre perché friggere le zucchine e quindi renderle troppo unte e non invece solo rosolarle in padella con poco olio evo? Un caro saluto da Firenze

  • @ziafranca

    @ziafranca

    Ай бұрын

    Ciao Lucia, la parigina di realizza con un fondo di pasta di pizza e una coperta di pasta sfoglia.. avrei dovuto fare anche l impasto della sfoglia ma sarebbe stato molto complicato x chi segue. X l origano sono d’accordo con te xche si sposa benissimo con le zucchine ma anche la menta fa la sua bella figura. Ti posso garantire che le zucchine fritte in modo eccellente non assorbono molto olio e sono di sicuro più golose . Il risultato finale è stato ottimo,poi ogniuno può fare le variazioni che ritiene più giuste. Ti ringrazio e ti auguro una buona serata 😘😘😘🤗🤗🤗

  • @user-ef2it7wx9v
    @user-ef2it7wx9vАй бұрын

    😢

  • @user-ef2it7wx9v
    @user-ef2it7wx9vАй бұрын

    😢

  • @user-ef2it7wx9v
    @user-ef2it7wx9vАй бұрын

    😢

  • @user-ef2it7wx9v
    @user-ef2it7wx9vАй бұрын

    😢