THE MAKING　（１１３）おもちができるまで

Ғылым және технология

2002年　14分
　シリーズ「ザ・メイキング」。身近な製品がどのような技術を使ってつくられていくのかを追い、モノの成り立ちと科学技術の関わりを伝えます。今回のテーマは、「おもち」。原料のもち米の玄米を精米し、表面の酸化した成分（ぬか）を取り除き、風味を引き立たせ、蒸し機によって約40分蒸し、殺菌もします。その後、摂氏4度位まで急激に冷やすと、水分を取り囲んで固まり、つきたての状態のままになります。
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製造工程越後製菓?高梨工場包装工程越後製菓?南陽工場越後製菓?高梨工場

Пікірлер: 53

@user-zw2hr3en6r2 жыл бұрын
もち食べてて、もちの量産してるとこ可愛いだろうなって思って見てみたら、案の定可愛くて草
@fxixgxhxtxexrxs
Жыл бұрын
そんなこと考えてるあなたも可愛いです
@user-mf7di9rc8y6 жыл бұрын
つかれてる餅がふわふわすべすべで美味しそう
@user-pl1mo7jk7x2 жыл бұрын
餅つき機、つかれてぴょんとはねる餅可愛い。
@user-ik2ns6dd9b Жыл бұрын
ラインから何かの弾みで外れた米粒見ると何とか再びラインに戻ってくれと思う
@Enigma-20222 жыл бұрын
このチャンネルの食べ物系の動画を沢山見ていると、なんとなく作業工程が予測できるようになる。このおもちも、予想通りだった。
@only85094 жыл бұрын
精米工場に勤務してたけど餅も良いね。あの切れ端を炙って食べるのがおいしいんだ。細かくしてあられとかにするんかな
@user-tm2en6nv8c3 жыл бұрын
機械がお餅ぺったんこしてるとこかわいいんだけどw
@espanayjapon2724
3 жыл бұрын
5:30ぐらいですね。
@kimupon5303
3 жыл бұрын
ﾎﾟﾖﾝﾎﾟﾖﾝしてますね🙈
@t32332267 жыл бұрын
昔、鏡餅にはあの形の餅が入ってると思っていて、「これ割るの大変だろうなあ、金槌要るかなあ、上下簡単に分割出来るようになってるのかなあ」などと不安と期待の入り混じったちょっとした興奮状態でワクワクしながら開けてみると・・・中からパックされた切り餅が出てきて、ポルナレフ状態に陥った記憶がｗｗｗ
@hammer99kg
4 жыл бұрын
昔はそのまま鏡餅型でしたねいつの間にかバラのパックになってて便利だなあ～と思った記憶が
@eddvcr598
4 жыл бұрын
あのガッカリ感は半端ない
@shinpeikitajima7115
Жыл бұрын
私の家では鏡餅は馴染みの和菓子屋さんに用意してもらっていますので普通の丸い鏡餅(一部小さいのは鏡餅パックにお餅をそのまま充填したもの)ですが、すでに少数派だったんですね。
@marin0603 Жыл бұрын
機械って優秀。。。。。こうゆう機械作る人ってすごいなぁ
@fullmoon92214 жыл бұрын
鏡餅といえば正月に彦六師匠の家に呼び出され、カビた鏡餅(二段)を割る木久蔵師匠若い頃の木久蔵さん、彦六師匠に「あのー、お餅って、どうしてカビか生えるんでしょうか」彦六師匠「ばぁぁかぁぁやぁぁろぉぉう、早く食わねえからだ！」この「彦六伝」思い出して笑ってしまうw
@person0721 Жыл бұрын
つきたて食べたいですね…食品工場はつまみ食いの誘惑が多すぎる
@yasukobo1107 Жыл бұрын
映像見てて何故か高橋英樹さんの顔が浮かんだ。で、最後見たら越後製菓だった。
@SaKuRa-ke6tq4 жыл бұрын
おもちゃが出来るまでかと思ってサムネが何故鏡餅なのか疑問だった
@ARASISAN2501 Жыл бұрын
「正解は越後製菓！！」
@user-lf3vt5ed7y5 жыл бұрын
つく前の蒸したお米を食べたい
@user-dj2du1iw2y
4 жыл бұрын
まるまるさん、めちゃくちゃうまいすよね😋
@eddvcr598
4 жыл бұрын
同志よ
@Madorin_Channel5 жыл бұрын
まさか鏡餅とは予想できなかった…
@gyogyosakanakunn21434 жыл бұрын
もちの季節になりましたね。
@dennou7776 жыл бұрын
昔は鏡餅型の餅が型入ってて包丁で切り分けとか大変だったんですけど今は便利になりましたね。
@espanayjapon27243 жыл бұрын
正月と言えば鏡餅ですね。雑煮でも美味そうです。
@suzukisng8 ай бұрын
おもちゃができるまで、と紙一重だ。
@fxixgxhxtxexrxs4 жыл бұрын
9:22 からなんかビートが効いてる
@kelf2715
Жыл бұрын
本当だw
@airriel3 жыл бұрын
何という人海戦術…👀
@henriutrillo4 жыл бұрын
8:26付近で最初に切られた後下に除かれる切れ端はどうするのだろう。地産のそうめんやうどんの乾麺で端やぶら下げて曲がった部分は切り取られて、別に大きい袋で売られているのはよく見るけど。
@only8509
4 жыл бұрын
切れ端が旨いねんｗ
@user-zz2tx7cg3h5 жыл бұрын
杵搗きって表記するために、杵で搗く工程を入れているのか…。　年末になると臼と杵で餅を搗いていたのって 20年くらい前までかな。　その臼と杵は、知り合いの保育園で活躍しています。
@ya-10b663 жыл бұрын
最後の鏡餅ちのライン、一年に一度しか稼動しないんだろうな
@Norfolk2505 жыл бұрын
06:04 😆
@kom_mosubarisu2 жыл бұрын
正解は越後製菓！
@akkofmy43628 ай бұрын
うちの鏡もちは個包装の丸餅が入ったやつ
@classico89936 жыл бұрын
至れり尽くせりの鏡モチですね、杵つきホンマモンやね！もう少しツブ感残しておいてもええかな・・・。
@sunkitty55288 ай бұрын
和菓子屋のとかスーパーで年末限定で売ってるのと比べてこの切り餅はなんか味が違うって思うんだよなこうやってみるともち米ついただけで変わらないのにねｗ
@molly_mtx213 жыл бұрын
8:37 大量の消しゴムかと思ったw 消しゴムができるまでの動画もあった。 kzread.info/dash/bejne/c4Jhx8GSgq_bqZc.html
@espanayjapon2724
3 жыл бұрын
切り餅は食べられますが消しゴムは食べられません。
@user-np1sz1sb2m4 жыл бұрын
ピザはおもちですか？
@only8509
4 жыл бұрын
お客さん、ピザじゃなくてピッツァです
@physicaleducation6252
4 жыл бұрын
おじいさんが悲しんでる途中でしょうが! ピザはパンです
@espanayjapon2724
3 жыл бұрын
@@physicaleducation6252 ピザはパンではなくてパイです。
@user-lw5sz5ue5k5 жыл бұрын
7:05 平成に見えたわ
@ryoushisan99743 жыл бұрын
ちょっと気になったのは、最初の検品でランダムに100粒ほど掬ってチェックしてるけど、うるち米が混ざってた場合その袋の玄米はどうするんだろう？全粒検査出来ないからランダムでチェックしてると思うんだけど･･･？
@333redredred4 ай бұрын
やっぱ餅は丸くないとな。四角い切り餅は大量生産の工業製品みたいで味気ない。
@user-dp3yq3ft6x7 ай бұрын
おばちゃんもモチに見えてきた
@MrDiskmanstvlink8 жыл бұрын
場違いかも？鏡餅
@001tnaegva3 жыл бұрын
ほとんどの作業がロボットで出来そう
@user-ep3gu8ng5g7 жыл бұрын
ここが地元なら季節社員として働いてもいいかな。年中縛られるのも嫌だから。