四川成都郫都，犀浦火爆苍蝇小馆，凉拌猪头肉是特色 kzread.info/dash/bejne/q6Fkq8aggMzVl6w.html

@jessicacheung601

Жыл бұрын

想问下up主，你后来吃的怎么不是食品一开始你炒的

作为一个四川人，记忆中4岁开始吃火锅，家里开过好几家火锅店……但是，第一次见到用火锅油泡饭的！厉害，佩服！另外，火锅底料一般不会加盐和味精，所以必须要油碟，这样不会上火，调料也个人添加，用了油碟就不会那么干辣那么呛了！

@user-sr4dj9rs3g

Жыл бұрын

重庆人吃火锅，碗碗多，碟碟多。 麦总这个外行吃火锅不打碟，舀汤喝

@user-pk1fe9nq7y

Жыл бұрын

北方人是真受不了～ 你还是喜欢涮羊肉～ 清水涮，吃羊肉本身的香味。 这一锅，涮什么食材，都那么麻辣，没有什么区别

@zee1645

Жыл бұрын

都是莫名其妙的道理。好吃就行了 不要非加个什么不上火这么个理由。

毛肚那盤裝飾用的花也下下去了

火锅油拌饭，麦总，就服你。

@kaka-oj6do

Жыл бұрын

本地人都惊呆了

@user-sp3sv7qw2v

Жыл бұрын

真牛😂,下次就喝火锅汤底了😅

@zelzkoh2467

Жыл бұрын

片头带着手套，但是嘴对着辣椒讲话？所以手套是保护自己，并不是卫生？恶劣

@scyuann

Жыл бұрын

@@user-sp3sv7qw2v 還真別說 台灣吃火鍋是會喝湯的 之前火鍋吃一吃突然想喝個熱湯 舀一碗喝 中國的朋友直接嚇到

@zelzkoh2467

Жыл бұрын

装什么呢？真台湾人怎么会不知道两者汤的区别？还中国朋友，骗人用脑子

看麥總，總能放鬆❤

@jerry611

Жыл бұрын

屁眼放鬆嗎

就算你知道材料 作出來的味道還是會不一樣 不同出產地的材料 煮出來的味道就是不一樣 舉一個最簡單例子 以前的老干媽多好吃 下飯拌料神器 換了不同產地的辣椒 整個味道變了 不是說難吃 但是就是沒以前好吃

@lionelnelson2856

Жыл бұрын

好像是哈 我以前很喜欢老干妈 但是现在没有欲望了

@user-yv8oj4fy6g

Жыл бұрын

台灣也買的到老干媽，吃過蠻多次的，還可以但不是特別驚豔

盤邊花朵也下去麻辣川燙了 沒撈起來吃😂

@karenwu6168

Жыл бұрын

所有的食材被辣椒所蓋😅

麥最後說錯用那句話四川方言: 打標槍 是一個貶義詞。 即是說人家的東西不衛生，吃了拉肚子

這鍋辣椒，估計很多人一輩子都用不完😂😂😅

@Angelina-ie4wf

Жыл бұрын

你这是藐视我吗

也只有麦总如此幽默，一边享受的吃着，一边还在自嘲打标枪的四川方言！佩服！👍😊

功夫活!我服了!!!!!!!

能否介绍一下火锅店的店名和地址？谢谢

不错，好吃

👍👍👍有改善是對的。

雖然明天下面可能有點疼，那就是辣到麥腫的雞頭都腫了，難怪會疼。

好強的辣椒氣場，享受，

裝飾花也下鍋，得勁~~漂亮~~ 請問什麼是“打標槍”？

這也太辣了...XD

毛肚加花😂😂😂

好吃好吃

看麥總湊那麼近聞辣椒 好怕他一個噴嚏口水全打進去

是不是辣的二五九六的，想请问上次那个鲤鱼的 地址，没找到啊

辣的一批，哈哈哈哈哈

麦总，蘸料必须要啊，香油降温去火解辣啊

麦总、这个火锅地址在哪里。谢谢🙏 8:08

烧开了加菜噻😂我服了你了😂😂😂😂

喜欢这样的烟火气，就算排队，我也要平移过去吃。

倒姜末的时候塑料盆都快放油锅里了，长期下来不是溶解塑料到料里？

@user-ty2zn6vk8r

5 күн бұрын

塑料碰到一點高溫油，就融化了。我也注意到了。😅

重慶的夏天炒火鍋料可累人了🥵🥵🥵

口水油呢？

滿滿一鍋紅油+辣椒，果然是四川火鍋~~~🔥🔥🔥

@MaiZong

Жыл бұрын

重庆

火锅店名分享一下

漂亮

火锅必须要用麻油蘸料

“锅底”的英文建议改成soup base 或者 soup paste

@miao4884

Жыл бұрын

也可以用spice paste， seasoning mix

老哥你把裝飾用的花也下鍋煮了，太絕了啊（

@karenwu6168

Жыл бұрын

😂😂😂

@karenwu6168

Жыл бұрын

逼不及待唄

7:22 是辣2頭

麦总抓一把底料，哇～辣的一批，喷出好多口水然后放回去。

打锅的时候照样放海克斯科技

土猪吃火锅…巴适得板 ，得劲！

❤❤❤

厚工，才會好吃

吃那麼辣小心胃痛

经常吃这种东西身体健康会受影响，一个月不能超过二次。

@beckham9397

Жыл бұрын

有什么影响?我们朝鲜族没有辣吃不下饭^^

@kehanma3788

Жыл бұрын

@@beckham9397 我领教过韩餐和四川的这种火锅，韩国饭的辣是生辣，重庆火锅的这种辣可谓是八味杂陈。韩餐的辣对后门影响不大，而重庆火锅吃后后门打开就火焰喷射器。

@bingluo8417

Жыл бұрын

一方水土养一方人，重庆，四川的气候就适合这样吃。到广东这样吃，身体会相当痛苦。

罂粟壳加料火锅

也只有国内能做。如果在日本制作这锅底料，成本就不是两三千，而是两三万了。

@3a146

Жыл бұрын

没事花日元赚日元嘛

@s.y.chiang373

Жыл бұрын

能網購海底撈的牛油底料，大差不差

明天另外一头也要颤抖😄

享受香美的火锅！

麥總，壯年得痔，一定要這樣搞你大腸頭嗎？

这龟儿子，火煱油拌饭。真是个狠人！

年纪大了现在看这种重油重辣的毫无感觉

👍👍👍

我非常喜欢吃火锅，可惜去了成都和重庆吃火锅，一吃就拉肚子！没这个福气享受香美的火锅！😂

@ipconfiger

Жыл бұрын

吃之前要喝一杯酸奶，油碟里要多放蒜泥，才不会拉肚子

@user-zl1hw2zn8z

Жыл бұрын

肯定是喝啤酒了， 记住，吃火锅配四川白酒🍶

@lbchen3993

Жыл бұрын

感谢你们的建议！

@ericzhang7903

Жыл бұрын

@@user-zl1hw2zn8z 那现场拉

@gl-tg9on

Жыл бұрын

拉肚子一般就是科技和狠活了

麥腫拉好拉滿

@MaiZong

Жыл бұрын

啥

😊😊。。👍👍

火锅红油拌蛋炒饭 卧槽😂

5斤油，3斤水😮

吃火锅不用油碟 反倒喝火锅油

Spicy😂

鸭血是化工产品

下面有点疼，😄，过来人才能体会到的，😄🤣🤣

您會不會怕，自己將來有“3高”

@karenwu6168

Жыл бұрын

現下已經有了，不用等將來

老板:我们家的底料没有任何添加剂 麦总:别人会用什么添加剂？ 老板:那我可就不知道了 这个提问，灵魂直击，笑死我了

@user-wt5xs9df6f

Жыл бұрын

這段話沒毛病啊，您再看一次。

@muteall7633

Жыл бұрын

不是，这段话其实就是感觉老板气焰比较高涨，但是麦总给他稍微按住的感觉

@snoopyintw

Жыл бұрын

麥總問的應該是別人一般會加什麼添加劑，老闆不想說吧？

@Jerry-yd2ub

Жыл бұрын

以前我开火锅的时候把大烟壳煮的水放在料碗里

@gl-tg9on

Жыл бұрын

豆瓣醬不是自製免不了添加

吃完第二天就變身成為噴射戰士

😂这锅要是让我吃的话，隔天菊花就绽放了

最后 麦总要再说一句：我吃饱了吗， 你猜？

@MaiZong

Жыл бұрын

哈哈哈哈

我的哥，首留言，你娃太猛了！吃皮！

@MaiZong

Жыл бұрын

嗯哼

中国美食没有贫瘠吧,麦肿怎么天天就在川贵渝徘徊来徘徊去?南方不欢迎麦肿吗？

@karenwu6168

Жыл бұрын

吃慣了重口味，南方食物吸引不到麥腫

我们重庆吃火锅没听说要在饭里舀两勺火锅红油啊。。。。我TM在重庆都算比较能吃辣的人了，活了三十几年都没搞过这种吃法，在下真是佩服！！！

吃的太爽了，妈的，恨自己吃不到，对不起自己的嘴和胃

佩服川渝地区人们的肠胃

@MaiZong

Жыл бұрын

习惯了吧

老板是老司机啊 麦总下的套儿没有钻😂

@MaiZong

Жыл бұрын

哈哈哈哈

这辣，我可以handle, 但这油….

麥總，不要吃到嘴巴噴火。

@chienjerry68

9 ай бұрын

麦总 我们在海外要回去吃需要地址店名 麻烦您透漏一下

这这一餐少活两年真可怕，我不会吃的

麥摳就是麥摳！連鍋底都不放過，還拿來配炒飯吃😂我真懷疑他不是大陸人，是台灣人來着，因為飲食習慣中台灣人吃的比較清淡，並有喝湯習慣或拿底料配飯習慣，重點是比較清淡！ 這麥摳在大陸做法卻是逆天，我服了！那湯底超鹹的😅😅😅😅😅😅😅

@3a146

Жыл бұрын

有这么吃的, 一种电饭煲食谱, 把火锅底料和米饭放在一起做, 属于是comfort food性质的.

居然加香料，不是正宗老火锅

吃了明天下面會疼😂😂😂

@MaiZong

Жыл бұрын

😂😂😂

這吃下去 胃都痛了吧？

来来去去就是这些做法，普通人都知道。只是自己做麻烦而已。

看起來是好吃，但是紅油拌飯就太不健康了！ 麥總每次吃法都不自覺擔心他的身體健康狀況，心血管疾病+慢性胃炎疾病。 太油太肥太鹹真是要小心身體健康啊！

覺得很浪費😢

10年不算老

@yangjaytseng3591

Жыл бұрын

老火鍋的老，不是指店老…google一下老火鍋，會有解釋 我們沒辦法接受 新的油五斤成本70賣你28….😂

麦总进别人后厨戴个口罩吧

為什麼中國人這麼愛吃辣

如果麦总不更新了，大伙该明吃伤了，你们见过一个30多岁的男人外形像是60多岁的吗？这就是工伤。

台灣因該沒有人敢吃那麼辣吧

本重庆人实在受不了🙄还是一锅固体没开锅呀！怎么就往里面倒菜啦😣

吃火锅真的用这么多底料么，感觉一点浪费

@cathychen6107

4 күн бұрын

老火鍋=重複用的...

@zackzou1441

4 күн бұрын

@@cathychen6107 🤮

可以不要再洗筷子了嗎?

@MaiZong

Жыл бұрын

啊

四川人是不是都沒有腸胃的毛病

@MaiZong

Жыл бұрын

怎么可能

没事，重庆肛肠医院全国数一数二

@a0955855028

Ай бұрын

潮州的腸胃科醫師也不遑多讓

老是問人價錢真的煩

拉肚子.跑茅坑

扮晒嘢

学废了

你這樣聞這個辣椒 你全部吃完嗎

@yeshwhrsfzshb7464

Жыл бұрын

辣椒是底料，一般不用吃的。

这种吃法很不健康

據說重慶是中國最多人患了胃癌，腸癌

什么有黑妈妈的？一点都不健康，我才不吃。