Çok verimli bir video olmuş agzina saglik

Eline sağlık cokta güzel olucak eminim yiyenlere afiyet olsun bende peyniri salamura yaptim ama bunuda deniyecem teşekkürler

Ellerinize sağlık👍

Ellerinize emeğinize sağlık 🤗

Çok Güzel beğendim ellerinize sağlık

Çok teşekkür abicim iyi bilgilendiriniz sağol

Of of toprağa gömülen harika oluyor benim babam rahmetli hep toprağa gomerdi enguzel peynir tarifi elinize sağlık afiyetler olsun

İzlediğim en açıklayıcı tarif. Elinize sağlık.

Eline emegine saglik eminim cok lezzetli olmustur.

Gerçekten çok ama orijinal anlattınız ogreticiydi teşekkür edrim

Evet aynen öyle yapıyorum yoksa sulu sulu basilmaz elinize sağlık çok güzel olacak

Elinize sağlık

Deneyeceğim. Emeğinize sağlık

2 жыл бұрын

Teşekkür ederim 🖖

Emeğinize sağlık

Emeğine sağlık hocam

Salam qardawim ,elinize saqliq cox gozel oldu .Men de hazirlayacam , coxdandir az tuzlu peynir resepti axtarirdim, nehayet tapdim cox saq olun. Bakidan salamlar😊

2 ай бұрын

Bakü’ye gönülden selamlar 🖖

Abi eline emeğine sağlık 🙏 guzel bilgiler için ve püf noktaları ile anlatim yapman tam aradığım icerikte bir video 😊 yalnız ben 1. Bölümü aradım videolar içerisinde kaç lt sutten oldu ve ne ile kestiniz sirke,limon bir sürü video izledim çünkü 🙈. Bizde sehirden koye göç edenlerdeniz Trakya'dan selamlar ✋

Çok zahmetli elinize sağlık

Elinize sağlık çok güzel olmuş. Ayrıca Altın Kürek köyü bizim köyümüzdür. Gazi benim kardeşimdir.

Ellerinize sağlık, çok güzel bir sunum ve iyi bir sonuç. Defalarca seyretmişimdir ama en mantıklısı sizin yapımınız geldi bana. İlk defa videonuz çıktı karşıma, devamlarının mümkün olması dileklerimle.

7 ай бұрын

🙏🙏🙏

Elinize emeğinize sağlık 👏👏

Çok özenerek yaptınelerine sağlık afiyet olsun

2 жыл бұрын

Teşekkür ederim ☺️ 🖖

Ellerine sağlık çok güzel görünüyor

2 жыл бұрын

Teşekkür ederim 😊🖖

Çok güzel anlatmışsınız. Tek sorun urlada koyun sütü bulmak. Malum buralarda arsalar hayvanlardan daha çok getiri sağlıyor. Tek bulabildiğim yağlı Jersey inek sütü. İnstagramdan da buradan da takibe aldım. Teşekkür ederim.

6 ай бұрын

Öncelikle Urla’ya selamlar. Tulum peyniri koyun sütüyle daha güzel oluyor ama tam yağlı inek sütüyle de olur. İlginiz için teşekkürler.

Teşekkürler

Yeni abone,ilk video.. Ellerine,yüreğine sağlık usta ,kanalın hazine gibi,epey işim var.İstanbulda yaşayan ama doğaya,köyüne dönüşüne bir kaç yıl kalan Ordulu bir garipden selamlar usta..

2 жыл бұрын

Teşekkür ederim, Ordu’ya ve size selamlar. Kendinize iyi bakın ☺️🖖

Tesekkur ederiz. Plastık degılde guvec te, ve magarada denemek lazım❤

Eline sağlık teşekkür

Kolay gelsin eline sağlık ama biz beynini dilimler bez torbaya basarız her sabah dışına sızan suyunu bıçak yardımıyla temizler ve sarar mas ini ve kurumasını bekleriz sonra leğene boşaltılır ovulur deriye basılır bir dama sıvı icinde kalmaz tuzu verilir biz Erzincan yaylalarina giderdik tuzunu dilimlerken veririz sonra az gelirse ayarlarız, saygılar

Жыл бұрын

Asıl olan sizin yaptığınız gibi zaten. Adı üstünde ‘’tulum peyniri’’ bizim için tulum bulmak çok zor. 😊🖖

@medineyalcn9510

8 ай бұрын

HAYIRLI günler rica etsem tulum peynirin tarifini vere bilirmisiniz birde süt ısıtıpdamı mayalaniyor yoksa sovukmu teşekürler

@yildizkiz8038

3 ай бұрын

Deri yerine baska neye basabiliriz, plastik hosuma gitmiyor? Tesekkurler.

@ufukavci4369

Ай бұрын

​

@ufukavci4369

Ай бұрын

​@@yildizkiz8038Asıl bu peynir çömleğe(küçük küp) basılırsa iyi ulur.Ama şimdilerde 1'5-3 kglık cam kavanozlara da basıyoruz bizler.Yalnız bunların ağzı açık bezlerle sararak aşağı gelecek şekilde 3 ay kumda suğuk yerde bekletilmesi gerekir.

TEŞEKKÜR ederim ellerinize sağlık çok güzel oldu 90 gün sonra açacağız

Abim eline koluna emeğine sağlık . Kavun ve üzüm alıp. Geliyorum 😀 yazın en güzel yemeği . 🙂 Rabbim Ağız tadıyla yemeyi nasip etsin

2 жыл бұрын

Beklerim güzel kardeşim. Ne zaman istersen buyur gel 😊

@zehraozer2254

2 жыл бұрын

Kolay gelsin Ellerinize sağlık cam kavanoza yapsak nasıl olur acaba🤔

2 жыл бұрын

Aslında tulum peyniri ne plastik ne de cam kavanozlarda iyi olmaz. En güzel olanı hayvan derisi, posttur. Post, peynirin içindeki suyu emer ve lezzeti de buradan gelir. Fakat bulabilmek neredeyse imkansız. Mecburen plastik veya cam kavanozlara bırakıyoruz. Olduğu kadar, olmadığı kader anlayışıyla bu kadar yapabiliyoruz. Yani ha plastik ha cam farketmez 😊

@mayaakmuradowa1301

11 ай бұрын

canim kardasim sevgi doli kardasim eline yuregne saglik bereketin coh olsun❤biz yabanji turkmen gelini, Maya sizi peynir yapmisin begendik keske bizde olsak, ankara geldik,kolay gelsin. ❤

Kolay gelsin ellerinize sağlık peki bu peyniri yaparken hazır maya mı kullandınız yoksam organik şırdan mayası mı kendiniz yaptınız genellikle hep hazır maya kullanıyorlar o güzel olmuyor inşallah siz organik kullandınız

Cok guzal eilerinize saglik❤❤😊

En kısa zamanda deneyecem, eminim çok güzel oldu

2 жыл бұрын

Kanalıma göstermiş olduğunuz ilgi ve alakanızdan dolayı teşekkür ederim 🙏

@muzafferyank7937

2 жыл бұрын

Yeni gördüm eline emeğine sağlık

Ramazan ayında iftarda en çok sevdiğim peynir yanında yeşil biberli zeytin pastırmalı yumurta ve sıcak pide.Eline sağlık savaş bey Geliboludan selamlar sevgiler esen kalın.

2 жыл бұрын

Teşekkür ederim Fatih bey. Buradan da Gelibolu’ya selamlar.

@heidikeller8876

2 жыл бұрын

Sende yenedik bisey birakmamisin neye yariyor tutun oruc orucu ne icin tutuyon aclik nedir oni anlaysin diye masala iki gün sindiremiyecen yemek yiyon oda oruc oluyor🤣🤣🤣🤣

Teşekkür ederim..

Teşekürler ellrine sagalik😂😂❤❤

Hocam kapağı kapatıp gölge ve serin bir yerde deniz kumuna gomerseniz ter cevirip kapaksız lezzet farkını göreceksiniz. Tabi bu uygulama içi. Plastik bidon değil toprak küp kullaniyoruz. Basma isleninden sonra ağız tarafına üstünü kapatacak kadar tuz, sonra da bir bez ile bağlayıp ters çeviriyoruz , 4 ay bekletiyoruz.

@erzincanl3843

Жыл бұрын

Karaman ve konya bölgelerinde küpün ağzına önce bez sonra çamur sıvazlayıp kuma gömüyorlar

Abim doğru söyledi gerçek tulum peyniri mis gibi kokar

Elinize sağlık peki bunu toprağa gömmek istesek nasıl olur

Ellerine emeğine sağlık denicem inşallah cam kavanoza olmazmi

Жыл бұрын

Cam kavanoz olmaz. Plastik ye olmaz ama yapacak bişey yok. Nefes almadı lazım. En güzeli deri, post.

İlk baharda yapilmazmı?cevap verirseniz lutfen çokk sevinirim.

Жыл бұрын

Yaz sonu, sonbahar başı. Koyun sütünün en yağlı olduğu dönemler

Merhaba abi elinize emeğinize sağlık. Bi sorum olacak 20 kl taze peynirle kaç kl tulum peyniri çıkar?

2 жыл бұрын

Peynirin içindeki su oranına bağlıdır. Bir iki kilo fire verebilir.

@ayisegulanakilic1497

2 ай бұрын

Elinize sağlık bez keseyebasıp dışına poşet geçirsek olmazmı acaba

Hocam yağlı peynir den yapılınca ( inek sütünden) tulum peynirli acimtirak olmuyormu.cevap verirsiniz sevinirim.

8 ай бұрын

Asıl Tulum koyun peynirinden olur. Yağlı peynir daha güzel olur

@teslimetuncel4436

8 ай бұрын

@ teşekkür ederim.

Hocam elinize sağlik, ben bişey soracaktım, kaç kg sütten kaç kg peynir elde ederiz

Жыл бұрын

Koyun sütü 3 ile 5 kg dan 1 kg İnek sütü 4 ile 6 kg dan 1 kg Keçi sütü 5 ile 7 kg dan 1 kg Oranlar hayvanın cinsi, yem, sağlık, mera ve bakıma göre değişir.

@murattaspnar6696

Жыл бұрын

@ teşekür ederim hocam

Bu şekilde yapılınca bulgur bulgur oluyo daha boyle yumusak hazır tulum peynirleri gibi nasıl yapabiliriz

Жыл бұрын

Bulgur bulgur olmaz. Hazır tulum peyniri de böyle yapılıyor.

taza peyniri aynısı yapılır mı evde salamura peynir vardır tulum peyniri nasıl yapılır

2 жыл бұрын

Aynı işlemleri uygulayarak yapabilirsiniz

МашаАллох ❤👍👍👍👍🇰🇬👏👏👏👏

mrb abim adanadan slmlr abim ben 5kg sütten yarim kg oeynir alıyor um 1 kg yerine sebebi nedir cvb larsaniz sevinirim keci sütü

Жыл бұрын

5 kg keçi sütünden 1 kg peynir alamazsınız. Koyunlarda 4, ineklerde 5, keçilerde 6-7 kg sütten 1 kg peynir çıkar. Bu hayvanın cinsine göre değişir. Sütü bol olan Keçi cinslerinin yağ oranı düşüktür.

Hocam s.a Peynirin satışını yapıyor musunuz?

2 жыл бұрын

Maalesef yok Gökhan kardeş.

Emeğinize sağlık.Yalnız bir kaç noktada eleştirim olacak.En başta başlıkta yazan tulum peynir yapımı yazmanız.Gerçek tulum peyniri yapımında peynir torbada değil gerçek deri tulumda baskıya alınırdı.Büyüklerimiz hergün tulumun dışını gözenekleri açık kaksın diye silerlerdi.Artık derinin dışı ıslanmıyorsa büyük tulumdan çıkarılıp küçük kuzu veya oğlak tulumuna basılıp soğuk ambar veya mağra anbarlara konurdu. Sizin bu yaptığınız şekilde olanı çömleklere(küçük küp) basılı ve kuma gömülürdü baskıdan sonra.İki peynirin tat ve probiotik yönden çok büyük farkları vardır.Bu nedenledir ki,tulum ve küp peyniri kesinlikle aynı başlık altında işlenemez.Daha çok yazacak ayrıntılar var ama çok uzun olur.Kusura bakmayın doğduğumdan bu yana bu işin içinde olduğumuz için uyarmak istedim.İyi günler

Konuşma hızı o kadar yavaş ki 1.75 yaptım hızı hala yavaş artikülasyon sıfır

Kaç kilo peynirden kaç kilo tulum peyniri çıktı bilgi verirseniz sevinirim

Жыл бұрын

Peynirdeki su oranına göre değişir. Tulum peynirinde çok fazla fire vermez.

Abi cevap vercekmisin kac kilo sutten neyle kestin 🙈

7 ай бұрын

Sorularınızın cevabı peynir yapımı videolarımda mevcut ☺️

Kaç gün baş aşağı tutmanız gerekir?

7 ай бұрын

Videoda açıklamalar bulunuyor

Baskiya koydugumzda dolaba mi koyuyoruz yoksa disarda mi bekliyor

2 ай бұрын

Dışarıda serin yerde

@ayisegulanakilic1497

2 ай бұрын

90 gün kapağı aşadamı olcak

Saksıda toprağa koyabilirmiyiz

2 жыл бұрын

Hava almayacak bir şekilde koyabilirsiniz

@murvettabanl4969

2 жыл бұрын

@ teşekkürler 🙏

Dün keçi peyniri yaptım 3 kilo sütten 330 gr peynir çıktı çok su çıktı. Sıcakmış msysladım yoksa normalmi bu çıkan ölçü

5 күн бұрын

@@eminegelen6458 6-7 litre keçi sütünden 1 kg peynir çıkar

@eminegelen6458

4 күн бұрын

Benim baya az cikmis

evde salamura peynir var tulum peyniri yapılır mı

2 жыл бұрын

Aynı işlemleri uygulayarak yapabilirsiniz

İyi günler 50 kilo paynirden kaç bidon peynir çıkar birde ne kadar tuz gider içine 7 gün suzmesini beklesem çok mu olur her gün açıp yogurmak mi gerekiyor çok soru sordum hakkınızı helal edin kolay gelsin

2 жыл бұрын

50 kg peynirden 12 ad 5 kg lık bidon çıkar, peynirin içindeki su oranını ne kadar azaltırsanız iyi olur. Tuz damak tadınıza göre ayarlayın. Zaten tadına bakarsınız ona göre tuz eklersiniz. Ne kadar çok yoğursanız o kadar iyi olur.

@hakanaksoy3826

Жыл бұрын

@ peki ustam su oranını nasıl azaltılır

Жыл бұрын

Aslında sorduğunuz soruların cevabı Videoda mevcut 😊

SALAMALEYKUM ABİ .BEN AZERBAYCANDAN .BİLMEK İSSTİYORUM İNEK PEYNİRİNDEN TULUM PƏYNİRİ OLURMU?

Жыл бұрын

Aleyküm selam gardaşım. Tulum peyniri koyun sütünden olur. İnek ve keçi sütünden de olur ama tulum peyniri tadı vermez.

Abi bana 5 kg plastik bidonda Erzincan tulum peyniri geldi. Buzhaneden buzlu bir şekilde geldi. Ben bunu bozulmadan nasıl muhafaza ederek tüketebilirim? Saygılarımla

7 ай бұрын

Buzdolabı poşetlerine koy at derin dondurucuya ya da dolabın buzluğuna, günlük tüketeceğin kadar geceden çıkar.

@ismailkocyigit627

7 ай бұрын

@ bidon dan hiç çıkarmadan buzdolabının sebzelik kısmında beklese bozulurmu abi, Birde buzluğa dediğin gibi koyarsam tadında bir değişiklik olurmu?

7 ай бұрын

Serin bir yerde de muhafaza edebilirsiniz ama tüketim süreci uzarsa hafiften tadında değişiklik olabilir. Eğer erken tüketecekseniz buzluğa koymayın.

@ismailkocyigit627

7 ай бұрын

@ tşk ederim abi selametle

@user-hy8nw7ll5v

3 ай бұрын

​@@ismailkocyigit627sebzelik kısminda bozuldu.En iyisi parca parça difirize atmak.Tadı hiç değişmiyor

Bezler yıkansaydı iyi olurdu😊

5 kg peynir için ne kadar tuz kullanmak gerekir acaba?

Жыл бұрын

Tadına bakarak miktarı damak tadınıza göre ayarlayın.

Peyniri dışarıda suyunu suzerken eksimiyor mu

2 жыл бұрын

Çok sıcak olmadığı sürece birkaç gün içinde bişey olmaz. Tuzladıktan sonra da tuz koruyor zaten.

Tuzunu masil ayarlayalim kaç kg ne kadar atalım

Жыл бұрын

Peyniri yoğururken ara ara tuzunu ekleyip tadına bakın. Damak tadınıza göre ayarlayın

kardeş peynir ne peyniri,YANİ kaynamış sütten olan mı,yoksa kaynatma olmadan mayalanan peynir mi

2 жыл бұрын

Kaynatılmadan mayalanan peynir.

@serapokey3157

2 жыл бұрын

@ teşekkürler, birde,acaba inek peynirinden tulum olurmu

2 жыл бұрын

Bütün peynirlerden yapılır fakat tulum peynirinin en ideal, en lezzetli ve hakiki olanı koyun peyniridir.

Kaymakta konsa içine olurmu

7 ай бұрын

Gerek yok

@erzincanl3843

5 ай бұрын

Kaymak peyniri farklıdır Karın kaymağı derler Unutulmaya yüz tutmuş bir peynirdir Genelde Gümüşhane, Erzincan, Ardadan ve Kars yörelerinde yapılır Gerçek Orta Asya Türk peyniridir

Merhabalar ben benzeri bir yöntemle yaptım,ama tadı acimtirak oldu. Bu tadı yok etmem mümkün değil galiba dimi😢

5 ай бұрын

Tadını değiştiremezsiniz ama farklı tulum peyniriyle karıştırarak acımtıraklığı azaltabilirsiniz.

@songul7227

5 ай бұрын

@ çok teşekkür ederim

Elinize sağlık. ücreti ne kadar sipariş versek

Жыл бұрын

Maalesef satışımız yok. Yaptığımız peynirler burada misafirlerimiz için.

@nuranhazirbas8941

Жыл бұрын

Savaş bey ben sizin yerinizde olsam beni misafir etmem, 2 kilosunu yerdim .:)

@nuranhazirbas8941

Жыл бұрын

Savaş bey ben sizin yerinizde olsam beni misafir etmem, 2 kilosunu yerdim .:)

Kapak açık olursa daha iyi olur

Savaş hocam selamlar, cam kavanoza yapsak olur değilmi. Kolay gelsin saygılar.

7 ай бұрын

Önemli olan suyunu alabilmek. Cam plastik farketmez. Normalde ikisinde de olmaz. Hakiki tulum adında da belli olduğu gibi tulumda olur.

@ibrahimcoskun4638

7 ай бұрын

@ çok tşk ederim savaş hocam kolay gelsin.. ✊

Ne cok baskiya aldin ben bu kadar baskilamiyorum bir gun baski yapiyorum

7 ай бұрын

Tulum peyniri uzun süre baskıda kalması gerekiyor iyice suyunu süzmesi için

Eskiden deri tulum içine bakıyorlardı şimdi nerede sağlıklı o tulumlar olsada alıp yiyemeyiz zaten pahalı

Жыл бұрын

Tulum bulmak çok zor ve yapımı da bir o kadar meşekkatli

Merhaba. Bezler. Kirlımı. Rengimı. Öyle. Beyi efendı

2 жыл бұрын

Renk öyle 😊

Bu pendir motal pendiri deyerler

Peyniri nasıl mayaladın ne koydun içine neden açıklamıyorsunuz

2 жыл бұрын

Peynir mayalama videoları kanalımda mevcut. 😊

6

En basindan gosterseydiniz keske

2 жыл бұрын

Peynir mayalama videolarımda var.

Has süt tulum peyniri manisa

Sizin gibi anlatana hiç rastlamadım

V

Μετάφραση στα ελληνικά

Hocam çok teşekkürler, bir hususta dikkatinizi çekmeme izin verin, kullandığınız leğen toplama plastikten yapılmış ve oldukça sağlık için tehlikeli bir kullanım olmuş.

Жыл бұрын

Haklısınız fakat leğende sıcak işlem yapılmadığı için hiç bir mahsuru olmaz.

Çok konuşuyorsun....elin çalışsın.....

Hemen hemen hiç bir şey anlatmıyor, peyniri ufalayıp tuzluyor. Bu nasıl tulum peyniri, özel bir şey yok

Жыл бұрын

Bu kadar. Özel bir işlem yok.

26.07 dakikalık videonun 26 dakikasında biiiiiiiiiir sürü gereksiz laf etmeye mecbur musunuz arkadaş yahu. Bu bela alışkanlık sadece bizimkiler de var nedense. neyi ispatlamaya yada hangi kusuru kapatmaya çalışıyolarsa artık

Жыл бұрын

Öncelikle yorumunuz için teşekkürler. Peynir yapımını biraz daha anlaşılır ve açıklamalı yapmaya gayret göstermemiz ve bunun yanında bazı konulara değinmiş olmamız sizi haliyle şıkmış olabilir ama 26 dakikayı sadece görüntüyle geçirmemiz de sıkıcı olacaktır. Bu konuda anlayışlı olmanızı temenni eder sağlık ve esenlik dilerim. 😊🖖

Ellerine sağlık çok güzel görünüyor