銀座でバリバリやられてた一流シェフが埼玉県所沢市にて‼️ ブログ ikkos-films.com/%e3%80%90%e5%9f%bc%e7%8e%89%e7%9c%8c%e6%89%80%e6%b2%a2%e5%b8%82%e3%80%91cp-restaurant%e3%80%8c%e5%91%b3%e8%a6%9a%e3%81%a8%e6%84%9f%e6%80%a7%e3%82%92%e5%88%ba%e6%bf%80%e3%81%97%e3%81%be%e3%81%8f/

素敵な時間と空間なのが本当に伝わってくる動画ですね。ありがとうございます😊

お店の内装だけでなく、全てがバランスして美しいのが続いていく。 そしてベースには古典。 鼻も舌も喜ぶ！

素敵としか言いようがない

行ったことあるレストラン、テンション上がる⤴️

IKKOさん相変わらず素敵ですね〜｡ 地元所沢って事で見入っちゃいました😊💕👍

お皿もメニューも素敵としか言いようがないです

綺麗・・・

料理一品一品が素晴らしい オマール海老が濃厚そうで美味しそうでした。ありがとうございました。

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Жыл бұрын

美しくも美味しい料理ってこういうことですね❗️ もっと広まって欲しいレストランです

素敵空間ですね。シャガールのお皿ってあったんですね。

めっちゃオシャレで素敵なお店ですね✨😆💕💕お皿も凝っててオシャレですし✨💕💕こんな素晴らしいお店に行けたら良いなあって思いました🥰

料理もさることながら、サービススタッフ、食器にいたるまで全てのクオリティが高いと感じました。また、料理の説明を聞くIKKOさんの姿勢もまた感動しました。サービスやってますが，説明を聞いてくれない方も多くて、ときどき悲しくなります。料理、サービス，空間、お客様と全てが一つになったたときにレストランとして完成すると感じました。ありがとうございました。

@IKKOSFILMS

Жыл бұрын

サービスの役割は相当大きいですよね！ いくら料理が美味しくてもサービスの方の対応一つでそれらを壊しかねない。 レストランいくたびに改めてサービスの方を見るようになりました🤗

うーん、素敵‼️お昼間とてもいいわぁ❤ お店の雰囲気もお料理も素敵🎉

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Жыл бұрын

素敵ですよね🤗♬

我、所沢へようこそ❗ そしてご紹介ありがとうございます。

@IKKOSFILMS

Жыл бұрын

こういうお店があると途端にポイント上がります🤗

お庭から店内から盛り付けからお皿から視覚を刺激される回でした〜毎度編集がお見事です🇫🇷

@IKKOSFILMS

11 ай бұрын

ありがとうございます😊

フレンチは日常ではあまり触れることがないもの。 シェフは専門用語を使用しながらも、必ずそのあと丁寧に説明されておられる。 勉強にもなるし、温和な話し方も含め、とても好感を持てました。 是非、行ってみたい！！

@IKKOSFILMS

Жыл бұрын

本当、サービスはレストランの顔と思わせる接客ですよね❗️

スープの器もすごいですが、透明の箸も気になりました🥢 素晴らしいお店ですね！

素敵過ぎる空間で美しい料理の数々。羨まし過ぎます😊 コンソメ飲んでみたいな～。自分一人でフレンチ全然行きます❤素敵な時間をありがとうイッコーさん！

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Жыл бұрын

へ〜！一人フレンチ最近やっとです笑 意外と楽しいですよね🤗

@user-ku4ou1uv3c

Жыл бұрын

@@IKKOSFILMS イッコーさんの行く有名店じゃありませんが、たまの贅沢です😊予約は一人だと難しいですけど😥仲間とワイワイ食べるのも好きでつこし さみしくもなりますが、良い経験ですよね、フレンチの料理に集中できて楽しいですよ😁ありがとうイッコーさん❗

IKKOさんてどんなジャンルの食レポも完璧ですよね～ 食べたこと無くても伝わってきます！ 今更ですけど笑 ソムリエの田崎さん見るたびにすごいなぁっていつも思ってるんですけど IKKOさん味覚の表現力素晴らしいです！

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Жыл бұрын

ありがとうございます🙇‍♂️

見た目からして華やか〜

フレンチは高いかも知れないけど、この動画を見ればどのくらい経費がかかってるかが分かる。 全部がセットでお店の質ですよね。素晴らしい。

イッコーさんこんばんは(*´▽｀*) 素敵な空間で、極上フレンチをおひとり様で楽しんでいるイッコーさんが素敵すぎます。所沢ってただのベッドタウンなイメージしかありませんでしたが、こんな素晴らしいお店があったとは！そして、サービスの方の説明がとても分かりやすくてイケボでしたよね。お料理は手が込んでいるけど難解ではなく、アタシのように経験値が低い人でも分かりやすいお味で、尚且つ見た目の美しさでも楽しめる、そんな印象を受けました。 いつも素晴らしい動画で疑似体験させて頂いてますが、たまにはお鮨だけじゃなく、フレンチにも行こうと思った次第です。今日も有難うございました！

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Жыл бұрын

親方も是非一緒にフレンチ極めましょう‼️

サービスの方はナレーターかアナウンサーかと思わせる程、心地良いトーンですね。料理の説明で寝落ちできそう…

@IKKOSFILMS

Жыл бұрын

ちゃんと分かりやすい言葉で補ってくださってるので凄く理解しやすいです🤗

2:02 3:02 お皿に目がいっちゃいます🤐 それにしても、フレンチやイタリアンが似合いますね😊

@IKKOSFILMS

Жыл бұрын

ありがとうございます🙇‍♂️

マダムが行きそうなお店‥2万円はお得ですね

さぁて、出遅れましたが興じるとしましょう😁エリアは埼玉県所沢。長野や群馬の存在があるので、都内以外のエリアを決して下に見るつもりはないけれどフレンチだったらココってイメージがないのは間違いない😃アンテナ伸ばしている方はどこにでもいますね😇「あのレカンの塩野シェフが所沢で腕を奮っているらしい」ってシェフの去就も追ってグルメ発掘している方がこうした情報を掴んでくるのでしょうか🤗ｵｼﾞｬﾏｼﾏｽ フレンチやイタリアン回はその立体的な味の重ね方やシェフの表現を絵画を見るように眺めて、一つの美術館を鑑賞した様な気持ちになる事も多い今日のこの頃😃今回は外観と内観、そしてショープレートの存在もあって世界観格別でしたねぇ😇結城美栄子氏の作り出す世界観をレカンもとい師の元で培った技術と磨いた感性で更に彩っていく塩野シェフとその料理😋では、鑑賞を始めるとしましょう😄 秀逸だったのはイッコーさんもブログのトップ画像に持ってきたエッグキャビア。これはこのショープレートならではの表現🤗見た目はモダン、味わいはクラシック。全編通して貫かれるモダンさを映す色彩とプレートの競演😇 色味はソースや葉物、付け合せだけでなく、様々な生地に混ぜて表現してるのが目を惹きますね😃使う色も撮影当時に相応しい明るいペールトーンの緑やオレンジ🤗これは季節を変えてこの色使いとプレートを眺めてみたいですね😇また給仕の方の説明と声のトーンがよく耳に馴染む😃高さと速度が所謂人に心地よさ与える波長に合っているのかもしれませんね😁 サスヱ前田さんの甘鯛とペールピンクのブイヨン·ド·レギューム😄えっとフュメ・ド・ポワソン(魚)、フォン・ド・ヴォー(牛)でしたっけ。フレンチのソースも出汁と配合でいくらでも味わいの印象が化ける😃古典的だからと「重たい」と思うのはナンセンス😇否定的な決めつけは色んな物を狭めてしまう🤗と、フレンチ回を見ては自戒させてもらってます😄 スペシャリテは特製コンソメ😇これはレカン時代でも出てたのかな😄塩野シェフのこれまでに思いを馳せる滋味極まる一杯😁フレンチを「ソースで食わせる」なんて表現たまに自分してますが、ソースの基本単位もまた出汁なのだと。初心に立ち還れるというのもスペシャリテの要件なのかもしれませんねぇ🤗 海産のメインと肉のメインはどちらも見た目からして直球フレンチ😇海産の方は水槽を覗き込む様な器の演出にバターの黄とコク、トマト？の赤と酸、そして香草の緑の香りと存在感😇これぞモダンフレンチとも言える軽やかさを内包、体現する😇 対して肉料理のパイ包みはソースから盛り付け、プレート隅々までオーセンティック(正統派)😁真芯を喰らう様な厚みあるクラシック😃この好対照なクラシックを並べてここまでのどこか軽やかな提供に一気に貫禄と風格を出すのはニクいなぁ😇ここまでの軽やかがあるから、デセール前にパンクする事もない😃デセールもアーヴァン含めて軽と重のハーモニー😋これは満たされる🤗 今回一際感じる洋酒の存在感。さしずめ世界観と料理に次ぐ第三の競演者😇イッコーさんの表情がかなり動いてる様に思えるのは洋酒と料理の競演に感じるものがあったからだと思う😃普段はもっと料理を捉えようと思案顔や目線で食事に潜ってる印象ありますが、今回は結構ニッコリしてる瞬間多かった様に感じました😁スイーツと洋酒のマリアージュに活路を見出したイッコーさんの次の航路が楽しみです😇ヌっきーさんが水先案内人を務めてくれるのかも含めて😄 曲構成とサムネも今回興味深い😮曲はどちらかと言えばAn open Letterかな🤗開幕のinstのこの外観内観世界観にぐっと惹き込む旋律も好きですが、歌声が旋律に重なった時の心が動くフィナーレ感と余韻が実に芯に響きます😇本編の軽と重のハーモニーに準えた構成とも解釈できますよねぇ😇 サムネはあれだけ料理に色彩と栄えが満ちているのに、イッコーさんが持ってきたのは塩野シェフ😇称えるのは「人」。称えたのは「人」。これがなんとも味わい深い。趣深い😁サムネ選考時のイッコーさんの心の機微に思いを馳せるだけでも、また浸れる🤗 本編鑑賞後と前で眺める塩野シェフの印象が変わる😃鑑賞前は緊張が強く視え、鑑賞後は、はにかんで柔らかい表情に視える🤗いつも動画本編で人間味を堪能、馳走になりますが今回はサムネのビフォー・アフターの妙で最後にグワッと味あわせてもらいました😇遅くなりました。そしていつもありがとうございます🤗ｵｼﾞｬﾏｼﾏｼﾀ

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Жыл бұрын

サムネ考察ありがとうございます🙇‍♂️ 今回、劇中ではシェフの顔が出てこないのでサムネで登場してもらうことにより観ている人に安心感を与えようと考えました。

フレンチ、意外と行かなくて、アンシュマンで良さを再確認。 所沢は行ける土地なので伺いたいと思います。 IKKOさん、いいお店のご紹介いつもありがとうございます。願わくば、身勝手ながら白ご飯を最高に美味く食せるお店、どこかのタイミングでw

@IKKOSFILMS

Жыл бұрын

所沢にこんな都内一流レストラン並のお店があるとは思いませんでした。 是非‼️ 白ごはん、承知しました🤗

あんた相変わらず最高

@IKKOSFILMS

Жыл бұрын

アザス‼️

IKKOくん…おつ🙇 美味そうだね😆 そろそろ落ちる💤

@IKKOSFILMS

Жыл бұрын

お休みなさい😂

ステキなフレンチで興味持ちました( ◠‿◠ ) 一人でも予約可能なので嬉しいです(//∇//) ランチに訪問してみますd(￣ ￣)

@IKKOSFILMS

Жыл бұрын

是非是非❗️ 最高のフレンチ体験になります‼️

お一人で…フレンチ？😳 ご苦労様でございます　笑 どうりで表情が… この先は言わぬが花ですね　笑 ちょっとした事情があって デートしてはみたものの この先の展開は… 言わぬが花part2ですね　笑

せしもさんの動画あがりますか？

@IKKOSFILMS

Жыл бұрын

勿論ですとも 夏に訪問予定です‼️

レベルが高い