Sotto casa mia c'è una piccola pasticceria che un tempo faceva dei croissant alla francese, con una lunga procedura di lievitazione così come prevede la ricetta. Ha fatto i croissant per circa sei mesi, e poi ha smesso. Quando gli ho chiesto perché avesse smesso mi ha detto che i clienti preferivano i cornetti mosci, crudi, e zeppi di creme, e lui non aveva intenzione di uccidersi di lavoro per buttare la metà dei croissant che faceva la mattina. Ci siamo abituati alla mediocrità, tanto da non apprezzare più il buono.

@Falcone-en4wl

11 ай бұрын

Amaramente vero

@IHHHCfra

11 ай бұрын

poi forse molti pensano non valga la pena investire in qualità, in quanto la colazione nei bar spesso si fa più per esigenza che per piacere e molta clientela preferisce spendere 1€ in meno anzichè apprezzare, purtroppo

@user-go9ui8vv1w

11 ай бұрын

​@@ineffabilecommentatorealto7507 e che cazzo!!

@IHHHCfra

11 ай бұрын

@@ineffabilecommentatorealto7507no dai non lo fare😨

@avantgarde4158

11 ай бұрын

@@ineffabilecommentatorealto7507 strano modo di annunciare di essere coprofago, però apprezzo il coraggio

Il momento a 16:24 dove Franchino fa il paragone tra il pasticciotto romano e quello pugliese e il tizio che urla “Perfetto,grazie” é degno di un film di Fellini o De Sica

@danysto90

11 ай бұрын

Epico

@antoniopalumbo3941

11 ай бұрын

Hai perfettamente ragione

@fabiofiloramo3358

11 ай бұрын

😂😂😂

@vincenzopavone4736

11 ай бұрын

Esattamente 😂

You deserve your own television show!

Cameriere: Che prende? Io: Un Caffè bruciato e un Cornetto surgelato di laboratorio, grazie.

@JACK-nt8jz

11 ай бұрын

E la crema al pistacchio del Guangzu Igp nel cornetto non ce la metti ?

@davide2402

11 ай бұрын

Sarebbe da fare un detto fatto dei the show in collaborazione con franchino ...

@gabriellaverri4134

4 ай бұрын

😂😂😂😂 francescoconte

Italia, patria di Franchino

@gusfring2138

11 ай бұрын

franchino, patria dell’italia

@umberto3952

11 ай бұрын

Franchino patrimonio del Italia

@patocordoni

11 ай бұрын

Franchino: colazione con maritozzo Patocordoni: cena d'INSETTI

@Daevon77

11 ай бұрын

Sono fortunato ad avere Bordo sotto casa e poter gustare i loro cornetti e pizze

@FC-Barcelona6.

11 ай бұрын

Ciao, sto cercando probabilmente la pizza più buona d'Italia(attenzione non la più costosa)e vorrei testare se veramente vale la pena spendere almeno 100€...secondo voi c'è una pizzeria in tutta Italia, quale città italiana mi sapreste consigliare(Napoli, Torino, Roma, Milano, Palermo ecc...)?

Da pasticcere vedere questi posti mi brillano gli occhi perché finalmente qualcuno che fa vedere veramente chi lavora come si deve e soprattutto specifica il discorso di essere formati quando si fanno caffè o si è al contatto con i clienti complimenti !!!!! Le levian superlativo per i suoi prodotti da colazione spettacolare ci sono andato sempre quando sono andato a Roma

Fa piacere sentire personale altamente FORMATO, e non selezionato... Dovrebbe significare che investono per la formazione invece di pretendere a 18 anni almeno 20 anni di esperienza in almeno 7 paesi diversi. Daje!

Sono titolare di una caffetteria all'interno di una struttura sanitaria, ricevo molti complimenti per il caffè e ho clienti che vengono apposta per berlo, e questo mi fa tanto piacere. Ho sia cornetti surgelati sia prodotti di pasticceria fresca che mi consegano ogni mattina all'alba. Be, quelli surgelati, aimé, vanno di più, e non perché i freschi non siano buoni, anzi, ma perché gli altri "saziano" di più, a detta loro... Vabbè, comunque video così aiutano solo a migliorare noi che facciamo questo lavoro. Bravo franchino.

Questo più di tanti altri video, esprime un concetto chiarissimo: magari invece di fare ogni santo giorno la colazione al bar, la si fà metà volte, ma in posti migliori. A parità di costo, ci si tratta meglio diminuendo la frequenza. Non penso che fare colazione fuori un giorno su due invece che tutti i giorni, sia chissà quale sacrificio.

@ThunderBolt1915

11 ай бұрын

Amen

@darioliguori6732

11 ай бұрын

E' esattamente quello faccio

@massimoanelli3381

9 ай бұрын

Pienamente d'accordo

Grazie Franchino! I tuoi video sono utilissimi e godibilissimi! Utilissimi per saper distinguere ció che è buono da ciò che è 'na ciofeca. Godibilissimi perché, da romano ormai da molti anni all'estero, ci ritrovo tutte la verve polemico positivista della mia città di nascita. Continua così!!!👍👍👍👏👏👏

Confermo....video utilissimo! Ma non solo questo. Sinceramente tutti i video che hai portato sul canale sono stati utili...mi hai fatto capire molte cose anche riguardo ad alcune differenze di produzione e di scelta delle materie prime, quelle che poi al palato fanno decisamente la differenza. Grazie come sempre.

Quel caffè, senza pressatura eccessivo, non bruciato, lunghetto come piace a me. Portato a letto…quella moka è piena di ricordi per me.

@Biagio19841

11 ай бұрын

( senza pressatura con la montagnola ) 😊

@nedstark9314

11 ай бұрын

SpartanMorè ma parla e scrivi come magni invece di modificare commenti e cercare termini che ti facciano apparire colto quando parli. Meno pippe mentali suvvia.

Ma quanto sei simpatico! Io cerco il tuo canale quando sono.triste e...riesci sempre a farmi ridere! oltre a insegnarmi tante cose. Ciao.

"Gli altri ci provano ma non ci riescono" "Perfetto, grazie! " "Cosi magari, chi ha un'attività inizia a mandarla avanti..." "Perfetto, che spettacolo!"

Bravo , trovo spettacolari i tuoi tempi di “ recitazione “ inteso come dono naturale di sapere comunicare ed il tuo accento romano. Complimenti veramente, arriverai lontano !

Ciao, grazie per questi bei video. Per me stai facendo un lavoro molto importante e utile. Sto raccogliendo i tuoi suggerimenti in una lista di posti da visitare per quando tornerò a Roma. Continua così e magari ci vediamo in giro

GRAZIE, interessanti e molto apprezzate le “dritte” sul caffè. Il tour è fantastico, mi fai sognare.🙏

Caro Franchino, ti ringraziamo tanto per i tuoi bellissimi video perché sono molto utili e veraci. Tu sei una persona sincera e competente. Noi ti guardiamo sempre a pranzo e a cena al posto della TV. Sei meglio tu!

Il pan au chocolate,viene chiamato così anche in Italia perché uguale a quello francese che prevede solo 2 piccole barrette di cioccolato all’interno. Bella franchino ❤

Una meraviglia, uno dietro l’altro, niente da dire! Il cioccolato dentro al pain au chocolat di Le Levain è perfetto. Come da tradizione dentro al saccottino francese ci devono essere solo due barrette di cioccolato.

Svegliato adesso dopo notte di lavoro, e che dire, buona colazione a tutti e grazie Franchino

Un video da vedere (o rivedere) domattina per cominciare bene la giornata...😅 Grande Franchì!

bellissimo video franchì complimenti, ora lo guardo.

Grazie Franchino, questi video delle Top 3 mi stanno insegnando un botto di cose sul mondo della gastronomia che manco mi immaginavo. Continua così, sei il migliore 💪

Felice di sapere che la top3 è composta dai miei bar abituali! Comunque Casa Manfredi ha aperto un altro punto vendita dello stesso livello verso testaccio, precisamente in Via dei Conciatori! Un abbraccio

Grande Franchino, ho apprezzato molto il tuo giudizio/consiglio sul pasticciotto! Ma una top 3 aperitivi? Daje franchi continua così

Sei di una correttezza e un rispetto dei luoghi che visiti,mostruosi !complimenti !ti aspetto a Galatina!immenso youtuber!

Faro: provato oggi, caffè migliore che abbia mai bevuto. Grazie! Ciao

PERFETTO GRAZIE!

L'introduzione è l'amara verita'....top come sempre

Franchino sei il migliore,sincero e onesto sempre,prima stavo vedendo dei video di altri youtuber che hanno campato sulle sponsorizzazioni per mese e dopo la tua “denuncia” e lotta contro queste persone che ci hanno solo preso in giro adesso se vedi i loro video tutti che mettono il prezzo di quello che acquistano come fai tu ahahah,fanno ridere hai smascherato un sistema di furbi che in fondo prendevano in giro solo noi utenti!!! Grande Franchino!

Ecco perché quando facevo il caffè mi hanno insegnato a premere immediatamente il pulsante per l'acqua! Non ci avevo mai pensato, che si bruciasse altrimenti, ma è logico. D'accordo con te anche sul caffè, preferisco spendere 2€ per una cosa buona che 1€ per 1mm di acqua bruciata! Grande Franchì.

Grazie frankì per la parte finale sul pasticciotto ❤️❤️❤️ per il resto sei un grande 👍🏻

Daje Franchino 💪! Video sempre interessanti

Appena torno stasera me lo guardo grande Franchino ti seguo sempre

Grazie! Bello il sentiero verso la consapevolezza...

Top 3 miglior format del canale 💪🏻

Ciao, video molto utile da più punti di vista. Grazie

Perfetto, grazie!

Come sempre al top👍👍

Bellissimo video, like messo, adesso lo guardo

Ahahahahaha gia me trema l'occhio...m'aggrappo ai muri ahahaha mitico Franchino.....

Ottima scelta dei posti ....e chiusura top del format

Sto format é Top

Che spettacolo Franchino 🤤😍

Discorso iniziale TOP come sempre

de qualità Franchì. Bravo!

Grande come al solito Franchino! Spero che un giorno tu venga qua su in Friuli/Veneto a mangiare! ❤

Grande Grande Grande Franchino ❤Pignolo e umile...Le levain e casa manfredi il top l'altro andrò a provarlo 😊

madonna franchì, ieri mentre guardavo il tuo ultimo video stavo pensando che prima o poi le levain sarebbe dovuta uscire da qualche parte. la consumazione a san cosimato mi ha fatto scende la lacrimuccia

Grazie, questi video sono molto utili anche per chi non vive a Roma come me che quando viene come turista almeno sa dove andare

fai venire fame!

I croissant di Le Levain qualcosa di sublime, perfetti!❤

non so voi ma io mi guarderei un video intero di franchino che si lamenta di quello a anche di quell'altro. spaccandomi dalle risate, tra l'altro

guardo tutte le pubblicità per sostenere Franchino ❤

oh nell'ultima parte non so perchè ma mi hai ricordato la caricatura di Alberto Sordi fatta da Max Tortora 😂 Grande Franchì!!

L'incipit del video è tutto. Grande Franchino.

Video stupendo, come sempre! Su questo devo far dare il "giudizio ultimo" a mia mamma che è fanatica dei dolci e pasticcera 🥰 ma la qualità è quasi tattile🤤🤍 comunque, non chiedermi perché, tutte le volte che parlavi del caffè (concordo su tutto, io e il mio compagno siamo dei caffettari ma trovarne di buoni è veramente una ricerca disperata) avevo solo in mente Tognazzi quando nel Vizietto dice: "certo che voi francesi fate proprio un caffè di mmerda!" 😂 Battuta epica e purtroppo ora non sono più solo i francesi, ripigliamoci baristi italiani! Vi prego! 🥹 Grazie come sempre🤍

Buongiorno Franchino, io di professione sono un tecnico dell'assistenza ufficiale cimbali... Ormai sono più di 10 anni che lo faccio con grande passione. Dai vecchi video che facevi con cicalone nel bar della palestra ho notato la M24 due gruppi che utilizzavi grande macchina grande macchina! Se ti va di entrare più nel dettaglio di questo mondo mi rendo disponibile per qualsiasi informazione. Grazie per i tuoi video buon lavoro 👍

@calciodadietro9635

11 ай бұрын

Ti posso chiedere come ci si rende conto, se un barista sta facendo un caffè di merda?

@PioPao77

11 ай бұрын

@@calciodadietro9635 un barista deve: 1)macinare il caffè al momento e fare uscire un pò d'acqua dalla macchina prima di attaccare il braccetto che contiene il caffè 2)appena messo il braccetto contenente il caffè deve schiacciare il pulsante che lo eroga 3)il tempo di erogazione deve essere di 25 secondi 4)la sera bisogna pulire accuratamente la macchina del caffè

@stoppons6131

10 ай бұрын

@@calciodadietro9635ora senza andare nel dettaglio, ma se il caffè sa di rancido (il caffè contiene lipidi che si irrancidiscono come fa l’olio se è vecchio/il portafilter non viene pulito), amaro e bruciato il caffè è di scarsa qualità. Questi ultimi due sentori solitamente derivano da un grande utilizzo di caffè Robusta (la specie molto più economica dell’arabia che contiene molta caffeina, ha un sapore sgradevole e da corpo al caffè) e da una tostatura molto scura (che serve ad uniformare il sapore del caffe=serve ad appiattirlo e dargli solo il sapore di tostatura nascondendone i difetti). Il caffè arabica tostato chiaro o medio ha solitamente aromi più o meno riconoscibili ad un palato inesperto ed è abbastanza acido (cosa che viene esasperata se il barista non è bravissimo fino a diventare un cicchetto di succo di limone). Tutto questo ovviamente vale per il caffè espresso che io reputo inferiore come metodo di estrazione per un caffè di alta qualità rispetto un metodo di percolazione o infusione per via dei tempi di contatto troppo rapido che non permettono all’acqua di estrarre al meglio gli aromi da questo seme

Grazie come sempre Franchì. Concordo pienamente su tutto. Ne parlavamo oggi con mia moglie, noi a Montesacro un cornetto ed un cappuccino decente ormai fatichiamo a trovarlo, con la qualità che si abbassa ogni giorno di più. Meglio fare colazione una volta a settimana fuori, ma come cristo comanda

Quelle che non posso fare sti giorni prima di andare a lavorare :) dajeee😂😂😂

Ho scoperto le tue vidéos pocco fà e mi guardo le pizze all'trancio oggi..Perchè non vieni da noi a Parigi che abbiamo un forno criminale da 1992 che mio caro padre di Giambellino a aperto, facciamo la pasta alta, focaccia etc.. Benvenuto Franchino perchè trovo che il tuo programma è di grandissima qualità 👍🎰‼️Grazie.

Bravo Franchino! Parole sante sul caffè / cornetto 😢

Ahhh, bevi illy. Buongustaio !!! ☕☕☕

Il miglior specialty coffee mai bevuto in vita mia è quello del 20 metri quadri a Napoli, ho ricercato quella maestria e quel gusto in centinaia di altri specialty coffee senza mai trovarlo. Per chi è nuovo e non conosce gli specialty coffee: vi consiglio di farvi una cultura e provare a cercarne qualcuno nella vostra città, vi si aprirà un mondo

Franchi volevo farti un appunto. Nella tradizione della boulangerie francese, il Pan au Chocolat ha sempre poco cioccolato, l'importante è la sfoglia. È un tipo di prodotto che nasce così. Per il resto, grande Franchì❤️

@lucatarantino7510

11 ай бұрын

Volevo scrivere esattamente la stessa cosa. Il commento sul cioccolato denota poca cultura sulla pasticceria non italiana, certo a Parigi ci sono stati un po’ tutti…

@alessandroperego2992

11 ай бұрын

Verissimo, sul resto porta dei contenuti altissimi.

@nicorn9070

10 ай бұрын

D’accordissimo

like di fiducia prima di vedere il video che come sempre non delude mai ❤

Franchì, puliscila la cucina 🤣 Per il resto, video al top

Non pensavo foste messi così male a Roma sotto questo punto di vista...

e con la conclusione della serie "top 3 ..." non abbiamo più scuse per mangiare schifezze consigliate dai foodpornari, un grazie a franchino è d'obbligo

@Giosuello24

11 ай бұрын

Ma chi mangia merda foodpornara è un coglione, non serve Franchino.

@wasmagpie

11 ай бұрын

Ognuno mangia per i propri gusti, il resto son solo futili chiacchiere da bar

Commento e certo grazie ha un timing perfetto 😂😂😂

Franchino, io posso pensare di tutto su di te come opinionista del cibo "urbano"... ma ti seguo solo perché sei simpatico e per la tua Romanità. Lasciamo perdere poi le tue teorie sul caffè bruciato... da appassionato del prodotto posso avere le mie idee. Ma ricorda, nel 85% dei casi, il caffè che mostra il barista non è mai quello che in realtà macina. Buona colazione, Zí!

16:23 il signore che dice "Perfetto grazie" è di un tempismo perfetto 🤣😂

GRANDE FRANCHI TI SEGUO DALLA DISCO❤

Grande Franchì continua così 😉

@FranchinoErCriminale

11 ай бұрын

Grazie ♥️

Grazie ❤

Hai un accento francese da sturbo 😍 Sì gioca, fratello. Grazie per l'ennesimo regalo. Ti si vuole bene

Grande franchi,

GRANDE ALE!!!!!

Dispiaciutissima che questo sia l'ultimo episodio delle top3 😢 mi hanno tenuto piacevolmente compagnia e alcuni mi hanno davvero commossa. Sto vedendo questo video alle undici di sera ma uscirei tranquillamente di casa per andare a fare una colazione de cristo come queste mostrate dal Franchinello❤ nella mia breve vita non credo di aver mai assaggiato dei cornetti decenti ed un caffè buono, soprattutto nelle mie zone, mettiamoci pure che questo tipo di prodotti non mi piace particolarmente e avremo la ricetta perfetta per evitare sagacemente i bar💀 l'invito a non frequentarli più è un vero e proprio atto di protesta, magari si potesse cambiare qualcosa.. Nel frattempo ci accontentiamo di queste piccole perle❤

Franchino ti amo, dal 16 sono a Roma con i miei e ci gireremo i tuoi posti consigliati.

La colazione è il pasto criminale più importante della giornata. Aspetterò di venire a Roma per farla...o aspetterò Franchino che venga a farci da guida a Milano❤

@LaevateinARX8

11 ай бұрын

Vecchio detto pagato dalla Kellogs! 😂 Il detto nasce da ricerche finanziate dalla Kellogs che pagò diverse Università per avere un maggiore risalto sulla colazione, all'epoca di poca importanza rispetto al pranzo ed alla cena

@elena_82

11 ай бұрын

@@LaevateinARX8 guarda ormai spero sia superata sta cosa della colazione, visto che dipende dalla persona e conta di più quello che mangi durante il giorno e ancor di più nell'arco della settimana. Ma io ammetto, adoro fare una bella colazione se posso :)

@LaevateinARX8

11 ай бұрын

Concordo, con i ritmi di vita molto tesi e tirati va bene se si riesce a cenare di gusto visto che il pranzo sia eccessivo

@aledagaro8075

11 ай бұрын

@PioPao77

11 ай бұрын

la colazione è un pasto da eliminare. rende gli umani pigri e ciccioni. l'essere umano deve bruciare i grassi non gli zuccheri

Franchì per le colazioni prova anche il Caffè Colombo, viale Bartolomeo Cavaceppi 103, Roma Sudde! In realtà è bono pure per i tramezzini. Occhio che chiudono per ferie l'11 Agosto fino al 31! Grande Franchì🔥

Sei un grande franchi' hai centrato in pieno a roma fare una uona colazione e davvero un problema ..😢

Al bar solo in occasioni speciali,o di domenica ad esempio,tutti i giorni no,meglio a casa.. Allora te poi permette pure de spende di più, tanto ne vale la pena! Sono d'accordo con te !😊😊😊 daje Franchinoooooo!

A Napoli si usa principalmente quella, comunque bellissimo video, perfetto grazie :-D

Far colazione al bar è una Piccola coccola....non tutti i giorni...ma quando si può è veramente un piacere..😍😍

Bravo personale sorridente uguale ben pagato

Hai ragione trovare un cappuccino o caffè fatti in maniera decorosa è diventato più difficile del previsto così come i cornetti o altri prodotti artigianali ormai si punta al minimo sforzo con il massimo guadagno tanto per farlo!io scelgo bar pasticcerie se posso preferisco pagare ma la qualità si vede e si sente

Sempre grande franchino. Sto aspettando con curiosità il nuovo stellato col masseo. Format azzeccatissimo, vallo a prendere quel balordo 😂😂

Ottimo, grazie

Ho appena guardato le collazione e mi ricorda quando mio padre aveva la torrefazione prima della pizzeria nei anni 80 con il profumo che usciva in tutta la strada !

Complimenti, hai detto cose che neanche chi lavora in un bar sa, continua così

Sempre wow

Grazie andrò in tutti e tre☺️

Grande

Solo un altro dei tuoi video inizia in questo modo. Il secondo più visto del canale

Ciao a tutti, Preciso che sono francese e vivo a Milano ormai da due anni 🇫🇷🇮🇹Seguo Franchino da tanti mesi e lo apprezzo per farmi scoprire specialità italiane come la Cecina il panzerotto e varie robe buonissime sconosciute aldilà dell’Italia. Confermo che il croissant (e non la brioche che corrisponde in realtà più al pandoro) buono tradizionale che mangiano tutti in Francia è quello vuoto perché la sola lievitazione basta a se stessa grazie alla qualità e sapore del burro nostrano. Basta mettere marmellata 😂 come se noi tagliassimo la pasta mentre la mangiamo, la tradizione non si tocca. Una saluto cordiale a tutti

Grande Franchino . Io faccio colazione a “peccati di gola” San Giorgio - Acilia . Top per i cornetti se non la conosci e capiti da queste parti provala 😉

grazie