TIRAMISÚ receta heredada de la Nona!!! Irresistible

Ойын-сауық

#chefjosera #tiramisu #tiramisuclasico #recetaoriginal
En este vídeo, te mostraré cómo hacer el Tiramisú perfecto, ¡Usando solo los mejores ingredientes! Mi receta es fácil de seguir y te dejará con un postre delicioso que querrás saborear una y otra vez.
Si estás buscando la mejor receta de tiramisú que existe, ¡estás en el lugar correcto! En este vídeo te enseñaremos cómo hacer el tiramisú perfecto utilizando sólo los mejores ingredientes. ¡Después de ver este video, podrás hacer un tiramisú que dejará a todos tus conocidos pidiendo más!
El Chef José Ramón Castillo, conocido como Chef Josera, es uno de los chefs más reconocidos de Latinoamérica y es el mayor representante del Cacao a nivel Latinoamericano.
Es Master Chef México, Top Chef por Larousse, experto mundial en chocolateria , pastelería y panadería, así como cocina salada.
Calificado como el máximo representante del cacao a nivel Latinoamericano, es nombrado Maestro Chocolatero de las Americas por la Universidad Cergy Pontoise en Paris, Salvaguarda del Cacao Mexicano por SAGARPA y ha sido nombrado como uno de los top Chefs de México por Larousse.
Participe de varios programas en televisión puntuando Xocolatl, Cocineros Mexicanos, MasterChef México y Colombia.
Escritor de tres Best Sellers con editorial Planeta y Grupo México
Chef José Ramón Castillo es Fundador de QUE BO! Chocolatería Mexicana Evolutiva, Madre, panadería y Helaíto, Heladería
Crema de Mascarpone
450g de queso mascarpone
42g de amareto
150g de huevo
14g de glucosa
45g de agua
180g de azúcar
350g de crema para montar
Jarabe
200g de agua
150g de azúcar
3g de café soluble
20piezas de soletillas (ver la receta en el canal)
5g de cocoa*
Tiramisu
Soletilla
Jarabe de Café
Postres Italianos
Mascarpone
Chef JoseRa
Chef Joserra
Chef Jose Ramon Castillo
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Пікірлер: 238

@susanaechandi22425 ай бұрын
Mil gracias chef por estás recetas por compartirlas gracias gracias gracias saludos
@mariarosafleenor10163 ай бұрын
Muchísimas gracias por compartir y gracias por hacerlo más fácil se me hacía muy complicado pero con su método parece más fácil gracias
@sabinahernandez9329Ай бұрын
Mi favorito postre italiano Tiramisú un verdadera joya gracias chef 😊
@eblinaguilar94626 ай бұрын
Me encantó está receta❤
@AngelLanda-bi1bj2 ай бұрын
Se ve muy rico. Yo lo he preparado, pero con ingredientes un poco distintos. Voy a preparar esta versión. Gracias
@confettipuppy89598 ай бұрын
Acabo de venir de ver el de las galleetitas para el tiramisu, ahora si ya puedo hacerlo todo de a cero, muchas gracias chef Josera ❤
@soyrossmendoza10 ай бұрын
Hola Chef Joserra, al final debería de cortar una rebanada de lo que prepara, ya van varios videos que me quedo con la intriga de como se ve al final ya servido :(
@damarital9910
10 ай бұрын
Muy cierto 😢
@julhe8743
10 ай бұрын
Informacion gratis no te quejes aprende a ser agradecida
@soyrossmendoza
10 ай бұрын
@@julhe8743 jajaja de qué hablas?
9 ай бұрын
Ya se pero hay que dejarlo reposar varias horas antes y debo seguir grabando los temas capítulos, abrazo grande
@AhavaIsrael2018
7 ай бұрын
😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂 ME HIZO REÍR LA PALABRA INTRIGA.
@fernandamendez10064 ай бұрын
Lo haré mañana
@co.habitar.micuerpociclico10 ай бұрын
Gracias a ti chef, como siempre lindo y prolijo todo lo que hace. 🙏
9 ай бұрын
Que linda!
@spf60556 ай бұрын
Lo preparé y quedo delicioso, mil gracias por la receta chef
6 ай бұрын
Con mucho gusto
@anaaldana43137 ай бұрын
Eres un maestro!!❤
7 ай бұрын
Hola, muchas gracias
@petraocampo39710 ай бұрын
Cómo siempre Mi chef favorito exelente muchas gracias por compartir sus recetas 👍👋
9 ай бұрын
Millones de gracias!
@monicaarellano850510 ай бұрын
Wow! Lo espero con ansias! es uno de mis favoritos.
8 ай бұрын
Excelente!
@carmenbarrera307610 ай бұрын
Excelente quede 😮asi con el jarabe pensando el huevito si se cocinaba muchas gracias chef por compartir un poquito de su gran talento ❤🙏
9 ай бұрын
Super!!
@zzff962910 ай бұрын
Saludos desde Tijuana. Chef aquí esperando por los conocimientos qué nos comparte con tanta pasión a su trabajo! Mil Gracias! 😊
9 ай бұрын
Millones de gracias!
@mariadelcarmencalatayudcas941110 ай бұрын
Uno de mis postres favoritos. Gracias por tus explicaciones
9 ай бұрын
Super!!!
@manuelguillermotrejosvasqu143010 ай бұрын
Gracias chef José Ramón. Estupenda receta de uno de los clásicos de la pastelería. Saludes desde Cali, Colombia 🇨🇴
9 ай бұрын
millones de gracias
@alicebathory96837 ай бұрын
Estoy babeando 🤤❤
7 ай бұрын
mil gracias!!!
@zorivegadiaz5439 ай бұрын
Soñado tú trabajo hijo gracias hoy aprendí como se hace, siempre pensé como se hace, por mi casa pasa una chica muy linda vendiendo tiramisu en porciones muy rico, ella rebo un curso en el INA de mi país COSTA RICA, A USTED lo felicito excelente gracias, mis respetos, yo compartí hoy los videos de afloja todo y el otro como queda un qué qué de lindo y limpio
9 ай бұрын
Que lindo leer esto!
@esmegarcia20124 ай бұрын
Hola, gracias por la clase espero me salga .saludos
@patriciacadena63777 ай бұрын
Chef gracias por esta maravilla, como siempre Usted sensacional.
7 ай бұрын
Gracias a ti
@FloresycoloresGracielaАй бұрын
Que delicia gracias por tu receta saludos 😊
@veronicanavarrete734710 ай бұрын
❤❤❤ Me encantó wooooooo, simplemente está delicioso, Felicidades mi chef Joserra Castillo, desde Irapuato, Guanajuato México un saludo muy afectuoso 😊
9 ай бұрын
Millones de gracias!
@zorivegadiaz54310 ай бұрын
Hola JOSERRA EXCELENTE JOSERRA, DIOS TE BENDIGA MUCHO MUCHO JOSERRA ERES MI PROFE, MI GRAN AMIGUITO SOLO TÚ ME DIO LA RECETA DEL ANTOJO DEL PAN RÚSTICO DESDE ESOS AÑOS YO ME SUSCRIBIA TÚ CANAL ESO ME AYUDOEL 100 % 100,LO COMO CON TODA LA ILUCIONES DE MI VIDA, 🎉❤🎉❤🎉❤
9 ай бұрын
Millones de gracias!
@aliciamadrigalgomez56479 ай бұрын
Fantastica receta, estuve buscando una receta de tiramisu donde los huevos no se usaran crudos, tu receta me encanto, gracias chef, recuerdo que que no me perdia tus recetas cuando estuviste en Cocineros Mexicanos, ahi fue donde te vi por primera vez. Dios te bendiga.
8 ай бұрын
millones de gracias!
@artemisacr10 ай бұрын
Gracias Chef ❤ se ve muy rico. Pronto me animare ha hacerlo. Saludos desde Costa Rica.
9 ай бұрын
Esooo. me cuentas!
@mariaguadalupepliego97910 ай бұрын
Gracias Gracias Chef José Ramón 👏👏👏👏 es mi pasión 👏👏👏es mi pastel favorito!!! Comparto la idea de que pruebes 😋
9 ай бұрын
Con gusto!
@trinya40265 ай бұрын
Que marca de amaretto recomienda? saludos y gracias por compartir
@GuadalupeGomez-es7fk9 ай бұрын
Felicidades chef ,Dios le bendiga siempre 🙏
8 ай бұрын
Millones ade gracias!
@antoniasantiago191310 ай бұрын
Muchas gracias se ve buenisimo y dan ganas de hacerlo y comerlo
9 ай бұрын
Mil gracias!
@elviragutierrez816410 ай бұрын
Se ve delicioso chef cómo siempre es usted muy bueno
9 ай бұрын
Gracias, saludos
@magdaalejandre517710 ай бұрын
Gracias Chef , como siempre delicioso . ❤
9 ай бұрын
Gracias a ti
@imeldamontalvo584710 ай бұрын
WOW, mi postre favorito, gracias chef Joserra.
9 ай бұрын
Gracias a ti, con cariño!
@elviamartinez308410 ай бұрын
Gracias por compartir excelente receta 👍
9 ай бұрын
Con todo el cariño!
@xochitlperez887410 ай бұрын
Lo máximo mi chef mil gracias desde Tlaxcala
9 ай бұрын
Gracias, saludos
@salvadorramirez224410 ай бұрын
Chef gracias por compartirlo, como siempre una maravilla. Por favor el flan parisino..... Saludos y muchas gracias por todas las enseñanzas
9 ай бұрын
Millones de gracias!
@lauravazquez387810 ай бұрын
Muchas gracias por la clase cheff. Se ve delicioso 💙🤤
9 ай бұрын
A la orden
@esmeraldagomez16484 ай бұрын
Desde el principio dije no más trabajo, yo preparo uno según el original y me gusta ver técnicas diferentes en busca de algo bueno y menos laborioso, y este se me hace laborioso aparte de llevar glucosa y no sé dónde la pueda conseguir en Arizona. Pero igual gracias por compartir. Lo que si me agrado mucho es la receta con 3 huevos de las soletillas (lady finger) quedaron sabrosas.
@lafermenteria6156 ай бұрын
Hola 👋🏽 ¿El uso de la glucosa puede sustituirse por azúcar invertido? 🙋🏽‍♀️Gracias por compartir tu conocimiento!!! 🙏🏽
@irenesanpal583010 ай бұрын
gracias por compartir bendiciones saludos desde Xalapa Veracruz
9 ай бұрын
Con todo el cariño!
@evelynmendezgallardo478010 ай бұрын
Mi postre favorito, lo haré definitivamente ❤
9 ай бұрын
Me cuentas que tal!
@lupitaortegaviveortega200010 ай бұрын
Lo máximo!!
9 ай бұрын
Millones de gracias!
@tanialunachavez335910 ай бұрын
Gracias muchas gracias bendiciones cheff
9 ай бұрын
Gracias a ti saludos!
@irenesanpal583010 ай бұрын
gracias por compartir bendiciones 🙏
9 ай бұрын
Con todo el cariño!
@teresasantamaria338910 ай бұрын
Genial!!!😊 mi súper chef 🎉🎉🎉🎉 gracias
9 ай бұрын
Mil gracias!
@noris9698 ай бұрын
Hola Chef yo compre su libro potres con cariño, viene la receta del tiramisu pase por aqui para ver la preparación 😁 pondré manos a la obra 👌🏻
8 ай бұрын
Perfecto!!
@abigailabundisgzman19678 ай бұрын
Deberia se enseñar a como preparar el queso mascarpone, porque hay lugares donde no podemos conseguirlo 😢 saludos cheff.😊
@gabrielaguillermogarcia47010 ай бұрын
Gracias chef!!! Solo falta que nos muestre una rebanada deli deli 🤤
9 ай бұрын
jejejeje si verdad?
@bettyperez947710 ай бұрын
Gracias Chef, si me hubiera gustado ver el producto en una rebanada, para la próxima Chef. ❤❤❤❤
9 ай бұрын
Cierto???
@margaritajuarez44648 ай бұрын
Cómo siempre Cheff excelente
8 ай бұрын
Gracias, saludos
@Ana-ux8cq10 ай бұрын
🤤 😮 se ve riquísimo ❤
9 ай бұрын
Muchas gracias 🤗
@juanachavez983410 ай бұрын
Hola chef gracias y bendiciones
9 ай бұрын
Hola, muchas gracias
@aliciachavez607710 ай бұрын
Gracias Chef, qué rico
9 ай бұрын
Verdad que si?
@gloriaperez59710 ай бұрын
Una clase magistral,gracias Chef JoseRa por compartir sus recetas,lo saludo desde mí bella ciudad de Puebla.
9 ай бұрын
Millones de gracias!
@myriamtiebas20087 ай бұрын
Hola Joserra. Acabo de descubrirte y me he suscrito. Una pregunta. Si no pongo glucosa como quedarìa??? Podrìa hacerlo igual???
@liliadominguez574510 ай бұрын
Muchas gracias ahora se porque se me cortaba le ponía mucha velocidad a la batidora y no ponía huevo completo genial saber todo esto bonita noche
9 ай бұрын
Siempre pasa pero ahora ya sabes para que no te suceda
@rosetitafaunrosas610 ай бұрын
Hola Chef, gracias por compartirnos sus conocimientos y explicar todo paso a paso, y si estaría bien cortar una rebanada al tiramisú ya cuando esté listo para servir 😔. Gracias
9 ай бұрын
Con mucho cariño!
@Yt-ep3yy7 ай бұрын
Esto si es un verdadero Tiramisú, no como venden por ahí ciertas "pastelerías"
@elviradianacisnerosortiz2760
5 ай бұрын
Jajaja..la Pasteleria Vega😅
@marisaguerrero20366 ай бұрын
Buenas noches la crema para montar es cualquier tipo de crema?
@noemiramos581610 ай бұрын
Muchas gracias, maestro Cheff Joserra
9 ай бұрын
Gracias a ti
@rosaarredondo779010 ай бұрын
Gracias por aceptarme chef Joserra,el mejor pastelero y chocolatero,saludos
9 ай бұрын
Saludos!!!
@marialauramunozsanabria122810 ай бұрын
Saludos desde 🇨🇷 Costa Rica
9 ай бұрын
abrazo grande
@elisaperez64710 ай бұрын
GRACIAS CHEF...
9 ай бұрын
Gracias a ti
@erikanataliaglez61125 ай бұрын
Ahora me gistRia ver como prepara un pastel sacher
@floresfeliciano121210 ай бұрын
Saludos desde Guerrero esperando que llegue el día ❤❤❤❤
10 ай бұрын
Saludos!! será icónico!
@victoriasecretlife
10 ай бұрын
Este postre es puro amor 🩷🩷🩷
@leticiaggutierrezluna178717 күн бұрын
Hola Chef podrías enviarme el link o la dirección para adquirir la materia prima, por favor y muchas gracias por compartir tus conocimientos, mil gracias
@marisolgutierrez120710 ай бұрын
Se ve buenisimo, gracias por compartirnos la receta
9 ай бұрын
Con mucho gusto
@andreacapetillo75156 ай бұрын
Hola. Duda. La receta dice 150 g. De huevo y veo q solo le colocas un huevo..porfa . Y gracias
@zobeidachacon66986 ай бұрын
Hola, buenas noches... Mil gracias por compartir sus valiosos conocimientos... Soy fanatica del tiramisú y siempre ando probando recetas y esta me parece espectacular y mas apegada a la receta clasica... Solo tengo una duda con la temperatura del jarabe porque no se si es que yo no entendi pero menciono 3 temperaturas diferentes... Al principio dice que debe llegar a 121 grados centigrados, luego dice 110 y al final lo retira de la hornilla al llegar a los 105 grados... Solo espero su respuesta para hacerlo... Bendiciones y de nuevo gracias!!! 🙏🏻😋💓
6 ай бұрын
la exactitud para un jarabe necesitaroias un refractometro pero sinceramente cualquiera de las temperaturas que di en la receta son buenas, a partir de 105 ya hay una densidad para llamarse jarabe
@lupisramirez173010 ай бұрын
Saludos. Chef Puebla México 🇲🇽
9 ай бұрын
Saludos hasta Puebla
@elisaperez64710 ай бұрын
SALUDOS CHEF CASTILLO, DESDE CHILE
9 ай бұрын
Abrazo hasta Chile!
@mariaevarausch394410 ай бұрын
Pregunto José Ramón, si no consigo la glucosa, con que la remplazamos. Gracias por su amabilidad y profesionalidad. Saludos dde Argentina
9 ай бұрын
Es un ingrediente que se debe de poner, posiblemente con jarabe de maíz
@mariaevarausch3944
9 ай бұрын
@ Gracias por ser tan amable y responder a las preguntas. Un cordial saludo.
@Esmail2.07 ай бұрын
Dónde se consiguen las soletillas?
@eli630410 ай бұрын
chef me quede 🤔 q es eso blanco q colocas después del amaretto? para los q no tienen batidora de mesa se puede hacer en batidora de mano? muchas gracias primera vez q miro tu video 😊
9 ай бұрын
Que cosa de color blanco? Si se puede con batidora de mano
@alexandralopez775310 ай бұрын
Me gusta mucho cocinar
9 ай бұрын
Que bien!!!
@marthamiranda955710 ай бұрын
Al fin!!
9 ай бұрын
Si que siiii
@mariaelenafuentes115910 ай бұрын
Wow!!! Excelente.🍎🍀🍏👎🏼🍀🍎🍏🍀🍎🍏🍀🍎🍏🍀🍎🍏🍀🍎🍏🍀🍎🍏🍀🍎🍏
8 ай бұрын
Bendiciones
@esperanzamolina94515 ай бұрын
Se le puede poner ron en vez de amareto y que cantidad
@aliciaaldama85069 ай бұрын
😋
9 ай бұрын
Saludos!
@juanyguillen110510 ай бұрын
Buenas noches chef a la orden
9 ай бұрын
Super
@dianaespitia70434 ай бұрын
Al cafe creo que yo no le pondria todo el azúcar. Se altera la receta sin la glucosa para la crema?
@luisjahyrpaniaguasuarez69218 ай бұрын
Cree que algun dia nos podria enseñar a hacer el pastel opera? Eso resultaria bastante interesante
8 ай бұрын
Muy buena idea!
@mariaguadalupepliego97910 ай бұрын
Agradecería mucho la receta del pan de muerto!!!! Gracias
9 ай бұрын
Buena idea!
@marianagomez408410 ай бұрын
❤
9 ай бұрын
Millones de gracias!
@fernandaperalta49664 ай бұрын
Cuál es la glucosa que añadiste ?
@guadaluperamirez96710 ай бұрын
En lugar de amaretto qué se puede agregar. ? Gracias por la atención. GDL México
@candelariarayafigueroa1728
10 ай бұрын
Brandy
9 ай бұрын
lo que a ti te guste solo avisa al cliente
@guadaluperamirez967
9 ай бұрын
Gracias Chef..!
@xochitlperez887410 ай бұрын
❤❤❤❤❤❤
9 ай бұрын
con cariño!
@margmz74776 ай бұрын
Hola chef, en el video menciona que son 150 de crema para batir pero en la descripción aparece 350?
@marialeuribe70832 күн бұрын
Buen dia cual es la direccion de la tienda. Por favor
@patioropeza21159 ай бұрын
Que delicia chef JoseRa, mil bendiciones
9 ай бұрын
Con cariño!
@andreavalverde97847 ай бұрын
Hola. El molde de utqe tamaño es.
@kimyLux8 ай бұрын
Holaaa chef!! Pastelera enprendedora presente, solo que tengo unas observaciones en la caja de descripción tiene otras cantidades qué a las de su video y no se cual seria el correcto... Me podría ayudar please!!
8 ай бұрын
déjame revisarlo mil gracias
@graciayverdadiglesiabiblic987410 ай бұрын
El calor del jarabe con glucosa es suficiente para cocer el huevo ?
9 ай бұрын
Así es entra a 118C y para matar las bacterias es a 83C
@margaritajuarez44648 ай бұрын
Saludos Cheff no pude inscribirme a su curso muchas gracias por sus enceñansas
8 ай бұрын
Con mucho gusto
@cjocelynps5 ай бұрын
Buenas tardes, chef, una consulta: ¿En dónde consigue las galletas? He buscado mucho y en CDMX es un poso dificil conseguirlas, he estado usando bocado de dama de Macma...
@lindavida20
3 ай бұрын
En su canal tiene una receta para hacerlas y se ve muy sencilla. Casi al.final de la descripción tiene el lindo para que lo pueda checar
@elenanuriavieirajesus53812 ай бұрын
Hay que ver como lo cortas y probarlo
@zorivegadiaz5439 ай бұрын
Cariño, al gun día tú puedes hacer soletillas aquí no las hay,
9 ай бұрын
Prepáralas, ya les subí la receta
@victorcarrasco58383 ай бұрын
Chef donde puedo conseguir el queso en ehb no lo e encontrado
@marialauramunozsanabria122810 ай бұрын
Yo aplicaría lo de enfría r todo sirve aca o no ?
9 ай бұрын
Claro puede ser
@montehermana7 ай бұрын
Hola. Glucosa es azúcar... La que agregas en mínima cantidad, ¿Dónde se consigue? O ¿Se prepara?