Вы мой антидепрессант! Спасибо за прекрасные видео! Все нравится, доступно и хочется повторить самой!

Как интересно старые видео просматривать! Как все изменилось за короткий срок!

Набрела на канал в 12 ночи... За что?!))) буду смотреть только во время завтрака))на ночь категорически нельзя, сегодня во сне буду видеть тирамису))))) вы безумно милая и очень понятно объясняете, буду ждать новых рецептов))

@AlexMilana

8 жыл бұрын

+AlbiBlog спасибо большое 😘

спасибо вам за этот Рецептик,попробую обязательно с желатинчиком.А еще попробуйте сделать с ананасами и печенье окунать в сок с добовлением немного молока и нежирных сливок.Это безумно вкусно!!!

Спасибо за такое вдохновение! Обожаю ваш канал, но теперь перед тем как смотреть делаю все дела!) А то что нибудь приготовить очень хочется! :)

@AlexMilana

8 жыл бұрын

+Даша Белько и вам спасибо)

Я очень люблю ваш канал , вашу доступную подачу рецептов :) на вашу пару смотреть - одно удовольствие . Спасибо вам большое за ваши труды . Вы вдохновляете :)

@AlexMilana

8 жыл бұрын

+Василий Яковлев на здоровье)) и вам спасибо!

Милана, спасибо за позитив! Случайно набрела на Ваши видео и прям оторваться не могу, настолько нравится. Мне нравится, что в тирамису добавлен желатин. Не надо много, но даже 1 листик листового желатина не даст тортику расползтись. Все же с ним торт нормально держит форму. Читаю комменты некоторых, и прямь оторопь берет. Ну, каждый суслик в поле агроном, и только его тирамису самый тирамисушный мире. Да вариаций одного и того же торта может быть море.

Умничка! Такая позитивная, шустрая и аккуратная! Все просто и доступно. Огромное спасибо! Кроме рецепта, получила прилив бодрости!!!

@AlexMilana

8 жыл бұрын

+Наталья Иванова спасибо большое )) 😘😘 обнимаем

Здравствуйте! Можно спросить,а если форма диаметром 18 см,то какие нужны пропорции для крема?

Спасибо за рецепт! Получилось очень вкусно и нежно. До этого делала без желатина, пришлось выкинуть, очень жидко, со вкусом сырых яйц

@user-ri3jn8sn6u

3 жыл бұрын

Попробуйте с перепелиными яйцами. От них нет запаха

Ребята, вы мои кумиры! Шикарные рецепты! Подскажите, пожалуйста, как такое украшение на торт делается?

Я тоже всегда Вами восхищаюсь. Спасибо за рецепты Вы как спасательный круг.Если чего то забыла быстренько Вас набираю и пересматриваю.Хочу все замахнуться на мусовые торты и никак решиться не могу.

@AlexMilana

7 жыл бұрын

+катя лозянко спасибо) смело замахивайтесь и все получится 😘

очень красивые закорючки веточки!) супер! как Вы их сделали?) из пластичного шоколада?

Вы такая классная)))) буду пробовать все!!!!так просто и понятно👍

@AlexMilana

8 жыл бұрын

+anar kystaubayeva 😉

Миланочка, можно ли подмораживать тирамису для подготовки десерта под обтяжку мастикой? Не поплывёт маскарпоне после разморозки? : )

12 ночи, съесть бы крошечку вкусняшки этой. Эх, спасибо за сладкие сны! Спасибо!

Спасибо!!! За такой вкусный рецепт 👍👍👍👍

@AlexMilana

8 жыл бұрын

+olga silkina га здоровье

Сделала без яиц, со взбитыми сливками. Самый ненапряжный тортец и самый незамысловатый. И очень жииирный.

milana zdravstvuyte Milana a yesli vmesto jelatina ispolzovat aqar aqar to skolko nujno vzyat?

Господи! Какая красивая причёска у Миланы в момент доставания торта 🎂 🤩🤩😍

@andreayan421

2 жыл бұрын

У нее шикарные волосы,да и красивая очень девушка💫

разве, в этот десерт идет желатин?

@user-dq2yu2rp4h

7 жыл бұрын

я также удивилась наличию желатина ,туда не идет желатин

@snakszoom747

7 жыл бұрын

Нет это она просто готовить не умеет

@user-pt3gn2ye9t

7 жыл бұрын

Snak`s Zoom зачем сразу так ,значит ей так нравится,готовьте для себя как вы хотите .

@halynakorol

7 жыл бұрын

Вы правы . Но , если она делает тирами су на должна делать так как надо иначе это уже не тирами су а торт Милана . Да это уже не важно . Её смотреть можно и так . Просто удовольствие смотреть как это чудо готовит .

@andreasnegreba2285

6 жыл бұрын

В этот десерт кладут желатин, что бы он держал форму. Конечно кондовое, настоящее тирамису готовят без желатина, но тогда его едят прямо из форм, иначе оно растечется по тарелке. Это рецепт коммерческого тирамису, которое готовят в кафе, ресторанах и на фабриках.

Готовлю Тирамису очень часто, никогда не использую желатин. Ни в одном рецепте не видела, чтобы его использовали. Я люблю все ваши видео, вы молодцы! Но к сожалению не могла не прокомментировать это видео. Удачи и жду ваших новых рецептов!

Милана а кофе которое ты заваривала в чашечки две как называется ?

все тут пишут что рецепт отстой, в оригинале нет желатина, ну и готовьте тогда по оригинальным рецептам. Они же не пишут что это 100% оригинальный тирамису!!! Я готовила по этому рецепту, получилосб БОЖЕСТВЕННО! правда сыра брала в 2 раза больше. сейчас снова буду готовить, на новогодний стол

В классическом рецепте желатина нет

с чем можно заменить маскарпоне?

Приготовила по вашему рецепту, все шикарно! Очень жаль, что так мало лайков и подписчиков. Красивые и аппетитные видео, а вы сами просто душка! И музыка на фоне в тему и не надоедливая. Плюс объяснения. В который раз убеждаюсь, что мастеров нужно искать не в топ-каналах. спасибо огромное!

@AlexMilana

8 жыл бұрын

Оооой)) как приятно это слышать 😘😘😘здорово, что получилось! Спасибо большое, за высокую оценку нашего творчества 🌻

Дался вам этот желатин! - только улучшит качество крема. Не испортит точно!

Миланочка, яркий солнечный лучик, Вы очаровательны и восхитительны! Своим творчеством Вы приумножаете позитив и добро Земле! Спасибо Вам огромное! Тирамису один из любимых дессертов нашей семьи. Обязательно приготовлю по Вашему рецепту! Успехов Вам и процветания!

@AlexMilana

8 жыл бұрын

+Лариса Лахтадир спасибо большое))

Супер!доступно так все,сразу хочется идти и готовить!☺

@AlexMilana

8 жыл бұрын

+LanaSpring спасибо)

@zlata1699

8 жыл бұрын

+Alex&Milana Сколько надо взбивать белок?

@user-my3uh1yt1j

4 жыл бұрын

@@zlata1699 , до крепких пиков.

@zlata1699

4 жыл бұрын

Маргарита смысл ответа на вопрос которому 3года? Тем более я уже вкурсе и вообще в колледже на повара-кондитера учусь

@user-my3uh1yt1j

4 жыл бұрын

@@zlata1699 , я же не знала, что ты уже в курсе, тебе же никто не ответил - я хотела помочь и сделать приятное, на дату не глянула, прости. А почему учишься в колледже, а не в пищевом институте? ЕГЭ не сдала, или долго учиться лень?

без сырых желтков нельзя или чем заменить

здраствуйте подскажите если сыра маскарпоне нету нельзяли заменить чемто другим спасибо зарание

@katyakateryna5672

7 жыл бұрын

Lia Aloyan нежелательно, но можно жирными базарными сливками. Ну прям очень жирными. Чтоб они по консистенции как маскарпоне были

хотя кто как делает я пробывала самый первый слой смазывала нутелой ставила в холодильник до затвердевания пртрм выкладывала савоярди с кремом вообще бомба получилась

капец...это не тирамису(

Здравствуйте! Поскожите пожалуйста чем можно заменить амаретто, у меня его нет к сожалению , а так хочется попробовать сделать этот десерт. Амаретто можно заменит коньяком, виски?(заранее спасибо за ответ)

@AlexMilana

8 жыл бұрын

+любимая жена можно

@magomeddgamalov3459

8 жыл бұрын

+Alex&Milana чем можно заменить маскарпонэ?

@kates1048

8 жыл бұрын

+Magomed Dgamalov в крайнем случае - каймак. больше ничем нельзя.

@longearselvira6234

8 жыл бұрын

+Magomed Dgamalov Белоника писала, что маскарпоне можно заменить рикоттой. накрайняк свежайшим творогом.

@Marok63

8 жыл бұрын

Ааааа еще и маскарпоне заменить))))) Тогда назовите десерт по другому - творожный например.

Миланочка спасибо за рецепты которые вы с нами делитесь так тщательно и внятно 🙏❤😘, посмотрела ваши старые видео и получила огромнейщий мативмцию для себя, я тоже ходила на множество МК у нас в Ташкенте и только трачусь на всякую ерунду честно, теперь я ваша учуница заочная❤😘 Пускай всевыщний бережёт Вас и вашу семью! Спасибо зааааа всеее рецепты!

в место желатина, можно агар агар, использовать

Добрый день! Какой желатин вы используете?

@AlexMilana

8 жыл бұрын

dr.ortker

Тем, кто опасается сальмонеллы. В классическом варианте крема желтки нагреваются с сахаром на водяной бане 10 минут. Постоянно нужно помешивать венчиком и следить чтобы желтки не сварились. Я замеряла температуру сразу же как сняла с бани, было почти 87Ц, в процессе скорее всего бывало и побольше, миску несколько раз снимала с бани на несколько секунд когда казалось сильно перегрела. 10 минут и 86-87 Ц -это сальмонеллу должно убить наверняка если таковая окажется.

@osanvit

5 жыл бұрын

возможно убьет в желтках, но ведь в крем так же добавляются сырые белки. Что с ними делать?

gelatine in tiramisu??????

Привет.Мне так понравились вы,и так как вы готовите умница,объясняете отлично.У меня вопрос а что за печенье ?не понила что то.

@AlexMilana

8 жыл бұрын

Привет) бисквитное печенье Савоярди. Его можно купить в магазине или испечь. Вот ссылка, как сделать их kzread.info/dash/bejne/aKFludCwdauapc4.html

@user-mh8ee7mo1y

7 жыл бұрын

Alex&Milana меня только одно беспокоит - это то что яйца не проходят термическую обработку. .... живу в таком районе страны, что нет никаких гарантий качества.... 😟

Святые угодники!!! желатин в тирамису?!! какое надругательство на шедевром из Италии...)))

Скажите пожалуйста какими печеньями можно заменить те,что в рецепте ?

@user-gb5jq6sb4y

7 жыл бұрын

Miss Mia Печенье Ленинградское

@user-my3uh1yt1j

4 жыл бұрын

@@user-gb5jq6sb4y , я такого даже не слышала. Савоярди сама пеку, в нашем магазине нет, а в другие никак не соберусь.

Откуда в Тирамису желатин? Это же не Птичье молоко.

@svetlanafilimonova8369

8 жыл бұрын

думаю затем, чтобы тортик держал форму. меня больше смущают сырые яйца а рецепте. интересно, можно без них?

@AnophelesOmsk1

8 жыл бұрын

Нет!!! Это принцип именно настоящего тирамису!!! Поэтому яйца надо брать свежие!

@Svetik1330

7 жыл бұрын

Все отлично! Все рецепты супер! Но традиционный тирамису, только с желтками, в которые вводится сироп, взбивая, на высокой скорости. Желатин, обязательно. Это, если о традициях. С, уважением, Светлана.

@Svetik1330

7 жыл бұрын

Вместо белков, вводятся взбитые сливки.

@karatatakara9460

7 жыл бұрын

Светлана, если о традициях, то как раз никакого желатина.

Тирамису готовится без желатина!

@anastazjakravchenko1237

5 жыл бұрын

Плюсую, училась готовить в Италии, в классическом рецепте желатина не было

@FunnySerjik

5 жыл бұрын

расскажите это нашим ресторанам, закусочным, изготовителям тортов. Именно они складывают мнение без того пустых в кулинарии масс. И ведь найдутся те, уверен, кто будет спорить поэтому - "я пробовала настоящий Тирамису. Он стоял!" Да, и я - благодарен этому видео, тем-не-менее. Потому что для кого готовлю - нравится желе-образное исполнение и употребление, фиксированное, нежели крем. Мне кажется, о кандовом рецепте Тирамису знает и троечник-кулинар - чтобы так восклицать. Желатин ничего больше не делает, кроме как фиксирует десерт. Думайте мозгами, не создавайте себе самим препятствий.

@FunnySerjik

5 жыл бұрын

@@anastazjakravchenko1237 ещё бы, в деревне много чего нет.

@sergeykiprich807

5 жыл бұрын

согласен, как десерт тирамису делается без желатина, однако это ТОРТ и крем без желатина просто поплывет!

можно маскарпоне заменить на филадельфию?

@ke7201

4 жыл бұрын

Нет

Где савоярди взять? У нас не продают.

@MmeDupont

2 жыл бұрын

Да они уже везде есть

Как вы изменились, выросли😃👌

упсс)) нашла рецепт))))

Как всегда супер 👍👍👍

@AlexMilana

8 жыл бұрын

Спасибо😘

Зачем в тирамису желатин ? 👀

@lunasolnce7053

3 жыл бұрын

😂

знаете что я вам скажу?да вы самый лучший повар в мире,мы умница,готовите самые вкусные блюдо😍😍😍

@AlexMilana

8 жыл бұрын

Вау вау!!! Саният, вы меня смутили😘😘😘 спасибо большое)

@AlexMilana

8 жыл бұрын

Ок) 😉

Если бы вы еще и тестировали все,было бы идеально!!

я прям чувствую как все это пахнет невозможно вкусно!!! и торт и кофе!!! оооо! божественно)

@AlexMilana

8 жыл бұрын

Даааа!!! 😘😘😘

Меня очень интересует, есть ли рецепт тирамису такой чтоб яйца были термически обработаны?

@user-kn3hb1kb6p

7 жыл бұрын

Юлия Федюрина Есть. Желтки с сахаром взбивают на водяной бане до 60-63 гр. ц. а затем взбивают до охлаждения.

@user-en8lr7ln6h

7 жыл бұрын

Спасибо, но сальмонелла гибнет при температуре выше 70 градусов.

первый и последний раз я ела тирамису в Риме.50 евро 2 порции.

Только что посмотрела рецепт "тирамису- матча", как все изменилось, ура!

желатин это круто .мне доктор прописал для кожи и связок.белок и желатин это борьба с старением.желатин рулит

Ну это, видимо, не традиционный рецепт. Я, например, когда его делаю, то делаю сама маскарпоне. И никакого желатина. Получается нереально вкусно!

@mmirrinna

7 жыл бұрын

Anastasia Vasiljeva извините, не подскажите, как вы сами Маскарпоне делаете?

@halynakorol

7 жыл бұрын

В сливки добавляете сок лимона . Вот вам и маскарпоне

зачем желатин?

как вы не боитесь есть сырые яйца?

Надо применять в дисерт не желатин, а агар агар. Желатин имеет привкусс и не вкуссно в дисертах...на мой взгляд......Пож.иногда хотя бы.

Milana,eto NE Tiramisu,Italiashki bi s uma soshli) No ja toze chutj (!!!!) zelatin dobavljaju.

Привет))) было бы здорово если бы вы говорили сколько продуктов ложится в граммах)))

@lilya168

7 жыл бұрын

Описание

molodes

Зачем желатин в тирамису🙉, но на ошибка учатся, теперь уже вы настоящий спец

простите,зачем Вы добавляете желатин?

я нашла печенье специально для тирамиссу класно да?

@zlata1699

8 жыл бұрын

можно испечь самому, класно, да?

@TL-SPB

7 жыл бұрын

Мария Вайс классно,я тоже была приятно удивлена увидя его в магазине

а где указываются количество продуктов

@misselizabeth5375

8 жыл бұрын

в описании

@user-uf1dq6qq6h

7 жыл бұрын

Dibirova Fatima

Интересно , а яйцами не отдает привкус?)

@zktcnmzktcnm6329

5 жыл бұрын

Вот меня тоже напрягает сырое яйцо в креме

Классический "тирамису" без желатина и пленки, это не торт а десерт, и маскарпон не взбивать миксером , только венчиком, иначе маскарпон будет жидким!

Люди, ало!!!! В этот десерт идут сырые яйца. Если не хотите есть яйца то выберете другой десерт

v tiramisu ne kladut zelatin

Желатин здесь не нужен

При всем уважении - тирамису по этому рецепту получается так себе и да, маскарпоне на всех языках произносится с окончанием Э, хотя пишется Е

желатин кладут только те кто в себе не уверен) в классическом рецепте даже белков нет)

@AlexMilana

8 жыл бұрын

+Kostya Shev а что по вашему классический рецепт? Рецепт, который написал синьёр Тирамису?? 😂😂 если подавать тирамису в креманках, понятно, что желатин там не нужен. А если мы делаем торт, то без него никак. Когда на итальянскую свадьбу собирают Тирамису в форме торта, желатин туда добавляют! Что касается белков - а вы пробовали Тирамису с белками и без? Попробуйте, сравните) белки придают воздушность! Они создают "поры" с воздухом! Не имея о чем-либо достаточно информации, не отрицайте того, что говорят другие, это невежественно!😉

@user-hf5kv8dm6y

8 жыл бұрын

в классическом тирамиру обязательно присутствуют белки

@kostyashev3788

8 жыл бұрын

+Alex&Milana Милана, прошу прощения, если мои слова показались вам грубыми или обидными :-) Сам раньше делал с белками, но в одном из ресторанов в Тоскане, подсказали рецепт без них, и утверждали, что он самый лучший и правильный))) А желатин мне кажется придает некую жесткость крему и искусственность формы, да и его привкус я, например, всегда чувствую, если он добавлен в десерт. Делаю обычно в большой форме Тирамису и даже если он слегка не держит форму - это как то по домашнему получается)

@AlexMilana

8 жыл бұрын

+Kostya Shev 😉

@user-rh8dg7qh2l

8 жыл бұрын

+Kostya Shev да, желатину там совсем не место! А вот в настоящем рецепте белки должны быть! Знаю точно, так как живу уже давно в Италии...

Рецепт остой, на вопросы не отвечает, только на хвалебные отзывы и комплименты. Неуважение к зрителям.👎

@yko2332

5 жыл бұрын

На вопросы они отвечают только, когда у них мало подписчиков:)

Успокойтесь. Желатин был скорее всего для того, чтобы при подаче он форму держал, когда его из формы доставали

@damilyasalminen7731

6 жыл бұрын

Виктория Шацкая нормальный тирамису и без желатина держится .

ну нет, девочка... что-то ты не то навояла

Не итальянский рецепт...

Сырые яйца

не апетитно

Милана, этот позор давно пора убрать с канала, какой желатин, какая пленка？ Вы вообще пробовали настоящий Тирамису？ Итальянцы схватились бы за голову. Он же божественно нежный, как облако, а желатин какую структуру дает？ Даже эти закарлючки сверху утежеляют его зрительно. Люди потратят немало денег на хорошие сливки, маскарпоне ,а в итоге так и не узнают его истинный вкус.

Ерунда

сырые желтки , белки в наше ненатуральное время ? это дурдом ! видимо, нет детишек ещё и на себя наплевать...

Ужас!!!