สารบัญ 0:28 เริ่มลงมือทำแป้งโตเกียว 3:49 การทำไส้ครีมคัสตาร์ด 5:52 การทำไส้ครีมนมสดมันม่วง 7:09 การทำไส้กรอกผัดซอสเกาหลี 8:17 ไส้ไก่สับ 9:25 การทอดแป้งโตเกียว 13:18 ต้นทุนวัตถุดิบ 16:03 ขายกี่บาทดี

@par_1_tung_po

2 жыл бұрын

สูตรโตเกียวแป้งนุ่ม (75 ชิ้น) แป้งสาลีอเนกประสงค์ยูเอฟเอ็ม ตราว่าว (แป้งว่าว) 200 กรัม (1 + 1/2 ถ้วยตวง) ไข่ไก่ 2 ฟอง (เบอร์ 2) นม 500 ml น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ (24 กรัม) น้ำตาลทราย 120 กรัม (1/2 ถ้วยตวง) เกลือ 1/4 ช้อนชา ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ + 1 ช้อนชา กลิ่นวนิลา 2 ช้อนชา ----------------------------------------- สูตรครีมคัสตาร์ด (สำหรับโตเกียว 40 ชิ้น) ไข่ไก่ 1 ฟอง (เบอร์ 2) น้ำตาลทราย 50 กรัม (4 ช้อนโต๊ะ) เกลือ 1/8 ช้อนชา แป้งกวนไส้ตราดาว 32 กรัม (1/4 ถ้วยตวง) นมสด 150 ml น้ำ 180 ml กลิ่น 1/2 ช้อนชา เนยจืด 1 ช้อนชา (5 กรัม) ----------------------------------------- สูตรครีมนมสดมันม่วง (45 ชิ้น) ไข่ 1 ฟอง (เบอร์ 2) น้ำตาลทราย 60 กรัม (1/2 ถ้วยตวง) เกลือ 1/8 ช้อนชา ผงมันม่วง 20 กรัม (2 ช้อนโต๊ะ) แป้งกวนไส้ตราดาว 32 กรัม (1/4 ถ้วยตวง) นม 200 ml กลิ่นวนิลา 1/2 ช้อนชา ----------------------------------------- สูตรไส้กรอกผัดซอสพริกเกาหลี เนยจืด 10 กรัม (2 ช้อนชา) โคชูจัง (ซอสพริกเกาหลี) 25 กรัม (1.5 ช้อนโต๊ะ) ซอสมะเขือเทศ 50 กรัม (2.5 ช้อนโต๊ะ) ซีอิ้วขาว 20 กรัม (1 ช้อนโต๊ะ + 1 ช้อนชา) น้ำตาลทราย 30 กรัม (2.5 ช้อนโต๊ะ) ไส้กรอก 10 แท่ง ----------------------------------------- สูตรไส้ไก่ผัด ไข่นกกระทา ไก่บด 200 กรัม น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา พริกไทยป่นเล็กน้อย ไข่นกกระทาหรือไข่ไก่ -----------------------------------------

สูตรโตเกียวแป้งนุ่ม (75 ชิ้น) แป้งสาลีอเนกประสงค์ยูเอฟเอ็ม ตราว่าว (แป้งว่าว) 200 กรัม (1 + 1/2 ถ้วยตวง) ไข่ไก่ 2 ฟอง (เบอร์ 2) นม 500 ml น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ (24 กรัม) น้ำตาลทราย 120 กรัม (1/2 ถ้วยตวง) เกลือ 1/4 ช้อนชา ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ + 1 ช้อนชา กลิ่นวนิลา 2 ช้อนชา ----------------------------------------- สูตรครีมคัสตาร์ด (สำหรับโตเกียว 40 ชิ้น) ไข่ไก่ 1 ฟอง (เบอร์ 2) น้ำตาลทราย 50 กรัม (4 ช้อนโต๊ะ) เกลือ 1/8 ช้อนชา แป้งกวนไส้ตราดาว 32 กรัม (1/4 ถ้วยตวง) นมสด 150 ml น้ำ 180 ml กลิ่น 1/2 ช้อนชา เนยจืด 1 ช้อนชา (5 กรัม) ----------------------------------------- สูตรครีมนมสดมันม่วง (45 ชิ้น) ไข่ 1 ฟอง (เบอร์ 2) น้ำตาลทราย 60 กรัม (1/2 ถ้วยตวง) เกลือ 1/8 ช้อนชา ผงมันม่วง 20 กรัม (2 ช้อนโต๊ะ) แป้งกวนไส้ตราดาว 32 กรัม (1/4 ถ้วยตวง) นม 200 ml กลิ่นวนิลา 1/2 ช้อนชา ----------------------------------------- สูตรไส้กรอกผัดซอสพริกเกาหลี เนยจืด 10 กรัม (2 ช้อนชา) โคชูจัง (ซอสพริกเกาหลี) 25 กรัม (1.5 ช้อนโต๊ะ) ซอสมะเขือเทศ 50 กรัม (2.5 ช้อนโต๊ะ) ซีอิ้วขาว 20 กรัม (1 ช้อนโต๊ะ + 1 ช้อนชา) น้ำตาลทราย 30 กรัม (2.5 ช้อนโต๊ะ) ไส้กรอก 10 แท่ง ----------------------------------------- สูตรไส้ไก่ผัด ไข่นกกระทา ไก่บด 200 กรัม น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา พริกไทยป่นเล็กน้อย ไข่นกกระทาหรือไข่ไก่ -----------------------------------------

@noXwaxXgoXfast

Жыл бұрын

รบกวนถามป้าหน่อยนะครับ ไส้มันม่วง นมสด นี่คือนมกล่องuht หรือนมข้นจืดกระป๋องหรอครับ🙏🏿

น่าทานมากจ้า

ขอบคุณครับ

ชอบใส้ครีมจ้า

ชอบทุกไส้ค่ะ

ขอบคุณสำหรับคลิบดีๆๆค่ะ

อยากทำขายเลยเสริมๆ ต้องลองทำแล้ว🙏🏻🙏🏻🙏🏻

ขอขอบคุณสำหรับการแบ่งปันสุดเลิฟ 🤤😋💝

ป้าคะอยากได้แป้งสูตรกะทิสดบ้าง รบกวนป้าด้วยค่ะ❤️❤️❤️

น่ากินจัง😢😢😢😢😢😢

น่ากินๆ

@par_1_tung_po

2 жыл бұрын

🥰🥰

ใส่อร่อยมากค่าสูตรนี้

ขอความรู้นะคะ แป้งขนมโตเกียวสามารถทำขนมกล่องไม้ขีดได้ไม๊คะ

ป้าหนึ่งคะขอเค้กนมซีเรียลมอลล์หน่อยค่ะ ที่เป็นแบบเค้กนมๆรสมอลล์ ท็อปปิ้งด้วยคอนเฟลกค่ะ เคยกินที่ร้าน Holiday Pastry อร่อยมากอยากลองทำกินเองค่ะ

ดีจังเลยค่ะ

@par_1_tung_po

2 жыл бұрын

🥰🥰

น่ากินมากเลยค่ะ

@par_1_tung_po

2 жыл бұрын

🥰🥰

เครื่องนวดกับเครื่องผสมเหมือนกันไหมคะที่บ้านมีเครื่องนวดค่ะเอามาใช้ได้รึเปล่า

ใส่แป้งข้าวโพดได้ไหมคะ ใส่คัสตาร์ด

อยากให้ทำบะหมี่เย็นญี่ปุ่นให้ดูหน่อยจ้า

ชอบแอคบอกตวงด้วยถ้วยมากกว่าใช้คำน้ำหนักเป็นกรัม/ลิตร/ซีซีใช้วัดด้วยช้อนชาช้อนโต๊ะ

ชอบแบบนุ่มๆ มากครับ

@par_1_tung_po

2 жыл бұрын

หากินยากด้วยเนอะ ส่วนใหญ่จะเจอแบบกรอบๆ😁

ถ้าไม่มีผงฟูกะแบงกิ้งโซดาทำได้ไหมค่ะ

เราสาสารถใช้แป้งข้าวโพดแทนแป้งตราดาวำด้ไหมคะ

รบกวนถามค่ะสูตรแป้งนิ่มนี้ทำเป็นแพนเค้กได้มั้ยคะ

ใช้แป้งข้าวโพดกวน ได้มั้ยคะ

ปูอัดมายองเนสอาหย่อยมากค่ะ

@par_1_tung_po

2 жыл бұрын

🥰

รักป้าหนึ่งตรงที่บอกทั้งกินเล่นและทำขาย😁😁😁😁

กระทะแบบนี้เรียกว่าอะไรคะ

ถ้าทำแป้งจำนวนเยอะอะคับ ผสมจำนวนไหนคับ

ทำ1กิโล*5แล้วเพิ่มไข่กี่ฟองคะ.ป้าหนึ่ง

ใช้ตะกร้อเหล็กแบบนี้กระทะเป็นรอยไหมครับ

ใช้แป้งตราดาวทำได้มั้ยคะ

แป้งบัวแดงใช้ได้ไหม

ป้าคะเราสมมารถเอาแป้งที่ผสมแล้วแช่ถังน้ำแข็งได้ใช้ไหมคะ

🙏ป้าคะ🙂ถ้าเราทำสูตรแป้งกรอบ เราใส่นม250mlแล้วใส่น้ำ250mlได้ไหมค่ะป้าแล้ว🙂🙏

ไม่เข้าใจแป้งทื่หลือค่ะทื่ทยอยเทลงทื่หลังค่ะทำหมอถุงไช่ไหม่ค่ะ

กะทะของป้าหาซื้อได้ที่ใหนราคาเ่ท่าไรคะ

ใช้เป็นมันม่วงสดได้มั้ยคะ

ตัวแป้งโตเกียว เราสามารถทำแช่ตู้เย็นข้ามคืนได้มั้ยคะป้าหนึ่ง

คัสตาร์ดไม่ใส่เนยได้ไหมค่ะ

ผงมันม่วงยีห้ออะไรค่ะ

ขอพิกัดกะทะทำโตเกียวค่ะ

ไม่ใส่กลิ่นวนิลาได้ไมค่ะ

ขอแชร์นะคะ

@par_1_tung_po

2 жыл бұрын

❤️

ของชอบอีกแล้วคร่า....แป้งนุ่ม ๆ หอม ๆ ติดแค่ กะทะไม่พร้อมเลย

@par_1_tung_po

2 жыл бұрын

🥰

200กรัมคือ2ขีดใช่ใหมคะ

น้องเก็บไว้ได้นานแค่ไหนคะ

ได้อีก1เมนู นำไปทำเป็นอาชีพเสริม ขอบคุณป้าหนึ่งที่มาแชร์การทำขนม สร้างเงินให้นะคะ

Please mention the name of things in English

ป้าหนึ่งคะใช้มายองเนสยี่ห้ออะไรหรอคะ แล้วถ้าเป็นซอสมะเขือกับซอสพริกต้องใช้ยี่ห้อไหนถึงจะเข้ากันคะ ขอบคุณค่ะ😊

เมนูต้องลองลูกหนูซื้อทานตลอดค่ะ ได้ค่าโฆษณาแป้งด้วยมั้ยคะป้า😁

@par_1_tung_po

2 жыл бұрын

😊

ถ้าใช้แป้งไม่หมดสามารถเก็บแช่ตู้เย็นได้ไหมค่ะ

@par_1_tung_po

Жыл бұрын

ได้ค่ะ

ป้าใส่น้ำมันพืชตอนไหนคะ ในสูตรมีน้ำมันพืชแต่ไม่เห็นตอนป้าใส่เลยค่ะ

@par_1_tung_po

2 жыл бұрын

ใช้ทากระทะจ้า

ไม่มีแป้งกวนไส้แล้วไส่แป้งอะไรแทนได้บ้างคะ

@par_1_tung_po

Жыл бұрын

ลองแป้งข้าวโพดดูค่ะ

ป้าหนึ่งคะ ไส้นี้สามารถนำไปเป็นไส้ขนมปังปิ้งเตาถ่านได้ไหมคะป้า ขอบคุณคะ❤

@par_1_tung_po

2 жыл бұрын

ป้าว่ามันจะข้นไปนะคะ

@nongnopi4392

2 жыл бұрын

@@par_1_tung_po ขอบคุณคะป้าหนึ่ง🥰

ใช้น้ำแทนนมได้ไหม

@user-fg8lr4td6e

2 жыл бұрын

ไม่แนะนำค่ะจะไม่หอมไม่กลมกล่อม

สูตรนี้ทำแพนเค้กได้มั้ยคะ

@par_1_tung_po

Жыл бұрын

แพนเค้กลงสูตรไว้แล้วจ้า

ทำยังไงไม่ให้เเป้งเหี่ยวค่ะ

ป้าหนึ่งคะไส้ครีมคัสตาสใช้แป้งข้าวโพดได้ไหมคะ

@par_1_tung_po

Жыл бұрын

ได้ค่ะแต่มันจะคืนตัวเร็วกว่าแป้งกวนไส้ค่ะ

@pakkamonteeraamornchai5816

Жыл бұрын

@@par_1_tung_po ขอบคุณค่ะ

ขอพิกัดเตาหน่อยค่า

@par_1_tung_po

2 жыл бұрын

shope.ee/4zvJPuNfA8

ชอบขนมโตเกียวมากเลยกะใช้แป้งตราว๊าวววทำทั้งถุง แต่หาไข่ไก่เบอร์ 10 ไม่ได้ครับป้า สรุป เลิกทำ

@par_1_tung_po

2 жыл бұрын

เนี่ยยยยยยบยยบ เป็นซะอย่างนี้ตลอดดดดดดด55555

ป้าหนึ่งคะทำไม เวลาทำขนมออกมาแล้ววลากินมันฝืดๆคอคะ

@par_1_tung_po

2 жыл бұрын

ลองเพิ่มเนยละลายในสูตรได้ค่ะสัก1-2ช้อนโต๊ะ

@AsiangChaiying

2 жыл бұрын

@@par_1_tung_po ป้าหนึ่งมาตอบด้วยอ่ะ ดีใจจจจจ ขอบคุณสำหรับคำแนะนำค่ะ ช่วงนี้หัดทำ จะไปขายหน้ารร.ค่ะ

@AsiangChaiying

2 жыл бұрын

@@par_1_tung_po มาส่งการบ้านค่ะ ลองเพิ่มเนย ลดผงฟู ขนมอร่อยมากกกกค่ะ เด็กๆ แฟนและแม่ย่าชม สูตรป้าหนึ่งสุดยอด ขอบคุณมากๆค่ะ

ผมชอบนมสดมันม่วงครับ

@par_1_tung_po

2 жыл бұрын

🥰🥰

@jinfeng1983

2 жыл бұрын

ผงมันม่วงใช้ยี่ห้อไหนคะ เลือกไม่ถูก

นมสด ไม่ใช่นมข้นจืดใช่มั้ยคะ

@YENLYCHANNEL

Жыл бұрын

ใช่ค่ะ นมสดเป็นน้ำ ส่วนนมข้นจะเหนียวค่ะ

ถ้าแป้งเรากินไม่หมดเก็บแช่เย็นได้ไหมค่ะ (สัก 1 คืน)

@par_1_tung_po

2 жыл бұрын

แช่ได้แต่วันถัดมาตอนทอดแป้งมันจะเหลวๆขึ้นไม่ค่อยสวยเหมือนวันแรกค่ะ

@hungrynow55

2 жыл бұрын

@@par_1_tung_po นึกว่าจะข้นขึ้นซะอีก ปกติแป้งแพนเค้ก พอแช่เย็น อีกวันต้องเติมนม หรือน้ำ มันข้นคลั่ก ๆ

กะทะข

อยากรู้ว่าซอสพริกซอสมะเขือเทศต้องเอามาผสมน้ำอุ่นหรือเปล่าคะ

@par_1_tung_po

4 ай бұрын

ไม่ผสมจ้า

ชอบทุกไส้ค่ะ

@par_1_tung_po

2 жыл бұрын

♥️

สวัสดีค่ะขอบคุณนะคะที่ให้ความรู้ขอถามหน่อยค่ะโคชูจังฝาสีแดงพี่ซื้อมามันเป็นกลิ่นเต้าหู้ยี้แล้วไม่มีรสเผ็ดใช้ได้ไหมคะ

Please mention the name of things in English

ทำแล้วออกมาเป็นจุดด่างฟองอาการปล่าวเป็นเพราะไรครับใส่ไรมากไปหรือครับ

คุณหนึ่งค่ะเคยดูคลิปทำขนมโตเกียวแบบนุ่มเป็นแม่ค้าขายตลาดนัดพอเขาหยอดแป้งลงกระทะแป้งของเขาฟูมากเลยแล้วก็ไม่ยุบตัวด้วยค่ะคุณหนึ่งพอจะรู้ได้ไหมคะว่าเขามีเทคนิคอะไรหรือว่าใส่อะไรขอบคุณค่ะ

@user-wz1we6vs4l

Жыл бұрын

ตามค่ะ

เวลาที่เราเห็นเขาขายมันจะบีบง่ายๆแต่พอเราซื้อมาทำเองทำไมมันบีบไม่ค่อยออกมันเหมือนข้นมากเลยค่ะ

@par_1_tung_po

4 ай бұрын

ลองซื้อแบบถุง 1 กก ของโรซ่ามาใช้ดูนะคะ