THIS IS A VERY GOOD AND DELICIOUS SOUP! Real Korean food! 육개장
Блюдо корейской кухни - Юккедян (육개장)-Это острый, густой суп из говядины, папоротника, грибов и др. овощей. Это здоровая, полезная и самое главное вкусная пища, которая не оставит никого равнодушным!
суп#Юккедян#Настоящаякорейскаякухня#육개장#Yukkedian.#cуппокорейски#супсговядиной#супсгрибами#супспапоротником
Ингредиенты на 5-6 порций:
говядина 300г
дайкон 150 г
лук репчатый 100г
лук порей 1 шт
чеснок 3-4 зубчика
папоротник 100г
грибы вешенки 200г
грибы шиитаке 100г
красный молотый перец 30г
мясная приправа 1 ч.л
соевый соус 1 с.л
рыбный соус 1 с.л
кунжутное масло 35 мл
соль 7-8 г
бульон говяжий 1.800л
Korean cuisine dish - Yukkedyan (육개장) - This is a spicy, thick soup made from beef, fern, mushrooms and other vegetables. It is healthy, wholesome and most importantly delicious food that will not leave anyone indifferent!
Ingredients for 5-6 servings:
beef 300g
daikon 150 g
onion 100g
leek 1 pc
garlic 3-4 cloves
fern 100g
oyster mushrooms 200g
shiitaki mushrooms 100g
ground red pepper 30g
meat seasoning 1 tsp
soy sauce 1 tbsp
fish sauce 1 tbsp
sesame oil 35 ml
salt 7-8 g
beef broth 1.800l
Пікірлер: 76
Друзья,не стесняйтесь оставлять свои комментарии по этому ролику!Всего пару секунд уделите, чтобы поставить лайк или дизлайк! Не оставайтесь равнодушными!Спасибо!
Наташенька, я к обеду сварила юккедян . С этим супом я знакома больше 30лет. Тогда работала с шеф поваром корейского происхождения . Когда я спрашивала рецепт, он говорил , что самое главное в этом супе бульон.а в остальном можно импровизироыать А так как мясо в Москве не вкусное, я купила мясные говяжьи кости для бульона, которые варила больше трех часов, а мясо филейное добавила на последнем часе. Все делала по вашему рецепт у , но в конце добавила тофу, т.к мы все его очень любим. Получилось очень, очень вкусно. Дочка сказала, что получилось вкуснее чем корейском ресторане. Спасибо!!! Не 100%, но напоминает вкус того юккедяна....
@Asianfood88
3 жыл бұрын
Самый вкусный юккедян - это тот, который нравится вам! Нет такого рецепта и не существует чтобы нравился всем! Конечно ,основные ингредиенты базовые должны присутствовать в супе,а в основном многие заправляют так как им по вкусу.
Обожаю корейскую кухню.
Замечательный корейский суп! Ароматный,вкусный и аппетитный!👍👏🙏
Уже текут слюни. Так опетитно предоставлено. Молодчина
@Asianfood88
3 жыл бұрын
Спасибо!
Очень вкусно!!😋😋 Браво, спасибо!!👍👍👏👏
@Asianfood88
3 жыл бұрын
спасибо!
Спасибо за рецепт ,надо приготовить ! Как вкусно и аппетитно
@Asianfood88
3 жыл бұрын
Спасибо за отзыв, рекомендую конечно!
Как хорошо что я попала на ваш канал!Какой аппетитный суп!Спасибо вам Наталья!
@Asianfood88
Жыл бұрын
Спасибоооо....!!! Все ингридиенты есть, так что завтра приготовлю по вашему рецепту. Отчитаюсь обязательно...
@Asianfood88
3 жыл бұрын
Будем ждать! Спасибо!
Вкусный корейский суп,очень аппетитный👍🥰🙏
@Asianfood88
2 жыл бұрын
Наверно самый вкусный и полезный суп .
Да очень вкусна да мне очень нравиться такой суп👍🎞️🇰🇷🎥🇷🇺🌿🌷❤️!!!!!!!!
Спасибо огромное за рецепт!!! 🙏
@Asianfood88
2 жыл бұрын
Спасибо все так вкусно выглядит, надо купить и приготовить
Спасибо!!!
Наташенька, на днях я снова приготовила юккедян по вашему рецепту, пробу снимал братишка и сказал, очень вкусно. Правда варила на сей раз без папоротника, но добавила "стеклянную"фумчозу. Получилось очень вкусно.Теперь везде "пропагандирую" и советую варить этот суп всем друзьям и родным! Готовим и варим юккедян с Наташей и наслаждаемся вкусной едой....
@Asianfood88
3 жыл бұрын
Спасибо,это было очень вкусно я уверенна!
Я даже и незнала что есть такой интересный суп!Обязательно нужно попробовать,спасибо за красивое исполнении!Все профессионально как всегда.
@Asianfood88
3 жыл бұрын
Спасибо ,очень приятно!
👏👏👏👏👏 Спасибо огромное!
Какая вкуснятина😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋
Очень понравился суп, буду пробовать. Люблю острые, густые супы.👍🏼
@Asianfood88
3 жыл бұрын
Спасибо за отзыв!
Спасибо за рецепт, Наталья! Голос у вас такой красивый!
@Asianfood88
2 жыл бұрын
Спасибо, Вы первые, кто сделал комплимент насчет моего голоса .Приятно!
Я бы наверное всю кастрюльку навернул один))))!!!! Спасибо за видео!!!
@Asianfood88
2 жыл бұрын
👍👏
Юкедян в холодный зимний день с белоснежным паби и кимчи, что может быть лучше)
@Asianfood88
2 жыл бұрын
кроме вешенок, лука и говяды в моем городе ни чего не купить более)
Скучаю по папоротнику, когда жила в Узбекистане, таких проблем не было, недавно привезли соленный в пакетах, довольная буду варить юккедян...
Самый лучший рецепт , какой я только видела
@Asianfood88
3 жыл бұрын
Спасибо!
Любимый мой суп 🍜
😋👌👍
👍🏻👍🏻👍🏻
В корейском ресторанчике всегда беру Юккедян❤. А где взять грибы шиитаке и папортник?
Наташенька, я дома. Снова сварила юккедян по просьбе зятя. Супер!
@Asianfood88
3 жыл бұрын
Рада, что ваш зять оценил мой рецепт ,и конечно с вашей умелой и профессиональной подачей !
Да, мясо фил.часть я взяла больше. 300 гр пожарила на кунжутн масле, а остальное сварила с костями. Семья то большая...
@Asianfood88
3 жыл бұрын
Класс,уверенна что у вас вкусно, спасибо за отзыв!
👍👍👍👍💋💋🌹🌹
Таси ду где можно купить ?
Лучше все же поискать именно кучугару) красный перец он кислит
Спасибо за супчик. Не подскажите как на английском будет папоротник ?
@Asianfood88
Жыл бұрын
Папоротник- fern на английском
@kathyhotty98
Жыл бұрын
спасибо. не могу найти в америке сухой папоротник. в корейских магазинах иногда можно найти вареный
Обязательно сухой папортник? И что будет если заменить на соленый
@Asianfood88
6 ай бұрын
Не обязательно сухой.
А папоротник он какой на вкус? Его можно заменить?
@Asianfood88
2 жыл бұрын
Вряд ли можно заменить его, но на вкус между сушеными баклажанами и грибами.
А что за приправа мясная, где она есть
@Asianfood88
2 жыл бұрын
Это приправа корейская тащида называется, продается в магазинах азиатской кухни.
Вы попались в реках, тут же подписалась! Скажите, а тофу какую роль играет? Для насыщения просто?Он же сам никакой, ни вкуса, ни запаха...
@Asianfood88
2 жыл бұрын
Тофу богат растительным белком, кальцием, аминокислотами, фолиевой кислотой, витаминами А, В, Е. Главное отличие тофу от других сыров в том, что его белок легко усваивается, при этом отсутствует животный молочный жир, являющийся источником плохого холестерина.
@user-ns7ws9co6f
2 жыл бұрын
@@Asianfood88 спасибо, ясно.
Соусы и приправы не везде доступны🤦🏼♀️😔 жалко
@Asianfood88
2 жыл бұрын
Да, но можно заменять .
@user-ms7sx1dy6i
2 жыл бұрын
@@Asianfood88 Оооочень прошу, говорите пожалуйста чем заменять 🤗
В юкедян надо дабавлять ростки сои
@Asianfood88
2 жыл бұрын
Можно добавлять и не добавлять.
Фунчезу забыли
Согревает душу???😨 Что за прикол?
@Asianfood88
3 жыл бұрын
Это не прикол.
@user-mf8qw8pw5k
3 жыл бұрын
@@Asianfood88 уху, просто фигня.
@pooptiedoo702
3 жыл бұрын
@@user-mf8qw8pw5k вам вот и не хватает "согреть" душу.
Зачем рыбный соус,если суп на говядине(ваш рыбный соус,будет перебивать мясной вкус супа!)?🤭🤦♀️
@Asianfood88
3 жыл бұрын
В Корее и во многих национальных блюдах ,сочетают разные ингредиенты совершенно разные по вкусу ,но это никак не ухудшает вкус ,а делает блюдо более вкусным и необыкновенным. Резкого запаха рыбы здесь особо не чувствуется, как и мяса.
Зря лайк нажал было бы 777