فقط لمعلومة نصححها انو البرغل اول مرة عرفوه الدولة العثمانية في المدية يعني حنا لي عرفناهولهم شكرا

خاوتنا العثمانيون من اتراك و السلاجقة و سلاف و البان و بوشناق. كان وجودهم بيننا. في فترة زمنية ماضية نعمة. على. الجزائر. شكرا

@sellimaram3533

2 жыл бұрын

كان نعمه لما ساعدونا عسكريا و ليس علمونا مادا نأكل !!

✍بسم الله الرحمن الرحيم وصلاة وسلام على سيدنا ونبينا وقدوتنا ومعلمنا وشفيعنا سيدنا محمد رسول الله صلى الله عليه وسلم وعلى آله واصحابه أجمعين🕋

@samirrimas6059

2 жыл бұрын

وانا عربي و افتخر زكارة في العديان لي ما يحبوناش

مليح أننا نعتارفوا أن الدولة العثمانية جابتلنا عدة مظاهر من الحضارة لكن ماشي مليح أننا ننسب كل شيء ليهم وننساو فضل أجدادنا الجزائريين الأصيلين اللي كونوا تراث خاص بيهم وكانت عندهم عادات وتقاليد جزائرية بحتة وقاناتيك اتفكروا حاجة لولا مكانة الجزائر العظيمة لما قبلت الدولة العثمانية على مساعدتها ضد الهجمات الصليبية وزيدوا اتفكروا لولا ثراء وغناء ورفاهية الجزائر لما اختارتها فرنسا الرخيسة لاحتلالها واستغلالها وزيدوا اتفكروا وافهموا أن الدولة العتمانية وفرنسا رفدوا العديد والعديد من التقاليد والأشياء الجزائرية علينا

@djamelkhamcheche355

2 жыл бұрын

Quelle civilisation tu devais avoir honte

@tahraouifouzia

2 жыл бұрын

bravo Sultana Cette Dama elle a fait des recherches sur le Culinaire Algérien mais hélas elle renvois tous ça aux Turkes c'est grave!!!!

@yasminasidra1931

2 жыл бұрын

@@tahraouifouzia Salem ma sœur parcequ'elle ne connaît pas l'histoire bien elle a comfondu entre les Othomans et la Turquie Istanbul était la Capitale mais l'Empire Othomans est composé de plusieurs pays . Et Chef Murat en arabe on dit Mourad parceque les turques prononcent la lettre D chez eux T donc il inspire de la cuisine Orientale et grecque même des magasins turques en Europe ils les appellent " magasins Orientaux" " "Char9kiya " et presque les mêmes recettes comme la Syrie et la Grèce par exemple la feuille de vigne farcie avec du riz la concombre avec du yaourt le petit pain avec Tafta fromage blanc grecque , Burgur le blé cassé , ce n'est pas comme nous , même Baklawa turque ce n'est pas la même Baklawa algérienne la notre elle est plus délicieuse et présentable Baklawa turque est trop sucrée avec Charbet et elle est faite juste avec les pistaches , ils mangent beaucoup de graines de tournesol et ils fument trop les femmes aussi on a pas les mêmes mariages eux ils font pas beaucoup de plats et ils dansent comme les Syriens et les Kurdes. Donc on a pas les mêmes coutumes c'est eux qu'ils ont pris de chez nous en plus quand ils sont venus en Algérie ils avaient que des hommes

@yasminasidra1931

2 жыл бұрын

Salem 3alaïkom kanet 3andna hadara avant l'arrivée des Ottomanes kanet 3andna Hadara amazigh Berbère avant l'islam après Hadara banou Hammad ich3a3 3ilmi madjma3 3olama Andalous fi Bidjaïa wa Ziriyoun li banou 9kasr Hamra fi Granada Andalous La reine d'Alger Aka Zaphira " Zafira" labsset Badron "Badroun " avant l'arrivée des turcs Akhir reine d'alger mart Soltan Salim Toumi li 9kda 3lihom Barberousse .

@yasminasidra1931

2 жыл бұрын

Sah houma lidaw 3lina Wallah ana ki nchouf les Vidéos ta3 khouna Docteur Mohamed Doumir kolchi bilborhan wal Adilla avec preuve Dam3a tehli wahadha Tarikh Eldjazaïr 3adhim lakin la yodarass

كل ما عندهم سرقوه من عندنا

ان شاء لله يرزقك توام اللي راكي تحوسي على الذرية ان شاء الله يرزقك زوج صالح يخاف ربي فيك اللي راكي تحوسي على الحلال .. شاء لله يرزقك نجاح على نجاح اللي راهي تقرى ولا خدامه دخلي ضربي طلة عندي وكما فرحتيني بأبووون نييي ربي يفرحك دنيا واخره ان شاء الله

merci beaucoup pour cette emission! tellement de choses en commun entre la Turquie et l'Algerie, surtout pour les Algeriens Turcs, on cuisine beaucoup de plats ottomans et des fois qui ne sont pas connus de la part de tous les Algeriens 🇹🇷🇩🇿❤

@haouriri3400

8 ай бұрын

Avec tous mes respects les Othmanes sont venus en Algérie sans leurs épouses ils ont épouser des femmes algériennes cette union qu'on appelle les kouroughlis notre art culinaire est 💯💯 algérois aasimi algérien ce sont nos arrières grands mères algériennes qui étaient créatives ce n'est pas baba sidou qui cuisiner ce sont des plats typiquement algérien aassima kadima avec tous mes respects

@bestroller7461

2 ай бұрын

​@@haouriri3400 bah oui , sauf quelques petites exceptions les turcs ont aussi appris plein de choses des algériens

@haouriri3400

2 ай бұрын

@@bestroller7461 ce que je voulais faire passer le message que se sont nos arrières grands mères algéroises avant tous algériennes qui étaient créatives notre art culinaire 💯💯 algériens les Ottomans ce sont appropriés notre art culinaire algérois aasimi et non le contraire saha aidhekoum wa ouma islamiya

@bestroller7461

2 ай бұрын

@@haouriri3400 allah issalmak 3id moubarak w 3wacher mbrouka nchallah

الاتراك محتلين الجزائر هم اخذو المناطق الجيدة اما السكان الاصليين اجبرو علي العيش في الجبال و المناطق الغير صالحة للعيش فوق ذلك يدفعون les impôts

البرغل اصله جزائري في منطقة المدية كي جاو العثمانيين تعرفوا عليه و خداوه معاهم كي راحو

@Tgebragon

12 күн бұрын

البرغل اءصله تركي الحضارة والتاريخ هي التي جاءت للجزاءرلاءن البرغل في لبنان وسورياومصرووو

@khadidjaki4238

12 күн бұрын

@@Tgebragon لازم نلقاوكم في كل تعليق باش تجو ضدنا

سبب انقراض بعض العادات. هو الاحتلال الفرنسي. لللجزائر. و تفقير الآسره الجزائرية.

نستعرف بيكم كي عرضتو التركي و درتو ما موجود بينا حنا و الاتراك. لي في جنبنا يحبو يعايرونا بحقبة العثمانية. حنا نقولولهم. حنا تاريخنا حر و حنا حرار. و ما نحشمو بحتى فترة حتى في فترة الاحتلال الفرنسي نفتخرو خاطر قاومنا

@samirrimas6059

2 жыл бұрын

نحن لن نكن محتلين من طرف الاتراك و انما كنا ننتمي الى الخلافة الاسلامية العثمانية و التي كانت اكبر خلافة في ذلك الوقت و الجزائر كانت مقاطعة حرة تدير نفسها

@Ahmed-cf6es

3 ай бұрын

يا اخي الاتراك العثمانيون استعمروا ( الإيالة الجزائر ) 317 سنة اضاقوا فيها اجدادكم و جداتكم الويل من اغتصاب و قتل و مرات إبادة قبائل عن اخرها ...خير الدين بربروس قتل حاكم الجزائر المدينة سليم التومي و استولى على زوجته في نفس الليلة ...اتمنى ان تقرؤا التاريخ ... ​@@samirrimas6059

@Ahmed-cf6es

3 ай бұрын

​@@samirrimas6059لم تكونوا مستعمرين من الاتراك 😂😂😂😂واش جاو يشطحو مع جدودكم

يارب أتوسل إليك باسمك الأعظم أن ترزق صاحب اليد التي ستدعمني فرحة و سعادة لا تنساها🤲🙏

Homa li daw man 3andna parceque fi Malta et la Grèce Yghanou 3lina ils chantent Eldjazaïr . Les Othomans = dowel katira kanet tab3ahom = Empire = influence 🌅🌅🌅🌅🌅🌄🌄🌄💚🧡💛

@tahraouifouzia

2 жыл бұрын

bravo Yassmina c'est ça meme les Turkes je me demande Si la Baklawa c'est à eux il ont pris ça des Syrien ou Lubnane

@yasminasidra1931

2 жыл бұрын

@@tahraouifouzia Salem 3alaïkom ma Sœur Cham Damas la Syrie kanou machhourine bilhalawiyet bani Omma ya kanou fil Andalous Wa fi hada elwa9kt Bidjaïa kanet mach3al 3ilm wa madjma3 olama Andalous wa mninha intila9k les Mathématiques et les chiffres arabes 123456789 min Bidjaïa walayssa mina elmachri9k kadalik Ziriyoun hom man banou 9kasr Hamra fi Granada kol hada 9kabl maji'e Les Othomans yanssiboun kola chay'e lil atraque bi hokm 3assaima kanet Istanbul lilkhalifa lakin Atrak hom Saladji9ka Tatar et l'empire Othomans dowel : la Grèce elmachri9k + Hidjez + l'Égypte dowel l'Europe de L'EST + l'Italie + Malte l'Algérie et la Tunisie dakhlou hata la Russie .

@tassaditsaoudi6843

2 жыл бұрын

@@tahraouifouzia baqlawa achouriya ta3 Irak

ربي يجمع ببن المسلمين واعز هم الله ونفتخر بابطالنا في العهد العثمانية خير الدين بربروس وأخوه عروج والداي حسين واحمد باي وحسن باشا وكل حكامنا العثمانيين وأما في عهد الثورة قامت تركيا بإرسال باخرة سلاح سرية أرسلتها للثورة التحضيرية ونزلت في ليبيا ثم ارسلت عبر الحدود إلى الثورة وكانت سرية لان تركيا عضو في الناطور فكانت تركيا تساعد سريا وهذه حقيقة وتاريخ

كلش كلش لكن انك تقول عندكم شربة فريك هنا حبس شيف مراد نحبوك ونحترموك لكن الكذب ماشي مليح انتما عندكم شربة عدس تحبس هنا كل واحد وثراته وعادته وتقاليده

@ryansami9093

2 жыл бұрын

شربة عدس ،

@heliopolis2420

2 жыл бұрын

العيب ما شي فيه بصح في هاد البغلات بمقعدين ينسبون كل ما هو جزا ءري للغير شربة فريك و الرشة جزا ءرية و بس و لكن هاد لحمرات يقدروا غير باش يهدر وا الله لا تربحهم و تبا ركلهم ما كفا ش لمرا ريك زاد و هما

@djemydjow518

2 жыл бұрын

يقصد شربه بالرغل لا علاقه مع شربه فريك وحتى البوراك تاعهم ناشف ماعجبنيش

@SamiSami-sm5ur

2 жыл бұрын

شوربة فريك يديروها لعرب لوخرين بصح مختلفة في المذاق

@tahraouifouzia

2 жыл бұрын

bravo Asma moi ce qui m'a révolté les dames qui disaient oui c'est t'eux qui sont venus alors c'est leurs plats grave tous ça je suis révoltée

حصة رااائعة جدا

كثر خير خير الدين باشا لوكان ماشي هو ما كناش عرفنا البطاطا، في خاطر البطاطا وكثر خير حسن باشا لي ورالنا الفيوند داشي والكمون والملح ،ياخي فهامة

@lmbatalecharwalat3am3akass76

2 жыл бұрын

La honte !

@yasminasidra1931

2 жыл бұрын

Les épices djaw mal hind l'Inde djabouh les arabes depuis des siècles et les pommes de terre Djabouha les espagnoles et les Portugais donc avant les Othomans hadou marda Kolchi rayhine ynassouh lil atraque Nsaw atraque Sar9kou beaucoup de choses de l'Orient et la Grèce

@tahraouifouzia

2 жыл бұрын

@@yasminasidra1931 bravo Yasmina

@yasminasidra1931

2 жыл бұрын

@@tahraouifouzia Saha Aïdkom Fouzia 🌙 bessaha wa l'hana Chokran habibty 💐 Tahya Eldjazaïr

البوراك. اصله. عربي يمني. و يسمى المطبق و يشبه. البريك العنابي

@tassaditsaoudi6843

2 жыл бұрын

كلمة بوراك تركية, والبوراك موجود في كل الدول باسماء مختلفة

premièrement ils ont pas le fromage eux ils mettent l'ore Peyiner il ont des chorba à bas du Yaourt nature ou lentilles point à la ligne ils consomment trop du riz et la tommate et le concombre c'est ça leurs repas meme la Rechta ils ont pas ni le couscouse pour eux le couscouse c'est LAHMISSA El3iche Berkoukes

Merci pour cette emission tres enrichissante nous avons bcp de choses en commun pour lefromage li hder allih houwa ledjben el maleh mazel fi hammam el weene donc il exicte chez nous

الشرق يطيب ورق العنب ....

Selem, Mme Samira à mon avis, il n'est pas convenable de déposer les plats de gâteaux à même le sol

الله يبارك على الشاف مراد قندقدو 😍😍😍😍😍مشاء الله

Je suis historien et c’est les turk ils ont pris des trucs à Nnou

@bestroller7461

2 ай бұрын

Tout à fait

dans le modèle de Su bugrek dont il parle ils mèttent l'ORE Peynir

سيداتي يقدروا حتى هوما ياخدوا من تراثنا هذا تبادل بيننا مش بالضرورة احنا اللي اخدنا كل شيء من الأتراك نعم كما اخدنا هم أيضا اخدوا من تراثنا و أتمنى أن تبحثوا في الموضوع الجزاءر من بكري حضارة كبيرة

@tassaditsaoudi6843

2 жыл бұрын

الغباء قاتلها هما لجاو صافي نتاعهم هههه علاش ماشي هما لي لقاو هنا وداوه ماشي شرط لي يجي يجيب ههه يعني كي جاو لقاونا بلا ماكلة هههه مثلا شربة فريك ما تلقايهاش في المشرق هذا يعني انها جزائرية وهما لي داوها ,خاصة ان الدولة العثمانية كانت في المشرق لو انها تركية مثلا مثل الدولماا راح تلقايها حتا في المشرق لذلك المثوم ماكانشو في المشرق

تاريخ.الجزاير.ولاتراك.من.700سنة. خوتناء.الي.يوم.الدين

arrettez de gonfler akundur pour les turkes je vis içi depuis 2008 il ont ni himlahlu ni Frik ni notre fameux IMTIWUM c'est eux qui ont pris des pays ou ils futent partis et pas le contraire

السجق رجعاتو حلوة هههههههههه

hatha Murat el kavi li jibtuh inih sibatu kbil!!! idkhil bihum litapis, en Tukiey inihu sibathum à la rentrée de la porte il vous a meme pas fait considération par contre içi c'est eux qui nous respectent

أدخلوا قناة الملحمة و الطلائع تعرفوا من أ خد ممن حنا أ و تراكا

Jazair turk wa faranciya Asalhom

أنا من اصول تركية وافتخر

@hamidabedar3746

2 жыл бұрын

Caroline mdfانت من اصول كرغلية لست تركية. الاتراك جابو معاهم اوروبيون من اصول مختلفة. قراصنة تزوجوا بجزائريات وانت من احفاد هم. الاتراك ما جاوش الى هنا. بل جابو معاهم. جنود من اصول اروبية مختلفة. قراصنة.

@hamidabedar3746

2 жыл бұрын

اصلا العثمانيون. ليسوا اتراكا في معظمهم بل هم من اصول اوروبية مختلفة. قراصنة اسلموا. ما جابوش عائلاتهم. ماعدا بعض الدايات. اما الباقي اوروبيون قراصنة من اصول مختلفة من البلقان وبلغاريا و الشيشان ووووو. حسب اللي زاروا تركيا ليس هناك تشابه كبير بين طبخنا وطبخهم. هتاك طبخات موجودة عندنا ليست موجودة عندهم

@hamidabedar3746

2 жыл бұрын

Caroline mdfماكاش جزائريين من أصول تركية، هذه اكذوبة و تزوير و تزييف للحقيقة، كاين كراغلة ابناء جزائريات و قراصنة من مختلف دول أوروبا، هذه هي الحقيقة، هل سمعتم سلطان تركي ارسل للجزائر أسرة تركية واحدة للعيش في الجزائر او ارسل دايا او بايا او اغا ليحكم الجزائر، جميع من حكمو الجزائر خلال الاحتلال التركي كانو قراصنة اوروبيين منهم منهم من اسلم و منهم من بقي على دينه، لا علاقة لهم بالعرق التركي

@debfr1322

2 жыл бұрын

@@hamidabedar3746 كاين وصدقتي خير دليل

@hamidabedar3746

2 жыл бұрын

@@debfr1322 اصول اوروبية. لو اجريتم التحليل الجيني. اصولكم اوروبية. خاصة اوروبا الشرقية. لان العثمانيين جابو معاهم اوروبيون قراصنة من اصول مختلفة أسلموا. طبعا الجينات الغالبة هي محلية جزائرية لان هؤلاء الاوروبيين جاو وحدهم. بدون زوجات واخوة ووووو. ابحث.

الحلقة تاااع اليوم شابة بلبزاااف❤❤❤😍👍

Chef 😍murat Maşallah

نسبتو كلش الاتراك!!!لاه مش هما الي داو من عندنا لباسنا بقا منذ عصور هما ما يلبسوهش رجعتوه ليهم......طيح سعدكم كون غير جبتو واحد فاهم في التاريخ يا جايحين هما يغنيو على الجزاءر من جيل لجيل يتغناو بتنوعها وثراها وانتم نسبتو كلش ليهم دون المستوى

@nadjianadjia580

2 жыл бұрын

@@douniaalhayat2670 قلبي وجعني كي دينا من عندهم كلش كما راهي تهدر لاه ما عندهمش التنوع الي عندنا!!!كما قلتي ما داتهمش الغيرة على التراث الجزائري الي راه يتسرق عيني عينك زادو كملو عليها....

@douniaalhayat2670

2 жыл бұрын

كي اكلت الروز باللحم في العواصم العالم كثر خير خير الدين باشا لي غرس الروز ههههههه

@nadjianadjia580

2 жыл бұрын

@@douniaalhayat2670ههههه هم يضحك وهم يبكي

@lmbatalecharwalat3am3akass76

2 жыл бұрын

@@nadjianadjia580 يقدسون الأتراك..يا حليل..واش راهي رافدة دزاير..

@nadjianadjia580

2 жыл бұрын

@@chriscolorado1705 لالا كون غير قالت مشتركين في حوايج...لا هي قالت انتم الأساس وانتم الصح كي شغل حنا ما درنا والو اذا تسمعي اغنية تركية عن الجزائر مزالو الاتراك يغنيوها للان منذ اجيال حتى في افراحهم يتغنون بخيراتها وتراثها....وهي تقول انتم الأساس قلقتني....

منتفرجهمش

ما قالته هؤلاء النسوة ليس سوى الحقيقة التي ترفضون قبولها. تراث الجزائر هو مقتبس من الدول التي حكمتها، فهناك العثمانيون و المغاربة في عهد الموحدين و المرابطين. تلمسان تحمل العديد من التراث المغربي حتى في طريقة الكلام، بشار و ادرار نسخة من عادات مراكش. حتى اللباس التي ترتديه مقدمات البرنامج تكشيطة مغربية. غياب موروث ثقافي جزائري أصيل يوضح لمذا العادات و التقاليد المغربية منتشرة كثيرا في الجزائر، و لا أتحدث على الماضي القديم و لكن عن السنوات الأخيرة و كمثال حي على ذلك غزو العمارية و كل ما يرافقها للأعراس الجزائريةحتى الاغاني المرافقة لها و الدقة المراكشية و عبيدات الرمى و عيساوة و ...... ليس عيب و لكن أن تنسبه لنفسك فهو نسف للهوية الجزائرية عوض تقويتها و البحث عن تثمين التراث الحقيقي.

الذين يتنكرون لافريقيا مهد البشرية و ينسبون نفسهم لأسيا اتوقع منهم كل شيئ نحن متوسطيين تعرفنا على كل ثقافات المتوسط ليس فقط بتركيا العالم الثالث التي دمرت المعالم الامازغية جهل المستعربين بتاريخ البلد الذي يعيشون فيه جعلهم يقدسون كل ما هو مرتبط بالاسلام و أسيا . الفريك امازيغي

كولشي على البطاطا حتى تاريخ الجزاير مبني على البطاطا ...

0.46فالدقيقة0.46 قالت ليه إحنا لي كيما هما نقزت العقروشة قالت إحنا لي كيما هما بويسك انتوما لي جيتو عندنا ماشي إحنا.... وقالت عاود الاولي هما لي جابوها ونقزت العقروشة قالت هما لي جابوها 🤔 ناري علي تناقض عندهم كيف داير بغاو يدافعوا علي الضلمة زعما تاعهم والعتمانيين لي خداوها من عندهم فالاخر عتارفو بلي هما لي جابوها ليهم اش أوا هاد الدماغ عند الكريغيلات🤣🤣🤣

لي شعرها ابيض تهدر بيديها بزاف تقلق تقول عندها دود في يديها

@ABDOUYT-bc3se

2 жыл бұрын

😁😁😁

@tahraouifouzia

2 жыл бұрын

willah 3indik essah il parait qu'elle a fait des recherches sur le culinaire Algérien e3ih fi ichbik ma mère cuisine mieux que toi

اليوم الحلقة تهبل

شاف مراد زوجته قباءلية من مدينة تيزوزو وعاءلته ماشاءالله عليهم.

هههههههههههه كلشي مسروق من تركيا، أطباق تركيا اللحم حلو شربة فريك... إلخ....احنا اللي كيما هوما حيت هوما اللي جاو عندنا....!!!!!! بوراك Burak باعترفاتهم...😂😂🇹🇷🇹🇷📍

@fofadakmo5281

2 ай бұрын

ونت اسرق من الجزاىر حنا تأثرنا بالاتراك لانهم دخلو بلادنا ونتم سرقتو عاداتنا من اليوتيوب ومن الجزاىريين لي دخلو عندكم

Pommes de terre Djabouha les espagnoles et les Portugais avant les Othomans kanou les espagnoles fi Wahran à ORAN et Alger et Djijel

@user-wk3ld4rj9z

2 жыл бұрын

لالا جابها ميمي 106

@yasminasidra1931

2 жыл бұрын

@@user-wk3ld4rj9z Salem habibty raki manaytek 😂😂😂😂😂😂 pourquoi à Cette époque Mimi kan il existe ?

Extrêmement sec burek turc extrêmement sec. La farce avec fromage feta extrêmement salé j’aime pas du tout. Leur gastronomie du sud d’origine arabe du levant.

les pomme de terre elle existe les années 1939

الكسكس هو الطبق الوحيد الذي لم يستطع احد سرقته من الامازيغ لصعوية فتله

Yaw howa li daw 3lina ta9kalid Andalous et les Maures et amazigh wech bikom en plus daw man 3and Cham et l'Europe. Matbakh turque day man 3and la Grèce l'Italie et l^Orient Syrie et dowel li kanet taht l'empire Othomans

avant il n' ya pas les pomme de terre meme en europes

Seni seviyorum murat chef 😍😍😍

جاو كي حريم السلطان هما حطا وهو السلطان 😂😂😂

قنات فرنسية عملت ربرتاج عن الكسكس عندما سجل طبق مغاربي . و الغباء تع الطباخ الجزايري جاءوا و عملوا معه حوار فيقول لهم نعم الكسكس مغاربي و ذالك الوقت لم تكن هناك حدود . أما الحوار مع الطباخ التونسي قال لهم الكسكس تونسي هه . و المروكي قال لهم الكسكس مروكي هههه اذن بربكم قولوا لي من الغبي من بين هؤولاء الطباخين . انا سأقول الجزايري للأسف لأنه اولا كانت هناك حدود . و الثانية الكسكس من النوميديين و كنا الحدود مع الغرب هو واد ملوية من ذلك الزمان و ثالثا هم يسرقون و معتزين بما سرقوه و توعنا يفرقون في تراثهم. كأنما احد ورث على ابيه إرث فباعه و فرقه للناس و ترك أولاده فقراء و أصبح اولائك الناس يعايرونه

@sellimaram3533

2 жыл бұрын

اول مرة اعرف انه الكسكس. ال م ر وكي الاصلي لا علاقة له بالكسكس الجزائري ولا بالكسكس الذي يفتخرون به حاليا انه طبقهم التقليدي الذي سرقته الجزائر منهم🙄 الرحالة علي باي العباسي في كتابه رحلة علي باي العباسي في إفريقيا وآسيا الجزء الاول تطرق الى عادات وتقاليد اles marocains وطريقة عيشهم وتشاء الصدف ان يكون تواجد علي باي العباسي في ال marrouk مع حفلة المولد النبوي الشريف لسنة 1803 حيث وصف بدقة كل ما رأه من مضاهر الاحتفال بالمولد النبوي من بين الامور التي رآها ووصفها هي طريقة صنع الكسكس marouki العالمي الغني عن التعريف لنقرا سويا ما كتب علي باي العباسي في الصفحتين 30 و 31 الترجمة : الطبق الرئيسي لسكان المغرب الاقصى هو طبق الكوسكوسو . وهو عبارة عن عجينة يتم تشكيلها من الفرينة والماء يتم عجتها بطريقة تجلعها نوعا ما قاسية ، ثم بعد ذلك يتم تقطيعا الى قطع مستطيلة بحجم الاصبع ثم يتم تكسيرها للحصول على ذرات صغيرة ويتم بعد ذلك وضعها فوق قطعة قماش وتعريضها للشمس او للهواء يتم طهو طبق الكوسكوسو عن طريق وضعه في نوع معين من القدر مع الزبدة بحيث يكون اسفل القدر يحتوي على ثقوب صغيرة هذا القدر يتم وضعه فوق قدر اخر اكبر منه حيث لا يضع الفقراء فيه سوى الماء ، اما الناس الميسورين فيضعون اللحم والدجاج . يوضع هذين القدرين فوق النار بحيث يصعد البخار من القدر السفلي ويدخل من الثقوب ويقوم بطهي الكوسكوسو الموجود في الاعلى إذا كان القدر في الاسفل يحتوي على اللحم فيتم وضع اللحم في صحن ويكون محاطا ومغطى بالكوسكوسو على شكل هرم من دون مرق او خضر ذرات الكوسكوسو تكون منفصلة وغير ملتصقة ببعضها يتم صنعها بجميع الانواع من الاصغر حجما الذي يشبه الشوفان الى الاكبر حجما الذي يشبه حبات الارز أنا أرى ان هذا الغذاء هو افضل ما يمكن للشعب لانه يتميز بسهولة الحصول عليه ونقله بالاضافة لكونه مغذي ، صحي ومقبول . هذا هو الكسكس الذي كان يأكله سكان ال marouk سنة 1803. قبل التعرف على الكسكس الجزائري .

@rafiara5656

2 жыл бұрын

لم أفهم فهمني

@user-ze3rh6gt5d

2 жыл бұрын

اه بصاح حت ديك شارفة لابسة قفطان تمشي تلبس غير تراتكم ضامة تركية شوربة فريك تركية بوراك تركي شاي احمر تركي محشي تاع اتراك كنافة تاع اتراك بقلاوة اتراك بسبوسة وانتم تقولو ليها قلب لوز اتراك ياللهول خخخخخ اما اكل المغربي تقافة كبيرة عليكم اصلها مغربي خخخخ اول عالميا من بعد فرنسا أول عربيا سيرو حيدوها فالمسباقات البنة و ديكور وتاويل وكلشي

@rafiara5656

2 жыл бұрын

@@user-ze3rh6gt5d وعلاه تدخلو بين الضفر و اللحمة . ربما راكم مشتاقين تكونو جزايريين ههههه لا تحلمو كثيرا . عندكم بلاد لمذا تذهبون إلى مواضيع بلد أخرى أليس لديكم الحق أن تتحدثو مثلنا في بلدكم و عن بلدكم كما تشاء تشاؤون ههههه هذا معروف مساكين

@rafiara5656

2 жыл бұрын

@@user-ze3rh6gt5d و ازيدك شيء آخر نحن نحترم الكبار في السن احتراما كبيرا . و عندما علقنا علقنا باحترام و حب أما أنت لربما لا تعرف شيء عن كلمة الاحترام . روح تلعب بعيد

تحياتنا الشاف مراتMuratبالمناسبة اغلب الاكلات الجزاءرية اصولها تركية الشربات، الكباب، المثوم ،لحم لحلو الدولمات وووو....

@hamidabedar3746

2 жыл бұрын

Mehdi Saad راك تكذب ليست كل الاكلات الجزائرية من اصول تركية. الترك كانوا بعاد اللي جاو هم الاوروبيون القراصنة من اصو ل اوروبية جابتهم الدولة العثمانية. في هذاك الوقت ماكانش الترك هناك تأثير المثوم والكباب يختلف على انتاع الترك. هناك لمسات جزائرية. لا نجدها عند الاتراك.

@yasminasidra1931

2 жыл бұрын

Les espagnoles kanou fi Wahran et Alger et Djijel avant les Othomans ils ont resté 3 Siècles à ORAN en plus avant konna motassline m3a Andalous

@hamidabedar3746

2 жыл бұрын

@@yasminasidra1931 الاسبان المسيحيون. تبعو المطرودين من الاندلس. المسلمون واليهود الذين طردوا من الاندلس رفضوا ان يرجعوا اليها. ولهذا احتلوا وهران وبجاية والعاصمة. لكن بعد تحالف السكان المحلييين مع العثمانيين طرد الاسبان. هناك بعض المسلمين بقوا في الاندلس. متخفين. كما امتد حكم الدول الاسلامية الامازيغية الموحدون والمرابطون والزيريون وووو الى الاندلس هم الذين كانوا يحمون المسلمين لكنهم ضعفوا. كان المسلمون. يحكمون في الجهة الجنوبية انقسمت الاندلس وهي اسبانيا والبرتغال الى منطقتين منطقة شمالية يرتكز فيها السكان الاصليين المسيحيين. وجهة جنوبية اغلبية مسلمة. مهاجرة من شمال افريقيا لانها الاقرب جغرافيا واقلية عربية هربوا من بطش العباسيين ويهود وسكان محليون اسبان وبرتغال اسلموا وايضا اقلية مسيحية.

@hamidabedar3746

2 жыл бұрын

@@chriscolorado1705 الطبخ الجزائري. هو طبخ متوسطي. لاننا جزء من المتوسط. في تركيا لا نجده. حسب الناس اللي راحو الى هناك. وان وجد يختلف عن طبخنا. هناك تغييب ليهود الجزائر. لهم طبخات. انتاعهم. وايضا الحلويات. هناك تأثير وتاثر. بين الوافدين والمحليين

@yasminasidra1931

2 жыл бұрын

Ana 3aycha ma3a atraque en Europe la 3ala9ka yaklou beaucoup feta comme les grecques les graines de tournesol et sésame comme les syriens et wara9k 3ineb farcies comme les Syriens et l'Orient aussi Burgurs wa kebab comme les Syriens aussi yaourt avec Concombre maklethom fiha beaucoup de fromage blanc et yaourt nature ce n'est pas comme nous en plus des grands fumeurs ki Rdjel ki Nissa'e et ils boivent Raki hna 3andna 3aïb la femme tachrab les boissons alcoolisées mkhamra comme à l'Orient 3ara9k une boisson alcoolisée donc machi khlass kifna . Ki djaw djaw les pirates makanouch m3ahom les femmes . Les espagnoles kanou 3andna avant les Othomans .En plus on est méditerranéens

Il faudra revoir l’histoire de votre patrimoine mesdames tout ne nous est pas parvenu de l’empire ottoman l’influence est réciproque entre les deux cultures machi hna li dina men 3andhom houma aussi daw énormément men andna alors arrêtez d’attribuer notre patrimoine aux autres et si vous ne connaissez pas votre patrimoine ne dites rien c’est mieux 😏😏😏

@haouriri3400

2 жыл бұрын

Ces vrais les algeroises les anciennes ce sont mariés avec les Turcs et le patrimoine culinaire algérois que vous voulez ou non de d'origine Turk qu'on les appelles algerois de souche

@houyemalg7238

2 жыл бұрын

@@haouriri3400 n’oubliez surtout pas que l’Algérie existait des milliers et des siècles avant l’arrivée des turcs qu’elles soient mariées ou pas avec des turcs la n’est pas le sujet on a deux cultures différentes et avec le mélange des deux cultures il y’a eu cet échange entre les ottomans et les algériens donc l’influence était dans les deux sens

@haouriri3400

2 жыл бұрын

@@houyemalg7238 ces vrais l'influence était des deux côtés mais je crois que vous ne connaissez pas art culinaire algerois ce patrimoine revient à nos grands mères Allah yarhamouhoum dont la plupart étaient des algeroises de souches avec mes respects

@houyemalg7238

2 жыл бұрын

@@haouriri3400 je ne dis pas le contraire nos grand-mères algériennes nous ont laissé un héritage culinaire phénoménal et on doit le préserver et le protéger du vol et de l’appropriation c’est notre histoire et notre identité algérienne 🥰

@haouriri3400

2 жыл бұрын

@@houyemalg7238 vous avez entièrement raison ces nôtre histoire et notre identité il faut le préserver mes respects

Seni Çok seviyorum chef murat

@tahraouifouzia

2 жыл бұрын

hasta mesin ben ce git tadavi yap dili

كل شيء نسبتوه للاتراك راكم غالطين الجزائر كان عندها حضارة وعادات وتقاليد قبل دخول الأتراك و الدليل بزاف جزاءريات متزوجين بالاتراك وعايشين في تركيا قالوا الطبخ الجزائري ماعندو حتى علاقة بالطبخ التركي .وكل شي سامط عندهم حتى المواد الغذائية سامطة ويجيبوها من الجزائر وعندي بنت صاحبتي تقرأ في اسطنبول قالت نفس الكلام. صححوا معلوماتكم

@HakimaKlkl

3 ай бұрын

راكي غالطة

@bestroller7461

2 ай бұрын

انا رحت تركيا و كليت ماكلتهم لا بالعكس بنينة بزاف لكن تختلف علينا بزاف

و إذا هم من من جاءوا عندنا ألم ينبهرو بما وجدوه ما هذا الهراء . هم أيضا اخذو من عندما الكثير من الاشياء. لمذا دائما هناك عقلية جابولنا جابولنا جابولنا طيحتو برواحكم حتى أصبح الكثير ممن يتجرأ و يقولون اننا لسنا لنا تاريخ و آخر يقول ليس لنا هوية و الاخر يقول لا وجود لنا. الله يهديكم قريتو قريتو ثم تاتون و تقولوا انكم لا وجود لنا هل هذا غباء او تغابي أتم خطر على بلدكم . أنا أحب هذه القنات لكن هذا القول أكرهه لدرجة المرض مرضتوني

@tahraouifouzia

2 жыл бұрын

on est là ma chère ne soit malade à cause de ses présentatrices

@zahraza839

2 жыл бұрын

المشكل في من جعل لهم منبر ينهقون منه رقابة غائبة و وزارات بلا فائدة

بقرات بليس و الله ما تشرفو الجزائر حصة فاشلة

non je suis désolé adate takalide jazairia hiya aslaha torky laysa jazairia li torkiya par ce que ana asly seulala otmaniya meme fi bitna natamel ala el asle el torky en n'ai le reste de el otmaniyine qu'ils ixiste de puis par ce que ils ont restez en algérie 450ans donc 4 ciecle et de mi en algérie donc se eux qu'ils ont l'aisés leurs tradition en algerie ca se sur et sertin il n'ya pas des doute la dans

يا الخارفات ماتحشموش الشيب و العيب تكذبوا عيني عينك في رمضان!!! الله لا تربحكم وحده وحده!! زرت تركيا اكتر من مره و لم اجد اي تشابه في المطبخ الجزايري و المطبخ التركي!!! كل الشوربات اللي عندهم مختله على شربه فريك تاعنا.. براكهم معجن و معلك و مجلد و معمر بالبطاطا و يصرع بالملح و يطيب فالفور مايتقلاش فالزيت و ياكلوه مع الشاي في فطور الصباح اللحم يحطوا فيه توابل مختلفه على تاعنا.. ريحة القرفة ماكاش كامل!! السلطه ياكلوها sans vinaigrette الخضره يطيبوا غير الفلفل والطماطيش و البطاطا اللوبيا و الباذنجان البقلاوه تاعهم ماقدرتش ناكلها بالسبك!! مافهمتش علاه الشاف مراد ماقالش الحقيقه و زاد كدب و قال نطيبوا لحم لحلو!! العثمانيين هم من اخذوا من عندنا و ليس العكس!!! لما كان المطبخ الجزائري فالعلالي العثمانيين كانوا قبائل عايشين في الخيم و عايشين بلحم الحصان!! لحم الخروف مايعرفهش يا الجاهلات يا المبهدلات يا الخارفات! عار عليك Samira TV العالم كامل يتفرج و نتوما تبهدلوا فينا حسبنا الله و نعم الوكيل فيكم

من لا تاريخ له ليس ثرات ولا تقافة ولا عادات ولا ملبس ولا مطبخ ولا معمار ولا أصل ولا أخلاق ولا حتى عقل إنتهى الكلام لمادا لم تتكلمو عن التقافة الممغغربية التي دخلت مع الادارسة ثم المرابطون ثم اللموحدين ثم المرينييين الحريرة و الككسعة مغرربي وليس عباسي يا محرفين

@djemydjow518

2 жыл бұрын

واش عندهم الادارسه ؟؟؟ ولا المرابطين ولا حتى الموحدين انتم القمح اللخر خلاص ماكنتوش تعرفوه غير فالقرن 18 باش رجعتو تاكلوه

@aoussairimohamed1384

2 жыл бұрын

@@djemydjow518 القمح مكناش نعرفوه إلا في القرن 18!!!!!! هههههههههههههه الادارسة و الممرابطون و الموحدون وو المرينيين كانو يكلو اللحججرر عللبلهها حتلووكم ؟؟!!ههههه غبباؤكم ليس له حدود بهاليل 10 في عقل إنتهى الكلام

@SamiSami-sm5ur

2 жыл бұрын

ههههه ضحكتني 🤣😂😂🤣🤣😂 ماثقافة مروكية يا مزورين

@aoussairimohamed1384

2 жыл бұрын

@@SamiSami-sm5ur من لا تاريخ له ليس ثرات ولا تقافة ولا عادات ولا ملبس ولا مطبخ ولا معمار ولا أصل ولا أخلاق ولا حتى عقل إنتهى الكلام

@SamiSami-sm5ur

2 жыл бұрын

@@aoussairimohamed1384 من لا ماضي له و لا ثقافة له و لا تراث له لا حاضر له و لا مستقبل له و الأمة التي لا تحافظ على مثل هذه المقومات التراثية و الحضارية اقرأ عليها السلام 😘