Vivimos unos tiempos en los que se venera sin concesiones la juventud; solo parecen ser aceptados los cuerpos adolescentes sin muestras aparentes del paso del tiempo y la sociedad ha dejado de valorar la experiencia y los conocimientos de los mayores
Cada cumpleaños significa un nuevo año cumplido, lleno de experiencias, de crecimientos y de aprendizajes muy importantes para nuestra vida.
Porque de eso se trata, cada momento vivido son experiencias y aprendizajes que vamos acumulando en nuestro equipaje y que nos permiten conocernos un poco mejor y el mundo que nos rodea
Hoy estamos celebrando los cumpleaños de doña bernardina maria sus 60 años de vida y para esto pues lo celebraremos con una bonita fiesta que sus hijos tienen preparado para eya
ya muy temprano an llegado los hijos y nietos ayudar en los labores de la cocina y los hombres alludan a preparar los pollos que se van comer el día de hoy pues en cada fiesta de los valles centrales de oaxaca se acostumbra la comida tradicional
los comales arden a fuego lento pues ya están preparando los chiles para la salsa que acompañara a los sabrosos higaditos
también como es costumbre se preparan las tortillas echas mano, las mujeres que pueden ser ahijadas o nietas o hijas están des de muy temprano preparando estas exquisitas tortillas que sus abuelas le an venido enseñando de generación tras generación a prepararlas desde coser el nixtamal asta cocerlas en el comal artesanal que aquí en oaxaca también los elaboran
todos se organizan para esta gran celebración de los cumple años de doña bernardina maria
a lo lejos se puede apreciar el rico olor de estas tortillas tradicionales que se acostumbra en los pueblos de oaxaca mas en estas celebraciones tan importantes que se festejan como es el el aniversario de vida de una persona
las señoras con esa experiencia que an adquirido atreves del tiempo empiezan que brar los huevos uno a uno pues esto es un ingrediente para los sabrosos higaditos que se sirvieran el día de hoy
mientras escuchamos las experiencias y vivencias que ellas se cuentan entre si estar en una fiesta tradicional te transporta aun mundo diferente fuera de lo cotidiano y del ruido de la ciudad
la cocinera tradicional ya prepara su recipiente donde ara sus higaditos para que des pues de la celebración eucarística se servirá a los invitados
Ya es hora que nos tomemos un chocolate y un chocolate atole pues pronto llegara la hora de la misa y nos iremos a esta bonita celebración eucarística donde le dará gracias a dios por un año mas de vida el chocolate es una bebida que se acostumbra en las fiestas de los pueblos de oaxaca y en esta ocacion no puede faltar
llego la hora de irnos a la celebración eucarística y la banda encabezara esta prosecion asta el templo de la comunidad