Tortilla de patatas: ¿Con o sin cebolla? | Los chefs opinan
Ойын-сауық
Tortilla de patatas: ¿Con o sin cebolla? Berasategui, Roca, Subijana, Ruscalleda... La plana mayor de la cocina española se moja en uno de los debates claves de nuestro tiempo: cort.as/YtQQ
Пікірлер: 388
"A mi es que la cebolla me pone muy cachondo" que grande jajaja
@punkokracia
Жыл бұрын
Deskarao, a my me pasa
En Navarra ( lugar del que data la primera tortilla de patata de la historia ) es imprescindible en cualquier bar o restaurante que sea Con Cebolla.
@vicent436
Жыл бұрын
Antes en el Tirol del este
para cuando el Nesquik vs Colacao
@davidsancho7283
5 жыл бұрын
Jairo Zazueta Diaz para cuando te calles
@grr4524
4 жыл бұрын
@@davidsancho7283 pero para que insultar sin sentido si no sabes escribir,es mi pregunta
@lob088
4 жыл бұрын
Jairo Zazueta Diaz la misma mierda los 2
@arregigamer7988
3 жыл бұрын
No hay ni debate
1:26 no veo fallas en su lógica
1:52 "a mi es que la cebolla me pone muy cachondo " same
Hasta 3 en contra de la cebolla me parecen demasiados.
@hectorcolin2008
2 жыл бұрын
Se quedaron cortos con tres, no a todos nos gusta esa cosa asquerosa en la comida.
@mikelaranaetxarri2934
2 жыл бұрын
@@hectorcolin2008 Es que lo has probado poco 😅😂😉
@kire929
Жыл бұрын
@@hectorcolin2008 opinion invalida ajajajaja
@Nutty151
Жыл бұрын
El huevo y la patata son alimentos simples que por si solos casi no tienen sabor. No me imagino una tortilla SIN cebolla. Hay gente que encima ni siquiera usa aceite de oliva extra-virgen para freirla. Entonces a que cojones sabe eso??? 🤢🤮
Pero hay gente que hace la tortilla sin cebolla? Qué pasada ... Pasas 25 años fuera de España y todo se va al carajo..😄pero en serio , que contenta estoy de haber descubierto este canal español
@vicent436
Жыл бұрын
Y tambien sin spek. Han pasado 5 siglos.
Yo soy 100% fan de la tortilla SIN cebolla
Si una tortilla de patatas necesita cebolla puede ser por dos motivos; o no has utilizado la materia prima adecuada, o no sabes hacer una tortilla de patatas.
La buena tortilla es con una buena patata que quede bien frita, que no quede aceitosa, que no quede muy cuajada y por supuesto con cebolla pochadita, al que no le gusta con cebolla es porque no la ha probado con la cebolla hecha en condiciones, a no ser que odie la cebolla.
@ESKAXUFLA
5 жыл бұрын
Ya, claro, porque tú lo digas, enterado.
@hectorcolin2008
2 жыл бұрын
Odio el sabor de la cebolla, no importa cómo esté preparada.
@untiodeaqui967
2 жыл бұрын
@@hectorcolin2008 Si la odias no hay nada que hacer, sin cebolla y ya está.
@untiodeaqui967
2 жыл бұрын
@@ESKAXUFLA que si quieres bolsa
@ESKAXUFLA
2 жыл бұрын
@@untiodeaqui967 me la vas a dar tú?
Cada cual que lo coma como.quiera y con los ingredientes que quiera. No se obliga a nadie. Lo importante creo que esta en la calidad de los productos
La proporcion exacta es, 75% patata y un 25% cebolla.
#TeamCebolla
La original es sin cebolla, luego ya casi cualquier cosa que le eches está buena, por ejemplo cebolla, gambas, espinacas...riquísimo. Pero lo que le da el sabor es la patata y sobretodo el huevo y el aceite (yo creo que un buen o mal aceite cambia completamente la tortilla). Lo que si tengo clarísimo es que no me gustan nada las cuajadas que hacen en la gran mayoría de restaurantes.
@vicent436
Жыл бұрын
Original de donde? La tortilla lkeva cebolla, huevo , patata, soek y verdura. Ve a Innsbruj y lo compruebas. La cocina tirolesa llegó a Madrid de la mano de lis reyes Habsburgo, originarios de Innsbruk
sin cebolla
Me hace gracia cómo pronunciáis fuera de Galicia la "ll": ceboia parece que decís.
@vicent436
Жыл бұрын
En solo en Madriz
Las dos están muy buenas porque son tortilla española, pero para mí, la tortilla con huevo y patata es la tortilla neutra, y por tanto, la versión que tiene por su mezcla, el sabor clásico de una tortilla de patata. Cuando ya añadimos ingredientes adicionales al huevo y la patata, entraremos en las denominadas modalidades de tortilla de patata. Por tanto, la tortilla con cebolla, aunque mucha gente la prepare entendiendo que esa es para ellos la tortilla estandar, es para mí, una variedad de tortilla de patata. Por esta razón, la tortilla con cebolla me encanta, pero es algo más empalagosa(dulzona) que la tortilla clásica, que es la única que para mi gusto, nunca se aborrece. A veces peca de simple, pero si se utilizan los mejores huevos camperos y la mejor patata, te sale una tortilla que te lleva a la gloria gastronómica
@SpanishGarbo
2 жыл бұрын
Es como el yogur natural comparado con el azucarado. Natural es la base, pero se mejora con un solo ingrediente más.
@vicent436
Жыл бұрын
Pues resulta que la recta original lleva cebolla, y más cosas ...
@waldochef5428
Жыл бұрын
@@vicent436 Para mí con cebolla está muy buena para una vez que me apetezca variar la receta, pero me parece muy empalagosa y la cebolla se lo lleva todo por delante. Mira que me encanta la cebolla, pero en la tortilla para mi gusto se lo lleva todo por delante, pasando de saber a ese sabor tan bueno de las patatas con huevo a una especie de sopa de cebolla. También depende mucho de la zona de España, pero por mis tierras, la tortilla con cebolla no es típica y la vemos rara. Nos parece que está buena, pero no es el sabor de la tortilla para nosotros. Más bien sabe a sopa francesa de cebolla
@vicent436
Жыл бұрын
@@waldochef5428 no es francesa, es tirolesa
@Nutty151
Жыл бұрын
De que disparates hablas? Eso es como decir que la "pizza neutra" es una que no lleve queso. El queso es un ingrediente fundamental de la pizza como la cebolla lo es en la tortilla. A algunas personas simplemente no les gusta la cebolla por alguna razon, no me burlo de ellas para el gusto los colores como dicen. Quizas sienten la cebolla muy fuerte en el paladar, como a esa gente que detesta el cilantro y tal. Todos no percibimos los sabores igual!
No hay más palabras señoría.
La primera vez que yo hice una tortilla de patatas fue con cebolla. No era muy cebollero, ya que por ejemplo, en las preparadas, la de cebolla es peor que la sin, pero obvio en las artesanas es al revés. Y los chefs dan la razón y la clave: pochada , bien pochada.
Si os gusta con cebolla... NO la llaméis tortilla de patatas. Llamadla tortilla de patatas y cebolla. Hacedla con cebolla, pimientos y si acaso echadle chorizo... o haced la tortilla de patatas con boniato. Pero no la llamèis tortilla de patatas, coñio!!!
Comparto totalmente con el grandioso David de Jorge. Me pone muy cachondo la cebolla🤣🤣🤣🤣🤣🤣 auténtico crack.
Con cebolla no me gusta, y la tortilla de patatas es tortilla con patatas la cebolla no sale ni en el título del plato.. por algo será.
cebolla y pimiento verde
concebollismo SIEMPRE
Ya veo a más de uno mandarme a la hoguera porque me gusta más la tortilla de patata sin cebolla en vez que con cebolla.
Los concursos de tortilla de patatas en valencia se han sin cebolla, los que ponen cebolla es por que no saben hacerla , es como el que pone arroz voporizado en una paella
@vicent436
Жыл бұрын
Es como el que no conoce la receta ni su origen. Ve a Innsbruk
Joder, a mi siempre me han encantado las tortillas de patatas pero mis padres siempre la han hecho sin cebolla, y eso que nos gusta la cebolla! Habrá que probarla con cebolla
Pues yo me como tortillas con cebolla,o con chorizo,o con bacon,o con chuleta de cerdo,o con picadillo de ternera,o con queso,o con pulpo,o con espinacas,o con champis,o con jamon serrano,o con cebolla morada,o con cebolleta(pero lo verde que esl el tallo),o con pimiento verde,o con solo patatas,etc....todas estan de muerte si las haces con cariño,eso nunca falla
Lo que han dejado claro, es que no les gusta la tortilla de patata.
VAMOOOS reventada del concebollismo
@foodtruck1007
4 жыл бұрын
el pueblo ha hablado
Con un poco de cebolla, pero bien pochada
@davidsancho7283
5 жыл бұрын
Claudio Pombo pocha esta tu madre
1:48
Soy de las pocas que me gusta si cebolla
¿que lentes lleva christian escriba?
A mi con con cebolla me fascina me encanta sentir la cebolla cuando muerdo pero ahora que me mude de españa a ecuador ya no como😣
La receta tirolesa bavara lleva cebolla y spek, además de verdura, huevo y patatas
En esta vida hay dos clases de personas: a los que les gusta la tortilla de patata CON cebolla, y los que no tienen ni puta idea
@Nutty151
Жыл бұрын
El huevo y la patata son alimentos simples que por si solos casi no tienen sabor. No me imagino una tortilla SIN cebolla. Hay gente que encima ni siquiera usa aceite de oliva extra-virgen para freirla. Entonces a que cojones sabe eso??? 🤢🤮
Hacéis trampa, Cubilla dice que sin cebolla si no está suficientemente cocinada, es decir, el problema está en si el cocinero hace mal su trabajo, no en la cebolla en sí. Como para fiarse de cualquier otra cosa que publiquéis.
to claro!
Ever Cubilla lo explica muy bien, así que si vas a dejar la cebolla medio hecha...mejor sin ;)
Yo creo soy uno de los pocos que le gusta la tortilla con y sin cebolla xdd
Nadie se da cuenta de lo personajes que son la mayoria de chefs? Que turbios...
Vamos a ver, la tía del principio me ha puesto nervioso. "La tortilla de patata sin cebollla no es tortilla de patata" pero que cojones... ¿En todo caso sería tortilla de cebolla no te jode?
@MrFranAsc
6 жыл бұрын
Entonces tampoco le pongas huevo crack, si se llama tortilla de patata, totaaal, vaya argumento
@eduardobecerratome2191
6 жыл бұрын
MrFranPlays pero tú lees lo que escribes? Entonces una tortilla de jamón de York para ti significa una loncha o como? Es que la palabra tortilla no significa que es huevo batido con algo? Lo que hay que leer chaval. La cebolla es un añadido que si se lo quieres poner se lo pones y si no te gusta no, no hay día que me olvide de que sigo viviendo en España y que la gente discute por tonterías por defender lo suyo sin respetar a nadie
@IDandT
4 жыл бұрын
Es "Tortilla Española", y con cebolla siempre!
@Anna.780
3 жыл бұрын
Creo que no habéis captado el humor,
Sin cebolla, porque a los que le gusta con cebolla dicen que no se nota pues para que no se note mejor no se pone y ahorras dinero
Desde pequeña odio la cebolla, para mí siempre SIN por favor jajaja
Con cebolla siempre, pero a mi la que me gusta de verdad es la de alcachofas y ajos tiernos, Uuuummm!!!
Sin cebolla siempre mejor , estos no saben
Pizza sin piña o con piña?
Los que decís sin cebolla sois los mismos a los que preferís la nutella???
Sin cebolla
La tortilla con cebolla, sin cebolla, con queso, con carne, con chorizo o con lo que cada uno quiera sigue siendo tortilla, cada uno que se la haga como quiera. Yo prefiero sin cebolla, aunq he de decir que tambien la he comido con chorizo y esta que te cagas. Asiq para gustos colores ;)
Mientras la tortilla tenga el punto de cocción a mi gusto me da lo mismo, una de las mejores torillas de patata que he comido tenia morcilla.
Por supuesto con cebolla y jugosa
Pero hay gente que le pone patata a la tortilla de cebolla?😏😂
Ami no me gusta la cebolla pero me encanta el toque que le da a la tortilla
❤️❤️CEBOLLA❤️❤️
La verdad ha salido a la luz
Creo que ha quedado claro
Albert Adria ha dado en el clavo. La hacéis con cebolla porque no sabéis hacerla sin ella y que quede jugosa y sabrosa.
de los 3 que dijeron sin cebolla uno dijo que la preferia sin si la hacen mal otro dijo que si la haces sin cebolla no pasa nada y el ultimo no tiene ni idea
@Nutty151
Жыл бұрын
Es que al Comidista le dio lastima el bajo numero de sin-cebollistas y por eso los incluyo en el grupo. 😂
A mi me gusta la cebolla mucho, pero en una tortilla de patatas me provoca arcadas
Que hago aquí?
Por favor alguien que me explique porque la cebolla pone cachondo. 🤷♀️🤷♀️🤷♀️
en realidad es un 25 a 1 que los 2 han opinado que con pero que la otra la aceptan xD
@Nutty151
Жыл бұрын
Que suerte que todavia exista el sentido comun.
Y yo que no me decido... Qué me pasa?!?! XDD Amo las dos 😍
Casi todos con cebolla y David Muñoz que no dice 🙈🙈
Con cebolla para los que les guste el dulzor para los que no son cebolla
Con cebolla y pimiento verde.
Y así 3 personas tuvieron más razón que 23. 😂
@Nutty151
Жыл бұрын
3 personas que tienen el paladar de un Canino.
Que hambre no?
Siempre SIN CEBOLLA por Dios.
@ravvavashumirai8272
4 жыл бұрын
23-3. A mamar ajajajaj
Con
Existen dos tipos de personas en este mundo, las personas normales y las que le echan cebolla a la tortilla de patata.........
yo la tortilla de patata me la como tan cruda que me la tengo que comer con cuchara ( la tengo comido incluso son haberla pasado por la sartén, solo con los huevos un poco cuajados por el calor de la patata
Sin cebolla es una tortilla de patatas auténtica, con cebolla es otra cosa.
@Nutty151
Жыл бұрын
Sin cebolla es un masacote sin sabor. La cebolla HACE a la tortilla.
Está claro no?
Ke kurioso ke la llamemos tortilla de papas y si no tiene cebolla es peor ke si le faltan Los huevos.
Con o sin esta deliciosa
Me gustan las dos, pero las mejores que he comido eran SIN cebolla; ahí es dónde se demuestra el dominio en hacer una buena tortilla de patatas.
@Nutty151
Жыл бұрын
El huevo y la patata son alimentos simples que por si solos casi no tienen sabor. No me imagino una tortilla SIN cebolla. Hay gente que encima ni siquiera usa aceite de oliva extra-virgen para freirla. Entonces a que sabe eso??? 🤢🤮
la cebolla hay que saber hacerla, si no se sabe hacer quedará mal
Pues a mi me gusta con ajo
@belbro2707
6 жыл бұрын
josep42ny xd
@alrisha88
6 жыл бұрын
Me encanta con un poco de ajo! :)
Ami me gusta el sabor con la cebolla pero la testura la odio, no me gusta nada encontrarmela, asi que o la machaco y la mezclo o sin cebolla.
A mí me gusta bastante más SIN cebolla. :/
yo sin cebolla
1. Odio la cebolla. 2. Aunque admito que el plato que menos estropea la cebolla es la tortilla. 3. No sé hacer tortilla de patata y quiero aprender. 4. Todos los tutoriales de KZread para hacer tortilla incluyen cebolla. 5. ¿Alguien puede recomendar un ingrediente que pueda igualar en consistencia a la cebolla en la tortilla? ¡Gracias!
@josebagaraizar6225
3 жыл бұрын
El calabacin....pero la receta original es solo con patata.
Con cebolla 😍
Se llaman chef, y prefieren la cebolla, como pueden levantarse e ir a trabajar. Que tenga cebolla es para flojos que no saben hacer una tortilla de patata. A la tortilla francesa no le echan cebolla no? Entonces por que a la de patata esta "implicito" SIN CEBOLLA, OSTIA!
sin cebolla .... si ya lo dijo el de diverXO
Faltó la opinión del rey 3* Michelin del Donuts y la capsula Nespresso jajaja.
@xabieribarrondo
Жыл бұрын
el rey de las estrellas michelin es Martin Berasategui Con diferencia absoluta el cocinero con mas estrellas 12.
A mi me gusta con mucha cebolla, un poco de ajo y que sea gruesa y melosa por dentro
Cómo se nota que este video lo han hecho concebollistas.
Ami me gustan las dos jajaja
Sin cebolla😒
Connn cebolaa😍😍😍
Esta buena con cebolla pero no cebolla cruda porfavol
Goleada historica .
Con cebolla y un poco de pimiento verde...mmmmmmmmmmm
Yo prefiero la tortilla sin cebolla jajaj
"Y a mi es qué la cebolla me pone muy cachondo"
la señora del 2:11 me recuerda a la profesora de lengua que tuve en su momento, se parecen mucho(en gestos y demás)
@tareqsaoud
7 жыл бұрын
chelar estelar a nadie le importa
@chelarestelar
7 жыл бұрын
ni tampoco que seas un resentido y angustiado y para satisfacer tu necesidades y llenar el vacío en tu vida tengas que hacer comentarios como ese ;)
@tareqsaoud
7 жыл бұрын
chelar estelar LA VIN SE NOTA QUE TE HA ENFADADO EL COMENTARIO VAYA CACHO TEXTO QUE ME HAS DEDICADO
@CarreteraViapol
7 жыл бұрын
La verdad es que Tarez tiene razón, y en vez de ofenderte, podrías haberlo dejado ahí; Esto es internet, que mas dá
@chelarestelar
7 жыл бұрын
Jun Jan 9000 son tus puntos de resentido, señor vidavacía?