अपने डेयरी दूध को तैयार करना: स्वाद बढ़ाने के 6 तरीके
21 अक्टूबर, 2022 को द्वारा पोस्ट किया गया
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प्रति दिन डेयरी उत्पादों की तीन सर्विंग: यह 9 वर्ष और उससे अधिक उम्र के लोगों के लिए आहार संबंधी अनुशंसा है। फिर भी 90% अमेरिकी उस आवश्यकता को पूरा नहीं करते हैं और आवश्यक पोषक तत्वों से वंचित रह जाते हैं। जबकि दही और पनीर लोकप्रिय डेयरी विकल्प हैं, बहुत से लोग इसके स्वाद के कारण दूध पीने से कतराते हैं।
लेकिन आप दूध को सजा सकते हैं ताकि आप और आपका परिवार अधिक पी सकें। दूध आपके स्वास्थ्य को बेहतर बनाने के लिए प्रमुख पोषक तत्व जोड़ने का एक किफायती तरीका है। रचनात्मक बनें और विभिन्न प्रकार के जमे हुए, ठंडे या गर्म दूध आधारित पेय का प्रयास करें।
दूध कैसे आपकी हड्डियों के स्वास्थ्य में मदद कर सकता है
दूध में कैल्शियम, विटामिन डी और पोटेशियम होता है - चिंता के तीन पोषक तत्व जिनकी कई अमेरिकियों के आहार में कमी है। दूध में हर उम्र में आपके शरीर को सहारा देने के लिए दस अन्य आवश्यक विटामिन और खनिज भी होते हैं।
बच्चों में, दूध वृद्धि और विकास में सहायता करता है। हड्डियों को मजबूत बनाने के लिए कैल्शियम आवश्यक है । और चूँकि आपका शरीर कैल्शियम का उत्पादन नहीं करता है, इसलिए आपको इसे दूध जैसे खाद्य पदार्थों से प्राप्त करना होगा।
30 साल की उम्र तक, आपकी हड्डियाँ अपने चरम पर पहुंच जाती हैं और सबसे मजबूत स्थिति में होती हैं। युवावस्था में हड्डियों को मजबूत बनाने से बाद में ऑस्टियोपोरोसिस का खतरा कम हो जाता है।
30 वर्ष की आयु के बाद, आपकी हड्डियों का द्रव्यमान कम होना शुरू हो जाता है क्योंकि आपका शरीर नई हड्डी बनाने की तुलना में तेजी से हड्डियों को तोड़ता है। रजोनिवृत्ति के करीब पहुंच रही महिलाओं के लिए यह प्रक्रिया तेज हो जाती है । व्यायाम और शक्ति प्रशिक्षण के साथ-साथ, दूध हड्डियों को मजबूत बनाए रखने और फ्रैक्चर को रोकने में मदद करता है।
और दूध आपके शरीर को अन्य तरीकों से सहारा देता है। दूध में मौजूद पोटेशियम रक्तचाप को नियंत्रित करता है, जिससे उच्च रक्तचाप (उच्च रक्तचाप) और हृदय रोग का खतरा कम हो जाता है। सोडा और कई जूस या स्पोर्ट्स ड्रिंक की तुलना में कम कैलोरी के साथ, दूध आपको हाइड्रेटेड भी रखता है।
दूध का स्वाद बढ़ाने के 6 तरीके
चाहे आप ठंडा या गर्म पेय पसंद करें, आप दूध से शुरू होने वाले विभिन्न स्वाद वाले पेय पदार्थों का आनंद ले सकते हैं। यह देखने के लिए कि आपको और आपके परिवार को क्या सबसे अच्छा लगता है, इन विकल्पों पर काम करें:
चॉकलेट दूध: पहले से तैयार चॉकलेट दूध या दूध के मिश्रण में प्रति कप चार चम्मच तक अतिरिक्त चीनी हो सकती है। अपना खुद का बनाकर चीनी कम करें। मीठे व्यंजन के लिए दूध में बिना चीनी का कोको पाउडर और एक से दो चम्मच चीनी मिलाएं। चॉकलेट मिल्क भी वर्कआउट के बाद एक बेहतरीन पेय है। यह मांसपेशियों की रिकवरी में सहायता के लिए इलेक्ट्रोलाइट्स, कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन प्रदान करता है।
फलों के स्वाद वाला दूध: पैकेज्ड स्ट्रॉबेरी दूध के मिश्रण में भी अतिरिक्त चीनी होती है। लेकिन आप फ्रीज-सूखे स्ट्रॉबेरी से अपना खुद का स्ट्रॉबेरी दूध बना सकते हैं। या अपने दूध में स्वाद और पोषक तत्व जोड़ने के लिए फ्रीज-सूखे सेब या अन्य फलों का उपयोग करें।
हल्दी दूध: यह गर्म पेय, जिसे गोल्डन या हल्दी दूध भी कहा जाता है, एक भारतीय पेय है जिसका उपयोग अक्सर सर्दी के लक्षणों को कम करने के लिए किया जाता है। इसे दूध को गर्म करके हल्दी, इलायची, काली मिर्च, अदरक, लौंग और शहद डालकर बनाया जाता है।
मैक्सिकन हॉट चॉकलेट: हॉट चॉकलेट में एक नया ट्विस्ट लाने के लिए बिना चीनी वाले कोको, दालचीनी, चीनी और थोड़ी सी मिर्च पाउडर के साथ दूध मिलाएं। गर्म मौसम में ताज़ा पेय के लिए इसे बर्फ के ऊपर डालें।
स्मूदी: अपना पसंदीदा फल चुनें और स्वादिष्ट स्मूदी के लिए इसे दूध और कुचली हुई बर्फ के साथ मिलाएं। अपने पेय में और भी अधिक पोषक तत्व लाने के लिए गाजर या पालक जैसी सब्जियाँ शामिल करें। एक स्वस्थ स्मूथी बनाने के लिए अनगिनत स्वाद संयोजन हैं ।
मसालेदार चाय: यह गर्म पेय काली चाय और दूध को विभिन्न स्वादों के साथ मिलाता है। इलायची, अदरक, लौंग, दालचीनी, सौंफ और काली मिर्च जैसे मसालों के साथ अपनी रेसिपी बनाएं। वेनिला अर्क और शहद के साथ मिठास जोड़ें।
आप कई व्यंजनों में दूध भी मिला सकते हैं, जिनमें सूप, रात भर का दलिया और बेरी हॉट मिल्क स्पंज केक जैसी मिठाइयाँ शामिल हैं ।
डेयरी दूध का विकल्प ढूंढने की आवश्यकता है? इन विकल्पों को आज़माएँ:
लैक्टोज मुक्त दूध: कुछ लोगों में पर्याप्त मात्रा में लैक्टेज नहीं होता है, एंजाइम जो लैक्टोज (दूध शर्करा) को तोड़ने में मदद करता है। लैक्टोज असहिष्णुता वाले लोगों को डेयरी दूध पीने के बाद ऐंठन, सूजन और दस्त का अनुभव होता है। एक वैकल्पिक विकल्प के रूप में, लैक्टोज मुक्त दूध उत्पाद गाय के दूध के समान पोषण लाभ के साथ उपलब्ध हैं।
सोया दूध: अधिकांश पौधे-आधारित "दूध" उत्पाद डेयरी दूध में पाए जाने वाले पोषण के खराब विकल्प हैं। यदि आप शाकाहारी या शाकाहारी आहार का पालन कर रहे हैं, तो निकटतम पौधा-आधारित विकल्प कैल्शियम-फोर्टिफाइड सोया दूध है।
आने वाले वर्षों में अधिक दूध पीने और समग्र स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के मज़ेदार तरीके खोजने में अपने परिवार को शामिल करें।