Un élevage de porcs en plein air... c'est quoi exactement ? 5/9 #10
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Dans cet épisode Raphaële rencontre David éleveur de porcs dans le Sud-Ouest.
Dans cette vidéo il répond aux questions suivantes :
- Pourquoi avoir opté pour l'élevage de porcs en plein air ?
- Quelle est la taille de ton élevage ?
- Comment se déroule la journée type d’un cochon chez toi ?
- Quelle est l'alimentation de tes cochons ?
- L'alimentation est-elle locale ?
- D'après toi comment faire du bon jambon de Bayonne ?
#parolesdeterres #agriculture #jambon #bayonne
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Texte complet de cette épisode sur l'élevage en plein air :
Raphaële Marchal : Bonjour et bienvenue dans Paroles de terres ! Alors maintenant que j’ai vu toutes les parties du cochon, je vais remonter la filière jusqu’aux éleveurs de cochons et aujourd’hui je retrouve David, il est éleveur de cochons en plein air dans le Sud-Ouest et vous allez voir comme c’est beau !
RM : Salut David !
David Ducla : bonjour Raphaële !
RM : Alors raconte-moi, toi tu es éleveur de cochons en plein air dans le Sud-Ouest, pourquoi avoir fait ce choix ?
DD : c’est une histoire familiale. Mes grands-parents ont eu leur exploitation, mes parents ont suivi avec des vaches laitières et des porcs, et moi je me suis installé en 2010 dans les vaches laitières et puis entre temps, je me suis marié, j’ai aujourd’hui 2 enfants, et je n’arrivais pas à trouver des solutions pour les week-ends, alors du coup, lors d’une visite d’une exploitation de porcs fermiers, j’ai eu le déclic. Alors j’étais déjà naisseur, je faisais des cochons de 7 kg qui partaient ensuite chez un engraisseur et je me suis dit, pourquoi ne pas passer le cap et faire du porc fermier de plein air ? On avait le site, alors au début bien sûr, je doutais, mais aujourd’hui, quand je vois les animaux en liberté, heureux comme ils sont, c’est magnifique.
RM : pas de regret
DD : Pas de regret du tout !
RM : Tu as combien de cochons ?
DD : Aujourd’hui je produis 2000 porcs par an. Sur le site ici, il y en a 550 de 2 âges différents. Dans ce champ, il y en a de 6 mois et d’autres de 5 mois. Et sur le site de mon exploitation, c’est le côté naissance, avec les petits cochons, les petits soins, c’est assez différent.
RM : C’est la nurserie
DD : C’est ça 😊
RM : Et qu’est-ce qui mangent tes cochons ?
DD : Ils mangent des produits de l’exploitation
RM : Ah oui tu produis aussi ton alimentation pour les bêtes !
DD : Voilà, nous faisons 70 hectares de maïs. La totalité de la production revient sur l’exploitation. Il y a une fabrique d’aliments où le maïs est broyé et la farine toute faite arrive ici. C’est fabrication maison.
RM : C’est important pour toi cette dimension du local ?
DD : Oui c’est important parce que quand on fait du porc plein air comme ça, il faut regarder toute la chaîne. On ne peut pas se permettre de donner tout et n’importe quoi. C’est un produit MadeInFrance.
RM : Je suis dans la quête de comprendre comment on fait du bon Jambon de Bayonne. En fait, ça commence chez toi avec l’alimentation que tu donnes à tes cochons et la manière que tu as de les élever, comment tu les traites
DD : Exactement. Aujourd’hui, on parle du bien-être de l’animal et en France, on a tout ce qu’il faut pour faire de jolies choses que ce soit dans l’élevage classique ou dans l’élevage plein air. Et c’est vrai qu’en regardant au niveau de l’alimentation, que ce soit 100% français, non-OGM et continuer ensuite sur de l’élevage en plein air, voir comme les animaux sont heureux (en plus il a plu, donc ils sont encore plus heureux quand il y a de la boue), c’est là qu’est la qualité du jambon.
On est tous pareils, moi j’ai une femme, des enfants et quand je vais faire les courses, je regarde aussi ce que je dois manger et c’est vrai qu’à l’apéro, le jambon qui va bien, c’est pas mal.
On arrive à faire de jolies choses
RM : Merci David, grâce à toi, on mange du bon jambon !
DD : Merci 😊
RM : Merci d’avoir suivi cet épisode sur l’élevage de cochons en plein air. Si ça vous a plu, rendez-vous sur la page KZread Terres OléoPro pour vous abonner, poser des questions, mettre des cœurs et des like si ça vous a plu. Et moi en attendant, je vous dis à très bientôt pour un prochain épisode.
Пікірлер: 116
Bravo à cet agriculteur pour l'élevage de ses porcs avec une majorité de produits de sa ferme. On ne peut qu'être fiers en France d'avoir des éleveurs comme lui et au moins c'est de la qualité . La viande de ces porcs doit être saine et savoureuse. Un grand merci à lui et à sa famille.
@Terresoleopro
4 жыл бұрын
Merci de votre appréciation !
@jaoudinezha6413
3 жыл бұрын
@@Terresoleopro v,
@turikubwimanafelicien9168
3 жыл бұрын
Mais,dis- moi vraiment ,de quoi mangent vraiment. tes cochons?
@turikubwimanafelicien9168
3 жыл бұрын
Bravo Mon Frère
Bonjour, bravo à ce Messieur qui fait au moins une viande de porc d'excellente qualité,si tout les éleveurs faisaient comme lui on mangerait plus sains.merci également pour vos vidéos, toujours très sympas à regarder, continué comme ça.àbientôt.
@Terresoleopro
4 жыл бұрын
Merci Christophe. Notre objectif est en effet de montrer les meilleures pratiques.
@rte774production6
4 жыл бұрын
Si les gens veulent que les exploitants change leurs méthodes ils faut deja que les consommateurs changent leurs habitudes
@yunus-xg3gd
4 жыл бұрын
Mes c est degeulas de manger le 🐖 Et tout plein de bactéries dans la viande Breakkkkk 👎👎👎👎👎👎
@rte774production6
4 жыл бұрын
@@yunus-xg3gd 🤦♂️ parce ta pas de bactéries toi
@yunus-xg3gd
4 жыл бұрын
@@rte774production6 moin que toi vu que tu mange le porc tu doit avoir plus que moi va te soigner
Respect à lui j'espère qu'il ira au paradis ainsi que tous les animaux du monde et merci pour le reportage . En plus la viande est meilleur en pleine air et donne des muscle avant de juger les gens qui font les malin alors qu'il comprenne rien
C'est très intéressant ça !
Salut! Je suis vietnamienne, j'aime beaucoup la façon dont votre pays élève les porcs en liberté. Peux-tu me laisser me faire des amis ?
Belle video
Merci
J'aimerais bien savoir s'il laisse les porcs en plein air lorsqu'il pleut et ce qu'il en fait d'eux pendant l'hyver.
@Terresoleopro
3 жыл бұрын
Il y a un espace intérieur où ils peuvent se mettre à l'abri librement.
@unhommequicourt
Жыл бұрын
oui les porcs plein air peuvent rester en plein air quand il pleut et en hiver.
On eleve pas des cochons avec du maïs, la nourriture essentiel c'est farine d'orge , patate,ortie,gland, châtaignes, c'est la seule alimentation qui permet de conserver le cochon dans un pot a Lars avec du gros sel de Guérande ,les autres formes d'alimentation font tourner la viande de plus aujourd'hui avec monsanto plus de graines naturel je suppose ,le maïs demande beaucoup d'eau surtout dans le sud ouest 🤔🤔🤔🤔🤔🤔😉
@romainpetillon2072
3 жыл бұрын
T'inquiète pas que son mais est sans ogm, c'est dans son cahier des charges
Comment on peut avoir c'est weekend quand on est éleveur ???
Très intéressant mais très court 😢
Il y a de l espoir 😂
Il aurait été judicieux de préciser que 95 % des porcs sont élevés en intérieur et que cet élevage est une exception Parce que bcp de gens pensent que tous les élevages ressemblent a cela, ils n'ont aucune conscience de la réalité du terrain
@alphonsediatta8329
4 жыл бұрын
F_pop
@Terresoleopro
4 жыл бұрын
nous avons montré un élevage représentatif des meilleures pratiques d'élevage en bâtiment kzread.info/dash/bejne/d5pmr6mDfqiwZ9I.html
@baroudeurs_
4 жыл бұрын
@@Terresoleopro Effectivement, mais très peu d'images de l'élevage en intérieur. L'éleveur dit que le problème de l'élevage en plein air est je cite " il faut beaucoup d'espace pour pouvoir élever les cochons dans de bonnes conditions". Je pense que ce principe ne disparaît pas pour les porcs élèvés en intérieur. Je ne pense pas qu'on puisse élever dans de bonnes conditions et " avec amour " un animal qui ne verra la lumière du jour seulement quand on l'enverra se faire égorger ou gazé.
C’est marrant ils parlent pas de l’abattage tout mignon dans un abattoir bucolique avec un gentil clouclou dans la tetete pour pas qu’ils aient bobo 🥲
C'est du khalouf?
@correlin2188
4 жыл бұрын
Ouaip et c'est délicieux !
@ololol662
4 жыл бұрын
@@correlin2188 bon appétit 😆
@Toshiro_TXE
4 жыл бұрын
@@correlin2188 non est ça a l'air dégueulasses starfoula
@correlin2188
4 жыл бұрын
@@Toshiro_TXE comment tu peux savoir si tu n'y a jamais goûté. ;)
@springels2540
4 жыл бұрын
En vrai je veut pas faire le mec mais , le cochon c'est pas tres super pour la santé , ils digere mal et en 4h seulement et ils mangent tout et nimportequoi , meme leur merde alors
Bonjour Mm j aimerai bien apprendre le métier d Eleveur des porc auprès de vous donc avoir une formation de basse si oui jesuis partante ou si vous connaissez quelqu un dans votre entourage j aimerai aussi savoir votre condition à l entante de votre réponse merci
@Terresoleopro
4 жыл бұрын
Excellente idée Merline. Je vous suggère de contacter INA PORC www.leporc.com/ pour des infos sur ce type de formation.
@rte774production6
4 жыл бұрын
Malheureusement les cochon pour se lancer c'est la pire idée
C’est le seul élevage en France ? Avec la quantité de production de cochonnailles produites par an... on devrait en apercevoir plus souvent dans nos champs... « dis maman, ça pousse où le saucisson ? »... j’aurai été tentée de répondre dans les Usines... mais votre élevage m’aurait fait mentir... Ouf !
44 jours plus
Sacrifices au non De DIEU 😏🤨 a la place de la vôtre, conseillé dédicacée au éleveur 🤩
Vs
I0t
quel dommage de les tuer... ils sont tellement gentils
Il est hallal?
@bst.m8031
4 жыл бұрын
Je pense
@judasnanas2347
3 жыл бұрын
@@bst.m8031 miam du bon cochon hallal
@bst.m8031
3 жыл бұрын
@@judasnanas2347 dans le tajin sa doit être délicieux 😂 (humour)
@judasnanas2347
3 жыл бұрын
@@bst.m8031 bah ouais un bon tajine porc haricot blanc 🙃
Je comprends tjr pas pk vous les fr vous manger du cochon...
@soldatduchrist6088
3 жыл бұрын
Pourquoi on en mangerais pas ?
@capybara1232
3 жыл бұрын
@@soldatduchrist6088 parce que c'est sale.
@soldatduchrist6088
3 жыл бұрын
satania gaming Parce qu’une poule c’est propre ?
@soldatduchrist6088
3 жыл бұрын
satania gaming Un cochon élevé en semi liberté n’est pas plus sale qu’un autre animal
@capybara1232
3 жыл бұрын
@@soldatduchrist6088 je ne dis pas qu'une poule est propre mais le cochon est l'animal le plus sale.
Chez les musulmans si indrtie
@lepeedtesmorts777
3 жыл бұрын
Ça tombe bien nous on est pas musulman
@soldatduchrist6088
3 жыл бұрын
On s’en branle
Demandé aux arabes , eux ils savent ,
@bst.m8031
3 жыл бұрын
Le rapport ? Arabe ne veut pas dire musulmans hein , débile ignorant renseigne toi avant de l'ouvrir
@pascalagnan3069
3 жыл бұрын
@Android User ils adorent les MELONS
@pascalagnan3069
3 жыл бұрын
@Android User le fruit !!!
Tuprond l'ère das la salle un cochon il pas Bon a manjie
Je n'ai pas vo vidéo. 🎬📽Je m'abonne Ré jamais.
@labonneepoqueproduction1033
4 жыл бұрын
Mou nan plu ta réson gro tu sé pas écrire
@nolanvillechange4544
4 жыл бұрын
@@labonneepoqueproduction1033 je te rassure toi non plus ! 😰🤯😱
@Lucalvitie62
4 жыл бұрын
@@nolanvillechange4544 il fait exprès d'écrire mal
@nolanvillechange4544
4 жыл бұрын
@@Lucalvitie62 OK d'accord merci 😅
@ibtissembounabi3530
4 жыл бұрын
٢٢٢
L histoire n est pas finie vous avez oublié le joli abattoir sympa ou tout le monde est heureux
@Tom.666
4 жыл бұрын
@Ti Tange. Si ce contenu ne te plaît pas, regardes oui-oui ou ce qui t'intéresse mais ne regarde pas ça. Que tu ne manges pas de viande c'est ton choix, mais fous la paix aux autres !!!!!!
@Terresoleopro
4 жыл бұрын
Nous avons traité ce sujet dans une précédente vidéo.
@titange2043
4 жыл бұрын
Terres OléoPro ce n est pas un sujet c est une cause
@titange2043
4 жыл бұрын
Samsung samsung si tu n es pas capable de supporter l’opposition alors regarde la vie rêvée des robots infantiles et fois la paix aux autres
@Tom.666
4 жыл бұрын
@@titange2043 non justement, je regarde ce qui me plaît, les vidéos de bonne bouffe ou de bêtes élevées par des éleveurs respectueux pour permettre à l'omnivore que je suis de manger tout ce dont il est capable 😘 Mangez votre soja cultivé et importé de terre où la forêt à été mise a nue avec vos baskets aux pieds faites par des gamins de 6 ans exploités si vous voulez...mais foutez nous la paix !!!! C'est marrant, on ne vous voit pas toi et tes potes manifester ou détruire des boucheries dans les petits villages d'Afrique où le peuple élève du bétail pour survivre ? C'est plus facile à Paris hein !! En Afrique....ce serait vite réglé à coups de machettes votre folklore !!!!! 😁😁😁😁😁😁😁 Allez va regarder oui-oui ma petite
El mejor jamón es el jamón francés 😋
Ça me dégoûte 🤢🤮
@lepeedtesmorts777
3 жыл бұрын
Hé ben dégage
@furkansnt6726
3 жыл бұрын
L’épée de TES morts ! Tg
@soldatduchrist6088
3 жыл бұрын
Fragile
@unhommequicourt
Жыл бұрын
bizarre, les cochons c est pourtant super mignon je trouve.