Top 3 Ramen to Try in Japan | The OTHER Ramen: Kitakata Morning Ramen (喜多方朝ラーメン)
(日本語字幕付き!) Japan’s Top 3 Ramen Checklist Complete! Join us for a very unique bit of Japanese food culture: 朝ラー, “Asaraa” AKA Morning Ramen (朝, ”asa” = morning, ラー, “raa” = ramen”)! Having already eaten Sapporo and Hakata ramen, today we’re finally completing our ramen checklist of eating Japan’s “top 3 ramen”! Location and ramen info below👇
#外国人の反応 #喜多方ラーメン #ramen #japanculture
To see more of Japan:
Subscribe! 🔔 / osharejapan
Watch our last video: • We Tried the Most Expe... (Trying to world’s most expensive rice in Niigata, Japan)
Last Fukushima Vlog: • Impossible Noodle Chal...
See our Japan travel playlist: • Japan Vanlife Travel V...
SUPPORT US:
・Ko-fi donations: ko-fi.com/osharejapan
・KZread Membership: / @osharejapan
WHO ARE OSHAREJAPAN? 🚐
Hi! We're Kiwi 🙋🏼♀️ and Bear 🙋🏻♂️.
We’re a British and Japanese “KZreadr” international couple living in Japan. We make food and travel vlogs about Japan’s 47 Prefectures from our self-converted van to help you discover Japan like a local! Follow on other SNS:
📷 Insta: / osharejpn
🧵Threads: @osharejpn
💌 Email: osharejpn.kb@gmail.com
____________________________________________________
What is “Kitakata Ramen”?
Kitakata ramen is one of Japan’s “top 3” ramen, alongside Sapporo and Hakata ramen. What characterises this ramen is its unique curly noodles, which are made with flour that has a higher water content than regular ramen noodles and are left to age for longer to provide a flavour punch and a chewy and springy texture. The original Kitakata ramen noodles were created by Ban Kinsei, a Kitakata ramen shop founder, who migrated to Japan from China. He openly shared his secret to making the perfect noodles so that the whole city could enjoy the flat profile and curliness of the noodles that is so perfect for collecting the ramen soup goodness! Speaking of soup, Kitakata is known for its soy sauce “kura” warehouses, with the most in any city in Japan. Local stores supply soy sauce, which uses water from the nearby Tsugamine mountain stream (said to be one of Japan’s 100 most exquisite waters), for a light and refreshing, yet umami-filled broth. Most of the 120+ ramen stores in Kitakata City use soy sauce as a base for their soup, but you can also find other flavour varieties. The common factor among all of them are the curly Kitakata ramen noodles!
📍 RAMEN RESTAURANT 🍜
Bannai Shokudo / 坂内食堂
About the restaurant
Bannai Shokudo is Kitakata’s most famous ramen restaurant! And considering Kitakata City has more ramen shops per capita than anywhere else in Japan, it has a lot of competition to beat! The store gave birth to the idea of “asara” (“asa ramen” or “morning ramen”) when late night factory workers and early rising farmers came looking to fill their stomachs in the city. Bannai is one of few ramen restaurants that opens at 7AM for locals and ramen pilgrim tourists alike to get their fill of morning ramen! Regardless of the day of the week, expect to queue outside the store even before opening time if you want to participate in this uniquely Japanese morning routine!
What to eat
Shokudo Bannai is such a Kitakata ramen specialist, that their menu consists of only 4 items (excluding a side of rice): ramen!
We ordered the original しなそば (“shina soba”), a salty soy-sauce ramen which comes with 4 generous slices of Bannai’s reduced oil pork belly “toro-chashu”, menma bamboo shoots, and negi green onions on top of the signature curly Kitakata noodles, and the famous 肉そば (“niku soba”) which is completely topped with 12 pieces of charshu for the hungriest of carnivores!
Want to try it for yourself?
You may be in luck! Bannai Shokudo is so popular that they have opened 57 branches throughout Japan from Okinawa to Tokyo to Hokkaido, and abroad in major cities including Los Angeles and New York under the name “Kitakata Ramen Ban Nai”! You can even order omiyage (souvenir) gift sets that include their signature noodles and chashu pork belly that can be delivered all over Japan!
____________________________________________________
🎬 VLOG CHAPTERS
0:00 Kitakata City, Fukushima: Japan’s Top 3 Ramen
1:18 Bannai Shokudo Ramen Restaurant
3:05 Top 3 Ramen to Try in Japan
3:46 Characteristics of Kitakata Ramen
4:14 How Does the Ramen Taste? (Food Review)
7:04 Kitakata Ramen Tourism
9:13 Ramen Souvenirs & Price
12:03 What Makes Kitakata Ramen Special?
13:02 Summary & Outro
Пікірлер: 245
福島を応援して下さってありがとうございます😂
私は九州人で大学進学で東京に来ました。ある時、喜多方ラーメンを食べたら凄く美味しかった。本場福島まで行って食べたりもした。九州の博多長浜ラーメン、熊本ラーメンとは真逆の味(サッパリ系)ですが、私はそれが好きになり暇な時は自分でも作るくらい喜多方ラーメンが好きになりました。
@OshareJapan
9 ай бұрын
凄いです！😯 私も作ってみたいです！
@user-zx3ou1el1j
12 күн бұрын
ありがとう😭ございます
確かにクセになる味です。あっさりしていてしかも旨みがある、飽きのこない大人の味です。
すっげえ嬉しそうに食べるなあ
福島県在住者です。わざわざ足を運んでくださりありがとうございます。取り上げてくれて涙出るう😭🥹
奥様、ラーメン🍜食べるの上手😊 神奈川出身で、今は仙台勤務だから、 喜多方ラーメンは、好き過ぎて月一か月2で嫁と食べに行くけど、山形県も美味しいお店たくさん有るから、たまに行きます😊 南陽市の金ちゃんラーメン南陽店、山形市の中華そば雲ノ糸・中華蕎麦春馬も美味い😋
外国の方に喜んでいただけると、やっぱりうれしい！日本のラーメンがもっともっと世界に知っていただけたらと思います！
1番大好きなラーメン屋さん🍜 喜多方でも蔵じゃなく坂内が最高👍
喜多方ラーメンホントに優しくて美味い。 東京にも美味しい醤油ラーメンあるし、喜多方ラーメン系の名店はあるけど現地のとはやっぱ大分違う。 また食べに行きたいものです。
40年くらい前に、喜多方に住む友人のところに遊びに行ったら、 朝からラーメン屋に連れて行かれてびっくりしたな。 あべ食堂、まこと食堂、源来軒、もちろん坂内食堂も行きました。 今では地元にも、朝ラーやる店がいくつかあります。
@OshareJapan
11 ай бұрын
素敵な旅でしたね！😆 他のラーメン屋さんも食べてみたいので羨ましいです！
朝７時前にすでに行列でビックリしました😂 コシのあるちぢれ麺とチャーシューに感動したことが忘れられません😊
喜多方出身の者です。 地元を紹介してくれるのは嬉しいものですね😊
喜多方ラーメン、私も大好きです。 福島県まで食べに行きますよ。
本場では食べたことありませんが、都内では喜多方ラーメンを食べに行きます。 特にチャーシューが好きで麺とスープがマッチしてて美味しいですね😋
喜多方ラーメン🍜は間違いない❗️ チェーン店もあるけど本場の朝から食べるラーメン🍜は最高だ！まだ行けてなかった
肉そば、チャーシューいっぱいやん🤤 食べたい、食べたい！ 食べたことないよ〜！ スープも味わいたいな…😋😋😋
As I grow older, I tend to shy away from heavy/oily ramens like Jiro/tsukemen/tonkotsu ramen so Kitakata/Sano type light shoyu ramens are perfect for me. Tanmen & Hakodate shio ramen are also another favorite of mine.
坂内食堂の本店は飯豊連峰の湧水がスープの元ですから、各支店のものと一味ちがいます。喜多方はその湧水を使うので日本酒もおいしいです。元々はそのような酒蔵が有名でもあります。是非ラーメン食べて、蔵の街散策しに来て下さい。
美味そう。岐阜在住ですが食べに行ったことがあります。又行きたい。ついでに近くの観光地でも行ってみるかなぁ。
喜多方ラーメン美味しいですよね♪ 一度しか食べたことはないですがスープがあっさりしているのに出汁が効いていて体にしみ込んでくる感じがして大好きです。 京都に来られることがあれば「麦の夜明け」さん、「とうひち」さんでラーメンを食べてみてください。 どちらのお店も絶品のラーメンを食べさせていただけますよ。
@OshareJapan
9 ай бұрын
おすすめありがとうございます😊
喜多方味噌ラーメンの味噌のコクと麺の風味と触感喉ごし。大好きです。
喜多方でラーメンとか美味いに決まってますわ。完全に美味いですわ。
麺とスープの組み合わせが良いのかもしれませんね。スープは透き通る黄金色ですが奥が深く、麺も中太で良く絡んで・・とにかく美味いのです！食べたいーーーｗ
おいしそうに食べているのは、見ている方もいい気分になりますね。にしても奥さま、食レポじょうず！言葉がすごく的確なのでしょう。見事です！ 麺のすすりかたは、まだ旦那さまにかなわないようですが･･･。
@OshareJapan
9 ай бұрын
ありがとうございます！でもやっぱり私はまだ下手ですね！😅
坂内の肉そば 最高ですね！ 長蛇の列を作るほどの人気の店ですね！
都民の私も喜多方ラーメン好きで都内の喜多方ラーメンチェーン坂内行きます。喜多方ラーメンは基本的にさっぱりだけど旨味が強くてシンプルながら病みつきなる。チャーシューは柔らかくてとろとろ。でも都内のチェーン店と本場の坂内食堂はレベチと思うので行ってみたいです😊
出張が多い仕事をしてたので日本中いろんなラーメンを食べてきたけど、喜多方ラーメンが一番美味い。
@OshareJapan
11 ай бұрын
最高に美味しいですね！
ちぢれ麺を見て美しいと思える感覚や、水の違いに気づくのはさすがですねぇ。喜多方はたまりせんべいも美味しいですよ。
以前住んでいた家の近くに坂内食堂があって、あっさりした醤油味とチャーシューが好きで、よく食べていました。 夏には冷やしラーメンもお勧めです。
山形育ちだけど喜多方ラーメンは大好き。ホントに美味しいよ。
坂内食堂は鉄板ですね。 ここでは必ずネギチャーシュー頼みます。 チャーシューの量が半端なくて美味い！
坂内食堂、小法師はほんとうまいね。チェーン店では日本一だと思う。チャーシュー目当てはもちろんなんだけど、実は小鉢の炙りチャーシュー丼が断トツでうまい。普通サイズで頼んじゃうとちょっと濃いかなって思うので小鉢サイズが実はちょうどいい。観光客の外人さんが感動して店長呼んでお礼が言いたいって勤務時間の昼間に遭遇した時はちょっとほころんだ。いや、ほんと旨いもん。分かるで～
坂内食堂本店は、独特な雰囲気があって良いですよね。 店内に入ると、タイムマシンで過去に戻ったような。
坂内食堂懐かしいですね 福島に仕事に行っていた時によく行っていました
あ～喜多方ラーメンが食べたくなってきた！もちもちちぢれ麺が最高なんだ。行ってくるわ！
毎日でも食べられる胃に優しいラーメン
素敵な夫婦ですね。ほのぼのしてて大好きな動画です。
@OshareJapan
9 ай бұрын
嬉しいです！ありがとうございます🥰
I really enjoy watching your videos. Thank you for providing Eng and JP subtitles too. 🥰
@OshareJapan
11 ай бұрын
Aw thank you! 🥰 Glad they’re useful!
Welcome to Fukushima Prefecture! Fukushima Prefecture has Shirakawa ramen as well as Kitakata ramen. Shirakawa Ramen as well as Kitakata Ramen. Please come and visit us there too!
@OshareJapan
11 ай бұрын
It looks delicious!! 😍 Thank you for the recommendation, we'll definitely try it when we can!
このスープたっぷりが日本のラーメンて感じで良いですよね。 海外行くと、え？スープパスタみたい…って感じの量でテンション下がります😂
喜多方ラーメン食べたいなぁ 東京出身で今は神奈川に住んでますがどちらも喜多方ラーメンの店舗が少ない 家系のように近所に喜多方がたくさんあれば嬉しい
@jiggy1992
9 ай бұрын
新橋のガード下や坂内食堂の喜多方ラーメンはチェーン店なので神奈川にもありますよ
さいのこう！ おいしさが伝わりました！
坂内食堂のチャーシューメンめちゃくちゃ旨いですね！
食レポが必要ない位、笑顔で美味しいのが解る、見てて気持ちがイイ。
九州の人間ですがとんこつより美味しいそうですね一度食べてみたいです。
すするの上手でびっくりした。 ラーメンは勿論美味しそう！ 何故か地元四日市には喜多方ラーメンのお店が沢山あった。
喜多方ラーメン食べたくなるね
Real value for money. Looked so good.
@OshareJapan
11 ай бұрын
We've never had soup or noodles like it! Definitely recommended! 🤤
My family and I had tried ramen for dinner in a ramen restaurant (Kyushu Ramen Kio Ebisucho) at the opposite street of the hotel where we stayed, and one as a midnight snack during JPT 9-10pm on this Wednesday to Thursday, before flew back to Hong Kong yesterday afternoon, they were so delicious.
@OshareJapan
11 ай бұрын
Wow it looks so good! I'd like to try it someday too 🤤. I didn't realise you were visiting Japan, but I hope you had an amazing trip and I'm glad to know you got back safely! 😊
腹減って来ました😂 おにぎりボンゴに続き、今度チャレンジしてみます。
地元だけど、坂内食堂は観光客が多いからあまり行かないけど、本当に美味しい。スープ、麺、チャーシュー全部が美味しい
@user-bw8yv1ny8n
9 ай бұрын
福島県人からするとへへんな偏りがあって、
@user-dh2jw6kg8c
9 ай бұрын
@@user-bw8yv1ny8n へへんな偏りとは？
ラーメンの食べ方お上手ですね 美味しそう!
美味しいのに良心的な価格なのが嬉しいですね。スープは、お店ごとにダシで工夫しているような。福島も、食が豊かな土地ですね。
いろいろラーメン食べるとシンプルなものに落ち着くんだよなぁ
私も坂内ラーメンを食べたことがありますが本当に美味しいですよね。美しいイギリスの女性に日本のラーメンを気に入っていただき、とても嬉しいです。
Japan has many ramen restaurants. Here in Okinawa, we have ramen plus Okinawa soba, which is a thicker noodles. They serve it with sliced pork, and it's delicious!! Take care.
@OshareJapan
11 ай бұрын
We can't wait to try it! On a side note, hope you're doing okay with this typhoon!! 😣❤️
となりの新潟県にもおいしい ラーメンがいっぱいあるので 行かれた時には食べてみてね！
チェーン店ですが近くの喜多方ラーメン行ってみま～す
美味しいものはやっぱりいい。皆が笑顔や！
喜多方ラーメンが一番好きです😋
盆休み行こうか悩みちゅー
この奥様は明るい表情が抜群に素敵。ズバリ上げマンです😊
@OshareJapan
9 ай бұрын
ありがとうございます！🤭
久々に喜多方ラーメン食べたくなりました。 ちょっと遠いけど、昼は坂内食堂（チェーン）行きます。
日本三大ラーメンを制覇し、尚且つ美味しいと言って食べる金髪美人のイギリス人の奥様、素晴らしいです！それにしても相変わらず坂内は喜多方一の人気店だし、肉そばのチャーシューのボリュームがエグい😅！ラーメンがお好きなら、茨城県筑西市は下館駅南口真ん前にある支那そばやそじさん・つくば市は筑波山麓の筑波山口バスターミナル真ん前にある松屋製麺所の一角で食べられるラーメンは絶品の一言に尽きます！
For some reason, Kitakata ramen feels especially delicious when you eat it at the main branch in Kitagawa City. Soy sauce ramen has a light and refreshing taste. Yamagata City in Yamagata Prefecture next to Fukushima Prefecture also has delicious ramen. It is the city with the highest consumption of ramen in Japan, so please visit and try it next time.
@OshareJapan
11 ай бұрын
We absolutely will! 🏃🏼♀️🏃🏻♂️🤭
栃木の佐野ラーメンも食べてみてください！ 喜多方ラーメンとびっくりするくらい麺と味が同じです！
喜多方ラーメン食べたことはないが一見した所、昭和の屋台のラーメン別名支那そばという印象ですね。具材もシンプルでチャーシューがメインなのは好印象。麵紀行が続きますね。
If you come to Fukushima, try the Kitakata ramen, and of course the horse sashimi and peaches!
@OshareJapan
11 ай бұрын
The peaches are delicious and much cheaper than Tokyo!!
坂内の本店！？ な〜んど食べてもマタ来たい♪ スタンダードも美味しいけど、塩味のスープも好き。
出たー 肉そば！ これ美味いんだよなー！会津住んでた時、何度通ったことか。
美味し 大好き
1番美味いラーメンや😋👍🏻
喜多方でも坂内食堂へ行ったのは大正解ですね。 チェーン店のでも十分に美味しいですが、本店は全くの別物級に美味しいです。やっぱり水なんでしょうかね〜
喜多方ラーメン良いっすよね。 是非秋田の十文字ラーメンも負けず劣らず美味しいので食べて頂きたいです。
@OshareJapan
11 ай бұрын
おすすめありがとうございます！😊
朝ラーメンもっと増えて欲しい
ようこそ福島県へ🎉😊
@OshareJapan
11 ай бұрын
ありがとうございます！😊
私も丁度去年、東京から坂内行きましたが真夏に１時間程並びました💦 でも、一口目のスープを飲んだ瞬間、並ぶ価値有りで感動しました！ 麺もツルもち、チャーシューとのバランス最高で朝に食べるべし！です👍
@asaka7050
11 ай бұрын
朝ラー行ったことないので、今週夜中にこっち出て郡山を越えて、喜多方まで行っちゃおうかなー。 坂内の情報、ありがとうございます😊 昼は、天ぷらさくまで。 お土産は、矢吹のHappy Berry。
えっ、坂内食堂のご紹介に感謝
坂内食堂は美味い 喜多方ラーメンは醬油が一般的だけど ここは醤油ではなく塩ベースのスープ😊
ラーメン美味しそうやし奥さん可愛い😂
旨いのは、世界共通❤
良いな〜
なかなかええ店チョイスするやないの🤔✨✨
喜多方を楽しんで貰えて嬉しい。^^
家系だの、二郎系だのあるけど、喜多方ラーメンが一番好き😊👍
@OshareJapan
9 ай бұрын
本当に美味しかったです🍜😊
朝からラーメン🤤
坂内の喜多方ラーメンですね。 僕も好きでたまに食べますよ。
私はバーミヤンのラーメンが好きです。チャーハンと一緒に食べるとパラダイスになります。
当たり前のことを言って申し訳ないが、喜多方ラーメンはチャーシューがおいしすぎる
本場の喜多方ラーメンを一度食べてみたいです。🍜
テレビタレントの食レポより遙かに美味そう！坂内ラーメンは多くあるが、喜多方の坂内食堂は別格。
ダメだ〜！めっちゃラーメン食べたい！
@OshareJapan
11 ай бұрын
🤭
ナイス👍👍
喜多方ラーメンのHP見て初めて知ったけど、喜多方ラーメンのあの透明のスープって豚骨出汁だったんだね・・・どうしてあんなに透明に成るのだろう
@OshareJapan
11 ай бұрын
凄くないですか？？😲 隠し味か何かがあるかもしれませんね🤔
@sassy2310
9 ай бұрын
喜多方というか、日本のラーメンの90%以上は豚骨を使いますね。 鶏ガラ100%とか書いてなければ間違いなく使っています。 私も趣味でラーメンを作るのですが、豚骨は基本は濁りません。豚骨自体を割って中の髄がゼラチンとして溶け込むから濁るという原理ですね。なので弱火で煮込むの実は透明ですね。 そういった理由で透明な塩ラーメン等には使われていないと思われがちですね。
本場の名店に行きたい。 都心にあるのは某有名店舗しかなく 店主の腕前を感じるこだわりの味をを堪能したい。
澄んだスープの香りが画面から出てきそう🍜 材料、作り方、すべてサイコーじゃないとこうは行かないんでしょうねー😊 行くしかないなー😅
@OshareJapan
9 ай бұрын
本当に美味しかったです😊🍜
喜多方ラーメンに出会えて良かったですね。私のラーメン原点は地元のシンプルな東京ラーメンで今でもよく食べます。私にとっては喜多方ラーメンはラーメンの中で一番好きです。東京ラーメンと親戚同士って感じでいいですね。
喜多方ラーメンを食べたら白河ラーメンも食べてみてくださいね〜!白河ラーメンのワンタン麺。美味しいですよ～w
今はなき、 あべ食堂の ラーメンを食べて 欲しかった。 😂
坂内さんはいわゆる喜多方ラーメンとはちょっと違うかもしれませんが、これぞSpecialな味ですね。喜多方に行く、のは私にとっては坂内に行く、です。