Τυρόπιτα με σπιτική σφολιάτα | Cheese pie with homemade puff pastry | Nano in the kitchen
Κάντε SUBSCRIBE στο κανάλι μου ! 👇 / @nanointhekitchen
Τυρόπιτα με σπιτικό φύλλο σφολιάτας . Φτιάξτε εύκολα την δική σας σφολιάτα και κάντε μια τραγανή και λαχταριστή πίτα ! Ιδανική συνταγή για πρωινό, το σχολείο ή την δουλεία για όσους αγαπούν την τυρόπιτα με σφολιάτα !
Υλικά για την ζύμη
850 γρ. αλεύρι
1/2 κ.γ. αλάτι
1 κ.σ. ξύδι
3 κ.σ. λάδι
450 γρ. νερό
250 γρ. βούτυρο (μαργαρίνη) θερμ. δωματίου
λίγο κόρν φλάουρ
Για την γέμιση
650 γρ. φέτα
3 αυγά
1/4 κ.γ. πιπέρι
Για το άλειμμα
λάδι
Εκτέλεση
Σε ένα μπόλ ρίχνουμε το αλεύρι, το αλάτι, το ξύδι και το λάδι και ανακατεύουμε ελαφρά. Προσθέτουμε σταδιακά το νερό και ανακατεύουμε. Στη συνέχεια αρχίζουμε το ζύμωμα με τα χέρια. Μεταφέρουμε την ζύμη και ρίχνουμε και το υπόλοιπο νερό. Ζυμώνουμε πολύ καλά.
Όταν γίνει η ζύμη την σκεπάζουμε με μια πετσέτα και την αφήνουμε να ξεκουραστεί για 15 λεπτά. Πλάθουμε ελαφρά την ζύμη σε μπαστούνι και την χωρίζουμε στα δύο. Ανοίγουμε με το χέρι λίγο την ζύμη και πασπαλίζουμε με λίγο κόρν φλάουρ. Με ένα πλάστη ανοίγουμε το φύλλο.
Χωρίζουμε το βούτυρο στη μέση για να βάλουμε το μισό σε κάθε φύλλο. Αλείφουμε με τα δάχτυλα περίπου το μισό βούτυρο που είναι για το πρώτο φύλλο. Διπλώνουμε στη μέση το φύλλο και αλείφουμε πάλι με βούτυρο. Ξαναδιπλώνουμε στη μέση το φύλλο και
αλείφουμε πάλι με βούτυρο. Διπλώνουμε πάλι στη μέση και αλείφουμε το υπόλοιπο βούτυρο.
Για τελευταία φορά διπλώνουμε στη μέση και με τα δάχτυλα σπρώχνουμε τις άκρες προς τα
μέσα για να μην βγεί το βούτυρο προς τα έξω. Τυλίγουμε την ζύμη σε μεμβράνη και αφήνουμε
να ξεκουραστεί για 30 λεπτά στο ψυγείο. Επαναλαμβάνουμε την διαδικασία για το δεύτερο φύλλο. Θρυμματίζουμε την φέτα, προσθέτουμε τα χτυπημένα αυγά και το πιπέρι και ανακατεύουμε.
Λαδώνουμε το ταψί του φούρνου πολύ καλά. Ξετυλίγουμε την ζύμη, πασπαλίζουμε με κόρν
φλάουρ και ανοίγουμε την ζύμη με τον πλάστη. Στην αρχή πιέζουμε με τον πλάστη οριζόντια και
μετά κάθετα πρίν ανοίξουμε το φύλλο. Αυτό το κάνουμε για να μην βγεί το βούτυρο
προς τα έξω και να εγλωβιστεί ο αέρας. Άν δεν εγκλωβιστεί ο αέρας απο τα διπλώματα,
τότε με την πίεση του πλάστη θα σκάσει η ζύμη και θα βγεί το βούτυρο. Ανοίγουμε το φύλλο όσο είναι το ταψί του φούρνου μας. Τυλίγουμε το φύλλο στον πλάστη και το μεταφέρουμε στο λαδωμένο ταψί. Προσέχουμε να μην υπάρχουν κενά στο ταψί. Άν υπάρχουν, πιέζουμε με τα δάχτυλα όπου χρειάζεται. Ρίχνουμε την γέμιση και την απλώνουμε να πάει παντού. Ανοίγουμε και το δεύτερο φύλλο με τον ίδιο τρόπο. Το φύλλο ανοίγει πολύ εύκολα και είναι πολύ ελαστικό. Μεταφέρουμε και το δεύτερο φύλλο στο ταψί. Φτιάχνουμε τις άκρες με τα δάχτυλα για να μην βγεί η γέμιση. Λαδώνουμε την πίτα πολύ καλά. Κόβουμε την πίτα σε κομμάτια.
Θα γίνουν 42 κομμάτια. Πιέζουμε τις άκρες με το μαχαίρι για να πάει προς τα κάτω. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, σε αντιστάσεις για 1 ώρα. Στην αρχή στους 230 βαθμούς μέχρι να αρχίσει να ροδίζει για περίπου 20 λεπτά και μετά χαμηλώνουμε στους 180 για άλλα 40 λεπτά.
Φτιάξτε εύκολα φύλλο σφολιάτας και κάντε μια πεντανόστιμη και τραγανή πίτα !!! Ιδανική συνταγή για πρωινό, το σχολείο ή την δουλεία για όσους αγαπούν την τυρόπιτα με σφολιάτα !!!
Καλή σας επιτυχία !!!
« Music by: Bensound.com/free-music-for-videos »
#nanointhekitchen #τυρόπιτα #σπιτικήσφολιάτα #πίτα #πίτες #τυρόπιταμεσπιτικήσφολιάτα #puffpastry #puffpastryrecipe #puffpastryrecipes #puffpastrydough #homemadepuffpastry #easypuffpastry #φέτα #τυρίφέτα #πρωινό #cheesepie #greekcheesepie #greekfetacheesepie #fetacheese #feta #pie #piesrecipe #easysnacks #easysnack #easysnak #easysnaks #easyrecipe #easyrecipes #snak #snaks #snaksrecipe #breakfast #breakfastrecipe #breakfastrecipes #breakfastideas
Пікірлер: 176
Φτιάξτε μια τυρόπιτα με σπιτική σφολιάτα, εύκολα και με 100% επιτυχία !!! Ακολουθήστε όλα τα βήματα και θα έχετε την καλύτερη τυρόπιτα που φάγατε ποτέ !!!
Τέλια μου βγήκε παρόλα 25 κομμάτια..
Παρα πολύ ωραια η πιτα σας ειδικά το φύλλο υπέροχο!! Θέλω να σας ρωτήσω το βούτυρο πρέπει οπωσδήποτε να είναι μαργαρίνη δεν γίνεται με βούτυρο γάλακτος;;; να είστε καλά ❤
Την έφτιαξα προχθές και σήμερα την τελειώσαμε 😎. Πολύ τραγανή και τα φύλλα ξεχώριζαν ένα ένα. Πραγματικά η καλύτερη πίτα που έφτιαξα. Ευχαριστούμε πολύ για την συνταγή ❤️.
Την έφτιαξα τη να πω δεν έμεινε ψυχούλα ΚΑΤΑΠΛΗΚΤΙΚΉ ❤❤❤
Efxarysto poli Naste panda kala DORA
Τώρα σας ανακάλυψα τι πίτα είναι αύτή τέλια φενεται κανω και εγω αλλα τετια σαν την δική σας οχι θελω να μου πειτε τι αλευρι βαζετε πιο είναι πολυτελειας το μανα κούλα ,;πιο;
Γεια στα χέρια σας μου ανοίξατε την όρεξη με αγάπη Χριστού από την Φλόριντα Αμερικής θα την φτιάξω οπωσδήποτε
Τέλειο Είναι👏👍
Καλημέρα Καλημέρα σας τη λαχταριστη πίτα είναι αυτή θα την κάνω και θα σας πω εντυπώσεις 👍👍🫶⚘️🖐
Спасибо за рецепт. Браво шу
yummy!
Τα υλικά πόσο είναι το αλεύρι;
Ευχαριστώ ❤
Μπραβοοοοοοοο ❤❤❤ Υπεροχοοοο 😊❤❤❤
Πάω σπίτι να την φτιάξω τώρα μπράβο
Καλησπερα σας πολλα συγχαριτηρια .μπορω παρακαλω να την στεισω και να την καταψυξω οποτε να την ψησω σε αμεση αναγκη;ευχαριστω.
Πολύ ωραία μπράβο σου μπωρω να την κάνω και στην σπανακόπιτα;ευχαριστώ πολύ το φύλο εννοώ
Εμένα μου βγήκε 25 κομμάτια!😂😂😂 Γίνεται να την φτιάξουμε και να την ψήνουμε την άλλη μέρα.?ευχαριστώ.. Τραγανή φενετε αρχάρια είμαι
Ότι θα τη φτιάξω να είσαι σίγουρη