Torta de coco y chocolate por Osvaldo Gross (2021)
Masa :
150 g chocolate semiamargo
80 g azúcar organico
110 g manteca
3 huevos
45 g almidon de maíz
Opcional coñac o rhum
Fundir el chocolate con la manteca. Batir los huevos con el azúcar hasta blanquear. Unir el chocolate y luego el almidon. Se puede perfumar con vainilla o naranja y una pizca de sal. Poner enmolde de 22 cm diámetro enmantecado. Horno 180C unos 18 a 20 min.
Crema de coco
550 cc leche
180 g azúcar
40 g almidon d emaiz
200 g coco rallado
40 g Manteca
Calendar la leche con la mitad del azúcar. Mezclar el resto del azúcar con el almidón y un poco de leche. Unir a laleche junto con el coco rallado. Cocinar como una crema pastelera, hervir por un minuto. Retirar del calor y agregar la manteca.
Luego poner sobre la masa de chocolate ya fría. Llevar a heladera
Crema de chocolate
100 g crema de leche
150 g chocolate semiamargo
25 g manteca
Coco rallado c/n
Llevar la crema a primer hervor. Luego volcar el chocolate. Unir bien y agregar la manteca.
Volcar esta crema sobre la torta fría y espolvorear con abundante coco rallado.
Vovler a frio hasta poder desmoldar y cortar en porciones.
Пікірлер: 10
Que delicia tu siempre nos sorprendes con tan espectacular receta con una buena explicación y muy en tendible la voy a preparar seve deliciosa dios te bendiga siempre y muchas gracias por tu receta feliz de saber qir tenemos un gran pastelero con tanto conosomiento y su esperiencia siempre nos sorprende con tan deliciosa receta bendiciones
Buena receta
Delicious! Thank you for sharing! Greetings from Singapore🇸🇬🌹 Edith, a happy Subcriber!
No me canzo de ver este video ya que lo recomiendo es exelente receta muy fácil de hacer muy rica quería preguntarte yo hice la torta tal cual esta la receta me quedó una delicia quería también preguntarte si también en ves de maicena puedo usar arina de trigo la misma cantidad O seria mas mil gracias ya que quiero ver también como queda con arina de trigo recomiendo al canal que hagas la receta es riquísima y de un sabor espectacular dios le pague por tan exelente receta ya que es una torta de muy buen sabor y de un gusto al paladar el coco leda una elegancia a la torta ya hice varias para una fiesta y quedaron felices con tan exelente torta gracias gracias por que con tu receta aprendí y ya hecho varias también para mi familia y para vender y son un bum es una delicia al paladar
Mil mil gracias yo la hice hoy en la mañana y me quedo espectacular les recomiendo que la hagan tal cual el chef osvaldo a explicado y a dado la receta a mi me quedo muy pero muy deliciosa de sabor espectacular muy rica es una torta gurmet ya que tiene muy buen sabor y no es tan difícil hacerla chef mil mil gracias por tan rica receta yo jamás creía que con maicena se pudiera hacer una espectacular torta me quede sin palabras mmmm que sabor y rinde para 8 O 10 personas vale la pena valió la pena ver tu video le doy 100 Estrellas te las mereces che yo ya llevo muchos años siguiendo tus recetas las cuales ninguna son con, secretos son como el chef da la receta así tal cual muchas bendiciones qir el señor te regale largos años de vida y salud para seguir adelante con todos tus proyectos y sueños gracias gracias por tu Receta
@russvxz7261
2 жыл бұрын
✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨💝✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨Lo mejor en recetas la recomiendo muy rica y deliciosa solo le merme un poco de azúcar para que no me quedara muy dulce y apenas fue dios le bendiga chef ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨
Nada con harina integral ?
Hola...alguien que pase las cantidades de ingredientes? Gracias