The secret of the true "Carapulcra"

¡Bienvenidos a Cocina con Rochi!
Aprende con este vídeo a hacer una deliciosa carapulcra.
Se necesitan pocos ingredientes y es deliciosa, así que es una muy buena opción si quieres hacer una comida rápida y exquisita para tu familia y amigos.
Espero que les guste mucho.
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INGREDIENTES:
• 900 gr. papa seca / deshidratada
• 1/2 kg. pechuga de pollo
• 1/2 kg de costillas de cerdo
• 200 gr. cebolla roja
• 5 trozos de yuca
• Fondo de pollo
• Pasta de ajo
• Ají panca / aji colorado
• 1 cdta. oregano
• 1/2 cdta. pimienta
• 1 cdta. comino
• Sal
• 5 clavitos de olor
• 2 rajas de canela
• 20 gr. maní tostado y licuado
• 6 galletas de animalitos
• 1 chocolate con maní
• 1/2 copa de vino
• Aceite vegetal
► Contacto para propuestas de negocio:
cocinaconrochi@gmail.com

Пікірлер: 461

  • @francoa.c.6716
    @francoa.c.67162 жыл бұрын

    Muchas gracias, hoy 17 de setiembre 2021 a 6 meses de la partida de mi esposita encontre esta maravilla de receta la olla de barro, el color y la textura de la carapulcra me trajeron ese recuerdo y con lagrimas en los ojos disfrute la preparacion y tambien lo apunte. Sobre todo en su explicacion transmite mucho amor que es la clave de la preparacion. Bendiciones.

  • @pedrope7283
    @pedrope72832 жыл бұрын

    Yo lo preparo con tres tipos de carme: pollo, pato asado y cerdo. Lo aprendí de mi madre y en su memoria lo cocino en el día de su cumpleaños. Gracias madrecita por tu receta!

  • @carlosdariolazartevalerian5251

    @carlosdariolazartevalerian5251

    Ай бұрын

    A mí me lo enseñaron tambien con tres carnes chancho pollo u cuy y sale bien rico ya lo intentaré con pato

  • @eliny8327
    @eliny83273 жыл бұрын

    Gracias a ti. Al fin tengo la verdadera receta de carapulcra. Mi tía Hortensia la hacía así de espectacular. Que viva Arequipa!!!!

  • @moisessoveroflores4412

    @moisessoveroflores4412

    2 жыл бұрын

    Yo creo si clvs y canela zabe mas rico. Prueben

  • @isabeltevanyan6599
    @isabeltevanyan65993 жыл бұрын

    Bueno yo fui muy afortunada de disfrutar este delicioso plato de carapulcra que arte en la preparacion y el producto final excelente gracias Rochi !

  • @melissaegocheaga8912
    @melissaegocheaga89123 жыл бұрын

    Me encantó...me salió super deli exquisito!!!..gracias por la receta!!!

  • @lucianunezramirez4979

    @lucianunezramirez4979

    2 жыл бұрын

    Te mando mando el i8n08p8m8mp0pm que te i88988888klññ

  • @victoriafernandez3975

    @victoriafernandez3975

    2 жыл бұрын

    Excelente demostración gracias por todo bendiciones

  • @lalyvaldivia8560
    @lalyvaldivia85603 жыл бұрын

    La carapulcra tostada toma un sabor exquisiiiito, hagan esa receta, no se arrepentirán 👏👏👏👏

  • @carolafigueroa6525
    @carolafigueroa6525 Жыл бұрын

    Nuevamente haré tu receta 😊 las miles de veces que la he preparado les a encantado a todos, me gustan tus recetas deberías de bajar más recetas de nuestro querido Perú 🇵🇪 Un abrazo desde New York y espero que te encuentres bien. Bendiciones ❤❤🙏

  • @juanugaz7095
    @juanugaz70952 жыл бұрын

    Gracias , recorde a mi abuela ,exactamente igual la preparaba , la felicito su narración excelente

  • @jaimezea9062
    @jaimezea90622 жыл бұрын

    Con razón sale tan rico... muchos ingredientes y paciencia para prepararlo , todo un proceso . Muchas gracias por entregarnos tantos tips y secretos de la abuelita y el cariño con que explica todo.

  • @guillermoantoniochavezsilv204
    @guillermoantoniochavezsilv2043 жыл бұрын

    Rochi hoy recién he "descubierto" tu canal, me gusta muchísimo todo lo que he visto. Te felicito por tus recetas, tus comentarios, los tips que nos regalas y la precisa explicación que realizas. Gracias.

  • @isabeljulca9956

    @isabeljulca9956

    2 жыл бұрын

    Primera vez q' te veo.Y lo has aplicado con amor didáctico.Gracias

  • @rafaelcalzadilla9064
    @rafaelcalzadilla906410 ай бұрын

    Gracias, de un venezolano amante de la cocina peruana

  • @ameliamantilla9901
    @ameliamantilla99013 жыл бұрын

    Gracias por compartir todos los secretos, se ve riquísimo. Felicitaciones

  • @user-sd8ct8dm8k
    @user-sd8ct8dm8k4 ай бұрын

    Un plato exquisito,,,lo mejor que he probado,,, un saludo de chile❤

  • @maritzaadrianaedithhuarcay9405
    @maritzaadrianaedithhuarcay94053 жыл бұрын

    Yupiiiii deli deli graciassss Rochi una receta SUPERPODEROSAAAA!!!!

  • @jessicaaleidamendozaaranza6440
    @jessicaaleidamendozaaranza64403 жыл бұрын

    Excelente receta, idéntica a como yo lo preparo, ni un ingrediente mas ni uno menos.

  • @aidalucreciarojasmarino9541

    @aidalucreciarojasmarino9541

    3 жыл бұрын

    Se ve riquísima gracias

  • @doraisabelchoquegeraldino9728

    @doraisabelchoquegeraldino9728

    3 жыл бұрын

    @@aidalucreciarojasmarino9541 qq

  • @rosarioarcentales1690

    @rosarioarcentales1690

    3 жыл бұрын

    Recién veo su programa ..solo una pregunta. No sale dulce ??..ya q le echa chocolate .galletas de animalito.??..pero voy aser así como lo hizo ud .aver como me sale.

  • @guadalupecespedes8581

    @guadalupecespedes8581

    3 жыл бұрын

    Geraldinn

  • @angelicacornejo203

    @angelicacornejo203

    2 жыл бұрын

    @@doraisabelchoquegeraldino9728 d

  • @eduardomelchorespinozacerv4540
    @eduardomelchorespinozacerv45403 жыл бұрын

    PERFECTO, ENSEÑANZA CON MUCHO AMOR ...LA FELICITO SEÑORA.

  • @lilis.4525
    @lilis.45252 жыл бұрын

    Cumpleaños de mi hermana..me tocó cocinar y quiere carapulcra..de todas las q ví en KZread está me pareció la mejor...la prepararé.

  • @mariaelenarobles1921
    @mariaelenarobles19215 күн бұрын

    Buena preparación , excelente explicación .👏👏👏👏

  • @merygeovana.alavedrapicazz6217
    @merygeovana.alavedrapicazz62172 жыл бұрын

    Muchas gracias 🙏por preparar nuestra deliciosa Carapulcra ‼️ Yo recuerdo los sabores de mi tierra 💕,y la nostalgia acude a mí 😍vivo fuera de mi Perú y por acá no se consigue papaseca 😭 ,disfruten queridos hermanos de nuestra cocina peruana,que es tan sabrosa. Saludos y siga usted haciendo sus lindos videos 🙏 Viva el Perú ‼️💕🌹❤️😍 Gracias y saludos a todos los peruanos en el mundo ‼️‼️‼️‼️

  • @pattywuelfrath9708
    @pattywuelfrath97083 жыл бұрын

    Se ve buenísimo! Este domingo lo prepararé!

  • @dionela18
    @dionela183 жыл бұрын

    Que rico! Intentare hacerlo! 🤗

  • @yolandasalinas5398
    @yolandasalinas53983 жыл бұрын

    Lo máximo muy clara la preparación y salió deliciosa Gracias

  • @gretaalfaro3036
    @gretaalfaro30362 жыл бұрын

    Que Rico. Voy a prepararlo

  • @fiorellasuarezramos5372
    @fiorellasuarezramos53722 жыл бұрын

    Me quedo delicioso muchas gracias por su receta

  • @MariaDiaz-si1lo
    @MariaDiaz-si1lo2 жыл бұрын

    Se ve Riquísimo gracias

  • @teresaposso4467
    @teresaposso44672 жыл бұрын

    Se ve delicioso !!! Me encanto muchas gracias!!!

  • @gudeliaacosta7450
    @gudeliaacosta7450 Жыл бұрын

    Me encanta su receta. Muchas gracias por mostrarnos su video de la rica carapulcra. Dios la bendiga hoy, mañana y siempre.

  • @elizabethdiaz5126
    @elizabethdiaz5126 Жыл бұрын

    Gracias por tu receta se que va a salir delicioso. Yo lo preparaba mas simple sólo q lo cocinaba a la leña. Ahora tomaré en cuenta todos los consejos quiero sorprender a la familia. Un abrazo😄

  • @Rafael-jy8tc
    @Rafael-jy8tc3 жыл бұрын

    muy buena receta........ muchas gracias.

  • @carmenescalante9597
    @carmenescalante95972 жыл бұрын

    Rochi, se ve que cocinaste riquisima tu Carapulcra, con todos los ingredientes y el tiempo con cada carnes y condimentos necesarios, gracias y ha comer!!! Lo prepararé, a mi me encanta este plato, con yuca y arroz, que delicia...

  • @aliciachacchi3223
    @aliciachacchi32233 жыл бұрын

    Perfecto!! Muchas gracias!!

  • @fergy8
    @fergy8 Жыл бұрын

    Q rico!! Mi plato preferido, gracias por decir su secreto, lo prepararé

  • @mirthazaldivar3145
    @mirthazaldivar314511 ай бұрын

    Por fin vi hacer una buena Carapulcra. Su receta es la verdadera. Gracias

  • @arianasanchez3936
    @arianasanchez39363 жыл бұрын

    Rochi te agradezco mucho tu ayuda me salvastes para acer mi trabajo de cosina te agradezco mucho es muy deliciosa la comida

  • @yrmarojas1115
    @yrmarojas11153 жыл бұрын

    Muchas gracias mañana lo prepararé. Yummy

  • @Sheridan-2
    @Sheridan-22 жыл бұрын

    Wow se ve buenísimo que ricoooo !!!mañana lo preparo definitivamente!! Muchas gracias

  • @milagroschira972
    @milagroschira9723 жыл бұрын

    Se ve muy delicioso lo voy a preparar. Muchas gracias por la información.

  • @griceldaklaric369
    @griceldaklaric3692 жыл бұрын

    Maravilloso, gracias

  • @paularodrigo7939
    @paularodrigo79392 жыл бұрын

    Muchas gracias Rochi,muy buena explicación,es un plato delicioso

  • @francisgaramendi2962
    @francisgaramendi29623 жыл бұрын

    Se ve, deli, felicitaciones!! Dios la bendiga, ud cocina con amor

  • @blancanovoanovoa1653
    @blancanovoanovoa16532 жыл бұрын

    Gracias 👍 🇵🇪

  • @florflorez8445
    @florflorez84453 жыл бұрын

    Gracias muy buena recet

  • @elizabethmansilla6178
    @elizabethmansilla61782 жыл бұрын

    Gracias me gusto la textura y el color,

  • @verokygisela
    @verokygisela3 жыл бұрын

    Gracias por enseñarnos a preparar una riquísima carapulcra y sus secretos muchas bendiciones

  • @Anvel07
    @Anvel072 жыл бұрын

    se ve muy bien, gracias por compartir su receta 😉

  • @lidiamunozh8728
    @lidiamunozh8728 Жыл бұрын

    Gracias oy lo he preparado siguiendo su receta me a quedado bien rico. Dios la bendiga

  • @margaramirez2701
    @margaramirez27012 жыл бұрын

    Que rica comida me encanta la cara pulga rica comida gracias por enviarnos su preparación

  • @guillermofebresbriceno7335
    @guillermofebresbriceno73353 жыл бұрын

    te felicito gracias por compartir tu arte culinario....

  • @MARISE753
    @MARISE7532 жыл бұрын

    Gracias se ve delicioso

  • @anamorenorincon4972
    @anamorenorincon49726 ай бұрын

    Me encantó, gracias

  • @elviritamiranda9729
    @elviritamiranda9729 Жыл бұрын

    Muchas Gracias por sus rrecetas se ve muy rrico la clapurca mi mamacita tamvien lo tostava la papa y quedava muy delicioso eso hera su secreto le doy mis saludos de Ica mucyas grasias

  • @norapaulinajaragonzalez7235
    @norapaulinajaragonzalez7235 Жыл бұрын

    Hoy 28 de Marzo 2023 estoy preparando carapulcra muy parecido a su éstilo tambien lo preparo con un caldo de huesos y verduras la diiferencia consiste que el pollo o chancho lo cocino con el mismo caldo y el aderezo luego lo retiro y agrego la papa seca al final el maní o rosquitas o empanaditas y si no hay con galleta de animalito , el resto todo idéntico, esta receta de las abuelas y en verdad es mucho más rico. Su receta es muy buena 👏👏👏

  • @carlose4386
    @carlose43862 жыл бұрын

    Gracias por su esfuerzo 💖💖💖

  • @giulianafernandini5361
    @giulianafernandini53612 жыл бұрын

    Se ve riquísimo Lo voy hacer. Gracias.

  • @fiorindavaldiviabianchi6110
    @fiorindavaldiviabianchi61103 жыл бұрын

    Excelente receta, así la hacía mi Madrecita, Gracias 💐

  • @maritzaalatristasalas4572
    @maritzaalatristasalas45722 жыл бұрын

    Mil gracias por la receta delicioso

  • @ginaluperdiga4575
    @ginaluperdiga45753 жыл бұрын

    Excelente explicación y muy rico !!!!

  • @rosaameliaocharanescobedo9532
    @rosaameliaocharanescobedo95323 жыл бұрын

    Me encanto gracias

  • @nancymercedesguillencalder1099
    @nancymercedesguillencalder10992 жыл бұрын

    Que delicioso!!! Bien explicado

  • @nancygordillo1597
    @nancygordillo15973 жыл бұрын

    Se ve delicious Felicitaciones muy bién

  • @esthermorivalles7347
    @esthermorivalles73472 жыл бұрын

    Lo voy a preparar igual se ve exquisito!!!

  • @lumercehv3710
    @lumercehv37103 жыл бұрын

    Está provocativa, voy a prepararla. Gracias.

  • @yacquelinevargasreyna5767
    @yacquelinevargasreyna5767 Жыл бұрын

    Qué rico 😋 lo máximo aprendí secretos bendiciones

  • @joseluiscueto6234
    @joseluiscueto62343 жыл бұрын

    Me encantó!!! Buena receta, felicitaciones!!!

  • @joseluismesia7992
    @joseluismesia79923 жыл бұрын

    Perfecta la explicación paso a paso, no veo la hora de preparar esta riquísima carapulcra. Sólo le pediría Sra Rochi, que indicará el tiempo aproximado de cocción de cada ingrediente ...gracias

  • @natalieriosrubina6757
    @natalieriosrubina6757Ай бұрын

    Se ve rico,gracias

  • @pilarmilagrosmillanpinedo5009
    @pilarmilagrosmillanpinedo50093 жыл бұрын

    Gracias por la receta me quedo exquisito

  • @luzmagdalenamendozaseclen1648
    @luzmagdalenamendozaseclen16482 жыл бұрын

    Riquísimo gracias bendiciones

  • @luzangelicaronceroskruger847
    @luzangelicaronceroskruger847 Жыл бұрын

    Muchas gracias se ve riquísimo, lo prepararé esta semana, cariños ❤

  • @saraacevedo1672
    @saraacevedo1672 Жыл бұрын

    Buena receta, muchas gracias.

  • @CHARLIEMARKET690
    @CHARLIEMARKET6902 жыл бұрын

    Exelente receta voy a probarla YA ,gracias .

  • @carlosgavilan9017
    @carlosgavilan90172 жыл бұрын

    Gracias. excelente

  • @GloriaSanchez-xq9tl
    @GloriaSanchez-xq9tl Жыл бұрын

    Que rico al estilo de nuestras madres y abuelas k lindos recuerdos lo voy hacer por k así es riquísima chaito y gracias

  • @AnaMaria-zv7qj
    @AnaMaria-zv7qj3 жыл бұрын

    Se ve deliciosa. La haré tal cual.

  • @gloriagirao5033
    @gloriagirao5033 Жыл бұрын

    Muy rica su receta ,igual la preparaba mi amada madre,muchas gracias

  • @yessiloveespinoza6619
    @yessiloveespinoza66193 жыл бұрын

    Q rico uhhh delicioso el plato,se me,antojo muchas felicidades lo preparare se ve exquisito gracias y bendiciones💞

  • @eldavelasquez2138
    @eldavelasquez21383 жыл бұрын

    Qué rico se ve

  • @elmerhuanca2688
    @elmerhuanca26883 жыл бұрын

    Gracias Rochi. Salió buenazo

  • @abadescenarro5424
    @abadescenarro54242 жыл бұрын

    Didáctico tus vídeos,y carapulcra delicioso gracias por compartir tu conocimiento y Dios me lo bendiga.

  • @periquitito10
    @periquitito10 Жыл бұрын

    Eres una campeona !!!! Gracias !!!!!

  • @janetabadmedina3446
    @janetabadmedina34462 жыл бұрын

    Gracias siempre se aprende algo nuevo haré está semana así como lo has echo🤗👏👏👏

  • @verokygisela
    @verokygisela2 жыл бұрын

    Me salió riquísimo y lo estoy volviendo a hacer gracias gracias

  • @floryarce4083
    @floryarce40833 жыл бұрын

    Excelente preparación pondré en práctica tu receta Dios te bendiga.

  • @ysabelroldan249
    @ysabelroldan2493 жыл бұрын

    Se vé muy rico, trataré de hacerlo

  • @soledadcampos7226
    @soledadcampos72263 жыл бұрын

    Gracias por compartir, secretos de la abuelita.yo tambien tuesto la papa seca, para remojarla. Siempre hay algo mas que aprender, Bendiciones amiga.

  • @dinalopezaliaga9319

    @dinalopezaliaga9319

    3 жыл бұрын

    grasias yo no sabia que se usaba chocolate canela i clavo de olor

  • @marialuisauribemoron9417
    @marialuisauribemoron94172 жыл бұрын

    La voy ah preparar gracias por compartir se ve delicioso bendiciones

  • @guadalupemoreno1183
    @guadalupemoreno11833 жыл бұрын

    Se ve delicioso amiga. Lo preparare. Gracias.

  • @susybringas2268
    @susybringas22682 жыл бұрын

    La voy a preparar así..... gracias 🤩

  • @paolaelizabethsosacastilla3081
    @paolaelizabethsosacastilla30813 жыл бұрын

    Buenaza la receta la prepare y el vino la galleta el chocolate son ingredientes qe por primera vez las utilizo en la receta quedaron súper riquísimas les dieron un sabor uniko 👏👏👏

  • @marleneofeliamacavilcatell5786
    @marleneofeliamacavilcatell57863 жыл бұрын

    Gracias por compartir la receta aprendí un poco más los secretos .Felicidades .

  • @carmenrosatantaruna6631
    @carmenrosatantaruna66312 жыл бұрын

    Se ve buenisimo lo voy a preparar a ver q tal me sale gracias por compartir

  • @user-ml9jp3sh6j
    @user-ml9jp3sh6j Жыл бұрын

    Esta muy rica su catapulta gracias por decirnos el secreto sabroso.

  • @titypozzo8544
    @titypozzo85442 жыл бұрын

    Muy buena receta de la carapulcas la haré muchas gracias

  • @JulioBourneMTF
    @JulioBourneMTF11 ай бұрын

    Muy buena la preparación ❤

  • @MariaChavez-ci7kr
    @MariaChavez-ci7kr3 жыл бұрын

    Qué rico amiga!!l lo prepararé. Como siempre todo bien explicado gracias!!😋

  • @HolaHola-lx5yl

    @HolaHola-lx5yl

    Жыл бұрын

    Álp

  • @mariarossanaquevedoneira5891
    @mariarossanaquevedoneira58913 жыл бұрын

    Muy buena tu receta bastante paciencia para explicar paso a paso

  • @giulianafernandini5361
    @giulianafernandini53612 жыл бұрын

    Lo hice me quedo deli deli, gracias por los, secretos.

  • @ruthpachas1998
    @ruthpachas1998 Жыл бұрын

    Ayer lo preparé tal cual y me quedó deli ....Gracias Rochi

  • @anacruces9595
    @anacruces95952 жыл бұрын

    Gracias se ve delicioso , lo prepararé y le agregaré las rosquitas.Bendiciones.

  • @margaritavelezvilla4845
    @margaritavelezvilla48453 жыл бұрын

    Que bueno, cocina a lo antiguo me hace recordar a mi madre y hermana que lo hacían asi, porque ahora no saben hacerlo, mis felicitaciones.