This video will show you how to handle a giant yellowtail. 【How to prepare yellowtail】

Ойын-сауық

☆ I released a book! amazon.co.jp/dp/4046050284/
☆ Second channel : / @kimagurecooknosaboriba
☆ Twitter : / kneko__
☆ Instagram : kimagure.co...
☆tiktok⇒vt.tiktok.com/Rupt5R/
☆ For gifts and letters, please use the address below
(Please note, we cannot accept any raw and/or refrigerated foods)
Postal Code 150-0011
1-26-20 Higashi Shibuya-ku Tokyo
Tokyo Tatemono Higashi Shibuya Building 8F
Tokyo, Japan
To “Carry On, Ltd. Kimagure Cook"
☆ Work requests, etc. : kimagurecook5@gmail.com
Dear Oversea Viewers,
Thank you for watching my videos as always.
I am honored to share the culture of Japanese seafoods.
Japan is a country surrounded by the oceans and various seafoods can be found here
We will continue to add English subtitles from older videos. It might take a while to complete all videos but I appreciate your patience.
Again, thank you for watching my videos! And I hope you enjoy them!
☆ Sound source: dova-s.jp/

Пікірлер: 1 100

@user-wo1jt8by1k2 жыл бұрын
たぶん、自分で捌くことはないだろうけど、いつも真剣に観てる。
@ichigankozou
2 жыл бұрын
わかる
@user-ee5kt5sn1y
2 жыл бұрын
べらぼうにわかる
@user-xc5wh2mg1u
2 жыл бұрын
わかる。しっかり勉強してる自分がいる。
@user-rb8hh2ui9u
2 жыл бұрын
わかる
@user-tw7wd3mq8v
2 жыл бұрын
わかります
@user-kg7ne9pv9w2 жыл бұрын
おかげさまで脳内ではもうスムーズに捌けるようになりました。ありがとうございます。
@user-in7cr8lk5t
2 жыл бұрын
@KAKUGARI MAO 脳内は捌いちゃダメだろw
@xxxx_account
2 жыл бұрын
\ﾂｸﾃｰﾝ/
@user-pt7tw3mu1n
2 жыл бұрын
@KAKUGARI MAO うんうんスムーズに...ん？
@yui_8888
2 жыл бұрын
それ
@tizzy53602 жыл бұрын
１歳と252ヶ月です。これ見て簡単にブリが捌けました。ありがとうございます
@user-hv1fw2jh7d
2 жыл бұрын
だだの、22歳の成人で草
@user-en8id2jo3f
2 жыл бұрын
1歳の言葉遣いじゃないんだよなあ
@tanukineiri
2 жыл бұрын
ぶりは1歳には重かったんじゃない？()
@user-dv9ry5xb6g
2 жыл бұрын
@@tanukineiri な、なるほど？
@user-kr9bx2jy3x
2 жыл бұрын
1歳児はおしゃぶりしときなさい
@user-qd8dg1lr6z2 жыл бұрын
きまぐれクックのおかげで魚捌くのが好きになりました☺️ いつも動画楽しみにしています！🙌
@user-hz9ef7ox9s2 жыл бұрын
骨断ち切るのは経験して分かりましたが、エラの付け根が分からなかったので助かりました。最近スーパーにハマチが安価で売ってるので試してみます
@user-qf2kn9uo7s
2 жыл бұрын
ハマチ安いから良いですよね。と言いつつ最近はスーパーでも捌いてくれること多いので、内臓のゴミ出るのも嫌で捌くの人任せになっちゃいましたが・・・
@user-vc3hn5hm5j
2 жыл бұрын
@@user-qf2kn9uo7s 内蔵だけ取ってもらうのも1つの手だと思います！！
@user-ox9wk7ew2h
2 жыл бұрын
@@user-vc3hn5hm5j 東海リスナー見っけー
@user-uy5ud8uf9l2 жыл бұрын
おしゃれなお皿にキレイに盛り付けてるのに皿周りについてるタレを拭かないあたりがかねこさんらしくてすごく良いｗ
@user-es3cb2oo4s2 жыл бұрын
この前人生で初めて魚を捌く機会がありましたが、いつも動画で見ているおかげで上手に捌けました！！ありがとうございます！！これからも応援してます！
@user-wn6hb9lu2x2 жыл бұрын
きまぐれくっくをずっとみてると頭の中で魚を捌いて料理を作るまでできるようになってくる
@user-en8nu9vu3h
2 жыл бұрын
共感しかない
@sakuyoda42462 жыл бұрын
バチくそわかりやすい解説ありがとうございます！関節とかエラとかブリの特性などわかりやすかったです！😊
@shoku3592 жыл бұрын
頻繁に視聴者向け捌き方講座してくれるかねこ氏大好き。ただでさえいつもわかりやすいのに。捌かないけど…
@user-cv7rj3cz8x2 жыл бұрын
スーパーでのぶりの選び方すごく参考になります！照り焼きめっちゃ美味しそうです^ ^今度作ります〜
@iwmtmkk2 жыл бұрын
関節とかエラの包丁入れる所のアップが、めっちゃ分かりやすかったです！！！やっぱり実際に見ると違うわ～☆☆☆
@user-yx9gb3qo6l2 жыл бұрын
8:28 寄生虫は躊躇なく触れるが片栗粉は触れない男
@kaitan41162 жыл бұрын
こんなに丁寧に解説してくれたら自分が捌く時にめっちゃ参考になる！！
@Maverick-rrr2 жыл бұрын
先週仕事場で天ぶりおろしてる時背びれ人差し指に刺さって今も動かせないくらい腫れて嫌な思いしたからみんなには気をつけてほしい
@user-hm4yn3jf5n
2 жыл бұрын
わかります、私も何度痛い目みたか。
@SlidingGrandpa-b
2 жыл бұрын
ひぇ～、確かに生肉傷口に突っ込むみたいなもんですもんね... 捌く事があったら気を付けよう
@user-bn9pg9qk8j
2 жыл бұрын
あの痛みは忘れん…
@user-jdeznfgaknwozfh2 жыл бұрын
3:45一見普通に見たら血だらけなのに、「見て下さい！血が全然出てない‼︎」っていうのサイコパス感あっておもろいw
@alposse
2 жыл бұрын
いや、これは血出てません
@user-mq6uj6jh1v2 жыл бұрын
今日の「捌いていく！」の言い方好き😂♡
@yu42302 жыл бұрын
魚捌くことないけど、今回の動画はすごく分かりやすかった
@user-dv9te4xk5s2 жыл бұрын
ブリ照焼美味いよねーこれ見て久々に作りたくなってきた🐟
@user-eg5fn8tw3p2 жыл бұрын
かねこさんの動画を見てるせいか、以前ハマチをまるまる2匹買った時に感覚と頭の片隅にあった記憶だけでかなり綺麗に捌けました。こんなに大きくて立派なブリを買う機会は無いとは思いますが、これだけしっかりした解説動画を見せてくれたからにはまたハマチを買った時はさらに綺麗に捌けると思います。
@XinEgo2 жыл бұрын
すごくわかりやすいけど、やっぱりいざやるとなると慣れやコツが必要だと思うし、解体して寝かして鱗や骨や膜や血合いや寄生虫を処理してっていうのを考えると数百円で切り身が買えることへのありがたさを感じる
@user-jw7js1ut9x2 жыл бұрын
やっぱり天才ですね！このチャンネル
@cheese-stella2 жыл бұрын
動画見終わったので、これから捌きます！何回か再生しながらでもチャレンジしてみます！
@taku2212 жыл бұрын
何年経っても何回見ても美味そうなきまぐれのブリ料理
@kanasumeragi9952 жыл бұрын
「1日、2日後に移動」「３日経ちました」ヨッシャと思った。
@48ps46
2 жыл бұрын
は？
@user-sk9yi9bc8d
2 жыл бұрын
@@48ps46 ん?
@aphrodite1746
2 жыл бұрын
@@48ps46 きまぐれ初心者？
@n4p1a_spmemo992 жыл бұрын
板前とか目指す人からしたら最高の教材だろうな
@user-vf1tc9gr6f2 жыл бұрын
きまぐれクックさんのおかげで美味しいブリ照りが作れました！ありがとうございます😭
@user-ln5oh9jd7b2 жыл бұрын
気まぐれクックの動画って定期的に見たくなるよね
@mute64692 жыл бұрын
ぶどう食いながら猫とふれあい、金子さんの動画を見る。最高だ。
@user-rj7lt7ev8b2 жыл бұрын
毎年冬に10キロ前後のぶり捌くから分かる！ほんとに硬すぎてほんとにやりにくい！
@user-ps4kr9ku8d2 жыл бұрын
エラと頭落とすところ、これまでの動画で1番分かりやすくてめちゃくちゃブリ捌きたくなった！
@user-vy9gq7dm1g2 жыл бұрын
とても参考になります！ありがとうございます！
@user-tv7pd1qm8t2 жыл бұрын
地球温暖化の影響で海水温が上昇し、その事により生物の生息域が北上してます。その影響として北海道でのブリの豊漁が起きています！
@user-cd4cm4nx8v
2 жыл бұрын
反面今年は赤潮が原因でサケ・ウニその他の魚介類が大量に死ぬという異常事態が発生しており楽観視できない状況が起きてますね
@jptheyuky5757
2 жыл бұрын
ご教授ありがとうございます🙇‍♂️
@user-oe6rb3ob4j2 жыл бұрын
金子さんの動画はいつ見てもわかりやすい‼️‼️🙏
@smaru_desu_2 жыл бұрын
分かりやすくてとても勉強になります！！
@kou40182 жыл бұрын
4:00 ここらへんからすこし音ハメ気味なの気持ちいい
@Kafeo_re2 жыл бұрын
捌く予定は無いけど見るのは凄く楽しい
@user-jy2ss1rn6o2 жыл бұрын
😊早速見習ってスーパーの切り身ですが、照り焼き作ってみます❣️ 捌き方は、何時もスカッとする見事な腕前です👏👏👏
@aroe20972 жыл бұрын
魚捌くこと無くても学べる動画金子さん、見事な捌きとお料理ありがとうです
@user-pc6td8dm8n2 жыл бұрын
今度一匹買ってきて、さばいてみようかなって最近思います。金子さんの動画見て勉強中♪
@user-tg9gq4ht8h2 жыл бұрын
3:48 血が出ないブリとかあるのか…。釣った直後に血抜きしてもちょっと出てくるのに凄い丁寧な処理をしているいい業者さんなんだな。
@_sigu5018
2 жыл бұрын
@ちょくどりくりりんごめん、消えてくれ
@mr.aoyama3938
2 жыл бұрын
@@_sigu5018 どこにでも居るね～気持ちはわかるけど無視したほうがいいよ。
@user-dv9ry5xb6g
2 жыл бұрын
@@mr.aoyama3938 この二人bot並みに同じこと言ってるからメンションして言っても意味ないよお
@lemooon8680
2 жыл бұрын
@@user-dv9ry5xb6g ここまで全員自演
@_sigu5018
2 жыл бұрын
@@lemooon8680 そうです自演です
@fromis_06012 жыл бұрын
初めて船釣りにいってブリ釣るつもりが全く釣れなかったので丁度助かりました！！
@uzi_mattya2879
2 жыл бұрын
ドンマイです
@simba45632 жыл бұрын
どの魚も見惚れる程の手際の良さ。見てて楽しい。
@user-fk7rn1vo3l2 жыл бұрын
おすおす久しぶりです。なんか久しぶりに気まぐれみるんですけど何故か調理前から酒がめっちゃ飲みたくなるくらい美味そうなのはなんでなんやろって思う今日この頃です。
@ericglenn99842 жыл бұрын
I love these videos. Entertainment and educational.
@user-lg9dl5km6f2 жыл бұрын
金子の動画とかみて自分にも出来るって思って、いざやると難しいという、あるある
@mamis91342 жыл бұрын
美味しそうすぎて、生唾出ました🤤 床に置いてある、魚のミトンみたいの可愛いですね🐟❤
@channelk8922 жыл бұрын
ちょうど今日イナダもらったので、初めて魚捌きました🐟 いつも観てるおかげで初めてにしては上手く行きました😊🙏
@Neko_1392 жыл бұрын
魚なんて捌かないけど定期的に観てると知識どんどん増えてく🤗
@user-fk7rn1vo3l
2 жыл бұрын
捌くこと一生ない気がしますけどね。てか捌くの上手くて参考にできない
@user-ww6gd3zb1v2 жыл бұрын
投稿から3分しか経ってないのに「綺麗な盛り付けだあなぁ」って言っているの草
@user-dt3ni2uj2d
2 жыл бұрын
捌くのを見たい派か料理見たい派で別れてるのかな
@user-mq7er1vz6v
2 жыл бұрын
@@user-dt3ni2uj2d 早くコメントしていいね貰いたい派
@user-xt6st9kv6k
2 жыл бұрын
@@user-mq7er1vz6v きっも
@user-mq7er1vz6v
2 жыл бұрын
@@user-xt6st9kv6k 俺が？
@sayori_y_sato53372 жыл бұрын
セミドレスの鰤を買う機会があったので、何回も何回も金子さんの動画見て勉強しました。が、そんなに上手くは行きませんでした😓包丁も大事ですね
@ryopanda_mugi2 жыл бұрын
サバの味噌煮の骨美味いよな関節と関節の間にあるぷにぷにしたとこ取り出して食べるのも好き
@sgykyk262 жыл бұрын
いつも何気なく食べる照り焼きができるまでの手間が感じ取れて感謝しなきゃなって思える動画です。
@user-jz6sm8pb3t
2 жыл бұрын
ですね〜(*´∀｀*) ご飯とお味噌汁も一緒に食べたら最高！！こんな時間に物凄い美味しそうな妄想しちゃいましたw
@user-vo6qo9lx9t2 жыл бұрын
サムネで釣らないかねこさん好き
@user-ld1kw8kb6v2 жыл бұрын
魚捌いたこともない自分がきまぐれクックのおかげで去年は7キロの鰤を捌けました！ありがとうございます！今年は10キロに挑戦しようと思っていたのでとても参考になりました！
@user-uj2fg1kz1v2 жыл бұрын
まずよく切れる包丁が欲しいわ😂 金子さんの包丁スーッと入るけどうちの包丁じゃ無理😂 勉強にはなりました！ありがとうございます！いつもお魚捌いてくれるスーパーの方やお魚屋さんには感謝だー
@waponnu922 жыл бұрын
14:07 彼女に見せたら、醤油と同じくらいって言ってるのに全然お酒の方が少なくて爆笑してた
@user-sk1ry5ii6d2 жыл бұрын
お皿の端についたタレ拭き取らないあたりがかねこて感じ笑笑
@user-np7jh1ko8w2 жыл бұрын
関節の話はすごい勉強になりました。
@user-tf9qy9bu5h2 жыл бұрын
鰤しゃぶ食べたい！！コロナ前に行った居酒屋の鰤しゃぶが忘れられない！！
@user-dw6wd2pc3y2 жыл бұрын
自分もよく魚捌くけどやっぱり人によって全然違うんだなぁ… 腹骨を断ち切らず捌くやり方なんだけどどっちのがいいんだろ？効率的に断ち切った方がいいのかな
@EGINGroup46
2 жыл бұрын
腹骨切らずにどうやってやるんですか？一緒にすく？
@mash2363
2 жыл бұрын
文章的に肛門から腹を切り開けないで頭をつけたままの三枚下ろしですかね？そちらですと内蔵を傷つけないので苦玉潰す可能性は無くなりますが、技術のいる捌き方なのと歩留まりが低いのと時間がかかりますので魚屋などじゃいないかと思います、僕が捌いてきた現場では少なくとも誰もいなかったですまぁ捌き方なんて人それぞれなので食べれれば何でもいいと思いますけどねw
@user-bn9pg9qk8j
2 жыл бұрын
僕がたまにやるのは背中から入れてそのまま腹骨の上を滑らせて背骨に腹骨を付ける方法ですその方法ですかね？仕入れた魚の中に胃袋がパンパンな個体がいたらやってます
@sixclaws2 жыл бұрын
Those nematodes migrate to the amberjack's tail for a reason: The worms finish their life cycle inside the shark's intestines, so they damage the amberjack's tail muscles and make it easier for the sharks to catch and eat the fish.
@leowei771
2 жыл бұрын
That's interesting, so the parasites then ends up in the shark, die and then breed in the shark intestines?
@sixclaws
2 жыл бұрын
@@leowei771 Some parasites have very complicated life cycles. Infecting different hosts species during different stages of their lives.
@user-zl6iq6sd3f9 ай бұрын
分かりやすい❗
@user-dw3qw8sv7p2 жыл бұрын
ホントに料理の腕前も上がってくぅ✨
@finianday-lewis97692 жыл бұрын
Hooray, subtitles. Love your videos.
@user-co8cf4bx8l2 жыл бұрын
机にブリを直置きしてるカネコさんが大好き！！笑
@user-wx2bb7cj9o2 жыл бұрын
定期的にくるブリ捌く動画好き
@user-rr7vp8yo7b2 жыл бұрын
この動画に出会う前までは釣った魚を頭を力技で落としてた… 勉強になりました！
@user-qn7he7cj1p2 жыл бұрын
鰤の刺し身を食べようとすると寄生虫いないか不安になったりするけどでも脂がのってて美味いよね
@_sigu5018
2 жыл бұрын
@ナイス高本ごめん、消えてくれ
@user-bn9pg9qk8j
2 жыл бұрын
@@_sigu5018 荒らしも良くないけどさお前みたいにbotみたいに反応するのも害悪やぞメンションで返信すると消えにくくなるらしいしコメ欄の民度も下がるからさごめん、消えてくれ☆
@irl888wales2 жыл бұрын
ブリの心臓一度食べた事がありまして凄く美味かったですね♬(*^▽^*)
@wolvef06102 жыл бұрын
背骨を外す時に骨と包丁が擦れて出る音がなんか好き♪この骨を外す時のASMRを出して欲しい♪
@user-ye4fh7vd1j2 жыл бұрын
今週末船でハマチ釣りに行く予定だったからホント助かる
@user-rz7fp5th5e2 жыл бұрын
もっと早く知りたかったー。試験したけど大変だった。ブリ捌くだけで体力使った(笑)そこらからアラやカマや切り身や刺身用や刺身やらで。私自身が血まみれになりました(笑)
@gradybrowning39762 жыл бұрын
That looks so delicious.
@user-ob6px9eb6z
2 жыл бұрын
delicious😋🥢
@Zeninke-hazi
2 жыл бұрын
Japanese seafood is so yummy!!
@gradybrowning3976
2 жыл бұрын
@@user-sp4eo4rc7q I agree, having a open mind to trying different foods is a good thing!
@hazuki51442 жыл бұрын
この動画見て捌いてみました。…かねこさんすごいと実感しました。
@user-uc8go3hj1f2 жыл бұрын
ブリの美味しい分ぶがわかって勉強になりましたまた色々教えてください
@user-nb1nt3jx5r2 жыл бұрын
17:52鍋も出てきたしご飯とかっこむのかと思ったらうどんかいw
@ju2u10222 жыл бұрын
2:22 包丁の刃がカメラ側に向かってきて当たらないとわかってんのにビビった(笑)
@kyodir-sima498
2 жыл бұрын
同じコメントしようとしたらもう既にあったのでいいね。
@user-kd3sg6kj2o2 жыл бұрын
いつも楽しみに見てます‼️大型ブリはさすがにさばけないですが、参考になります！今日、小ぶりのソフトシェルクラブが売っていて店員さんに揚げて美味しいよと言われやってみましたが、グチャーってなって…家族にカニだぁ！！と喜ばせて…となってしまいました。ぜひ動画でお願いします😭✨
@user-kt6ov8hq8v2 жыл бұрын
こんだけのブリを好きなだけ捌いて食べられるのはクックさんだからなんだろうなー✨
@user-us3db4jk3k2 жыл бұрын
多分一生こんなでかいブリを捌くことはないだろうけど見る、笑笑
@user-uu8um1yk4z2 жыл бұрын
2切れ作ってるとこが奥さんとかねこなのかな〜って妄想してニヤニヤしてる我
@user-uu8um1yk4z
2 жыл бұрын
@ナイス高本まじ気持ちが悪いからやめろ
@_sigu5018
2 жыл бұрын
@ナイス高本ごめん、消えてくれ
@_sigu5018
2 жыл бұрын
@ちょくどりくりりんごめん、消えてくれ
@user-vr9oh2nl1l2 жыл бұрын
食欲をそそる照り具合で非常に美味しそうです😆🎵🎵
@user-kc5hk4bd4m2 жыл бұрын
魚捌いたことも捌く予定もないけど毎回真剣にレクチャーしてもらってるワイの真面目さよ
@user-nd7ww3iz2g2 жыл бұрын
大手の魚屋で二年ぐらいバイトしてたけど、ここまで血が出ないぶりはめっちゃ珍しいし、すごいと思う。
@1019408217132 жыл бұрын
このサムネどっかで見たことあるなと思ったら、無限列車編で魘夢の弱点を見つけたシーンだ。
@101940821713
2 жыл бұрын
サムネ変わってるw 5:19←ここね。
@user-ht7gh6nv8i2 жыл бұрын
とても良く切れる包丁ですね。何処の包丁使ってますか？教えて下さい。
@user-yi8yw8ht2p2 жыл бұрын
いつも勉強になってます
@mexemsu.g.d.9752 жыл бұрын
Zettai ni subarashi!! Perfect Kaneko san!!! Tanto pasion que tiene El kaneko!!! El de Plata 7:3 🍺 umaiiii
@Sanji2552 жыл бұрын
かねこさんが捌いた魚の中で個人的に好きな回・ぶり・まぐろ・サーモン・マンボウ
@user-mm9lf5nx4x
2 жыл бұрын
同感。最後のは『ヴォォエ』が聴けるから好き
@grayscale49602 жыл бұрын
僕はアメリカ人です。金子さんの動画が大好きです。美味しいものを作り続けてください! (スペルが間違っているとすみません。日本語を話さない。僕はこれを書くためにグーグルを使用しました。)
@user-uv2tw8sw2t2 жыл бұрын
冬のブリの動画も楽しみにしてます！
@user-hm4yn3jf5n2 жыл бұрын
仕事柄、ブリをおろす機会が多く、頭落とす時がキツかったんで今回とても有り難かったです。しっかりメモしました。ありがとうございました!
@solkure
2 жыл бұрын
仕事にしてる人が参考にするのか… 素人さんならともかく…
@wu8960
2 жыл бұрын
@@solkure なんなん仕事でブリ捌くことあったら誰でも上手く捌けて誰でも楽な捌き方知ってるん？（笑）
@user-ik6lx7tc8l
2 жыл бұрын
@@solkure 仕事にしてる人は参考にしたらダメなんだ。
@user-wg2cq6fp6n
2 жыл бұрын
@@solkure 仕事なんて常に勉強でしょ
@user-ze1yi3jo7v
2 жыл бұрын
仕事にしてる人が参考になるくらい、かねこがすげぇって言ってんじゃないの？
@user-up8nk8pt1u2 жыл бұрын
まるまる1匹の魚をみつけて買おうとしたら母に「捌けないやろ」って言われたんで「きまぐれクック見てるから大丈夫」とだけ言っておきました
@nazononingen01052 жыл бұрын
きたーーーー！ブリーやっ！、待ってました！
@kzillorga92562 жыл бұрын
楽しくみさせてもらってます。突然ですが、血合いはいつも捨ててる印象なんですが、下処理して使ったりはしないんでしょうか
@kinakomochi8222 жыл бұрын
今日の　捌いていくぅ　がちょっと可愛かった
@_sigu5018
2 жыл бұрын
@ナイス高本ごめん、消えてくれ
@HANA-lt4nr2 жыл бұрын
一歳とちょっとの娘がかねこさんの動画を俺よりも真剣な眼差しで観てる（笑）
@ichimigoro
2 жыл бұрын
素晴らしき英才教育。
@Lymendh2 жыл бұрын
ブリ美味しそう……！かねこさん太って心配してたけど、ビール制限してるんですね、昔のほっそりしたイケメンかねこ期待してます笑
@hiirai12302 жыл бұрын
カネコさんの動画を見て鯛を捌けるようになりました。ありがとうございました。😊