ТРИ ГЛАВНЫХ ПРАВИЛА ЗАТОЧКИ НОЖА: kzread.info/dash/bejne/Yoqa3Nl7c6zgd5s.html Спасибо всем, кто поддерживает своими ЛАЙКами! Ссылки на все точилки ниже: Тут собраны ссылки на все точилки из видео: Точилка Spyderco Tri-Angle у оф. дилера: clck.ru/UjBqR Точилка ЖУК: tochilkazhuk.ru/shop/?partner=gvgg4&campaign=gvgg4 ПРОМОКОД: gvgg4 Мои мусаты отсюда: tochilkazhuk.ru/?partner=gvgg4&s=мусат&post_type=product ПРОМОКОД: gvgg4 Точилка ручная Work Sharp The Precision Adjust Knife Sharpener Россия: bit.ly/3cthIIu Украина: bit.ly/3gjZyK3 ПРОМОКОД: gvgg4 Приобрести точилку Work Sharp в России: bit.ly/2pE7wYl Приобрести точилку Work Sharp в Украине: bit.ly/2O9Zz6B Приобрести Work Sharp Ken Onion в России: bit.ly/3dxT4VG Приобрести Work Sharp Ken Onion в Украине: bit.ly/3agssqi Точилка для ножей Ganzo Razor Pro: Россия: bit.ly/311jDxq Украина: bit.ly/3r1jNQb ПРОМОКОД: gvgg4

Всем начинающим скажу, заточка ножа требует терпения и занимает редко меньше чем один , два часа( обычно дольше) Если вы к этому готовы, то можете покупать себе разные по стоимости игрушки для заточки, водники, жуки , профиль, как бритва, ирбис итд.... На Chef`sChoice и подобных электроточилках можно заточить с приемлимым качеством за несколько минут(от 2 минут до 10-15 в зависимости от убитости режущей кромки) Ножи стачиваются на них тоже быстро... Иногда разумнее и дешевле отнести раз в пол года ,год к точильщику и остальное время править их ( мусат металлический гладкий или оребрённый, или мусат мелкий керамический, или триангл) Алмазный мусат довольно спорная вещь, не буду отговаривать, желающие попробовать - пробуйте, может вам зайдет, я забраковал. Желаю всем острых ножей, а выбор за вами.

Для тех кто не хочет заморачиваться в заточке хватает устройств типа двигаем нож вперёд назад) А те кто захотят заточить нож с определенным углом рекомендую начинать с А-ля Ганзо ( ruixin pro rx-008) далее поймут что нужно усовершенствовать в этом устройстве! И возникнет желание купить более совершенное устройство. Но только те кого все это зацепит))))

Какой-то вы весь на суете, на "скорости"🤔 Производители "жука" я смотрю нормально заинтересовали блогеров😁

На Али китайскую в метале можно купить за 1700 рублей, а пластмассовый жук продаётся за два раза дороже ! Не правда ли , странно ?

В ножемании больше двадцати лет, лет 12 пользуюсь Трианглом. Хватает на все поо всё. Года три назад докупил алмазные бруски, и то, исключительно из за друзей. Тупят свои ножи в хлам, а потом: "наточи пожалуйста". На Триангле сие восстанавливать тупо долго. Вот и думаю, еще одну точилку докупить, чтоб по быстрому РК восстановить. Очень своевременное видео, спасибо!

Отличный видос. Спасибо!

Немного не согласен с автором. Суть ошибки - называть все показанные приспособления ТОЧИЛКАМИ, кроется в ошибке при техническом переводе с английского. В английском Четко разделяют два разных процесса ПРИ ПОЛУЧЕНИИ режущего ножа: Honing (правление, доведение до совершенства) и Sharpening (заточка). Процесс Honing - лучше соответствует русскому значению «правление, выправление», а сам прибор называть «правило» - это когда тонкую фольгу металла правят выравнивают от заминов. Это как раз показанные на видео мусаты и Spyderco Tri-Angle - ЭТО ВСЁ Правило для ножей; Sharpening - это процесс снятия металла. Он необходим когда «замины» металлической фольги режущей кромки, откололись от отсутствия ухода за ножом и появились сколы на режущей кромке. Для удаления сколов нужно поднимать угол который называется подводом вверх к обуху так чтобы вся режущая кромка поднялась выше к обуху ножа. Вот для этого нужно снятие металла на заточном устройстве либо на бруске. То есть процесс снятия металла (!) ДОЛЖЕН НАЗЫВАТЬСЯ Заточкой ножа! P.S. Для кухни, для женщин, подойдут мусаты (например Spyderco Tri-Angle), но а мужчины пусть разбираются с заточными устройствами (TSPROF и т.д.)😩.

@borisneufeld6297

5 ай бұрын

Полностью согласен 👍 🤝 И автор хитрит, не говорит что после его мусатов , нужно будет сносить много металла....

Спасибо большое за ваши видео,мне очень нравятся заточка

@gvgg4

3 жыл бұрын

Пожалуйста, тут главное чтобы были как раз зрители ради которых снимать видео.

Отличный обзор и выводы.. Согласен с тем, что для заточки нужны максимум три точилки.. У меня для этого Lansky, Tri-Angle, Профиль Blitz 360 Premium и минигриндер для кухонных ножей TAIDEA, керамический мусат.. фсё.

Мне кажется стоит различать правку режущей кромки и заточку ножа.

@gvgg4

3 жыл бұрын

Тут не однозначно, с одной стороны это очевидно, с другой стороны где та грань проходит? Можно и на жуке допустим подправить кромку если движений сделать не много на камне мелкозернистом, а можно и триангле заточить нож если делать движения много раз, а тем более если сначала на алмазном камне... На мусате алмазном сделав 100 движений будет уже не правка, а заточка. Иными словами, правка от заточки отличается прежде всего количеством движений, потраченным на процесс временем, так?

@AlexeyPRG

3 жыл бұрын

@@gvgg4 ну да, наверное, и зернистостью камней.

@user-ke2fr5ms7q

3 жыл бұрын

@@gvgg4 думаю нет. Правка от заточки отличается целью. Затачивают нож тогда, когда онтне режет. Правят же тогда, когда хотят еще острее. Заточить можно на 200 камней за 5 минут, а править можно часами на японских камнях космической гритности.

Кадет про, не хилая точилка, пока копил на венёвские алмазы, на бланки от руиксина на двухсторонний скотч приклеил наждачку, так и точу, результат волос стругает подвод зеркалит, но при работе с такой остротой ножа приходит понимание, что слишком избыточная острота.

Не знаю, у нас в мясом цехе стоит мини гриндер, где просто подошёл под чётко выставленым углом провел по разу нож и погнал дальше, это круче чем мусатом, специально узнал лента р5000.раз в неделю заточник берет нож и смотрит нужно ли кромку делать или нет, кромка делается под одним углом, на гриндере на градус больше, я не специалист в этом, но работает.

Пользуюсь Hapstone R1 и мусатом, очень доволен. Собираюсь ещё прикупить допустройство для заточки в линзу и заточки ножниц и будет комплект закрывающий все домашние потребности

@user-ng1kc7xb5n

2 жыл бұрын

Точно также Hapstone r1 pro, камни Kosim и керамика мусат

@user-jr8mv6rl7h

2 жыл бұрын

@@user-ng1kc7xb5n У меня Бориды, пока устраивают, надо будет добааить алмазы

Привет ! Сомневаюсь что брать - ЦАПЛЮ МЕТАЛ , или АТОМ ПРО ! ЧТО ЛУЧШЕ ? И почему ! СПАСИБО !

Прямо Григорий Остер, "Вредные советы". Советовать дамам *алмазные* мусаты!.. Молодец, хорошо. Они так быстро убьют на них ножики, накопав ям где попало, что уследить не успеешь. Это если не говорить о том, что на мусатах _правят_ а не _затачивают_.

Николай, спасибо за видео! Я из категории "мусатников", ибо дома всего пять ножей, и то кухонные. Засматриваюсь на ЖУКа, так как почему-то после ваших видео возникает желание поточить по серьезному. А вобще, у меня такой вопрос. Вот с домашними точилками понятно. А какую посоветуете походную? Чтобы и удобная и не тяжелая и простая и чтобы точила хорошо. =)

@gvgg4

3 жыл бұрын

В поход ничего кроме мусата как раз не вижу смысла брать, либо тяжелая и громоздкая, либо ерунда. Вообще в походах которые мне доводилось ходить, я обхожусь без точилки. Не так часто нужно точить нож. Просто можно иметь нож для тяжелых работ, фикс и для продуктов и мелочей, фолдер. Если поход довольно цивилизованный, то достаточно легкого складного ножа на самом деле. Если представить себе что нож нужен часто и густо под тяжелые задачи, я бы все равно ограничился мусатом вне дома.

@gtimur

2 жыл бұрын

Есть короткие мусаты, позиционируемые как походные, еще и с рукояткой из пробки - не тонущие. На али есть портативные складные алмазные точилки, в форм-факторе ножа "бабочки"

Посмотрел очередную рекламу жука... грустно когда корову называют быком.

@gvgg4

3 жыл бұрын

Каждый видит то, что способен разглядеть. Очень жаль, что видите только жука.

Много чего было. Остановился на Профиле с алмазными брусками DMT. Ну и для поцарапанных чисто рабочих ножей Work Sharp Ken Onion Edition.

Здравствуйте! Может кто нибудь подсказать про точилку Вектор v - пров.

Николай, что думаете о заточных системах Сладишок и СкладишокМ? Как я понял, рыская интернет, то они являются альтернативными вариантами жука, поэтому хотел спросить, ваше мнение о них.

@spb8934

3 жыл бұрын

Без поворотного механизма тяжко( но научится на них точить - супер!

@gvgg4

3 жыл бұрын

Складишока у меня не было, но чисто визуально мне кажется он уступает жуку, хотя безусловно это надо щупать и проверять.

Керамический мусат хорошая приблуда, но современем зализывает подвод в мыльную линзу. Поэтому все равно приходится доставать водные камни.

@zarabotpay8379

3 жыл бұрын

Моется содой

@borisneufeld6297

5 ай бұрын

🤔 мыльную линзу, просто содой???? Ого 😮

Посмотрел на ЖУК....посмотрел на Ganzo....очень хотел поддержать отечественного производителя, но купил Ganzo с поворотным механизмом.

Надо китайцам указать на слабые места их точилок, включая материал, из которых они производятся и наверное, на своих безграничных мощностях, они смогут сделать хорошую точилку, за вменяемые деньги.

@user-lm8yn9rp4h

2 жыл бұрын

Это не проблема китайцев, это проблема жадности перепродаванов и покупателей. В штаты и Европу они нормальные вещи отправляют.

@user-pf2jp8ex3i

Жыл бұрын

Они УЖЕ делают отличные точилки за внятные деньги...

Work Sharp тоже сильно разочаровал именно люфтами. С одной стороны узкие камни - плюс на рекурвах (Блюр тот же). С другой - качели, из за чего подвод подлинзованый выходит. На Профиль или что покруче пока не наворовал ( Да и жаба давит на тот же Эдж для дома. П.С. На Хапстоны смотел - проде чуть дешевше профиль - но не нашел нормального обзора/отзывов.

Кароч, лучше наших, никто точильные системы делать не умеет😄🤟🏽

@gvgg4

3 жыл бұрын

Мне пока китайцы не заходят, а США либо очень дорого, либо барахло, вообще кстати так и выходит, что наши хоть и взяли западную идею, но реализовали ее лучше. Для профи тот-же профиль куда круче всех похожих систем.

Николай, не пробовали точилку Цапля от Николая Ралкова? Довольно занятная штука!

@gvgg4

3 жыл бұрын

Нет, это тот редкий случай, который я еще не тестировал.

@lekoev

3 жыл бұрын

@@gvgg4 Жаль, интересно было бы услышать мнение опытного человека. Сам заказал, жду своей очереди. Ожидание около двух месяцев.

@ansela74

3 жыл бұрын

У меня цапля от Ралкова. Хорошая вещь, мои нужды перекрывает. Жук в пролете явно

Николай спасибо! Однако воркшарп я бы постеснялся в кадр тащить. Вот представьте возмет кто то свой драгаценный широгоров да и захуярит на этом смешном, платмассовом, сопливом чуде 🤣 Триангл, камни оно побезопаснее по моему. А хотите ксчественно это в сторону профиль. Жук, жуком но без поворотного механизма оно балавство всетаки.

Цапля рулит это лучшая точилка

Советую вам взять Цаплю у Николая

У меня за 13 лет выработались камни на спайдерко трингл. Да и база уже убитая. Посмотрел цену сегодня - 15000р. Даже не знаю, что взять на замену((

Электро точилка для кухонников и не дорогих ножей отличный вариант особенно для женщин и тех кто не хочет заморачиваться , керамический мусат обязателен для всех если со средствами нет проблем триангл от Спайдерко отличный вариант есть подобный от Лански ,для хороших ножей уже желательно заточную систему Жук для дома отличный выбор с учётом различных насадок и стоимости

А вы держали в рука, а может даже пользовались заточной системой mj-1pro. И если да, то как она по сравнению с заточной системой Жук?

@gvgg4

5 ай бұрын

kzread.info/dash/bejne/an2co9SSoNKyiLQ.html

Слегка сумбурно, конечно,.... Но зато честно и искренне...

Спасибо. Чуть не купил воршарп.

Да уж...по 100 раз всё перебрал, 100 раз одно и тоже повторил,трындит заговаривается, дирижёр блин скоростной 😂

Много повторяешься, приятель, мы не тупые😊!

ну тут кроме муссатов и триангла, одно борохло... Ну может воркшарп еще пойдет лопаты точить...

@gvgg4

Жыл бұрын

Как можно убедиться в вашей компетенции?

получается всё за кадром

А вот по поводу зажимов в заточных станках: почему все жалуются что надо при каждой заточке приклеивать на нож изоленту чтобы не повредить металл. Почему никто не снимет зажимы и не прилепит на внутреннюю часть губок изоленту? Приклеил и забыл на несколько заточек, разве нет?)

@qq-qi3md

3 ай бұрын

для этого думать надо, а это долго, дорого и не интересно

@usernoname7026

2 ай бұрын

А вы прежде подумали бы, куда и какой стороной клеится лента. Да и не изолента туда клеится, а малярный скотч. Издеваться не стану - липкой частью лента держит хорошо нож, а губки почти не скользят на шероховатой обратной стороне ленты. По этому клеят именно на нож, а не на губки. Да и не для сохранности метала ножа это делается. Вряд ли алюминиевые зажимы (по большей части), могут повредить закаленную сталь.

@qq-qi3md

2 ай бұрын

попробовал я на губки наклеить ленту, в итоге и угол ушёл и клей на губках остался, отмывал его разобрав зажим, нафиг надо, лучше на нож как все налепил и выбросил

Максат не точит ,только правит до поры потом нужно по любому точить

Все толковые точилки почемуто оказались "за кадром".. В кадре куча телодвижений.

Никогда не пользовался и нежелаю пользоваться этимт станками. Точу только вручную

Спасибо. Мысли озвучены очень правильные.

@gvgg4

3 жыл бұрын

Спасибо!

Да здравствуют жуки,муравьи и цапли. Всё своё.

🎉

Честно я понял что лучше чем на гриндере,с специальными приспособлениями ,и возможностью работать иокрыми легтами в сож ,нож быстро и качественно не заточить)) ручные дрочилки Это для понтов,и тех кому не жаль своё время.

у меня есть это , у меня есть то

@gvgg4

3 жыл бұрын

И у Вас тоже есть? Вот блин!

За десять лет так ничего и не понял 😉 Ну, простите пожалуйста 🙏 Называть поделку жук, чем то годным, даже я бы не стал, имея в 20 раз меньший, по сроку, опыт 👊

Голова от этого тарахтения зашумела😢

@user-he9kq6yi7q

5 ай бұрын

Норм все

не пробовал руками?

Все эти причиндалы для безруких мужичков. Ножи прекрасно точатся на водкамнях. Мусаты, да будет известно автору, не для заточки, а для правки острия. Зачем морочить голову людям.

Язык так же как некоторые точилки у него,болтаеться и плохо закреплён,а слова беспорядочно разбросаны как порядок на столе...

Чел явно холерик!...руки летают,все задевают, что-то падает, постоянно что-то хватает , передвигает,включает и трясёт!!! полный сумбур и бардак....аналогично и с языком...заплетается,заговаривается и все это нонстоп!!!....Думается заточка - это не для его характера...непостоянного ,посему и не может на чем-то остановится в выборе прибора...Главное бежать вперёд!........Не в обиду! Спасибо за желание помочь!

@andrewshabatunichka1785

Жыл бұрын

А мне зашло, чётко по факту, без жевания соплёй монотонным голосом и томного чмяканья.

@user-qn8pz2xb2e

6 ай бұрын

Обичный флегматик

@Stavr0gin_

4 ай бұрын

Согласен. Автору чай пить мятный и медитация 2 раза в день нужна.

@yuramatt5598

2 ай бұрын

Был бы он флегматик,видео бы растянулось на час

Кому то занесли😅

!

Короче ты нечего не понял за это время

Пятнадцать тонн за Spyderco Tri-Angle!!! Вы серьезно? Мусат для женщин и "по быстрому"? Вы и это серьезно? Я не могу пожаловаться, что у меня кривые руки, но у меня никогда не получалось нормально поправить нож, выставляя угол в движении и "на глазок".

@kotef1

2 ай бұрын

А что взять? У меня триангл за 13 лет ушатался, камни кривые. Глянул - 15000р(( еклмн. И не знаю, что взять для кухни и обычных складных.

@usernoname7026

2 ай бұрын

@@kotef1 Взять обычную китайскую точилку за полторы тысячи, с поворотным механизмом и три алмазных плашки 240-800-1500 (использовать в зависимости от износа заточки). Для кухни более чем достаточно. Я точу раз в пол года, раз в месяц правлю на керамическом мусате.

@kotef1

2 ай бұрын

@@usernoname7026 если речь о точилке типа апекс, то она есть у меня. При чем ещё и с камнями boride. Роскошь полная по нынешним временам)) Но мне хочется именно простого и не напряжного, без обилия грязи. Мне триангл именно этим нравился.

Есть намного лучше жука по функционалу и дешевле.

@user-gt1bm1rw5j

11 ай бұрын

Какая?

@user-wc5my3wz7t

11 ай бұрын

@@user-gt1bm1rw5j цапля.

Бардак на столе, бардак в языке - бардак в голове...

@user-he9kq6yi7q

5 ай бұрын

Накидано для кадра, бардака не вижу

@greihan3792

5 ай бұрын

@@user-he9kq6yi7q Ты еще и слепой...

По итогу 20 лет заточки, потраченых сотен тысяч, выбор для обычных сталей - нортон индиа файн.... И заточка без приспособлений... Для красоты и рекса 121 - точилка типа профиля и полтавские эльборы

Я, конечно, не первый и не последний, кто это скажет, но мусаты не точат, они кромку правят. Хотя алмазные немного и точат. Но по сути мусаты не для этого

Скоростного что то дерябнул автор , много лишней суеты и демогогии😊

10 лет и не одной норм точилки...

Привет ! Сомневаюсь что брать - ЦАПЛЮ МЕТАЛ , или АТОМ ПРО ! ЧТО ЛУЧШЕ ? И почему ! СПАСИБО !