De Zuid-Afrikaan Rey Franco is geen onbekende in het horecawereldje. Hij verhuisde met z’n Nederlandse vrouw en zoon naar het Bezuidenhout en staat sinds deze zomer aan het roer van The Harbour Club, locatie Den Haag. “Bij ons betaal je voor luxe, een avondje uit met je beste vrienden, een feestje. Dat vraagt om commitment vanuit mijn gemotiveerde team. Mijn focus ligt op de kwaliteit van de bediening. De ervaring moet eersteklas zijn. Echte gastvrijheid, want de gast staat op één. Zo willen we dat onze medewerkers zich met hun voornaam introduceren.”