تشيز كيك فلك - مسلسل ستيليتو 👠💄
#ستيليتو #تشيز_كيك_فلك #رازبيري_تشيزكيك #داناأبوشنب #danaabushanab
جميع المقادير مكتوبة باستخدام الملاعق والأكواب المعيارية
رازبيري تشيز كيك :
طبقة البسكويت:
٢٠ حبة بسكويت دايجستيف (٣١١غ تقريباً)
ربع كوب بندق محمص ومقشر (٤٠غ)
٢ ملعقة كبيرة سكر بني أو أبيض
نصف ملعقة صغيرة قرفة
أصبع وربع زبدة مذابة (١٢٥غ)
#داناأبوشنب
طبقة الجبنة :
٣ علب جبنة كريمية بحرارة الغرفة (٦٠٠غ) أي كل علبة ٢٠٠غ
كوب لبنة تركية بحرارة الغرفة (٢٦٠غ)
كوب سكر (٢٠٠غ)
برش ليمونة واحدة
#داناأبوشنب
٣ ملعقة كبيرة طحين متعدد الاستعمالات
رشة ملح
٣ ملعقة كبيرة عصير ليمون (٤٥مل)
٣ حبات بيض + صفار بيضة بحرارة الغرفة
١ ملعقة كبيرة فانيلا
#danaabushanab
قياس القالب المستخدم:
قالب متحرك القاعدة قطره ٢٢سم بارتفاع ٦ سم
الكمية : ١٤-١٦ قطعة
صوص الرازبيري Raspberry :
بكيت واحد من الرازبيري المجمد (٣٠٠غ)
٣ ملعقة كبيرة سكر أبيض
٢ ملعقة كبيرة ماء
ملعقة صغيرة عصير ليمون
ملعقة ونصف صغيرة نشا مذابة بملعقة كبيرة ماء
#danaabushanab
للتزيين : حبات من الرازبيري الطازج (اختياري)
سكر بودرة
ملاحظات:
-يمكن استخدام أي نوع بسكوت تفضلونه سواء بسكوت شاي أو لوتس بنفس الوزن
-يمكن الاستغناء عن القرفة البودرة في طبقة البسكوت أو حتى البندق ، ويمكن استبدال البندق بجوز البيكان أو عين الجمل أو اللون بنفس الكمية (ربع كوب)
-يمكن استخدام جبنة كيري بدلاً من فيلادلفيا بمعدل ٣٤ حبة مع مراعاة أن تكون بحرارة الغرفة
#داناأبوشنب
-يمكن استبدال اللبنة التركية باللبن الزبادي أو الساور كريم بنفس الكمية كوب (٢٦٠غ)
-البيض مهم جداً في الوصفة فهو سبب تماسك التشيز كيك في الفرن وإعطاءه الشكل والقوام المطلوب ، وصفار البيض يساعد في إعطاء لون ودسامة وقوام كريمي لها
-الخفق مهم أن يكون على سرعة ((منخفضة جداً )) بدووون مبالغة فنحن لا نحتاج لإدخال هواء فيها ، فقاعات الهواء ستؤدي لارتفاع التشيز كيك وهبوطها لاحقاً وأيضاً تشققات كبيرة
#danaabushanab
-قياس القالب المستخدم في الفيديو يضمن سماكة التشيز كيك الموضحة ، ويمكن استخدام قالب أصغر بـ٢ سم لسماكة أعلى مع تقليل كمية البسكوت ولكن استخدام قالب أكبر سيجعل طبقة البسكوت وطبقة الجبنة رقيقتين وهذا يجعل منظرها أقل جمالاً عند التقديم أو سنضطر لمضاعفة الكميات وهذا يعتبر صعب لأن الكميات ستصبح كبيرة ومكلفة لقالب واحد تشيز كيك مع تغير وقت الفرن بالطبع عند تغيير المقاس
-خبز طبق البسكويت على حرارة ١٧٠ مئوية ..٧-٨ دقائق فقط لتتحمر الأطراف نخرجه ونتركه يبرد لتحضير خلطة الجبنة ، في هذا الوقت نخفض حرارة الفرن لـ ١٦٠ مئوية
#داناأبوشنب
-تخبز التشيز كيك كاملة في حمام مائي أو كما موضح بالفيديو بعد تغليف القالب بطبقة لطبقتين من القصدير في حال كان القصدير رقيق
تخبز لمدة ساعة و٢٠ دقيقة في الرف المتوسط على حرارة ١٦٠ مئوية ونقوم بالتشييك عليها بعد ساعة وعشر دقائق بحيث نحرك القالب داخل الفرن فتهتز من الوسط فقط (دائرة صغيرة قطرها ٥ سم تقريباً) بهذا تكون نضجت
#danaabushanab
((((مهم)))) أن لااااااا نخرجها مباشرة حتى لا تهبط وتتشقق فيجب أن :
نطفئ الفرن ونتركها بداخله ٣٠ دقيقة والفرن مغلق
نفتح باب الفرن قليلاً ونتركها ٣٠ دقيقة أخرى
بعد ذلك نخرجها ونزيل القصدير ونضعها في الثلاجة ليلة كاملة أو ٦ ساعات كأقل حد وبهذا تكون جاهزة
-كمية صوص الرازبيري المصنوعة في الفيديو ضعف الكمية المكتوبة بالمقادير أعلاه ليكون هنالك المزيد منه جانباً ، ولكن المقادير أعلاه تكفي لتغطية القالب فقط حتى لا تضطروا لشراء أكثر من كيس رازبيري مجمد
-في حال خروج رغوة بيضاء على وجه الصوص أثناء غليانه يفضل إزالتها بالملعقة حتى يكون الصوص نقياً
#داناأبوشنب
-يمكن استخدام الفراولة أو أي نوع من التوتيات بدل الرازبيري ، وبالمناسبة الرازبيري يعتبر من ألذ التغطيات المناسبة للتشيز كيك بين التوتيات وطعمه مختلف عن طعم الرازبيري الطازج فحموضته تجعل التشيز كيك متجانسة النكهات ، ويمكن استخدام التوبينغ المعلبات الجاهز ولكن المنزلي ألذ
لمتابعتي على مواقع التواصل الاجتماعي :
Instagram:
danna_abu_s...
Facebook:
/ dana.abushanab
Tik Tok :
vm.tiktok.com/ZSdjub4qD/
#تشيز_كيك #شيز_كيك #جيز_كيك #مخبوز #نكهات #رازبيري #cheesecake #baked
#ستيليتو #ستلتو #ستيلتو #مدام_فلك #فلك_معوض #ديمة_قندلفت #تشيز_كيك_فلك #تشيز_كيك_ستيليتو #bakedcheesecake #danaabushanab #داناأبوشنب
Пікірлер: 295
والله انا ما حضرت المسلسل ولا بعرف حتى عن شو بيحكي بس حضرت الفيديو تبعك وبياخد العقل يعطيكي الف عافيه انتي كتلة ابداع ببساطه
@itsme7679
Жыл бұрын
بطله المسلسل شريره و كلما بدها تصالح حدا تعملو هاد الجيز كيك
@salmakalied9888
Жыл бұрын
تابعيه مسلسل يجنن
@iammalikderradji
Жыл бұрын
بيحي عن مسلسل لعب بتركيا إلو عامين أو أكتر وسوري نسخ لصق عن مسلسل التركي إسمو جرائم صغيرة
@QriLinaNicole
Жыл бұрын
@@itsme7679 كم عدد حلقات المسلسل السوري؟؟ لانو قالو طويل
مبدعه دندون يعطيك العافيه وبتعطي كل وصفه حقها فعلا ❤️
احلى اشي فيكي يا شيف دانا التفاصيل الي بتعطينا اياه... شكرا من القلب 😘😘
كالعااادة شيف دانا فنّاااانة😍♥️ ربّي يسعدِك ويوفقِك ويبعتلِك خير طول الوقت😘♥️
تسلم الأيادي شيف دانا كلنا والله كان نفسنا ندوقها لأنها فخمة وبتستاهل أنو ينتعب عليها ..شكراً عالوصفة الحلوه يا حلوتنا🌹
بتشرحي من قلب ورب يعطيكي الف عافية بميزان حسناتك ان شاءلله ❤❤❤❤❤
اي والله من كثر ماتسويه فلك اشتهيت اسويه واتفاجأت بعنوان الفيديو... تشيز كيك مدام فلك... 👌🌹👏👏👍👍👍
يسلم ايديكِ ياا مبدعه والله كنت استنى طريقتك لاعملو 😍❤❤❤
حقيقي شرح مفصل بضمير اشكرك جدا ع مجهودك ❤❤❤
صراح تابعت الفديو للاخر وانا مستمتعه بالجمال وطريقت شرح وتحضير 👌👌😘 الله يسلم هل ديات.
تسلم الأيادي حبيبتي إبداعك وتميزك ما له حدود 🍰💜💜
اجمل واشطر شيف في العالم ❤
بشكرك كتير على طريقة التقديم والخطوات اللي بجد استفدت منها ... مع اني شاطره بالحلويات بس بحتار بأشياء وهلء شفتك وتعلمت ... برافو انتي مبدعه ويعطيكي العافيه
يسلم ايدكي مبدعه كالعاده 💜💜💜
بعششق شرحك للتفاصيل 👍🏻بتعطي من قلبك وهل شي وااضح كتير يسلم اديكي يامبدعة ياأطيب شيف دانا بالحياة
مبدعه دانا دائما ماشاءالله
يسلموووو ويعطيك الف عافية ابدعت بالتقديم وبخطوات العمل وفقك الله وشكراً لمجهودك
وانا بحضر الفيديو استمتعت اكثر من لما كنت احضر المسلسل ❤️❤️يسلمو اديكي دندون دائما مبدعة بالافكار
@user-gu5zc2hg2v
Жыл бұрын
وين إلقاء الزبديه اللي خفقتي فيها الجبن
ماشاء الله. تسلم يدينك 👌 شوقتيني اشوف المسلسل ماحضرته صراحه تبارك الرحمن على الابداع ❤️
افضل مسلسل عربي ❤️
ابدعتي دندووون . يسلمو ايديكي ❤❤
منظرها بحكي ماشاء الله..فعلا اكتر شي كان نفسنا نذوقه 😄..يسلمو ايديكي
ما شاء الله عليكي وصفاتك فناااانه انتي .. وبتحسسينا أنه كل شي سهل معه أنه بكون لا .. اسلوبك رائع جدا ومعلوماتك وشرحلك لا يُعلى عليه الصراحه ❤️
@hamoudagameschannel301
Жыл бұрын
ممكن متابعة
تسلم يديك شيف أطيب تشيز كيك ❤
عن جد ابداااااااع 😘😘
سويتها لذيذه مره لما طحنت البسكوت حطيت بدل البندق بيكان وطلعت روعه❤
اول حدا عاليوتيوب بشوف طريقة الشيز كبك مفصلة مع ذكر التصحيحات لو صارت وسهلة مبينة مابتلبك بعيد عن ستيلتو يلي ماكنلتو ولا طقتو تشيز كيك يلي عملتيه بيفوز ع كل شي تشيز كيك واول موة يسوف قناتك تسلم دياتك ورح جرب طريقتك اكيييد
اوووه ابداعاتتتتتتتتت شكلها بشهي ان شاء الله اجربها بأقرب وقت
أبدعتي 👏👏احلى شيف
ابداااااااع فوق الخيال 😍😍♥️
روعه الوصفه ❤️❤️❤️
يعطيكي العافية الحقيقة وصفاتك صارت مرجع بالتوفيق
يسلم ايديكي على هالشغل المميز والتفاصيل باينتا كتير لذيذه ورح جربا 😍
مبددددعه شكررراًً لكل ابداعاتك جربت كيكة الفواكه وهذا التشيزجدداً جمييل👍🏼👍🏼❤️
شكلها جامد اوي يا ترا طعمها اي تسلم ايدك يا شيف ♥️
يعطيكي العافية حبيبتي مبدعة كالعادة
@belsantv
Жыл бұрын
مامكن تبعيني
بشهي رهيب ماشاءالله اليوم جربته
يسلم دياتك يا دندون إبداااع متجددد 💜
إبداع ما شاء الله 😍😋🥺
إبداع يسلمو ايديكي 😘 😘
تسلم ايديك انا مابعمل شيزكيك وعملت طريقتك ونجحت معاي من اول مره جد جد شكراااا كثيررررر👍🏼👍🏼👍🏼
Yes شفت الحلقة تبع ستيلتو والشيز كيك عجبني وجربتو كتير طيب
ماشاءالله فنانين المسلسل جميل
هلو شيري 😂 انا عملت تشيز كيك من أول ما تفرجت عالمسلسل بالصيف ولو ما عملته كان طلعت على راسي نخلة 😄
لله يعطيكي العافيه يارب كتير حلو ايه ولله انا تفرجت عليه كلو مسلسل بجنن
ابدعتي يسلم ايديكي 💜
احلى وصفة 🔥🔥🔥
راائععع ربنا يحفظك 💗
بصراحه ما حضرتوا .. بس اكيد وصفتك احلى بكفي صوتك الرائع وشرحك الوافي يسعدها الشيف المميزه والانيقه 💜💜💜 المنظر خرافي
@belsantv
Жыл бұрын
مامكن تبعيني
ما شاء الله مبدعه 👏👏
ماشاءالله بشكرك على شرحك المفصل الغير مملل وتسلم يدك ❤❤
@englishteacherrita5281
Жыл бұрын
كم كميه الطحين والسكر وكم بيضه وكم قطعه جبنه وكم كميه اللبنه التركيه ولا اشي حكت المقادير
@naom811
Жыл бұрын
@@englishteacherrita5281 بالعكس كل شيء مكتوب بالتفصيل الغير مملل ماقصرت بشيء … مكتوب كل شيء بصندوق الوصف
لازم نجربها والله انها كانت بنفسي تسلمي حبيبتي 😍❤️🔥
@belsantv
Жыл бұрын
مامكن تبعيني
@englishteacherrita5281
Жыл бұрын
ياريت لوكان في دقه أكثر بالمقادير كم بيضه وكم غرام بسكويت وكم كميه اللبنه والجبنه
سبحان الله انا بس شفت المسلسل وشفت تشيز كيك تبع فلك اجا عبالي دغري فدخلت لليوتيوب ابحث عنو طلعلي فيديو تبعك الله يعطيك العافية كتير مبين رائع اجربو
والله جد كنت حابه اعرف الطريقه بس بعيدا عن الشر الي كل ما تعمل تشيز كيك فلك بتعمل مصيبه وراه😜❤️❤️❤️😜❤️انتي اروع من اتابع
ما ازكاكي طريقتك كتير سهله وزاكيه أكيد ❤❤❤❤يعطيك ليرضيك
يسلمو ايديكي حبيبتي 😍
بتجنن يسلم ايديك 💜😍
يا عيني يا عيني😍😍😍😍
وصفة متميزة وبارك الله فيكي حبيتبي شيف دانا وجزاك الله كل خير وصحة والف هنا يارب واسعد الله مسائك بكل خير يارب ومبدعة دائما في كل وصفاتك الرائعة جدا على اليوتيوب والله يعطيكي العافيه يارب ❤❤😘😘
@belsantv
Жыл бұрын
مامكن تبعيني
رهيبه يسلم ايديكي
اكيد سوف اعملو من زمان كنت اريد الوصفة مضبوطة مشكورة حبيبتي احلى لايك ❤🇮🇶
يسلمو ايديكي 😍😍
حضرناه كلو وفعلا بتشهي الوصفه يسلمو ايديكي
@belsantv
Жыл бұрын
مامكن تبعيني
ممتازه شرح سريع وواضح ..لااحب كثرة الكلام
المسلسل روعه
شهيتينا والله😂 يسلم ايديك شيف دانا 💜💜
@hamoudagameschannel301
Жыл бұрын
ممكن متابعة
يعطيك العافية شيف 🌹🌹
روووعة حبيتها كثير 😘😘😘 اي حضرت المسلسل حتى الحلقة الاخيرة حلو المسلسل
احلى وصفة و أجمل مسلسل تحيا لكم من جزائر
الوصفة والتفاصيل والملاحظات قمة الابداع
@kiraparis7405
Жыл бұрын
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته. اختي الكريمة فيكي تفهميني شو هو (( لبن الزبادي ))
@user-dx9ol7tk5h
Жыл бұрын
@@kiraparis7405 عنا بالأردن لبن الزبادي غير لبن الرايب…لبن الزبادي بكون أكثر دسامة
@kiraparis7405
Жыл бұрын
@@user-dx9ol7tk5h شكرآ أختي الغالية 😘
تسلم ايديكٕ مبددعة ❤️
تسلم ايدك حبيبتى ❤👌ما شاء الله تحفة بجد
و الله رائع جدا، يعطيك الصحة
ابدعتي دندون ، يسلمو هالايدين يا رب 💜💜
احب فلك وشخصيتها وحبيت التشيز من بعد ماشفتها تساويه دخلت ادور على وصفه حصلت هذا الفيديو
عمل متقن برافو
مبدعه دائما تسلمي يارب، بس الفرن من فوق وتحت والا بس تحت شكرا سلفا💘
تسلم ايديك بنجربها ان شاء الله 👍👍🌹
مبدعه 💜💜
تحفة جدا هجربها اليوم
يسلمو ايديك ❤️
يسعدها شيفتنا حبيبتنا المبدعة ❤❤❤❤
ابدااااااااااااااااااااااااااااااااااااع رح اجربها
اي شي بشهي تسلم الايادي
انا ما حضرته، بس بعد هالفيديو صار عندي فضول. تسلم ايدك شغل رائع 😋
واااااااو اشي فاخر من الآخر سلم ايديك يا رب...لازم نجربها ان شاء الله ❤️😋
من ايديكي كل اشي زاكي
واو روعة❤
يسلمو ايديكي
دانا بتجنني انت من كل قلبي ضحكتيني😅❤️ اكيد رح نجربه
@danaabushanab
Жыл бұрын
🤣🤣😘😘
@user-ks3lo2ds4e
Жыл бұрын
@@danaabushanab بدنا تعملي كيك بركاني بالشوكلامه بليز
يسلمو ايديك لا ماحضرت المسلسل
المسلسل راااااائع حضرتو وحبيت الوصفة
الله يعطيك العافية
روووعه شي مشهي من الاخر 👋👋👋👋👋👋👋😍
حضرنا ستيلتو وانبسطنا مع مدام فلك وشكرا لانك عملتيلنا الشيز كيك الفلكي 😂❤
@algarib8088
Жыл бұрын
حلوه تشيز كيك الفلكي اعتمدت الاسم 😂
@anasanas-by1su
Жыл бұрын
فلكي فعلا هههه
@abdalrhmanosman4269
Жыл бұрын
@@algarib8088 ح ٩
@abdalrhmanosman4269
Жыл бұрын
@@anasanas-by1su هو
@abdalrhmanosman4269
Жыл бұрын
@@algarib8088 ٩
شكرا الك يبقى بالفرن اكثر من ساعة بس من تحت الحرارة ولا من تحت وفوق شغال🥰🥰🥰🥰🥰🥰
يعطيك العافية بجنن بس حرارة الفرن من فوق وتحت أو بس من تحت وشكرا
يسلم اديك🥰
شرح راىع، شكرا
روعة حبيبتي.... متابعتك من العراق
@belsantv
Жыл бұрын
مامكن تبعيني يوتيوب