Hola soy Yolanda la hija más pequeña de Daniel quería dar las gracias por tantas muestras de cariño 😘😊😘 hacia el vídeo de mi padre, el falleció el 26/08/2021 y el ver este vídeo me llena de orgullo. Muchas gracias

@eugeniomonesma-documentales

Жыл бұрын

Muchas gracias Yolanda por este mensaje. Fue un placer grabar y conocer a tu padre, gran persona. Os mando muchos saludos a la familia.

@mariayolandaoliveromartin3828

Жыл бұрын

De nada y viendo tanta gente que lo ha visualizado

@eugeniomonesma-documentales

Жыл бұрын

🙂

@hamzaettalbi6489

8 ай бұрын

Muchas gracias por el padre 😢

Soy de Mexico, del Istmo de Tehuantepec, y no paro de sentir un orgullo tremendo además de una sensación de familia con nuestros hermanos españoles al ver sus documentales, sobre todo la gente trabajadora, de campo y artesanos que compartieron y heredaron sus conocimientos a nosotros

@eugeniomonesma-documentales

Жыл бұрын

¡Muchas gracias Roberto por tu comentario! 🙂 Si te ha gustado, te agradecería que le dieras “me gusta” al vídeo para que el canal siga creciendo. ¡Saludos!

Me hizo acordar de mí abuelo, saludos desde Colombia.

me encantó este señor como enseñaba su oficio mis respetos saludos desde chile

Comida sana.... natural ...pescado pan y un buen trago de vino...wow. saludos desde México.

Cuanta sabiduría tienen nuestros mallores 👍grasias por este documental tan bonito y tan bien esplicado por este señor👏👏👏

@eugeniomonesma-documentales

2 жыл бұрын

Gracias por tus palabras. Me alegra saber que sigues mi canal y que te gustan mis documentales. Espero que continúes disfrutando de mi archivo. ¡Saludos!

Qué chulada de vida! En contacto con la naturaleza; el mar, el viento, el Sol.... Nombre! Ahí si que se es feliz! Saludos desde Reynosa Tamaulipas México Señor Eugenio!

@antonioalonsofernandez5909

2 жыл бұрын

Vida dura, se sufre pero se es felíz.

Que hermosos lugares🏝️🌄⛰️🏞️y que hermosa gente💗 nos dejas conocer gracias atus videos👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻 Dios te bendiga amigo🙏🏻😇

Sr Eugenio buen programa, estás personas son idénticas en el hablar, en sus gestos, en asar el pescado, en su trabajo a la gente de la Costa Norte de Colombia Suramérica,

@eugeniomonesma-documentales

2 жыл бұрын

Muchas gracias por tu mensaje y tiempo Ulices. Un placer saber que disfrutas con los documentales del canal. ¡Saludos!

En Lanzarote hay chopas, esto sí que es una noticia para mi. Ese pescado es delicioso. Saludos.

@MrNau25

Жыл бұрын

en lanzarote y en todas las aguas canarias ...

A mí me tocó ayudar a mis padres a realizar ese trabajo; vivíamos en un rancho en Veracruz y en ese lugar la gente vivía de la agricultura y la pesca. Saludos desde México🙋

@internettroll1985

Жыл бұрын

Yo cocinaba peces globos, riquísimos para mí familia, pero no sé porqué todos ya no viven. Toda mi familia ya no está conmigo

Es Interesante conocer la España de antaño. 👍👍👍

Gran documental, gracias a don Eugenio, su equipo y al señor Daniel Olivero, gran programa!!!.🇲🇽🙃🌹🙏🙏🙏

Que preciosos videos, que hermoso me conmueve demasiado, les enseñe algunos vídeos sobre el Molino y de algunas recetas antiguas a mi tío de 80 años y a mi señora madre de 71, y hemos charlado por más de 5 horas sin darnos cuenta ....♥️♥️♥️😭😭😭de verdad este Canal debería ser premiado por el enorme historia y cultura !!

@RavenIVIorfeo

2 жыл бұрын

El canal es oro puro

Qué grande el protagonista y que bueno este canal. Saludos a Canarias de un hermano andaluz.

Exelente... ojala un grupo de personas mantengan esta tradicion tan bella y digan con el compartir entre familias ....

Cómo siempre exelente las tradiciones de las diferentes regiones de España y sus olvidadas generaciónes.

Me encanta el pescado pero este video está muy bonito y cultural saludos desde R,D

Espectacular. Muchísimas gracias por compartir tanta riqueza y sabiduría, con estos vídeos.

Sr. Eugenio Monesma le agradezco por difundir los aficios de las gentes buenas de antaño, le deseo los mejores parabienes y muchos buenos días.

@eugeniomonesma-documentales

3 жыл бұрын

Gracias por tu mensaje Rover. Me alegra saber que te gustan los documentales del canal. ¡Saludos!

Eugenio, aqui no Brasil aínda existem muitos povos em locais mais remotos que fazem a conservação dos peixes dessa maneira, principalmente no Amazonas. É um método que servem para outros tipos de carnes também. Gostei muito. Marco Antonio, São Paulo, Brazil 🙏🙏🙏🇧🇷

@eugeniomonesma-documentales

2 жыл бұрын

Gracias, Marco. En la mayoría de los pueblos costeros, el aprovechamiento del pescado mediante el secado era muy habitual.

Aquí presente 👍 saludos desde Puebla México 👋

@eugeniomonesma-documentales

2 жыл бұрын

🙂

Aprendí un oficio nuevo . Lo intentaré hacer . Gracias !

Maravilloso, me conmueven mucho los comentarios sobre mostrar estos documentales a los abuelos y abuelas, reviviendo así un universo de memorias y conversaciones. Gracias.

@eugeniomonesma-documentales

2 жыл бұрын

🙂 Muchas gracias a ti Andrés por verlo, comentar y suscribirte al canal. ¡Saludos!

Hola a todas las personas que les gusta estos videos y especialmente a don Eugenio por la bella labor que hace ya me suscribí un saludo para usted José soy de Tlajomulco de Zúñiga Jalisco pero vivo en Los Ángeles California.

Cuando niño en Talcahuano, Chile, tenía un amigo cuyo padre era pescador y realizaba esta faena, me acuerdo de ver largas cuelgas de pescados salados hasta que se secaban al sol y que llevábamos a las excursiones para disfrutar comiendo con los amigos.saludos.

Excelente, es genial pasar un rato viendo vídeos y sentir que de alguna forma has crecido como persona.

Que hermoso video la verdad nunca hay que olvidarnos de donde venimos y de lo que nuestros padres vivieron para sacarnos adelante

Que hermosa crónica y q excelente frase "un cachito de pan, un trago de vino .. y a vivir q son 3 días " que maravilla, saludos desde Colombia 🇨🇴

@eugeniomonesma-documentales

Жыл бұрын

🙂👏

Sr Eugenio por favor siga con tan hermosas tradiciones 😍❤️

Muy bonito que permanezcan esas faenas, enriquecedor

Con algunas palabras que me llevan al diccionario; pero no por eso dejo de reconocer el excelente trabajo de difundir esta época ya ida de España. Un saludo desde Cortazar, Guanajuato, México

Que trabajo mas interesante, además de poder compartir que es lo mejor!

@antonioalonsofernandez5909

2 жыл бұрын

Hay le has dado, compartiendo es lo máximo.

Excelente documento fílmico. Gracias por compartir la cultura de un pueblo

D| Perú un abrazo y saludo, acá mi srs madre lo hacía casi parecido el pescado lo compraba en la mañana

@delgadozuloagacarlosfredi9217

3 жыл бұрын

Lo escamabs. Sacaba las vísceras lo lavaba lr hechava sal como si dr fuera sa freír

@delgadozuloagacarlosfredi9217

3 жыл бұрын

Uu en la tarde lo comíamos frito rem La sarten hoy tengo 81 años

Todos estos videos tienen un valor cultural enorme, seguro que en unos años seran mostrados en escuelas para transmitir nuestra cultura.

@CristinaGarcia-yw5xw

3 жыл бұрын

👍🇦🇷💪😍🌺

@RicardoLopez-he4us

3 жыл бұрын

Me gusto por la escuela de la vida w da pero tsnbien me dio tristesa q ay gente que vive dia s dia asi

@albertorivera4939

3 жыл бұрын

Lo dudo ,en la escuela no les enseñan nada más que basura.

@unomasenlalista6507

3 жыл бұрын

@@albertorivera4939 alguien tenía que escribirlo

@pepeespanol3312

3 жыл бұрын

@@RicardoLopez-he4us no es tan malo como pueda parecer a quien esta acostumbrado a lo moderno. La vida se entiende de otra manera.

ES MARAVILLOSA ESA VIDA EN EL MAR Y COMPARTIR UNOS PESCADOS ASADOS ENTRE AMIGOS UN EXCELENTE VÍDEO GRACIAS 🙏 LO DISFRUTE MUCHO

Tan lindo exelente labor

Eugenio Monesma . Como todos lo que nos comparte excelentes 👏👏👏🌷❤️🙏🇲🇽 no dejo de sorprenderme me encantan muchas Gracias!!!

@eugeniomonesma-documentales

2 жыл бұрын

Me agrada tu interés por mis documentales y espero que sigas disfrutando de todos los que iré subiendo en adelante, y de los más de 200 que ya tengo en el canal. Un saludo.

Estos videos es oro puro, felicidades....

Enhorabuena que gente más maja

Aaaah, carajos!...ya entendo de dónde viene mi acento Costeño, Barranquillero!...lo dejamos orando!...típica palabra de mi ciudad.

Ya me sacaron filo voy a ver que tengo en la hielera jaja.se ve todo muy rico.

Esta madrugada ha fallecido D. Daniel Olivero. Conocido como el patriarca de la gamba de la Santa, Daniel Olivero dedico gran parte de su vida al mar y fue colaborador en charlas sobre la pesca y sus artes en los colegios y institutos de Lanzarote. En fiestas locales, fue pregonero de las fiestas de San Roque en su municipio de Tinajo, deja 10 hijos, así como 23 nietos y 25 bisnietos, DEP.

@antonioalonsofernandez5909

2 жыл бұрын

Mi pésame a familiares y amigos. DEP.

@gaulalan5946

Жыл бұрын

Sentido pesame para la familia de Don Daniel 🙏🙏🙏

@josemariadelhoyo2023

Жыл бұрын

La Virgen del Carmen le guie a su encuentro con Dios. Bello video antropológico para unas gentes duras, sencillas, austeras y felices.

Saludos desde Guadalajara Jalisco México felicidades me gustan mucho los videos felicidades amigo

Recien me suscribi a tu canal................. me encantan..... saludos desde Alajuela de Costa Rica

Que comida tradicional tan deliciosa y más que la convivencia entre amigos y familiares es lo máximo

@eugeniomonesma-documentales

2 ай бұрын

¡Gracias por ver y comentar este documental! 🙂 ¡Saludos y espero que disfrutes del resto de vídeos de mi canal!

No me cansaré de decirlo, estos videos son una joya, y voy más lejos deberían considerarse patrimonio y cultura por la unesco

muy buen video.. me acuerda a mi padre .

En todas las islas se jareaba el pescado....saludos desde gran canaria...

Que bonito y educativo, daban ganas de ponerse a comer con ellos. Gracias Eugenio.

@antonioalonsofernandez5909

2 жыл бұрын

Esas comidas son las mejores. A la vera del mar un pescado fresco preparado por pescadores, con vino y pan de la Tierra. Ni el mejor restaurante.

Videos tan culturalmente exquisitos como los suyos... Pocos 😁😁 mil gracias por tan maravilloso contenido 😊😊 saludos desde la ciudad de México 👌

valioso video para que no se pierdan las referencias de lo que en momentos de necesidad se puede hacer... Un millón de gracias por tan valiosos documentos...

Wow!! Los cubanos hablan igual que ellos el mismo acento y timbre de voz. Vivencias de cada pueblo ,sencillo pero bonito. 💛💛💛

@antonioalonsofernandez5909

2 жыл бұрын

Los canarios son los "muyayos".

@MrNau25

2 жыл бұрын

Muchos latinos hablan como los canarios dado que fueron muchos los que emigraron a sur y centro América en los años cuando termino la conquista

Ótimo vídeo informativo, obrigado por compartilhar.

@eugeniomonesma-documentales

2 жыл бұрын

Gracias Milton. Espero que sigas disfrutando y aprendiendo con mis documentales sobre los viejos oficios y las tradiciones de España.

Sr Don Eugenio no me canso de ver sus documentales cuánto e aprendido es como si estuviera viajando muchas gracias

Me ha encantado el final, se comen así, un cachito de pan un trago de vino y a vivir q son dos días..... Y yo corroboro q el pescado seco con un trago de vino, manjar de reyes...

Muito bom saber como as pessoas conservam seus pescados, emuito bom compartilhar o assado com os amigos...👏👏

Asado en el carbon con una salsa bien picosa y una tortilla tlayuda de las que hace mi mama me hace recordar mi hermoso plueblo.

@eliseobr8085

3 жыл бұрын

Eres de Oaxaca ?

@antonioalonsofernandez5909

2 жыл бұрын

Los canarios hacen salsas que llaman "mojos". El mojo picón picante, mojo verde, etc. Tienen una gastronomía rica rica.

Oportuno y menuda enseñanza. Felicitaciones. Gracias por compartir

Desde hace miles de años el hombre supo hacer conservar naturales sacándolo al sol y frío.. Y es una conserva natural.. Y muy buena de sabor

Soy de Costa Rica y este canal me parece demaciado interesante y cultural, Ojalá en mi país algún día tengan un bonito proyecto como este Saludos...🤔👌♥💣💥

@gustavofernandez6977

3 жыл бұрын

Pensamos igual calidad de canal e igual de costa rica

@miguelbrenes4529

3 жыл бұрын

De verdad que interesantes son sus documentales Don lo saludo desde Costa Rica

@eloy544

3 жыл бұрын

Estoy frito por ir a costa rica,me encanta ese pais

@luisfelipefn6860

3 жыл бұрын

Pura vida ✌️

@rakelivettbozz8955

3 жыл бұрын

@@luisfelipefn6860 pura vida ,😉😘🌎

🙏🌅🍀🌹🌺🌼💫🌙Buenos dias y gracias,por tan lindas culturas.

Muchas Gracias Eugenio por tan valiosos aportes...!!!!

Qué hermosos vídeos señor Eugenio. Hermosas tradiciones españolas. Saludos desde Perú

@eugeniomonesma-documentales

2 жыл бұрын

Muchas gracias Dreams, un saludo para ti desde Huesca.

Grande el señor Daniel , excelente video .💯👍👍👍

@eugeniomonesma-documentales

7 ай бұрын

🙂

Saludos desde Sinaloa, México. A mis abuelos les gustaba secar lisas para asarlas también.

@eugeniomonesma-documentales

Жыл бұрын

¡Muchas gracias Omar y saludos desde España! 🙂

Belleza todavía recuerdo el primer día de pesca con mi abuelo tenía 7 anos y recuerdo que corríamos y parábamos esperando al viejo que nos volviera alcanzar queríamos llegar de prisa y ver que íbamos agarrar

ME ENCANTÓ...QUÉ BUEN VIDEO!

Que gran canal de youtube es este , muchas gracias por su contenido.

excelente como siempre un lujo esa gente que no se pierda eso

Que maravilla de programas

Uma nota pra esse canal? Não consigo falar 👏👏👏👏 Simplesmente.... Magnífico

@eugeniomonesma-documentales

2 жыл бұрын

Recibo con agrado tu comentario sobre el documental. Y espero que sigas disfrutando de los trabajos artesanos que voy subiendo a mi canal.

En mi país República Dominicana 🇩🇴 para secar el pescado 🐟 y la carne 🥩 utilizábamos sal y limón y mucho sol ☀️, ahora se de donde heredamos esa hermosa cultura.

@GL-lv2mt

Жыл бұрын

Y las moscas no le ponen gusano disculpa mi pregunta

@vidalaplazacahuana9454

Жыл бұрын

@@GL-lv2mt no tienes que echarle bastante sal y solearlo

Gracias por el gran trabajo que hacéis!!! 👍👍👍👍🍺

Me.gusto.mucho.el.programadel.pescado,,

Muchas gracias Eugenio, gran trabajo.

Me pregunto si muchas de las tegnicas que acá utilizamos provienen desde la península hiberica pues e seguido estos videos reconozco muchas tegnicas que aquí aún utilizamos diariamente.

@torobravo2771

2 жыл бұрын

Seguro que si. Antes todos eramos uno y seguro que las tradiciones se pasan al igual que el acento. Un saludo hermano y Viva la Hispanidad

Yo siempre escuché que la araña era de los mejores,pero ese señor es un experto,sabe más que yo....👍✋

este canal, es lo mas hermoso que he conocido. si no tienes raices, no tienes nada en la vida. Y aqui reflejan las raices.

@eugeniomonesma-documentales

Жыл бұрын

Agradezco tu comentario y te animo a que sigas disfrutando de mis documentales.

Gracias por tu labor y documentar todas estas labores, costumbres, oficios y traciones. Gracias Eugenio por dejar constancia de ello.

@eugeniomonesma-documentales

Жыл бұрын

¡Muchas gracias por tu mensaje y tiempo! Si te gustan los documentales te animo a darles "me gusta" y suscribirte gratuitamente a mi canal de KZread, activando todas las notificaciones en la "campanita", para no perderte los nuevos estrenos. Si quieres y tienes tiempo, en el canal encontrarás más de 400 documentales. ¡Saludos y gracias!

Aun se jarea, pero no como antes, ahora se hace para venta en fiestas, ferias y mercadillos locales... o para consumo en casa el que vaya a pescar y sepa hacerlo. Pero no para vender comercialmente en pescaderia a gran escala. Un Gran Canario

@andresbalbas7411

3 жыл бұрын

¿Y con qué pescado se hace?¿Vale cualquier pescado?

@SegAlimentariaCasa

3 жыл бұрын

@@andresbalbas7411 fijate que son pescados de talla pequeña ... para que la sal penetre bien y s sequen rapido.... los peces grandes no son buenos para jarear. Por lo demas la especie.... no debe afectar

@andresbalbas7411

3 жыл бұрын

@@SegAlimentariaCasa Agradecido

@Achineche

3 жыл бұрын

En Tenerife se consiguen en las cofradías de pescadores pero ya secas y bastante empilladas, en ese caso hay que hacer como con el pescado salado y desalarlas en agua para que se hidraten?

@humbertosemino1964

3 жыл бұрын

Así preparaba mi tío Rogelio el pescado ( Machete ) y se servía con Zarsa Criolla y yuca sancochada. Acabo de escuchar " chalana " así también se le dice en el Perú a unas embarcaciones pequeñas para la pesca artesanal.

A primeira coisa que faço é apertar o "like" porque já sei que assistirei coisa boa. Meus cumprimentos desde São Paulo, Brasil.

Hasta los diferentes acentos de las regiones estoy aprendiendo a diferenciar gracias estos interesantísimos videos, felicidades señor por tan excelente aporte de los oficios y actividades perdidos. Acá en la sierra de Sonora, México se me facilita conseguir la tilapia y la mojarra de presas o represas, funcionará igual el proceso de jarear??? Ya se me antojó hacerlo. Saludos, ánimo!!!

@pabloricardodetarragon2649

2 жыл бұрын

Si funcionara. El método mostrado en la video es muy clásico, usado desde largo tiempo en todo el mundo.

@nndalf

2 жыл бұрын

El problema principal es que estamos hablando de pescados marinos y de que nunca tocan el agua dulce. El pescado que toca el agua dulce no sirve para jarear.

@pabloricardodetarragon2649

2 жыл бұрын

@@nndalf Hay que explicar eso a todos los pescadores de los ríos Níger, Congo, Mekong, Nilo y de los lagos del Este Africano que jarean pescado desde a lo menos 1000 años. La tilapia, un cíclido originario de África del este, se seca tradicionalmente muy bien. Hay que salar lo suficiente y secar rápido para llegar a menos de 10% de humedad. Mismo hay publicaciones científicas sobre el secado de tilapia (ver FAO). Los nigerianos lo ahúman con el método de ahumado al caliente (60 grados -> cocido, secado y ahumado).

@nndalf

2 жыл бұрын

Si escucha el vídeo, D. Daniel Olivero indica eso mismo.

Muy bien 👍👌👍 gracias por las imágenes !!!! Sergio de Rosario Argentina

Интересный опыт и необычная заготовка рыбы.

@eugeniomonesma-documentales

Жыл бұрын

🙂

✍️alle 19.30,me gustó mucho!👏👏

Un cachito de pan, un trago de vino y "a vivir que son 3 días". Que frase.

@28analia

3 жыл бұрын

Tremenda frase👌🏻

@mirtaiglesias6878

2 жыл бұрын

Mis abuelos Españoles decían lo mismo ,hoy yo con muchos años pienso lo mismo saludos Provincia de Buenos Aires Argentina

@josephbarrerareyes

Жыл бұрын

Un cacho E pan, un cacho E queso 🧀 un trago E vino 🍷 y a darle que falta un buen rato.

@maremar6540

Жыл бұрын

FANTÁSTICA ESA FRASE ME MATÓ RESUMIÓ TODO!!😍😍

@joxeangalarza5759

Жыл бұрын

@@maremar6540 ya

Gracias por estos documentos gráficos!

geniales videos

@eugeniomonesma-documentales

3 жыл бұрын

¡Muchas gracias!

I don't understand the language but it's beautiful 😍

Habrà que recuperar todas nuestras tradiciones...estamos en ese camino... Gracias Eugenio.

@eugeniomonesma-documentales

Жыл бұрын

Agradecido por tu amable comentario, te invito a que sigas viendo todos los documentales que voy subiendo a mi canal. Un saludo.

Me encanta los videos ..saludos desde argentina

Sus videos son extraordinarios, gracias

Woow!! Interesante...Dios bendiga tú canal al 100

Muchas gracias por compartir vuestra receta y que Dios os vendiga en la tierra y en el mar, donde Jesuchristo le dijo a Pablo, hecha las redes a las aguas una vez mas y fueron bendecidos y protegidos. Amen 🙏😊🌍

Qué interesante estos documentales gracias por compartir

men, and knowledge we always need! thank you.

Que bueno tiene que estar y limpios si que lo estan. Lo mas gracioso cuando los eata tendiendo y se mueven con el aire gracias

@eugeniomonesma-documentales

Жыл бұрын

😋😋

Claro que es buena aun el que no sabe puede aprender atraves de estos videos muchas gracias son señoes con mucha sabiduria