Hayvanları nasıl beslediğine kadar her detayı hiçbir ticari kaygı duymadan anlatıyor. Çok kaliteli açık yürekli bir insan, böyle olunca Allah daha çok verir. Değerli bilgiler için çok teşekkür ederiz şefim muhteşem görünüyor elinize sağlık.

@tekinucuk7440

Жыл бұрын

İBB

Ben Turkiye de Istanbul Hilton’s da, Emmim Et lokantasi, Uludagi Et lokantasi, Bostancida Balik restaurantinda, Etilerde, Bostancida, Americada Turislik gemilerde, New Jersey de cok kaliteli restaurantlarda unlu Asci Basiile calistim, New Jersey de Italian restaurant ( luks) islettim. Simdi Miami de restaurant Mudurlugu yapiyorum. Cok Asci basi tanirim.Kisacasi ben bu arkadasin yaptiklarini izledim hayrete dustum. 30 yildir ben bu isi yapiyorum. (20 yildir American da yasiyorum)Turkiye de boyle kendini yetistirmis Asci baslarinin olmasi beni cok sevindirdi. Size samimiyet ile soyluyorum, boyle basarili, isi bilen Asci basini yanlizca New York ( Manhattan’) da bulabilirsiniz. Miami de bulamazsiniz.degerini bilin ve onun bilgilerinde ogrene bildiginiz kadar ogrenin ve Tesekurler edin.Onun ogrettiklerini Amerikada bile ogretmiyorlar.(New York haric)

@ChefSidarBudak

2 жыл бұрын

Guzel yorumlarınız ıcın tesekkur ederım

Restoran mutfaklarını çok seviyorum, istediğin gibi sıçrata sıçrata yemek yapabiliyorsun.

@xyza4764

3 жыл бұрын

Temizliği ev mutfağından daha zor

@48ugurtopcu

2 жыл бұрын

Ne de olsa kendin temizlemiyorsun stevard ların var 😇

Bana göre Sidar şef TR'deki en önemli et üstatları arasında ilk üçte. Bu işi show olarak değil, gerçekten layığıyla yapan sayılı şeflerden.

Sadece “etin en iyisi” değil, aynı zamanda “en kibarı da...” Ellerinize sağlık Şefim !

Şefim büyük saygı ve övgüyü hak ediyorsun. Ellerine sağlık keyifle izledim

İstanbuldaki beeves a gidip et yedim.Özellikle lokum dedikleri et,şuan a kadar yediğim en iyi et ti.Bu kadar iyisini nusrette bile yemedim. 120 liraydı fiyatı.

şefim youtube sizi ilk defa önerdi izledim hayran kaldım çok iyi bir şef olmakla beraber çok iyi bir insansınız başarılarınızın devamını dilerim

Şefim sayesinde tecrübeleniyoruz. Elinize sağlık Şefim.

Elinize sağlık şefim. Keyifliydi 👍

Müthiş şefim eline emeğine sağlık TeknoVlog destekte

Bu etcilerin etle arasındaki bağ beni benden alıyor. 😂. Her chef yaptığı ete aşık. Ama cidden güzel oldu, teşekkür ederim, bunu denicem kesin. Bir tane de döküm tava şart oldu

Selamlar güzel insan. Mükemmel bir sunum, pişme sürecinde ağzımın suyu aktı. Peçeteyle sildim. Bu nasıl bir et bu nasıl bir tarif😍. Ellerinize emeğinize sağlık güzel insan. Yemesemde doydum

Bu adam bu işi biliyor Mütevazı ve uzman!! Bravo

Harika. Emeklerinize sağlık.

Abi yeminle yemiş kadar olduk. Eline ruhuna saglık. Saygılar...

Şefim her anını keyifle ağzımızın suyu akarak izledik ellerinize sağlık devamını bekliyoruz her daim

sayın sefim ortam sartlarını bizimle paylasırmısınız. 1. psirme ve 2. pisirmede ocagın altını ne kadar acıyorsunuz, yag hangi yag , vb de sonraki videolarda araya eklermisiniz. bu detaylar cok fark ortaya koyuyor. tesekkurler.

Ellerinize saglik sefim

Almanya'da Block House var onun etlerini hatırlattı bana. Orda yediğim etlerin üzerine daha yemedim hiç bir yerde. Nusret vs. ye gidip de kazıklanmıyorum tabi ki Türkiye'de. Sitenizden alıp deneyeceğim bir gün. Ellerinize sağlık...

Merhaba şefim, harina görunuyor! hangi marka tava kullaniyorsun? Tavsiyelerini bekliyorum

"Hemen çayımı alıp geliyorum. " diyerek izliyorum. Keyifle 👌🏼👌🏼👌🏼👌🏼

selamlar şefim. et'i pişirmek için tereyağ seçiminde tuzlu mu tuzsuz mu seçmek gerekir?

Süpersin Chef. Insallah senin restoranda yemek yerim bibgün😂

Şefim yaptığınız kalinliklara göre dakikaları belirtirseniz çok iyi olur

Bir adet aldım dinlenmiş dışı erimiş gibi hafif kokuyor normalmi rengi normal ilk defa yapıcağım normalmi

hocam sizin bir beef wellington tarifi vardı. onu bulamıyorum sildiniz mi acaba

Emeğine sağlık

Ya arkadas canim cekti vallaha. Almanyada bi Restaurant acsanmi abi???

Sefim orjinal inegöl köfte bölümü cekermisiniz.

Gerçekten çok lezzetlidir öyle bi tanesi ne kadar acaba

Emin olun birçok kadın yorum yapmadan gizli gizli izleyip zuladan izleyip aynısını yapıyor🤣 Sidar şef gerçekten muhteşem bir şef

Sayın şef tomahawk nasıl yapılırdan çok nerden bulunur videosu yaparsanız çok daha faydalı olur. Ben izmirde yaşıyorum kasaba dana pirzola var mı diye sorduğumda tuhaf tuhaf yüzüme bakıyorlar.

@ahmetbuyukaslan5357

3 жыл бұрын

dry aged kasap diye arat hocam google'da. üst sıralarda dilek gurme diye bi yer çıktı mesela. bu şekilde araştırıp size uygun bir yer çıkar illaki. mahalle kasaplarında kuşbaşı kıyma pirzola dan öteye geçemeyen çok kasap var malesef.

@hasanalagoz2749

3 жыл бұрын

Etiniyisi.com var bu ustamızın etleri. Ayrıca metro ve benzeri büyük marketlerde hazır dilim şekilde satılmaktadır.

Yemek isterim 😋

Yaptığım tbone etin antrikot tarafının hem tam pişmesini hem yumuşak olmasını böyle sağlarım sanırım.Teşekkürler şef Sidar.

@sinantataroglu5833

3 жыл бұрын

Benim çiğer dürüm saatim geldi ellerinize sağlık

Ucuz olsa da gelip ailecek tadabilsek. Ülkede et lüks algısı var

@asel0510

3 жыл бұрын

Algı mı? 😂

Abi sen boşuna Kasap olmuşsun.. Senden çok güzel Edebiyatçı olurmuş :)

Nusrette tava falan yok direkt ızgarada yapıyorlar sanki şefim ?

Benim döküm tavamda asla böyle kızarmıyor. 13-15 dakika kızdırmama rağmen sadece iz iz oluyor çizgi çizgi oluyor ama çizgilerin arası pişmiyor..enteresan.

Kilosu kaç asgari ücret ediyor acaba

Bildiğin taze biberiyeli içi pembemsi kemikli kavurma olmuş çok lezzetli olduğunu sanmıyorum

Böyle bir etin fiyatı nedir?

Budar bey tum steakler biberiylen ve tereyaglan herzaman ayni tat olusuyor. Baska bir sey yokmu ? Lokum yiyoz ayni tat dinletilmis et yiyoz ayni tat ????

👏🏻

Dinlenmiş et gerçekten çabuk pişiyor

az pişmiş yağ adamın azında ağırlık yapar. Yağlı kısımlar tam pişmesi gerek, eti pembe ye hadi ama yağı çiğ olmaz dostum. Kesin fırına atmıştır çekimden sonra bi 10 dk daha. :D

TomHawk nasıl alınır onu da anlatır mısın chef ?

@specialforce775

3 жыл бұрын

Aynısını diyecektim kardeşim

Tomahawk!

Baya iyi duruyor şefim. Arkadaşlarımı ikna edemiyorum pembe et yemeye.

@kayademir8414

3 жыл бұрын

Kanlı kanlı

@ApoSteak

3 жыл бұрын

@@kayademir8414 kanlı değilde pembiş😀

yalnız verdiğiniz açı 45 oldu 90 degil. önceleri hep 90 yapardınız :)

@ka5891

3 жыл бұрын

Kemikten dolayı:)

@ahmetmirioglu2796

3 жыл бұрын

@@taneraslan6303 ilk mühürlemeyi 45 derecelik açıyla yaptı doğrudur, ikinci tarafı yaptığında 90 derecelik açıyla yaptı.

AFFERİN LAN! GÜZEL OLMUŞ. SEN KAPMIŞSIN BU İŞİ HAAA!

Tomahawk steak hangi hayvanın etinden hazırlayabiliyoruz ?

@dusunenkafa4617

3 жыл бұрын

Sigir

@ingilteregunlukleri6598

3 жыл бұрын

Kurbaga

sesi kapatip konser izlemek gibi...

Tomahawk nasıl alınır videosu gelsin

@ozanalp9339

3 жыл бұрын

Haha. Yemin ediyorum videoyu ilk gördüğümde aynı şeyi düşündüm

🤤❤️🙏🏻❤️🤤

Loto vurunca ilk isim bu tarifi yapmak olucak

😋😋

bu eti alabilan yok kim yapicak

Pamuk tohumu ve küsbesi çok miktarda tarım ilacı içerir.

Been boyle pisirmem...dokume homer in sadece tuz yag falan koymam ben iki,uc seferdir;Denk geldikce izliyorum.Abartiyor 😁 Ete tuz ve zeytinyagi tuz that's it.

Vin Diesel ile Tomhawk nasıl pişirilir :)

Boyle bir eti bizim evde bir ay dinlendirme imkanimiz var mi?

@dusunenkafa4617

3 жыл бұрын

Hayir tehlikeli. Özel bekletme dolaplari oluyo onu almaniz gerek.

@OyunlarinEfendisiOfficial

3 жыл бұрын

Kuru dinlendirme için özel dry-age dolapları gerekir. Evde mümkün değil. Piyasada satılan orta kalite bir vakum makinesiyle (400-500 TL) özel vakum poşete vakumlarsanız dolabın sıfır derece bölmesinde wet-aged olarak 28 gün dinlendirebilirsiniz. Taze yendiğinde kayış gibi olan antrikot bu sayede bonfile kıvamına geliyor.

tereyağ çok pahalı şefim

Tomahawk :D cruise missile. Burası yıkıldı şu an.

Bu işin en zor kısmını açıklıyorum arkadaşlar sıkı durun. Tomahawkı satın almak.

@exceldelisi9475

3 жыл бұрын

@@ozzieener5678 60 - 70 TL bandında 450 500 Gr ortalama

@beyefendibaykalbey5186

7 ай бұрын

​@@exceldelisi94752 yıl önce yorum yapmışsın şuan heralde bin lira olmuştur🤣

Para ver laaagn para para

Tomahawk Nasıl Pişirilir?1400

Vampirmisiniz lan siz , çiğ çiğ ne o öyle

bu düzen bozulacak inekler ve mahalle kasapları aynı safta olduklarını anlayacaklar. olrik bana bunu unutturma. olur efendimiz.

Ana alteri tıkar bu...

Tomahawk füze degilmiydi

1 kg porsyon 500 tl en az luxun luxu garıbana hayal

Yeme,yanında yat

Tomahawk... füze değil miydi o?

Ufak ve ince geldi bana bu kadar küçük tomahawk görmedim zaten tavada pişirilecek bir et değil evde yapılıyorsa mutlaka fırın görmeli

Alkisladim yalan yok

Sanki uçak bileti alıyorum

Ağa sen dünyaya bir daha gelsen kafes dövüşçü olurdun

@arcaneTR

3 жыл бұрын

güzel tespit, kendisi eski dövüşçü

Sidar başgan, sen bu işi kıvıramadın ya:) Ya dayıoğlu eti ilk koydun tavaya sığmadı, 90 derece dalan üflüyorsun sonra da. Abim gel seninle soğan ekelim biçelim, sen mutlu-youtube rahat😁😁

açım

Lan belhanda.antremanda yoksun.nerde oldugun belli

Herşey iyi hoşta şu ses tonun deli etti beni sen bence konuşma abi

Kusura bakmayin ancak eti ziyan ettiniz. Eti cok pisirdiziniz. Ikincisi ise eti cok ince kesmissiniz. O et 1 inch kesilir. Ucuncu olarak eti tereyagina batirdiniz ve resmen haslama yaptiniz, o etin kendi yagi zaten tereyagindan kat be kat lezzetlidir dogru pisirildigi takdirde.

Biz tavuk ciğerini zor alıyoruz tomahavk falan diyosunuz neyse izleyelim zaten izlemeye gelmişiz bu dunyaya

Sezen cumhur önal gibi sunum yapıyorsun mübarek asker arkadaşıyla erkek muhabbeti yapan tipte şeflerden bıkmıştım artık

herseyi ile yanlis bir pisirme

Dalga mi geciyon sen , herhangi bir vatandasin restaurant disin tomahawk i nerden bulacagini soylermisin ayrica sen bunu pisirince afedersin ama bir bok olmuyor bunu yoldan gecen kagitciya ver oda pisirir sen baska biseylerden baska yemekler pisir gardas

Fazla pismis.