Op landgoed Twickel worden steeds meer kruidenrijke graslanden gerealiseerd. Dat is goed voor de biodiversiteit én draagt bij aan de kwaliteit van de melk. Van deze heerlijke melk wordt Twickel kaas gemaakt. De koeien grazen op de weiden van het landgoed. De romige, rijke smaak van de melk proef je terug in de Twickel kaas. Die wordt gemaakt in een kleine, ambachtelijke kaasmakerij en is verkrijgbaar bij een aantal speciaalzaken in de regio en in de landgoedwinkel.