“Tierra y Mar” comienza recordando un antiguo arte de pesca que en la actualidad está prohibido, la pesca con trasmallo en río, y entrevista al último pescador que la utilizó en el Alto Guadalquivir, Emilio Higueras.
En el segundo reportaje, el programa se acerca a la provincia de Cádiz, donde se encuentra la mayor finca de Europa en producción de berros de agua, una planta silvestre típica en ensaladas británicas y que en España apenas se consume. Una empresa de Reino Unido lleva 40 años cultivándolos en tierras gaditanas.
Por último, en La Calahorra (Granada) se va instalar la primera planta de biometano de nueva generación para reciclar residuos del sector primario. En concreto, los detritus de granjas como las de gallinas se someten a un proceso de descomposición anaeróbico y a continuación de depuración y enriquecimiento para que el gas pueda ser utilizado como fuente de energía.
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