Un MAX de FROMAGE pour la VRAIE TRUFFADE AUVERGNATE ! - VLOG 1240

Ойын-сауық

Je pars à 15 minutes de voiture de Clermont-Ferrand, près du Puy de Dôme.
Plusieurs personnes m'ont dit que c'est là que je trouverai l'une des meilleures truffades d'Auvergne, dans l'auberge que tiennent le Chef Raphaël Dubernat et sa femme Alexandra.
La truffade est une spécialité à base de pommes de terre et de tomme fraiche, et le Chef a accepté de partager quelques-uns de ses secrets.
J'ai aussi dégusté l'un de ses plats emblématiques : une tartine de pied de cochon au foie gras poêlé ! Un régal!
Le restaurant : Auberge de la Moréno, Col de la Moréno - Laschamps (RD 942), 63122 Saint-Gènes-Champanelle
www.aubergemoreno.com
/ aubergedelamoreno
La chaîne KZread de Georges qui m'accompagne dans cette vidéo :
"Les Gourmands Nés" / @lesgourmandsnes5090
La chaîne KZread de Sofien : "Du ter ter au terroir"
/ duterterauterroir
POUR VOIR LA CARTE regroupant TOUS LES RESTOS que j'ai testés dans mes vidéos, c'est ici : goo.gl/fqJIQZ
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Пікірлер: 182

  • @ferencvaros2533
    @ferencvaros25332 жыл бұрын

    Ça l'air d'être une tuerie l'Auvergne c'est une région magnifique super nature et de la bouffe de fou vous êtes au top les auvergnates 👍

  • @ludivinebastien4573

    @ludivinebastien4573

    2 жыл бұрын

    Oui on sait on sait 😅😁🥰

  • @RIRI-el6xm

    @RIRI-el6xm

    Жыл бұрын

    La région est belle, (surtout autour du Sancy, mont d'or, mais Clermont pue quand même bien la pisse aujourd'hui. On est plus dans le stalinisme que la France historique... les Punk a chien en plus.

  • @lacaveamaillots4288
    @lacaveamaillots42882 жыл бұрын

    C'est incontestablement ta meilleure vidéo depuis longtemps ! Tout y est et le plats ont juste l'air délicieux

  • @Nounsizinho93390
    @Nounsizinho933902 жыл бұрын

    Bordel je crois que c’est le blog qui m’a le + donne envie ….. les plats, l’ambiance, le chef, le lieu…… 😍

  • @Orik420
    @Orik4202 жыл бұрын

    Je suis tellement fière que ce plat deviennent un peu plus populaire grâce à toi Flo ! En tant que bougnat je valide !

  • @sirjoke34
    @sirjoke342 жыл бұрын

    Du grand art merci au chef une région magnifique avec un terroir exceptionnel l’Auvergne 🙌

  • @theacherossini1250
    @theacherossini12502 жыл бұрын

    Je préfère largement ce contexte de vidéo que des video fast food sans intérêt. Merci Flo.

  • @falzar_______9815
    @falzar_______98152 жыл бұрын

    Que des bon souvenirs de bouffes l’Auvergne c’est abusé, ça devait être incroyable

  • @pompon7629
    @pompon76292 жыл бұрын

    Atmosphère exceptionnelle, et en plus on mange de vrais plats, cuisinés à ravir.

  • @sodoman5400
    @sodoman54002 жыл бұрын

    Comme tu dis vive le terroir,notre jeunesse à tellement besoin de retrouver la richesse de notre patrimoine et culture culinaire,il n'y a pas que les burgers et tacos ,kebab,une tartine de pieds de porc avec du fois gras poêlé c'est le graal ultime

  • @mohamedben6591

    @mohamedben6591

    2 жыл бұрын

    Tu as raison, malgré le fait que je n'ai jamais mangé de spécialité française, je rattraperai mon retard en tout cas

  • @hercule2396
    @hercule23962 жыл бұрын

    Excellent je suis pas loin demeurant sur le département de la Creuse C mon prochain resto Merci Florian et la ressemblance avec Bruel C vrai il y a quelque chose Un grand BRAVO au couple de restaurateur

  • @giraudonphilippe3423
    @giraudonphilippe34232 жыл бұрын

    C est incontestablement un des meilleures restau du puy de dôme .

  • @jacquesMatheisen
    @jacquesMatheisen2 жыл бұрын

    Vidéo très sympa.. bonne ambiance et appétissant… et le terroir surtout… le terroir !

  • @lacousinedeashtax4315
    @lacousinedeashtax43152 жыл бұрын

    Excellent, super vidéo Florian. Tu me met l’eau à la bouche 🤤

  • @nellylargilliere9944
    @nellylargilliere99442 жыл бұрын

    Raph et Alex, les meilleurs ! L’auberge de la Moreno, le Top !!! 😋

  • @DuTerterauTerroir
    @DuTerterauTerroir2 жыл бұрын

    C'était magnifique ! Merci à l'auberge de la Moreno pour ce moment ! La vidéo me donne envie d'y retourner !!! 😍Merci à George pour la mise en relation 🙏😄

  • @TheMartino55
    @TheMartino552 жыл бұрын

    Magique cet endroit ! merci pour la vidéo ;)

  • @0mbre
    @0mbre2 жыл бұрын

    Dommage que je ne sois pas à côté de chez eux, car j'adore l'ambiance, les plats sont trop alléchant, et en plus le chef connait très bien son domaine et cerise sur le gâteau il est super sympa et à un sourire à la Patrick bruel :) .

  • @alexandremorando2771
    @alexandremorando27712 жыл бұрын

    Qu'est ce c'est beau les Auvergnats vous êtes les meilleurs 👏👏

  • @lilasb7456
    @lilasb74562 жыл бұрын

    Maintenant, je veux de la truffade! Ou de l'aligot! Tu me donnes toujours faim. Merci au chef Patrick Bruel ! 😅

  • @denispascal2823
    @denispascal28232 жыл бұрын

    Genial Merciiiiiiii on est loin loin des. Fast food etc'est tant mieux 😊👨‍🍳😊👨‍🍳😊👨‍🍳

  • @camelto1406
    @camelto14062 жыл бұрын

    Le chef attendait de dire "florian on air" pour la finale, tu l’as joué perso 😂

  • @fredericmorel8163
    @fredericmorel81632 жыл бұрын

    Tous ces plats du terroir donnent vraiment envie

  • @bejita35
    @bejita352 жыл бұрын

    plomb du cantal sur Paris pour une bonne truffade. Merci pour tes vidéos Florian

  • @audreythevenoud9856
    @audreythevenoud98562 жыл бұрын

    Je suis d'accord, il a bien un air de Patrick Bruel ! Bien vu !

  • @Lio-nel
    @Lio-nel2 жыл бұрын

    Ca fait plaisir que tu sois venu sur Clermont Ferrand ! :D

  • @samirbenour3401
    @samirbenour34012 жыл бұрын

    Il a une bonne tete le chef, en tout cas sa donne envie, et dans le descriptif du plat, il prévois même pour ceux qui ne mange pas de lard, a tester, en tout cas ca a l'air bien sympa 😋😋

  • @lesgourmandsnes5090
    @lesgourmandsnes50902 жыл бұрын

    Merci à Florian pour ce repas :)

  • @laurencelopez6612
    @laurencelopez66122 жыл бұрын

    De loin la meilleure vidéo de Florian !!! 🥰

  • @meggy5454
    @meggy54542 жыл бұрын

    Je ne connaissais pas alors que je regarde beaucoup de vidéos, reportages en tout genre sur la bouffe, ça a l'air trop bon

  • @oxmose7924
    @oxmose79242 жыл бұрын

    On attend un restaurant autour de la montagne avec la brigade !!!

  • @alexrotii
    @alexrotii2 жыл бұрын

    Oh c’est tellement bon le fromage fondu! 😍 J’ai jamais fait de dégustation comme ça sur ma chaîne de dégustation mais c’est une idée! 💪🥰

  • @cinco.170

    @cinco.170

    2 жыл бұрын

    Go faire une vidéo avec un max de fromage fondu !

  • @alexrotii

    @alexrotii

    2 жыл бұрын

    @@cinco.170 ahah clairement faut que je vois ça 💪🤣

  • @pedropedrinho4226
    @pedropedrinho4226 Жыл бұрын

    Ha cette auberge magnifique!!!J'ai aubusé lorsque j'étais sur Clermont-Ferrand pendant 1 an, j'ai gouté tous les plats présent sur la vidéo.

  • @sylviebisiaux6726
    @sylviebisiaux67262 жыл бұрын

    J'adore faire mijoté les plats des heures dans une cocotte,sur le feu au bois!

  • @jumpy3110
    @jumpy31102 жыл бұрын

    ça ma donné trop envie d'y aller

  • @juanlucas4909
    @juanlucas49092 жыл бұрын

    Seigneur qu'es ce que ça semble bon ! 🤩

  • @fabiens5675
    @fabiens56752 жыл бұрын

    La, c'est du très haut niveau 🤤 Le Chef cuisine avec son cœur d'Auvergnat

  • @hutox
    @hutox2 жыл бұрын

    Ça donne tellement envie

  • @kerlyenai
    @kerlyenai2 жыл бұрын

    Une de tes meilleures videos, celle-ci. L'auberge, le chef, les plats, tes camarades. Tout était parfait. Merci d'avoir partagé cette expérience avec nous!

  • @mielpops3517
    @mielpops35172 жыл бұрын

    lool 5 secondes pour éplucher une pomme de terre ^^ l auvergne ah l auvergne très belle région avec de bons produits du terroir 👍

  • @bazbaze1
    @bazbaze12 жыл бұрын

    Salut, j'ai déjà mangé de la truffade mais jamais une qui avait l'air si bonne 😋😋😋👍👍👍. Je note l'adresse 😉

  • @jeangouzou5058
    @jeangouzou50582 жыл бұрын

    Tout a l'air incroyable 🤩😵

  • @ekiss35
    @ekiss352 жыл бұрын

    J'ai trop kiffé, enfin autre chose que des burgers ..du vrai terroir comme on aime .. j'en salive

  • @zora0610
    @zora06102 жыл бұрын

    Bonjour à vous tous bravos pour tout complément bien cordialement merci Florian et les chefs avec vous et Sophiane j'adore ce que vous faites merci beaucoup c'est super la truffade au fromage

  • @t0ogamrz235
    @t0ogamrz2352 жыл бұрын

    Patrick fait de bon plats pour l'hiver, heureusement j'ai mangé juste avant

  • @lolmuscle5219
    @lolmuscle52192 жыл бұрын

    UNE DINGUERIE PURÉE 🤤

  • @mbrosset73
    @mbrosset732 жыл бұрын

    Impossible de ne pas avoir faim 😋

  • @edieddi7595
    @edieddi75952 жыл бұрын

    Yo y ont des sources d eau chaude et de la bonne nourriture je crois la Salers ça vient de chez eux 👍🏻😍👍🏻

  • @edieddi7595
    @edieddi75952 жыл бұрын

    Le gratin du siècle merci 👍🏻🦞🦂🦞🦞🦞🦞

  • @patrickrapido3568
    @patrickrapido35682 жыл бұрын

    Hey Flo, tu te moques de ses yeux quand il mange mais tu fais pareil!!! Et en plus à chaque bouchée avant d’ouvrir la bouche tu fais un bisou😂😂😂😂😂 A quand le teeshirt Truffade?😂🤙🤙🤙🤙

  • @azn-style
    @azn-style2 жыл бұрын

    Vive Patrick Bruel. Les plats on l’air délicieux ! #Teamfromage

  • @nadinenadia6260
    @nadinenadia6260 Жыл бұрын

    Le chef avait trop envie de dire 'Florian on air' à la fin 😀. Je vais goûter truffade et aligot cet hiver grâce à toi!

  • @benoitduval6852
    @benoitduval68522 жыл бұрын

    C'est ouf! Vivement que j'y aille

  • @mimimimimimi2064
    @mimimimimimi20642 жыл бұрын

    Vlog exceptionnel et alléchant

  • @vincecobra1834
    @vincecobra18342 жыл бұрын

    Essaye le pâté aux pommes de terre à Vichy la douce un régale absolu

  • @nordine5764
    @nordine57642 жыл бұрын

    Le terroir... C est la base. Good job Florian. 👌👌👌

  • @kepaturauxpatukeny1764
    @kepaturauxpatukeny17642 жыл бұрын

    🤤🤤🤤🤤🤤 toujours là encore une bonne dale merci Flo ces gentil 🤤🤤😅💪

  • @cricrititi4810
    @cricrititi48102 жыл бұрын

    🤤Obligé d aller manger un morceau en même temps de regarder la vidéo, trop faim😁

  • @christianhuynh4706
    @christianhuynh47062 жыл бұрын

    Vidéo au top, il a l air super patrickkkkkk

  • @christianononono
    @christianononono2 жыл бұрын

    13:23 And at this moment Jackson knew he f'd up !!! 😯😱🤐

  • @frantzbubu6790
    @frantzbubu67902 жыл бұрын

    Là c'est du lourd

  • @jagriscelli239
    @jagriscelli2392 жыл бұрын

    J’ai jamais flo aussi content ahaha 🤣

  • @FlorianOnAir

    @FlorianOnAir

    2 жыл бұрын

    j'ai trop kiffé :-)

  • @apprendanglais10
    @apprendanglais102 жыл бұрын

    Florian c’est l’une de tes meilleures vidéos et de loin, depuis un petit moment et j’ai retrouvé l’esprit qui faisait l’originalité de ton contenu, tout y est, sympathie gentillesse bonne humeur....les plats ont l’air exquis j’ai eu faim à 00:30 mais j’ai tenu bon, même si ce n’était pas évident 😊😄

  • @nadiacocoya6807
    @nadiacocoya68072 жыл бұрын

    Rolalaaaa la truffade elle doit être exquise... la coloration doit vraiment faire la différence ! Pour moi ce serait sans lard ni saindoux mais certainement tout aussi bon

  • @nykotitia
    @nykotitia2 жыл бұрын

    Je vais passer par la sur la route des vacances ça a l'air trop bon

  • @olivierchabanon7908
    @olivierchabanon79082 жыл бұрын

    Très bien, mais pas mettre d'oignons dans la truffade, on en à mis à l'échafaud pour moins que ça, et c'est accompagné de jambon sec ou d'une saucisse...

  • @dominik17075
    @dominik170752 жыл бұрын

    enfin un vrai resto auvergnat tout donne envie j ai faim

  • @danydosite1867
    @danydosite18672 жыл бұрын

    Masterclass

  • @isabelleroussel1617
    @isabelleroussel16172 жыл бұрын

    Ça a l'air vraiment bon

  • @mauricekaminski2422
    @mauricekaminski24225 ай бұрын

    Appétissant ❤

  • @stefyvnr177
    @stefyvnr1772 жыл бұрын

    Ça donne trop envie 🤤🤤🤤

  • @funkySoldier77
    @funkySoldier772 жыл бұрын

    La truffade quelle merveille ça donne vraiment envie !! 🤩🤩

  • @takaroutam
    @takaroutam2 жыл бұрын

    J'ai kiffé !

  • @davekc
    @davekc2 жыл бұрын

    L'eau à la bouche quand il y a tartinade de truffade sur la viande !!!!

  • @FlorianOnAir

    @FlorianOnAir

    2 жыл бұрын

    Pareil quand je revois ça 😊

  • @corinnepoupaud5119
    @corinnepoupaud511911 ай бұрын

    Ah là là merci Bruel ta truffade je kif. T'es le meulleur😊

  • @MANTISSS1942
    @MANTISSS19422 жыл бұрын

    Wooooooow 😋😋😋

  • @cuisineepicesettout
    @cuisineepicesettout2 жыл бұрын

    Ah, là encore Florian, je dis Oui. Tartine de pied de cochon au foie gras poêlé, j'en fait c'est une pure folie. La Truffade (la recette chez moi), sa recette est particulièrement bien exécutée et présentée. Décidément, "Patrick" il sait tout faire !!! D'excellent plats occitans, de quoi engraisser son corps et son coach pour l’hiver. 😜

  • @olivierlaf3275
    @olivierlaf32752 жыл бұрын

    Petite fierté personnel, c'est mon papa qui est à l'origine de la création de la recette du pied de cochon au foie gras poêlé sur toast il y a plus de 25 ans. On l'a retrouvé après dans plusieurs restaurants corréziens et de Haute Vienne. Et maintenant sur une table dans le puy de dôme et qui apparemment a bien été retravaillé . On peut dire que la recette original vient de Corrèze

  • @deathboomer3
    @deathboomer32 жыл бұрын

    On en parle du passage de Jean-Marc Furlan en arrière plan dans l’auberge ? 😍 Si le coach valide je valide aussi

  • @aurelien9997
    @aurelien99972 жыл бұрын

    Flo!!!! Fumier de lapin!!!😃😃 🥰🤗

  • @youssef5666
    @youssef56662 жыл бұрын

    le suis aligrufade je commence repas par un aligot et je continu par une trufade ou bien trufigot je commence par la trufade et je continu par un aligot 😁😁

  • @FlorianOnAir

    @FlorianOnAir

    2 жыл бұрын

    😂😂😂

  • @lilasb7456

    @lilasb7456

    2 жыл бұрын

    Il n'y aurait pas une raclette en supplément dans ce menu patate/fromage ?

  • @wl4455
    @wl44552 жыл бұрын

    Patrick comment il a retourné sa poêle, je suis choqué. 😂😂😂Le regard pervers.....

  • @jeromesemin5977
    @jeromesemin59772 жыл бұрын

    Moi j'aime plus ces plats que ces chansons mdr 🤣casser la croûte 🥄 .. super vidéo Flo , et Big ... Up au pervert 😁 ( il m'a tué ) 💪 a toi et la brigade 👍

  • @romano8581
    @romano85812 жыл бұрын

    Excellent la trufade! Le 15 représente ! 😂

  • @steeve1869
    @steeve18692 жыл бұрын

    J'habite en Auvergne la gastronomie est incroyable !!

  • @regispacque1852
    @regispacque18522 жыл бұрын

    Ça doit être de la tuerie

  • @rayantawil858
    @rayantawil8582 жыл бұрын

    Test le restaurant chez yasmina sur Clermont !!!! Libanais excellent !!

  • @mathildegalash9968
    @mathildegalash99682 жыл бұрын

    Retour en enfance Eh ou, florian rien de meilleure qu'une bonne truffe Effectivement ou tu as été, l'auberge est excellente, De vrais produits... C'est une régalade. Franchement faut que je rentre. Merci florian. Ce chef cuisinier est au top C'est l'AUVERGNE.. Délicieux, goûtu, généreux, parfumé On ne plaisante en Auvergne

  • @nicolasdrouot6757
    @nicolasdrouot67572 жыл бұрын

    Accident diplomatique entre Florian et l Autriche......oui le studel est autrichien🤣🤣🤣

  • @lavicomtessesarthoise
    @lavicomtessesarthoise Жыл бұрын

    😋 Miam miam 🤤 !!! C’est bon c’est normal c’est Auvergnat !!!💛💙

  • @FlorianOnAir

    @FlorianOnAir

    Жыл бұрын

    Chauvine 😂 mais c'est vrai 🤩

  • @EnolRaic
    @EnolRaic2 жыл бұрын

    Si ça continue tu vas faire un duo avec les "gueuletons" :-P

  • @lalyrabe
    @lalyrabe2 жыл бұрын

    Bon ben tu m'as donné envie de rajouter du fromage sur mes pâtes minables x')

  • @FlorianOnAir

    @FlorianOnAir

    2 жыл бұрын

    bon app :-)

  • @sylviebisiaux6726
    @sylviebisiaux67262 жыл бұрын

    C clair qu'il ressemble à Patrick Bruel!

  • @jeremyhardouin924
    @jeremyhardouin9242 жыл бұрын

    Oh l'Auvergne mes parents avaitun chalet entre super besse et besse Saint anastaise. 10 ans que je suis pas reparti là-bas

  • @sylviebisiaux6726
    @sylviebisiaux67262 жыл бұрын

    Miam miam miammmmm

  • @mevlutkupeli5266
    @mevlutkupeli52662 жыл бұрын

    👍👍👍

  • @emmanuelculpin7973
    @emmanuelculpin79732 жыл бұрын

    Tu m'a donné faim

  • @sebastiensimiand2506
    @sebastiensimiand25062 жыл бұрын

    C’est clair on dirait Bruel en tout cas bravo Chef !!!!

  • @flohunt197
    @flohunt1972 жыл бұрын

    Tome pasteurisé 🤔 étant natif du cantal jsuis vachement étonné meme si le plat a l air tres bon avec une tome fraîche non pasteurisé c est encore un level au dessus pour moi

  • @julllysergik9800
    @julllysergik98002 жыл бұрын

    Un carnage!!!!

  • @julienchalendard3027
    @julienchalendard30272 жыл бұрын

    Cela fait trop longtemps que je ne suis pas allée à la Moreno.

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