#티본스테이크 티본은 뼈를 분리해서 각 부위 특성에 맞게 구워야 완벽한 색감의 스테이크가 나옵니다! - 이유는 채끝과 안심은 육질과 결도 다르고 익는 속도도 다르기 때문에 시간을 다르게 #그릴링 하세요! 구울 때 뼈도 같이 구워서 뼈에서 나오는 기름과 풍미를 활용하는 것도 잊지 마시고요!

@meatcreator

Жыл бұрын

​@@user-gt5fi2mk8r100도에서 15분 뒤집고 15분인데 시간보다 심부온도 50도 미만으로 마무리하세요

@user-gf5hk5ei7t

Жыл бұрын

근데 궁금한게 그럼 그냥 채끝이랑 안심을 따로 사면 되는거 아닌가요? 굳이 티본으로 구매하는 이유가 있을까요?

@user-nc4gg5mv3n

Жыл бұрын

@@user-gf5hk5ei7t 진짜 궁금합니다

@user-ps3mv5qg4y

Жыл бұрын

222222

@user-jp6wq8fm4i

Жыл бұрын

@@Aquaman1813왤케 대놓고 그러냐 그냥 육식맨님꺼 보면 되지... 둘 다 보는 입장에서 각자의 매력이 있는 것 같소

이건 요리가 아니라 예술이야....

와 단면 미쳤다 진짜 잘구워졌네요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

이럴거면 안심 등심 따로 사는게 이득인게 아닐까😂😂

티본은 리버스시어링말곤 답이 읍죠 ㄹㅇ 고잘알

진짜 정육왕 고기굽는 스킬이 예술이심 ㅋㅋ 아름다워 보일정도네 ㅌㅋ

아 진짜… 먹어보고싶네요.. 소고기 먹은 게 언제인지 기억도 안 나네..

정육왕은 항상 완벽하다..

고기굽는 조정치 폼 미쳤당

육즙 폭발이겠는데 거기다 엄청 부드러울듯😢😢😢

예술가십니다

리버스 시어링. 내가 제일 좋아하는 티본 굽는법.

칼들어가는거 미친!!!

칼이 탐난다ㅏ...저렇게 맛있게 썰리는 칼은 진짜 너무 갖고싶드아ㅏ ㅜㅜ

@Artist-Heo

Жыл бұрын

ㄹㅇ 저 칼 진짜 너무 갖고싶음 ㅋㅋㅋ

@mule284

Жыл бұрын

솔트배 칼 검색 ㄱ

티본의 뼈가 정력왕을 상징하는것같아 추천드립니다

미쳤따.

영상에 보이는 고기집 후드는 가정집에 설치 가능한건가요?

유튜브 잘해~

와 미쳤다...❤ 돈많이벌어서 티본 아니 정육왕님 고용하고싶다

@CommentFairy

Жыл бұрын

웟

와 에프로 리버스시어링을 해버리네

에어 프라이어 에서 굽는 온도와 시간 묻는 분이 많은데 스테이크 두께에 따라 다릅니다. 일반적으로 2cm이하는 리버스 시어링을 하지 않으니 2cm 이상 되는 스테이크를 골라야 하고요. 약 105도에서 cm 당 10분을 하면 됩니다. 스테이크 두께가 2.5cm 이면 25분을 하면 됩니다. 그리고 꺼내서 팬에서 구우면서 원하는 굽기의 온도를 맞추면 되어요.

떼깔 미쳤따이

ㄹㅇ 오일 너무 아깝다... 저 비싼걸.. 하지만 너무 맛잇겟3ㅏㅏㅏㅏㅏ ㅠㅠㅠ흐엉 ㅠㅠㅠㅠ

저 에어후라이기 후처리는 어캐함?

이거 어디영상이에요~~~

리버스시어링 시간하고 온도좀 알려주세용

살빠진 배성재폼 미쳤다.❤

칼과 도마가 부럽네요. 특히 경도가 높아서 칼자국 안나는 도마요ㅠ

칼질 보니 솔트배 뽕이 아직 안 빠졌네 ㅋㅋㅋㅋㅋ

내 쇼츠는 이런거 보여줄꺼면 맛 한번 보게 집으로 배송이나 보내달라고

감바스풍 스테이크 인가? 겁나 맛있겠다

에어프라이어에서 몇분 몇도인가요

에프 몇도 몇분 인가요?

이건 기름이다.😊

고기에 뿌리기좋은 오일이 몬가요?

미쳤다..

역시 저게 한국인의 마늘양이지

형 나도 한입만….

착한생각착핸생각ㅋ뼈ㅋㅋㅋㅋ아니야ㅋㅋㅋ

이렇게 굽는게 제일 맛있다는건 아는데., 뭔가 낭만이 없어

메모....티본은..리버스..시어링...

외국에는 양쪽의 화력이 다른 티본 전용 그릴이 있다더라구요

@user-sb7xv5cq2u

Жыл бұрын

구지 그럴필요없이 그릴은 중앙이 제일 쎄고 바깥쪽이 제일 약합니다. 그래서 일반 스테이크들은 중앙에서 굽는반면 티본은 보통 바깥쪽에서 굽습니다.(채끝을 그릴 안쪽으로 향하게)

마늘 한 번 튀기는데 기름을 저만큼 ㄷ ㄷ ㄷ

미쳤다대박

와우 ㄷㄷ

혹시 이정도귭기로 리버스시어링할때 에어프라이기 온도와 시간 그리고 고기두께가 어느정도 될까요.?

@user-jv5mm1of4o

2 күн бұрын

리버스 시어링은 시간이 아니라 온도 보고 하는 조리법이라 온도계 하나 사셔서 직접 보시면서 하는게 좋아용

갈릭후라이하는데....올리브유를....너무많이...😅

티본을 분리해서 구우면 분리된 부위를 사는 거에 비해 이점이 있나요?

@A.UGUST.

Жыл бұрын

멋들어집니다.

티본 스테이크 하면 모범시민밖에 생각안나

싫어요 라는 용감한 발언을 누가 할 수 있을까

와 지린다 씨ㅣㅣㅣㅣ바ㅏㅏㅏㅏㅏ 근데 요알못인데 리버스시어링이 뭔가요?

@TaTa-qq2ev

Жыл бұрын

오븐에 저온으로 심부온도 올려주고 고온 후라이팬으로 겉에 바짝 마이야르 땡기는 조리법이요 영상에선 오븐대신 에프

@hjk658

Жыл бұрын

@@TaTa-qq2ev ㅇㅎ 감사합니다

난칼이 탐난다

새우만 넣으면 감바스?

먹고 싶다

콩피 갈릭 티본스테이크 ㄷㄷ

섹시하다

이정도면 거의 엘본 같은디

굽기 제대로네 가끔 생고기를 미디엄이라고 우기는 인간들도 있는데 여긴 진짜네

먹을때가 되었다. 잘구웠네. 베지테리언 싫다. 콩고기라도 먹어야 함.

왜서. 티본을. 살까. 안심 300그램. 채끝400그램. 사여그냥

티본 몇그람짜리 에프 몇도 몇분인가요 형님

@meatcreator

Жыл бұрын

에프 온도는 100도 15분 마다 뒤집기 심부온도 50도 미만에서 마무리하면 됩니다. 그릴링은 안심은 아주 센불에서 1분 정도만 굽고 마무리하세요.

@find.bboktube

Жыл бұрын

​@@meatcreator감사합니다👍🏻👍🏻👍🏻

@user-cw9dc7ec4r

3 ай бұрын

😅

우람하고 묵직하게 서있네요 뼈가요

🤩🤩🤩

식당 내시면 초대박.날꺼같은디..

@user-kd7vi6gk2r

Жыл бұрын

호락호락하지 않습니다..정육왕님 1인식당 하시면 대박이지만 ㅋㅋ 그 사람 부리는게..ㅋㅋㅋ

에어후라이기로 심부온도만 올린 리버스시어링이란 얘긴가,

맛있게 굽는법이라는건 알겠는데... 이럴거면 티본을 굳이 살 필요가 있나....ㅋㅋㅋ 그런 생각이 드네요

그냥 채끝,안심 구워먹고말지ㅋ

이분꺼 한번꼭 먹고싶습니다.. 죽기전에는 꼭!

@0.-_-.-

Жыл бұрын

죽는게 더 빠를거 같습니다에 한표 드립니다.

이형 요리사할려고 이러나

wow

이럴거면 채끝 안심 따로사먹죠 뼈를 돈주고 사온격인데

@user-we5bc4hf2r

Жыл бұрын

모지라 따로 사면 그만큼 비싸지 ㅋㅋㅋㅋ

@user-ux3gg2cx6s

Жыл бұрын

그럼 뭐 티본 먹으면 뼈까지 드세요...? 굽고 자르나 자르고 굽나 자르고 구우면 요리완성도가 더 올라가는데

마늘튀기려고 기름을저만큼이나... 엄마한테 등짝스매싱각이네

자른 순간 실패아냐

궁금한게..마지막에 고기 드실 때 왜 장갑 안 낀 손으로 먹었어욬ㅋㅋ?

말똥 소금 아닌겨

기름이 너무 과한거 아닙니꽈

이런 야쓰가 없다

걍삼겹살 먹을란다..

아.. 이건 좀...😢

오버쿡

완벽한 미디움 웰..

안심등심따로사지 왜뼈다귀까지삿데?이해가안되네

정육왕X고기남자 콜라보 기원 1일차

뼈에고기덜잘린거거슬리네

아 댔꼬 맨날 덜익은 소고기 묵노.... 좋나? 으이?

잘라서 구울거면 등심 안심 따로 사는게 훨싼데....

별로

근육으로 소금뿌리는 컷이 없어서 아쉼네요.

죄송 합니다. 남이 먹는걸 보면 무조건 싫어요 누릅니다.

칼질이랑 고기 두드리는거 너무 솔트배 따라하려는거같아서 ㅈ같네 ㅋㅋ

이제는 오바해서 훌루룩 쩝쩝 안하네 진짜 개걸스러웟는데 지금은 좋읍니다 형님

분홍소시지 처럼 생겼네

마늘꼭지 자르는거 킹 받네...

우리나라 티본 팔아먹게 법 쳐 고쳤냐....? 국개의원 이쉑이들 뭐하나몰라....?