Ich habe mal mit Johann sprechen können als ich mal bei ihm gegessen habe im Urlaub. Er ist mir sehr sympathisch. Bodenständig, Freundlich und er gibt tatsächlich Tipps wie man was machen kann. Ich habe hier leider dumme Kommentare lesen können und wirklich hirnlose Betitelungen. Solche Menschen braucht man nicht. Wenn denen das nicht gefällt was sie sehen, es gibt genug andere Fernsehprogramme. Könnte aber auch Neid sein weil Tim ein besseres Leben hat als er. Er vergisst aber das Leute wie Tim und Johann sich dieses Leben durch knallharte Arbeit geschaffen haben.

@xaverbade1573

4 жыл бұрын

Sehr schöner Kommentar!

@adelheidfrank4075

3 жыл бұрын

Finde ich auch!

Wow, ganz große klasse! Zwei Meister bei der Arbeit.

Super Typ der Lafer. Mälzer auch top.

Schon klasse, der Johann. Das hat mir viel Spaß gemacht!

Die Besten und syphatischten Köche im TV!

Ja, so macht Kochen Spaß - und das Kochen-Gucken auch ... 😌 😍

Sie machen nur Spaß miteinander so sind gute Freunde und haben Respekt vor ein nander

Hi ihr Beide! sehr spitze! habt richtig sehr gut gekocht! Gruß Daphne Tantely aus Niedervellmar

Das war eine wunderschöne Sendung schade das die ARD sie nicht mehr zeigt

Große Klasse ohne die Technik von heute….habe es schon gesehen lang lang ist es her!! 🙃🍀🍀

Zufällig kochte ich auch heute Kohlrouladen. Mein Rezept von Hr Lafer und meiner Schwiegermutter

interessantes Gericht, gut gemacht meine Freunde!

@christoph1239

3 жыл бұрын

Sieht schon echt lecker aus oder

Johann ist ein sehr guter Lehrling... Ich würde seine Rouladen vorziehen....

@tobiaslorenz4064

Жыл бұрын

Dachte ich auch, daß Johanns Rouladen besser sind

Also meine liebste Resteverwertung ist ein asiatischer Bratreis: am Vorabend 500 Gramm Basmati gegart (gut gewaschen, ohne Salz nur mit der 1,5-fachen Menge Wasser bei geschlossenem Deckel aufgekocht und auf der Restwärme mindestens 15 Miinuten ziehen gelassen, aufgelockert und abgekühlt, im Kühlschrank gelagert, abgewaschen - und dann zuerst mal Knobi, Ingwer und Chili anschmoren bis die Kanten des Knobis goldgelb werden. Das dann wieder rausnehmen, was an Gemüse und Fleisch rumlungert kleingeschniten in den Wok, den Reis drauf, würzen mit Sojasauce und Co., die rausgenommene Würze wieder dazu, abschmecken, fertig. Da läuft der große Wok zur Hochform auf, und 4-6 Personen sind lecker satt! Vorbereitung ist der Reis am Vorabend und ein paar Minuten Schnippelei, das Essen ist in 10 Minuten fertig wenn der Wok genug Feuer für die Menge bekommt. Meist stelle ich daher zwei Woks auf, hat den zusätzlichen Vorteil dass man auf Animositäten eingehen kann. Der eine mag kein Koriander, der andere will es weniger scharf, ... theoretisch könnte ich sogar vier 26er Woks aufstellen, und jede/r schmeißt in seinen Wok was er mag. Bei dem Gericht aber, also Kohlrouladen mit Kartoffelpürree, hätte ich gerne Sauerkraut mit ein paar Stückchen Ananas dazu!

Wurst? Schinken? in Krautfleckerln? Lafer! Was is los? Bin erschüttert...

gutes Rezept

Der fragt sogar beim Käse nach , und bin ja Koch 😂😂

Tim Mälzer ist und bleibt einfach unangenehm in seiner Art. Fast alle Kommentare von oben herab, mit dem einzigen Ziel besser da zu stehen bzw. Herrn Lafer zu diskreditieren. Aus meiner Sicht nicht nötig , es würde der ganzen Sendung gut tun, wenn man miteinander und nicht gegeneinander kocht.

❤

Und damit das Video schön lang wird,wird jeder Kochabschnitt unsinnig wiederholt! Sorry

@tomschroeder1990

Ай бұрын

Bist du dumm? Das ist eine Aufnahme aus dem Fernsehen du räudiger Analbaron.

Sehr schön .Allerdings könnte man mal zeigen wie man den Kohl entblättert .

👍👍👍

Ich liebe es auch wenn ich mit Meisterkollegen am Bau arbeite ,mich bespreche. Jeder hat hier da andere Meinung aber keine ist schlechter wie die vom anderen nur anderst. das Ergebnis muss passen. Hier könnte man neidisch werden wie leicht das aussieht, ich bin immer verzweifelt bei Kohlrouladen, jetzt weiß ich wie es geht.

Ich liebe den Mälzer 2024 immer noch.. Kitchen Impossible sei dank… 💪🏼💪🏼💪🏼

Die Wickelmethode mit Geschirrtuch habe ich das erste Mal bei Carl-Michael Hofmann gesehen (CALLEkocht)

@adelheidfrank4075

3 жыл бұрын

Habs auch gesehen und ausprobiert.Guter Tip!

Lafer bekommt eine Pfanne gereicht. Die deutschen Klatschaffen spenden Applaus.

Also, bei mir werden die Kohlrouladen immer erst in Butterschmalz angebraten. Das ist ein " Muss "!

Der macht voll ein Welle und Johann muss kochen ... Ich verreck 🤣🤣🤣,dörobst in Kohlrouladen .. 5:04

Die Azubis werden auch immer älter :p

40 - 45 min mittlere Schiene . . . bei welcher Temp ca.? Ist auch groß nicht zu erkennen :-(

@yearglitch6028

3 жыл бұрын

Helft dem Mann!

@nvee00lugic

2 жыл бұрын

Miiimiiiiiiiii

der einize koch der so kocht wie es ihm passt nicht wie die anderen labertaschen im fernsehen

Warum müssen die alles in Karaffen umfüllen? Wegen der Marke?

@RuudGullitNed

2 жыл бұрын

Ja vermutlich, zumal es schöner aussieht! Ich koche zb auch gerne und mache dabei Fotos und das sieht dann einfach edler aus. Viel schöner Salz aus einer Keramikschüssel mit Schaufel zu nehmen als aus einem Plastikstreuer

Er hat sie leider nicht ausreichend beantwortet. Du wolltest wissen, welche Käsesorten eignen sich? Er hat dir nur eine würzige empfohlen. Das war für mich ein bisschen mager.

@lw7108

Жыл бұрын

Fand ich auch etwas knapp beantwortet.

Lecker, mag ich auch haben

geiler spruch von Lafer: kannst mit eigengas nach hause fahren

@clash4ever

Жыл бұрын

@Eddy Vanderhellen Stimmt! Sagt Lafer ja auch.

warum braucht so eine Sendung Publikum mit permanentem, sinnlosen Geklatsche??

@dariojablanovic5346

4 жыл бұрын

Eintrittsgelder

@alexmueller1am

Жыл бұрын

Absolut richtig ich mag die Sendungen , die es da noch so gibt hier auf KZread, teilweise auch ohne Publikum, denn das nervt echt ! Tim sollte auf solche Formate wieder zurückkehren, denn das was da zur Zeit mit Hennsler läuft, finde ich doof !

04:09 dankt mir später

wenn dir schwarz vor de augen wird biste eingeschlafen ;)

@BlaBlaBla-ns2sg

3 жыл бұрын

?

@peterkemna1008

3 жыл бұрын

@@BlaBlaBla-ns2sg Das sagte Tim zu Johann als er die Zwiebeln würfeln sollte. Warum sagte er das? Ganz einfach. Zwiebeln brennen ja sehr in den Augen beim schneiden durch ihre Dämpfe. Und darauf spielte Tim an. Das Johann die Augen kurz schließen muss weil sie durch die Zwiebeln anfangen zu brennen.

@karlstuck6772

Жыл бұрын

@@peterkemna1008 Das Messer ist bestimmt so scharf, daß kein Zwiebeltränengas entsteht. Ich muss beim Zwiebelschneiden nicht weinen.

ich muss immer voll lachen darüber das scheinbar kein deutschsprachiger Sternekoch jemals französisch gelernt hat in der Berufsschule. LOL

tims is mehr ne kohlbulette xD

Das sind doch keine Krautfleckerl. Die Tante Jolesch dreht sich im Grab um.

krautfeckerl mit fleisch und gratiniert?????????? ojeje

@peterkarg7162

Жыл бұрын

beide keinen blassen dunst von klassisch oesterreichhischer kueche........herr lafer, sie sollten sich

@peterkarg7162

Жыл бұрын

sich schaemen! von meister maelzer sind wir das ja gewohnt: stichwort: wiener schnitzel mit LINSENGEMUESE........GEHTS NOCH ??????

Babikapulver

Kein geplanter Besuch oder wie?

@loulou0936

4 жыл бұрын

Geplant vermutlich schon! Aber Tim wusste nicht bescheid, nur das Team drum herrum!

@user-bf6gz8ej4o

3 жыл бұрын

@@loulou0936 Bullshit. Das nennt man Schauspielern

@loulou0936

3 жыл бұрын

@@user-bf6gz8ej4o Aha? Und der Beweis ist wo? Ist schon häufiger vorgekommen das man so Leute überrascht hat!

@user-bf6gz8ej4o

3 жыл бұрын

@@loulou0936 Das ist aber das Fernsehen hier. Da bist du leider etwas zu naiv.

@loulou0936

3 жыл бұрын

@@user-bf6gz8ej4o gab's auch schon oft genug im Fernsehen!

Lässt den anderen kochen.. sprachlos 😢

Die 80jährige Dame ist meine Oma und bei Gott, sie hat SOWAS von Recht! Finger weg von der österreichische Küche Tim Mälzer!

Helle Sauße zu Kohlrouladen? Echt jetzt???

@karlstuck6772

Жыл бұрын

Ja

Also wer schon so weit ist: das Mett/ Hack lässt sich 1:1 zu gegen veganes Hack tauschen - vorher bisschen Olivenöl rein, salzen, pfeffern, im Kühlschrank ziehen lassen, Alpro Soja Cusine funktioniert super als Sahneersatz = Geschmacksträger + AllNatura Ei-Ersatz; für die Krautfleckl: Soja Cusine als Sahneersatz, Veganer Käseersatz ... schmeckt in Summe alles genauso gut. Geiles Rezept. Love it!

@karlstuck6772

Жыл бұрын

Gelegentlich koche ich vegetarisch. Fein gewürfelte Champignons geben viel Aroma.

Der Mälzer kann echt wenig

Bisschen komisch wie er mit Johann lafer umgeht. Zumal dieser einer bessere Technik hat und ohne viel schnick schnack

da sind zwei angebliche Spitzenkoeche beinander und wissen nicht mal, dass man Gemuese mit einem Keramikmesser schneidet

@Hiyop

4 жыл бұрын

Ich hab noch nie irgendeinen ernst zu nehmenden Koch mit Keramikmesser gesehen. Bis hin zu 3 Sterne aufwärts

@lotharmayring6063

4 жыл бұрын

@@Hiyop das kommt davon weil sie keinen feinen Geschmack haben, denn sonst wuerden sie den Metallgeschmack der durch das Anloesen der Metalmesser beim Kontakt mit Frucht- oder Gemuessaeuren deutlich wahrnehmen. Man kocht auch Gemuese oder saure Speisen nicht in Metalltoepfen. Was sind schon Sterne....Geschmack, ausser nach Metall, ist relativ und die meisten sogenannten Sternekoeche ueberwuerzen alles oder wollen dir ihre geheimen Gewuerzmischungen andrehen . Wer aber den urspruenglichen Geschmack der Lebensmittel wahrnehmen will der kommt am Keramikmesser nicht vorbei, Man muss es vorsichtig behandeln und behutsam damit schneiden und nicht in der uebertieben Schnellhackerei der Profikoeche. Nachschleifen kann man Keramikmesser mit guenstigen Diamantschleifscheiben, denn Keramik ist haerter und schaerfer als Metall. Aber auch das will gelernt sein und braucht seine Zeit. Und die haben diese sogenannte Sternekoeche eben nicht, da muss alles schnell gehen und nur Geld zaehlt bei denen, deshalb haben die auch eine deutlich geringere Lebenserwartung. Und fuer solche Grobmotoriker wie den Maelzer ist so ein delikates Messer sowieso nichts der wuerde es sofort ruinieren

@Hiyop

4 жыл бұрын

@@lotharmayring6063 find es schon erstaunlich, dass ein random dude bei youtube einen feineren geschmack als die gesamte kochelite der welt zu haben scheint, und wir ihn trotzdem nichtmal auf der weltbühne der küchen alle in grund und boden kochen erleben dürfen.

@Vikingbeard-

3 жыл бұрын

Du redest Müll das ist nicht mehr normal. Deine keramik Messer kannst so wie sie sind in den Müll schmeißen die Koch elite schiebt dir deine Messer sonst wo hin.

@lotharmayring6063

3 жыл бұрын

@@Vikingbeard- wenn einer schon den Namen und das Bild von Bud Spencer klaut und dann noch feig und anonym beleidigt dann weiss man schon das er selber Muell redet. Bist wohl wie Bud Spencer Grobmotoriker und kansst mit Keramikmessern nicht umgehen und weisst nichtmal, dass Metallmesser beim Schneiden von Gemuese Ionen abgeben. Aber so einer wie du der schmeckt das nicht mal

Igit ekelhaft

Nein, natürlich wusste Tim nicht, daß Johann zu Gast sein wird. ;-)

Dem Johann Lafer kaufe ich den Meister der Küche ab. Beim Mälzer muss ich mich anstrengen das Labskaus nicht hervor zu würgen.