تقطيع الدجاج وتنظيفه للمبتدئين - أساسيات 101
#تقطيع_الدجاج #تنظيف_الدجاج #للمبتدئين
#داناأبوشنب #danaabushanab
لتنظيف الدجاج نحتاج إلى :
دجاجة واحدة كاملة
لفرك الدجاج :
ربع كوب ملح خشن أو عادي
عصير ربع حبة ليمون
خليط الطحين :
ماء بحرارة الغرفة (الكمية لغمر الدجاج فقط )
نصف كوب طحين أبيض
خلطة نقع الدجاج (١٠ دقائق ) :
٢ ملعقة كبيرة ملح خشن أو عادي
عصير المتبقي من حبة الليمون مع القشور كما موضح في الفيديو
٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون
١ ملعقة كبيرة خل أبيض
٢ ملعقة كبيرة طحينة
ماء بحرارة الغرفة لغسل الدجاج بعد نقعه
ملاحظات:
-عند سن السكين على مسن السكاكين يجب أن تمسح بفاين مطبخي حتى نتأكد من عدم وجود أي برادة حديد عليها قبل الاستخدام ويجب أن تسن باتجاه واحد فقط وليس بالاتجاهين
-هنالك العديد من الطرق لتقطيع الدجاج وهذه إحداها حاولت أن أشرح بالتفصيل والتبسيط قدر الإمكان أتمنى أن تكون واضحة ، علماً أن تعلّم تقطيع الدجاج يكون بالممارسة ، فيمكنكم شراء حجم صغير جداً من الدجاج كبداية وبدء تطبيق الخطوات الموضحة في الفيديو ، وفي كل مرة ستتعرفنو بشكل أكثر على أجزاء الدجاجة وسيصبح الموضوع أسهل
-تعلّم تقطيع الدجاج مهم لأن الدجاج الكامل أرخص سعراً من الدجاج المقطع لوحده أو طلب خدمة التقطيع من محل الشراء ، وأيضاً يتيح لكي المجال لتقطيع الدجاج بالطريقة التي ترغبينها وبالعدد الذي تريدين
#danaabushanab
-غسل الدجاج تحت الماء الجاري سيسمح بتناثر الماء المحمّل ببكتيريا الدجاج (السالمونيلا) فتصبح أكثر انتشاراً وخطر
فهي لا تموت إلا بتعرض الدجاج للطبخ
فانتشارها على الأسطح سيزيد فرصة خطورتها
هذا ما يقوله العلم وأحترم ذلك ولكن شخصياً أفضل تنظيفه بطريقة تؤدي لأقل الأضرار عن طريق استخدام جاط أو وعاء بدلاً من الماء الجاري
و مراعاة تنظيف الأسطح والأدوات المستخدمة بعد ذلك جيداً واستخدام منتجات معقمة وقاتلة للبكتيريا قدر الإمكان مع الماء الساخن
#داناأبوشنب
-مهم جداً في حال الرغبة بإبقاء الجلد أن نزيل الريش الموجود عليه باستخدام سكينة ، وأي دهون إضافية غير مستحبة يمكن إزالتها أيضاً بسكينة أيضاً وهذه العملية تكون عند فرك الدجاج بالملح والليمون في أول خطوة
أما في حالة عدم الرغبة بوجوده وإزالته كلياً كما فعلت
فيمكن إزالة الجلد كاملاً منذ البداية ، ثم تنظيفه بالخطوات الموضحة بالفيديو
ولكنني أزلته بالنهاية لترتيب خطوات الشرح قدر الإمكان
ولعدم رغبتي بوجوده إلا في حالات نادرة جداً مثل البروستد اضطراراً
#داناأبوشنب
-جلد الدجاج إجمالاً يساعد على بقاء الدجاج طري أثناء طهيه ولكن بالمقابل سعراته الحرارية مرتفعة و(شخصياً ) أشعر أن الدجاج أنظف بإزالته حتى عند إزالة الريش يبقى الموضوع غير مستحب بالنسبة لي ولكن لكم حرية الخيار في ذلك
-لتفريز الدجاج يحفظ في أكياس محكمة الإغلاق مع كتابة التاريخ ويبقى لغاية ٩ شهور في الفريزر ويفضل استهلاكه قبل ذلك
وبالمناسبة تجميد الدجاج (تفريزه) يساعد في أن يكون طرياً عند فك تفريزه وطبخه لاحقاً ، أكثر من استخدامه مباشرة
في حال استفدتم من الفيديو الرجاء دعم القناة بمشاركة الفيديو ووضع لايك وكومنت شكراً لكم 💜
لمتابعتي على مواقع التواصل الاجتماعي :
Instagram:
danna_abu_s...
Facebook:
/ dana.abushanab
Tik Tok :
vm.tiktok.com/ZSdjub4qD/
#تقطيع_الدجاج #تقطيع_الجاج #تنظيف_الدجاج #تنظيف_الجاج #من_الصفر #للمبتدئين #دجاج #تنظيف #بالتفصيل
#داناأبوشنب #danaabushanab ا
Пікірлер: 142
قال عاروسه جديده 😂😂😂😂😂 نصهم شباب متغربين
التقطيع و التصوير و التوضيح 💯 جزاك الله خير
دائما مبدعة الله يسعد قلبك ❤ مش بس للمبتدئين كمان احنا القدام في المطبخ استفدنا 😅😅
الله يعطيكي العافيه، انا طالب مبتعث وعايش لحالي وعمري مامسكت جاج والحمدلله بفضل الله ثم انتي قدرة اقصها لدرجة الوالدة كيفت علي🤣
رائعة و بتستاهلي لقب شيف 😘 حتى الكبار بالعمر و اللي عندهم خبرة بستفيدوا من ملاحظاتك القيمة ... بالتوفيق و لك منا كل الشكر و الاحترام 🌸
استمري بالسلسله بليز❤
يعطيك العافية دانا بتجنن طريقة التقطيع وسهلة كتيييير 😍 الي 10 سنوات متزوجة وما بعرف اقطع جاج صدقا 😂😂 هلا تعلمت منك
يعطيكِ العافية. قناتك للأمانة مو ماخدة حقها. ربنا يوفقك
من اكتر الفيديوهات المفيدة 🤍🤍 كتير متحمسة عالسلسلة هاي مننك شيف 🌸 يسلم ايديكي
سويته الحين انتظره عشر دقايق حرفيت ماتعبت بالتقطيع شكرا ريحتينا❤❤
لك يسلم ايديك على هل الفيديو المهم والمفيد وانا متلك تماماً بشيل الجلد كله ويعطيك الف عافية حبيبتي ♥️♥️♥️
شكرا لك اختي اسهل طريقة ❤
دندون لازم تتزكريني انا اللي طلبت منك السلسلة و حكيتيلي حاضر ست فرح حاسة حالي بشتغل عندك 😂😂😂 الصبايا الجداد ادعوا الي و الها حبايبي الله يرزقكم و يعطيكم
يا الله شو مفيد 🤩 عن جد اختيار السلسلة هذه بمحله، شكرا جزيلا وبانتظار الحلقات القادمة ❤
يسلم ايدكي احنا الي النا زمان بالمطبخ استفدنا كثير هههههه ما عمري حبيت اقطع جاج بجيبه مقطع وجاهز بس هيك سهلتي علينا يعطيكي الف عافيه ع تفاصيل والشرح ❤
الصبايا الصغار محظوظين فيكي احنا ما لقينا حد يعلمنا هيك يعطيكي الف عافية
يا الله ما أحلى شرحك شكرا بفضلك صار الموضوع سهل❤️
تسلم ايدك...🤍 فكرة حلوة لتنظيف الدجاج 🤍💜🤍
يعطيكي الف عافيه ابدعتي .. من سنين معتمده هاي الطريقه وصدقا من احلى الطرق .. جزاك الله خيرا وبأنتظار باقي السلسله ❤❤❤❤❤❤❤❤❤
يعطيكي ألف عافية شيف دانا ❤ فكرة السلسلة رائعة جد استمري ❤❤
بجد عمره ما خطرلي اتفرج على طريقة تقطيع وتنظيف الدجاج بس فعليا كان يغلبني خصوصا التقطيع بالاخر يطلع منهش والتنظيف فعلا يطلع متل المبقع 😂 عنجد انه انتي بتجنني يا دانا طلعت الدجاجة فعلا لوحة فنية بعد التقطيع والتنظيف. صار ع بالي اقوم اقطع دجاجة وانظفها متلك مع انه مش طابخاها اليوم 😅😂 شكرا الك يا دندون ويسلم ايديكي عالفيديوهات المفيدة❤
@asmahanalhassanein4356
3 ай бұрын
ضروري تكون ناشفة انا وعم قطعها ولازم نقطعها بعدين ننقعها او عادي اذا كانت منقوعة وقطعناها 🙂
كتير حلوة السلسلة ياربت تكمليها ❤❤❤
يعطيكِ الف عافية يارب شكرًا ❤❤❤
ابدعتي يعطيكِ العافية 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
ما شاء الله تبارك الرحمن ربي يسعدك صراحة شرح كافي ووافي 😍😍😍
استمري بالسلسله احلى شيف كتير مفيده للكل مش بس المبتدئين ❤
ابدعتي شيف دانا ❤ حلو كتير السلسله و فكرتها رائعه
الله يعطيك العافية طريقة تقطيعك و شرحك يجننن🥺❤
ممتاز والله حبيت هالسلسلة .. المره الجاية كيف نفسخ العظم عن الدجاج .. 😍 استمري
شغل حلو ونظيف شكرا❤
انا متابعة جديدة بس والله طريقتك حلوى بالطبخ وكمان بتعلمي ونتشرحي صح وبتعطي مقادير مية المية
يا عمري ❤️ لما عملتي قلب دمعت مش عارفة ليه.. احنا كمان بنحبك كتير ويسلم ايدك ❤ يمكن افيد واحسن فيديو بشوفه بحياتي
يعطيك العافية شيف دانا فكره الفيديو كتير حلوة ❤❤❤
تسلم دياتك الله يعطيكى العافيه ❤
تسلم الأيادي حبيتبي شيف دانا وجزاك الله كل خير والله يعطيكي الصحة والعافية يارب ❤❤❤❤❤
يعطيكِ العافية شييف ❤❤
مبدعة شيف 😍 يعطيك الف عافية 💜
شكرا شيف كثير مقيد الفيديو ويعطيكي الف عافيه 😘😘😘
يسلمووو هالايادي على هيك تقطيع احلى من احلى 😊 شرحك ممتاااااز بارك الله فيك حقيقه استفدت من حضرتك ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
يسلم ايديكي استفدنا كثير ❤
يعطيك العافيه شيف ... فيديو رائع و مفيد ❤
يعطيك الف عافية ياارب ❤❤❤❤
يعطيكي الف عافيه يارب يسلم هاللايدين بميزان حسناتك يا احلى شيف ❤
بحبك كل وحده اسمها دانه هيك بتكون كيوت😎😎😉
الله يعطيكي الف عافيه ياارب 👍🏻♥️
يعطيك ألف عافية شيف ، مبدعة استمري ❤
عندي سؤال ؟ الفيديو فيها سكين وتقطيع عشان الابلاغات والانذارت كيف وضع الفيديو ؟ انا عندي مقاطع نفسها بس اخاف انزلها ع يوتيوب عشان ابلاغات وانذارات ؟ شو نصيحتك ؟؟
الله يجزيك الخير .معلومات جد مهمه اشكرك❤❤
يعطيكي العافية دندون💜
شكرا وتسلام ايدك❤
يعطيكي العافية فيديو مفييد جداا
يعطيكي العافية 💜
أبدعتي، يعطيك العافية على هذا المجهود الجميل وتسلم الايادي
شكراً مليون
👍🥰 كملي السلسله..متحمسة للحلقة الجاي
يسلمووو هالايدين والله سلسلة ناجحة جدا جدا بإذن الله كل التوفيق شيف ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
ابدعتي ابدعتي ابدعتي كالعادة تسلم ايدك 💜💜💜💜
يعطيكي الصحة والعافية 👌
صندوق الوصف لحاله قصة رهيبة والله
يعطيك العافية. ويسلموا اديك ❤
رائعة دايما ❤❤❤
الله يعطيك العافيه طريقتك جدا رائع تسلم يدك 👍👍👍
رائعة رائعة بكل معنى الكلمة🌹
ابدددعتي دنودنه بنستنى اجزاااء كثير من هاد النوع ❤❤
مبدعة كالعاده تسلم دياتك
❤❤❤❤❤ يعطيكي العافيه
بدها دراسة هندسة ٥ سنين😂😂😂 جد شكرا
شكراااا دااانا ااا استمري ❤❤❤❤😍😍😍😍😍
يعطيك العافيه
يعطيكي الف عافييية يا رب❤❤ كنت استنااه من زماان😍😍❤️❤️
ابدااع ❤ و احنا بنحبك ❤🥹
الله يسلم ايديك انقذتيني ❤
روووعة استمري ❤❤
مبدعة❤
عنجد يعطيكي الف عافيه بتستاهلي يكونلك برنامج فخم على قناة فخمة
بارك الله فيكي❤❤❤
رهيبة ❤❤
بانتظار فيديو التالي ❤ . رائعة جدا ❤❤❤❤
يعطيكي العافية👏
ومنكم نستفيد يا شيف 💜💜💜💜💜
ماشالله نظام ونضافه شكرا لك
شكرا جزيلا وجزاك الله كل خير
ماشاء الله تبارك الرحمن كتير كتير كتير حلو الفيديو و مفيد الله يسلم اديكي ياعمري و كل شي بتعمليه مفيد و رائع شكراً لك من القلب ❤
فيديو رائع جدا اكتير فيديو بفهم فيه تقطيع الجاج اللي عمري ما عرفت اقطع جاجة بس شرحك ائع شكرا الك
يعطيكي العافية مبدعة
Thank you dana❤
يعطيكي العافية حلو الفيديو كثير يا ريت تعملينا الطحل اذا تكرمتي والمنسف
ما شاء الله تسلم ايديكي ورجليكي وعنيكي يارب العالمين
يعطيكي العافية شكراً
اول يوم اطبخ مطبك دجاج ونشالله راح استمر وياج شرحج سلس 😊
شكرا شكرا ❤
يسلموا الأيادي
حنا فالجزائر أول خطوة هي أنو نحرق الدجاجة شوي عالنار بعدين نشيل الجلد بعدين نعمل باقي الخطوات
ما شاء الله ابزعتي والله يعطيك العافيه .. نفس طويقتي بالتنظيف بتفحفح فحفحة 🙈😂
مميزة بكل شي دندون ❤❤❤❤ يسلمووووو🥰🥰
مبدعةةةةةةةةة😍😍😍😍😍😍
بالتوفيق دندون 👍🏻👍🏻
يعطيك الف عافيه الفيديو كتير مفيد مو بس للجداد حتى احنا المحاربين القدامى بنستفيد استمري وبانتظار الفيديو القادم ويا ريت لقدام تعلمينا كيف نخلي الجاج من العظم
شكرا❤
استمري دندون 👍💕