Štrukli, domaći zagorski štrukli kuhani i pečeni, recept kako napraviti - Strukli dello Zagorje
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
#štrukli #zagorskištrukli #vučenotijesto #pastafilo #strukli #ricetta
►ZAGORSKI ŠTRUKLI
Sastojci:
za tijesto:
300 g mekog ili oštrog brašna
1 veće jaje
120 ml mlake vode
1 žlica običnog ulja
1 žličica soli
za punjenje:
500 g svježeg sira
100 g vrhnja za kuhanje
2 jaja
1 prstohvat soli
50 g topljenog maslaca za preljev tijesta
za preljev pečenih štrukli:
300 ml vrhnja za kuhanje
50 g maslaca za premaz zdjele
za preljev kuhanih štrukli:
100 g maslaca
2 žlice krušnih mrvica
►STRUKLI DELLO ZAGORJE
Ingredienti:
per l'impasto:
300 g di farina di grano tenero tipo 00
1 uovo grande
120 ml di acqua tiepida
1 cucchiaio di olio di semi
1 cucchiaino di sale
per il ripieno:
500 g di ricotta vaccina fresca
100 g panna da cucina
2 uova
1 pizzico di sale
50 g di burro fuso per ungere la pasta
per la salsa degli strukli al forno:
300 ml di panna da cucina
50 g di burro per ungere la teglia
per la salsa degli strukli bolliti :
100 g di burro
2 cucchiai di pangrattato
►ZAGORJE'S STRUKLI
Ingredients:
for the dough:
300 g of flour
1 big egg
120 ml of warm water
1 spoon of seeds oil
1 coffee spoon of salt
for the filling:
500 g of fresh cow's milk ricotta
100 g of cooking cream
2 eggs
1 pinch of salt
50 g di melted butter to grease the dough
for the sauce of the baked strukli:
300 ml of cooking cream
50 g of butter to grease the tin
for the sauce of the boiled strukli :
100 g of butter
2 spoons of breadcrumbs
INSTAGRAM► / kuhamjakuhasti
FACEBOOK► / kuham-ja-kuha%c5%a1-ti...
Double Drift di Kevin MacLeod è un brano autorizzato da Creative Commons Attribution (creativecommons.org/licenses/...)
Fonte: incompetech.com/music/royalty-...
Artista: incompetech.com/
Пікірлер: 127
Svaka čast,to su pravi Zagorski štrukli. Čestitke.
Жыл бұрын
Hvala vam lijepa! Lp
Vrhunsko tijesto!
Ай бұрын
@@davorinmarkovic5855 hvala vam lipa!
@davorinmarkovic5855
Ай бұрын
Sve je za 5 osim margarina! MARGARIN NIKAKO U ŠTRUKLJE! Ni pod prijetnjom smrti!
Ай бұрын
@@davorinmarkovic5855 nije margarin već maslac, ne znam što znači riječ margarin u mojoj kuhinji
@davorinmarkovic5855
Ай бұрын
Onda mi je uletil neki drugi kanal gdi veli putar (maslac) ili margarin, a ja kad čujem riječ margarin - ospice dobim! Isprika!
Ай бұрын
@@davorinmarkovic5855 sve ok razumjeli smo se , isto mislimo. Lp
Malo kasnim na štrukle, ali ne propuštam još jedan divan recept i odličan video. 👏👏👏💞
4 жыл бұрын
Draga Frano, nikad nije kasno...kad god došli, dobro došli...ja još moran k vama na srnetinu i predivne njoke.. Hvala Vam lipa i veliki pozdrav 🙋♀️🌹
Jela sam barene štrukle, ali ove što ste spremili su famozne. Pečene nisam nikad probala. Zadovoljstvo mi je bilo da gledam kako vešto to radite. Divno. 😀
4 жыл бұрын
Hvala Vam lipa Ljiljana! Meni je još veće zadovoljstvo šta ste vi uživali uz moj video. Lp i svako dobro Vam želim 🌹🙋♀️
Bravo pravi strukli! Ziveli🎉
6 ай бұрын
Hvala vam lipa!💐
Prvi put u životu sam radila razvučeno tijesto, išla sam korak po korak kako ste i vi. Radnja je trajala upali video, pauziraj video. Razvukla sam preko pola stola, napunila i savršenstvo. Malo sam trebala više soli staviti u sir ali nema veze. Hvala vam na uputama i videu, poslala sam cijeloj rodbini slike kako mi je ispalo 😂
4 жыл бұрын
Hvala vama danas ste mi ulipšali dan..možete mi poslati slike na moju fb stranicu kanala ili Instagram, da je i ja podijelim, da moj trud nije uzaludan ...veliki pozdrav, drugi put će sve bit lakše, treći još lakše. Svi smo mi počeli tako, polako...Veliki pozdrav, i samo naprid...🙋♀️🌹
Jako moćno i hvala na ideji.Lp.Anđa iz Vukomerca-Zg
2 жыл бұрын
Hvala Vama na pažnji! Veliki pozdrav!
Fantasticno. Vi ste pravi majstor. Bravo
4 жыл бұрын
Hvala Vam lipa Ljubinka, od srca ❤
Kapa do poda gospođo🌹👍👏
4 жыл бұрын
Hvala Vam lipa 🙋♀️
Hvala puno za ovaj izvrsan recept sa uzivanjem sams radila testo jer se tu smirujem radeci kuvanje i mesiti testoje moje veliko zadovoljstvomnogo je ukusno do sada najbolji recept razvlacenog testa a puno sam ih iztrazivala veliki pozdrav👍😋
4 жыл бұрын
Hvala Vam lipa Slavice! Zadovoljstvo mi je čuti da ste i Vi uživali uz moj rad. Lp i svako dobro Vam želim 🌹
Svaka vam cast Uzivala sam dok sam gledala kako pravite ovo divno tradicionalno jelo Kako samo dobro razvlacite testo Tanko je toliko da se providi Jos jednom svaka cast Ja ne znam da razvlacim testo pa se ne bih smela usuditi da pokusam da spremim strukle Blago vasim ukucanima Hvala vam na divnom receptu 💝👍
4 жыл бұрын
Hvala Vam Dragana , na divnom komentaru. Virujte nije teško, samo se odlučite, i budite uporni. Ako prvi put i ne ispadne baš najbolje, drugi će bit bolje, i svaki sljedeći još bolji . Svima nama je tribalo vrimena, ako se odlučite za pripremu, puno uspjeha, i sve najbolje vam želim, veliki pozdrav 🙋♀️🌹
Trebali bi otvoriti tečaj za izradu štrukli!!! Prava ste majstorica! Samo kad bi još prenijeli Vaše umijeće na mladu generaciju bilo bi to savršenstvo! Čestitam Vam!!!
2 жыл бұрын
Hvala vam lipa od srca na divnom komentaru! 💐
@branislavakodzo-hj8cm
Жыл бұрын
Divan recept vredne rkekako lepo to objasnjavate jednom reci savrsenstvo .Lep pozdrav iz Indjije.
Dobar video
Predobre.
3 жыл бұрын
Hvala Vam lipa 🌹!
to je tak dobre da bih mogel pohasat prek telefona hvala lijepo
Жыл бұрын
Hvala Vam lipa od srca!
Strukle obozavam hvala za recept lep pozdrav
4 жыл бұрын
Hvala , lip pozdrav Vama !
Pravi recept bas vam veliko hvala!!!!🙏🍒
3 жыл бұрын
Hvala Vama! Lp...
@marijatretinjak5019
Жыл бұрын
Baš vam puno hvala za predivan recept postupak.
Divnoo 👍❤️
4 жыл бұрын
Hvala vam lipa 🙋♀️
Divne štrukle❤❤❤❤
4 ай бұрын
Hvala vam lipa!☺️
Predivne su 😍 Hvala na receptu
Жыл бұрын
Hvala lijepa na komentaru!
super je , bravo
4 жыл бұрын
Hvala lipa 🙋♀️
Bože, bože Nerice imate zlatne ruke....moj poklon do poda....ne znam da li bi mi ikad uspjelo ovako razvući tijesto.....svaka čast....savršena ste u svemu šta spremate.....veliki zagrljaj i pusu Vam šaljem.
4 жыл бұрын
Draga Vesna puno vam hvala, sigurno bi uspili i vi ovako...samo malo vježbe. Više puta napravit i poslije ide samo..veliki pozdrav GK nadam se da imate bar malo snijega 🙋♀️🌹
@vesnastimac4934
4 жыл бұрын
@ Hvala na lijepim riječima ali nisam baš u tome spretna.....vjerovatno kako ste rekla da više puta isprobam možda bi i uspjelo ali ja sm već u startu skeptična....sjećam se pokojne mame kako je ta tijesta razvlačila preko cijelog stola. Ja sam vam Nerice u Ri jer čuvam malenu a kad ju budu upisali u jaslice kako mladi žele (ja bi ju čuvala do ....) onda ću provoditi više vremena u GK....sad smo zatvorili kuću i do proljeća je muž isto u Ri jer mu je dosta lopatanja snijega kad napadne...ja sam prava Riječanka ...primorka... ali volim snijeg...pogotovo iz kuće gledati kako pada....stvarno je lijepo kad je sve bijelo i mirno. Toliko za sada i ugodan vikend.
4 жыл бұрын
@@vesnastimac4934 ugodna vikend vama, a vašoj princezi velika pusa...znan ja da bi bake radi tu uvjek bile...Al roditelji su roditelji. 🙋♀️🌹
Moja punica bila je rodjena u Novom Marofu I napravila je stvarno dobre. Dvaput I sam sam probao napravit I drugi put jako sam se priblizio originalu. Pozdrav.
3 жыл бұрын
Super 👏👏👏. Lp..
@EndTimes1967two
3 жыл бұрын
@ super youtube stranica!
3 жыл бұрын
@@EndTimes1967two hvala Vam lipa!😊
Svaka čast sve pohvale..👏
3 жыл бұрын
Hvala Vam lipa!
Super,idem probati
3 жыл бұрын
Super, samo naprid 👏👏...
Mamica su strukle pekli meni nikaj nisu rekli...😃🎶🎵 Obozavam ih!😍
4 жыл бұрын
🤣🤣🤣🎶🎶🎶 hvala ti Marina . I ja ih obožavam, moji viśe volu pitu. Veliki pozdrav Marina 🙋♀️🌹
@marinabencek311
4 жыл бұрын
@ 👋🍀🌺
@harriejones7593
9 ай бұрын
@Marina. Prekrasan video i uživala sam gledajući ga, lijepo i tebi se svidio usput, kako si? ugodan dan
Odlicno
2 жыл бұрын
Hvala Vam lipa!
Svaka cast,odlično je....lijep pozdrav...
4 жыл бұрын
Hvala Vam lipa, lip pozdrav Vama 🌹🙋♀️
Umetnost !🌹
5 ай бұрын
Hvala Vam lipa!💐
Savrsenooo!Svaka Vam cast .Pozdrav iz CG 😘
2 жыл бұрын
Hvala vam lipa! Vama veliki pozdrav s Jadrana!☀️🏖️☀️
@vesnamijuskovic
2 жыл бұрын
🙋♀️😍💙
Bravo prekrasno
4 жыл бұрын
Hvala lipa Vesna 🌹
@annatudja9877
4 жыл бұрын
Super strukleci bolje ne može biti svaka vam čast. Odlično.. 😘
4 жыл бұрын
@@annatudja9877 Hvala Vam lipa Anna, lp 🌹
Prava umetnost!
4 жыл бұрын
Hvala Vam lipa Ivana 🌹
@harriejones7593
9 ай бұрын
@Ivana. Prekrasan video i uživala sam gledajući ga, lijepo i tebi se svidio usput, kako si? ugodan dan
Tako ih i ja radim. Ma. Savrsene su
3 жыл бұрын
Hvala vam lipa Snježana!
🤗🤗🤗
3 жыл бұрын
🌹🌹🌹
👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
4 жыл бұрын
Hvalaaaaaaa ❤❤❤❤❤❤
👍😀
4 жыл бұрын
Hvala Vam lipa Davorka 🙋♀️
👍👍👍👍♥️♥️♥️🌹🌹🌹
4 жыл бұрын
Hvala Ema , lip pozdrav Kvarneru 🙋♀️
As an American, I'm so intrigued with the thick cream. I wonder if it's pasteurization that makes it liquid-y??
@conkibonki9452
3 жыл бұрын
That is sour cream. Regular cream that is fermented. The lactic acid and bacterial coltures thicken the cream
Ciao, wow è pasta fillo? Non so la tua lingua ma è possibile avere qualche informazione su questa bontà? Grazie
4 жыл бұрын
Il video ha i testi in croato, italiano e inglese, comunque per qualsiasi domanda specifica dimmi pure.
Lp,može cijeli recept? Hvalaa
Жыл бұрын
Popis sastojaka potražite u opisu videa! Hvala!
Ciao. Blitva je super! Dugo te gledam imas talijanske recepte zasto i to razumem.. Mene zanima kako ti pravis torteline sa mesom. Hvala .
4 жыл бұрын
Hvala Vama Zoro, jedan o sljedećih videa sigurno će bit i tortelini s mesom...Veliki pozdrav 🙋♀️
Zdravo! Jesi li koristila pavlaka ili kiselo vrhnje? Ja zivim u Engleskoj i mozda polske prodavnice prodaju nesto slicno...hvala!
3 жыл бұрын
Dobar vam dan, stavila sam vrhnje, a vi ako možete nabaviti kiselo vrhnje još bolje. Isto gdje ja živim teško dođem do dobrog kiselog vrhnja, pa se snalazim . Lp 🌹
@Edicola2012
3 жыл бұрын
@ Hvala!
Hi, my spouse is Croatian and his Majka used to make this for him and was his favourite . I’m trying to learn to make it also, but I can’t figure out what kind of cream it is you add to the filling. We don’t have a cream that is thick like that in Canada except sour cream. Is that what is used? Thank you 😊
3 жыл бұрын
Hi, actually sour cream is the best to use for this recipe. I'm using the such a heavy cream because in Italy we do not have sour cream.
Da li je to šećer po mrvicama
Жыл бұрын
Daaa, smeđi šećer. Štrukle kod mene pogotovo ove kuhane bez šećera ne idu 😉. Lp
Jas Sen Slovenia ti,?
4 жыл бұрын
Ja sam Dalmatinka.
Poz ako mi možete pls reci koliko Ste puta stavljali nadjev, tj motali? Na videu je prikazano jedan put, ali vidi se da je ostalo tijesta, pa čisto da znam se pripremit
3 жыл бұрын
Dva put sam stavljala i motala. Bilo bi previše sira na to jedno motanje. Hvala Vama i lp 🌹!
@TheTajnikod
3 жыл бұрын
Hvala još 1.nadam se da će mi uspijeti ako probam po Vašem receptu :) Svakako ću se pohvaliti ako Bog da da uspije hehe 😬😅😁 Pozdrav
3 жыл бұрын
@@TheTajnikod oče oče ssmo polako, biće to sve OK. Veliki pozdrav i uspješan rad 🙋♀️!
Svugdje idem po internetu da vidim ako netko ima tu odlicnu tehniku s kojom ke tjesto zapravo lisnato razvučeno za sada nitko jos nema to
Жыл бұрын
Tražite lisnato tijesto izaći će vam sigurno
Koliko štrukli vam ispadne? (Hvala
3 жыл бұрын
Iskreno, nisam ih brojila! Teško je reć točan broj!
Great 👍 but some happy music😢
4 жыл бұрын
Grazie 🙋♀️
@lindywoods6256
4 жыл бұрын
Kuham ja, kuhaš ti Ja dobro kuham
@lindywoods6256
4 жыл бұрын
Hvala
4 жыл бұрын
@@lindywoods6256 super, onda ovo možete probat naoravit, kako se odlucite , punto uspjeha u pripremi..Lp 🙋♀️
4 жыл бұрын
@@lindywoods6256 hvala Vama 🌹
Majstorski, u kuhanim bi se udarila jedući ali bi vas molila kad drugi put budete radili štrukle da nam napravite juhu sa štrudlama.
2 жыл бұрын
I ja se davim u kuhamima, još ako je priko pržena prezla 😋😋 a te u juhi još moram probati. Hvala vam lipa! Veliki pozdrav
NIKAD ALI NIKAD na štrukle neidu krušne mrvice. To je izmišljotina onih koji nemaju pojma što je to TROP. dakle mrvice od dehidriranog pečenog vrhnja su takozvani trop sa kojom se štrukle začine.. Dakle ako stavite krušne mrvice tada to nisu pravi štrukli na kojima sam ja odrasla..
3 жыл бұрын
Pa nisu svi odrasli na štruklama kakve ste vi jeli i ne morate se derat svi dobro čujemo hvala...
@silvanazdelar5414
3 жыл бұрын
Odrasla sam na pravim štuklima... Naše bake su to savršeno radile.. Ako su zagorske onda moraju biti zagorske a ne kojekakve izmišljotine.. I vi bi se derali da vam netko dira autohtono jelo neeeee
@annatudja9877
3 жыл бұрын
Super bolje i ljepše strukle nisam vidla, super imate zlatne ruke nesto prekrasno, samo dalje👎🌹👍🌹👍🌹💓
@ancik.5509
2 жыл бұрын
@@silvanazdelar5414 Komunikacija vam nije bas najjaca strana! A ni konstruktivna kritika...A ni ponasanje u tj na internetu. Svi smo odrastali uz "bakinu kuhinju" i svaka baka je imala svoj nacin kuhanja a mi, tj svatko od nas smatra, da je to onda bio/je jedini pravi nacin. Znaci, kurs komunikacije i tolerancije vam toplo prepurucujem...