THE CLASSIC! FESTIVE CHEESE AND CREAM CAKE WITH MANDARINS WITHOUT GELATINE 🍊 RECIPE BY SUGARPRINCESS
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
This festive cheese and cream cake with mandarins does not need gelatine and tastes fantastically light, creamy and fruity at the same time! For us, a must on every family festive table! 💝💝💝
▶️ Subtitles are available in every language - just switch on!
▶️ See below for chapter breakdown!
▶️ Here's the recipe on my blog to read and print: sugarprincess.de/ (from Sunday 10am)
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Yushka's festive cheese and cream cake with tangerines
Ingredients for a 24 (or 26) cm diameter springform pan
▶️ For the sponge bases:
1 SUGARPRINCESS sponge cake with the juice and zest of half a lemon, bake the day before.
Here's the sponge cake video: • Biskuitboden einfach u... (please bear with me - it's an old video! 😅)
And here's the recipe: sugarprincess.de/biskuit-grun...
▶️ For the curd cream with mandarins:
500 curd
120 g sugar
1 tbsp vanilla sugar
80 ml mandarin juice (from the drained mandarins)
Juice and zest of half a lemon
8-10 tsp cream thickener (San Apart, or 4 to 6 sheets of gelatine or agartine)
300 ml whipped cream
2 small tins of mandarins (drain and retain the juice)
▶️ For the decoration:
1 small can of mandarins
300 - 400 ml whipped cream
3 - 4 teaspoons of whipped cream
vanillin sugar and sugar to taste
some brittle
▶️ Chapter breakdown:
00:00 Introduction
01:23 Preparing the cream of curd cheese and cream
05:33 Cut the sponge cake base
07:25 Filling the cake
09:19 Cut cake from mould
09:44 Cover cake with cream
12:43 Final decoration
14:52 Cutting and tasting
15:44 Finish
Have fun and enjoy the cake! 😋👌🏻
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All my products are available in my SUGARPRINCESS STORE: www.amazon.de/shop/sugarprincess
Have fun browsing! I look forward to your visit! 💕👌🏻
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Sweet greetings,
Yushka 💕👸🏻⭐️
▶️ Instagram: / sugarprincessy
▶️ Facebook: / sugarprincessyushka
#cheese cream cake #quark cream cake #tart
▶️ My baking tools:
Kitchen Aid in candy apple red: amzn.to/2oMsDDp *
Springform pan with 26 cm diameter: amzn.to/2WgoWVp *
Tart pan with glass bottom (28cm): amzn.to/37EwoCV *
Bowl set pink: amzn.to/2AlfACH *
Mixing bowl pink: amzn.to/2YRiU1U *
Cake knife: amzn.to/3JRszu7 *
Cake plate: amzn.to/2TVTjUr *
Cake turntable: amzn.to/2CIBUnR *
Piping nozzle 1M (star nozzle) (set of 3 nozzles - worth it): amzn.to/2HAuCX6 *
piping bag: amzn.to/2TmHPnL *
small angled palette: amzn.to/2WbgVkC *
Measuring spoon set rose gold: amzn.to/3arqW5U *
Pastry card: amzn.to/2TQfPhJ *
Cake saver: amzn.to/2Tql9Dl *
Cake ring: amzn.to/2CtmoM7 *
Cake knife including lifter: amzn.to/2XQIxMO *
Silicone pastry scraper set in rosé: amzn.to/2xubfYP *
Silicone pastry scraper set in red: amzn.to/2JeC3To *
Whisk rosé gold three sizes: amzn.to/3lGSh9S*
Stackable cooling rack: amzn.to/305fT1g *
Dr. Oetker baking mat: amzn.to/3rh9bAk *
Macaron baking mat duo: amzn.to/3I2aqcM *
▶️ My equipment:
Camera: Canon Legria HF G 40: amzn.to/2CXzAqe *
Second camera: Apple iphone 11 Pro 256 Gb Gold: amzn.to/3k8KaAS *
Sound: Rode Filmmaker Kit: amzn.to/2oRCR5w *
Lighting: Softbox Set Neewer: amzn.to/2oQmYMi: *
Editing software: Final Cut Pro X
Hardware: MacBook Pro 13: amzn.to/37ei17X *
▶️ *Amazon affiliate links: The links marked with an asterisk (*) are so-called commission links. If you buy through these links, I get a commission. The price does not change for you. With your purchase you support the continuity of my channel. Thank you very much. 💝
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Пікірлер: 80
،ich finde Ihren Torten wirklich Toll😊😊😊 Und auch Ihre deutsche Sprache und Dialekt sind deutlich
Hallo, handwerklich dass beste was ich bisher bez. Käsesahnetorte gesehen habe.
@SUGARPRINCESSY
Жыл бұрын
Danke sehr. 😊
Noch so eine Hammertorte. Ich bin sprachlos, wie lecker und akkurat diese Torten alle aussehen.
Liebe Sugarprincess,ich Stelle gerade 4 Torten von Ihnen zusammen.Denn im April feiert unsere Familie gleich 2 besondere Feste an einem Tag.Die Kommunion des ersten Enkelkind und die Taufe des 3 Enkelkind.Und wie sollte es anders sein.Die Torten mache ich komplett nach Ihren Rezepten.Denn da bin ich mir sicher,die Herstellung klappt und es schmeckt,wie immer, wunderbar. Liebe Grüße aus dem Münsterland, Brigitte
@SUGARPRINCESSY
3 ай бұрын
Liebe Brigitte! Das ist eine sehr große Ehre für mich! Herzlichen Dank und ganz viel Freude beim Backen und gutes Gelingen für die Vorbereitungen des großen Tags! 💝💝💝
Lieben Sonntag für dich und deine Familie. 🤗 Du versüßt mir immer den Sonntag. Meine Familie liebt frische, leichte und fruchtige Torten. Deine Torten sind für uns immer das Sahnehäubchen. Wir danken dir und es ist toll sie nachzubacken. 😘♥️
Hab die Torte nachgebacken war super lecker.
@SUGARPRINCESSY
Жыл бұрын
Das freut mich. 😊
Lecker lecker super klasse perfekt daumen hoch grüße ✨️💯💕👍
Guten Morgen, schöne Torte
Tolles Rezept,ich liebe Mandarinen,werde sie nächste Woche gleich mal ausprobieren. Ich wünsche dir noch einen wunderschönen Sonntag Sugarprincess . Liebe Grüße aus Weingarten Jutta
TOP wie immer...✔...schönen Sonntag
Was für eine tolle Torte, die du wieder gezaubert hast. Werde ich nachbacken. Muss die lecker schmecken. Schönes Wochenende
Hallo Sugarprincess !! Käse- Sahnetorte muss zu jeder Feier sein !!! Die kommt bei den Gästen immer an. 🍰👍😉Wünsche Dir und Deiner Familie eine schöne Woche. 😘⚘LG Silke
Super Danke freue mich jeden Sonntag auf deine Rezepte habe schon viele ausprobiert Liebe Grüße aus Bayern
Super,Danke für die Erinnerung wie lecker werde ich mal wieder nachbacken 😁und die Torte ist so unkompliziert. Liebe Grüße schönen Sonntag 🙋🏼♀️😉😘
Ich freue mich jeden Sonntag morgen auf dein video mit denn tollen Torte n die du so gut erklären tust ich wünsche dir und deiner Familie ein schönen Sonntag liebe Grüße
Ich liebe diese Torte
Diese Torte ist bei jeder Feier mit dabei... ich mache sie etwas "einfacher" , aber diese Variante gefällt mir viel besser und ist ein echter Hingucker ! Danke fürs erklären und zeigen. Ich bin - wie jeden Sonntag - begeistert und heilfroh, dass ich diesen Kanal abonniert habe. 👍 Weiter so , bitte. ❤️
@seray4825
2 ай бұрын
Wie machen Sie es denn? Ich hätte gerne etwas einfacher machen
Endlich einen Kanal mit normalen Torten gefunden die auch so herrlich aussehen.
Guten Morgen, das ist natürlich auch wieder eine super tolle Torte, die ich sehr gerne nach backen werde👏👏👏👏👏🥰 Übrigens war das Rezept von deiner Mozart Torte ein voller Erfolg. Sie sah wunderschön aus, wie deine, und hat auch so geschmeckt. Ich würde dir sehr gerne ein Bild oder ein Video zeigen, leider weiß ich nicht wie sowas funktioniert. Bin schon froh das ich mir deine Videos angucken kann. Bin technisch leider nicht ganz so geschickt. vielen Dank für deine tollen Rezepte. Du erklärst das immer super klasse 👏👏👏👍👍 ganz liebe Grüße Claudia🙋♀✌
Ich bin wie immer begeistert von deiner tollen Torte.Werde sie demnächst nachbacken ,Vielen Dank auch für deine Anregungen. Bitte weiter so tolle Rezepte. L.G. Irmchen.👌👌😋
🤤👍🎂👌Rezepte 👏 Liebe Grüße aus Hamburg Lohbrügge.
Danke Sugarprincess, das wird meine Weihnachtstorte 2023. Lecker . Wünsch Dir schöne Weihnachten und ein Gutes Neues Jahr 2024
Ich nehme immer 6 Löffel Teig die 2 fache Menge und die Torte ist wieder super lecker 🎉🌹🎊
Lecker 😋😋😋 Eine wunderschöne Torte! Die ist immer als erstes verputzt... Der Klassiker überhaupt 👌🏼👍🏼 Nach Deiner super gezeigten Anleitung sollte eigentlich nichts schief gehen 🥰 Einen schönen Sonntag für die ganze Familie 🌹🌼
Super, sehr lecker. Danke schön🌹🌹🌹
💛liche Dank , liebe Sugarprincess😚
Bravo, vou experimentar
Sieht wie immer total lecker aus👍. Freu mich schon aufs Nachbacken. Schönen Sonntag 😊
Hallo sieht echt superlecker aus ich bekomme jetzt aber Hunger darauf Dankeschön für das Video mit Rezept
Herzlichen Dank für das tolles Rezept ❤
Wieder ein tolles Rezept Danke dafür 🍰❤️
Tolles Rezept Dankeschön 🤗 ich freue mich jeden Sonntag drauf
Se ve hermosa y deliciosa .
Sieht sehr Lecker aus , Ich Liebe Käsesahnetorten . Danke fürs Rezept werde die aus jeden fall nachmachen .Lg
Sieht sehr fein aus , danke dafür 👍
Oh man was soll man da noch sagen…..phantastisch, grandios, mega schön gemacht und und und!!!! Wieder eine Spitzenmässig schöne Torte dies es sich lohnt nachzubacken…..super gemacht und wie immer sehr sehr schön erklärt!!! Hut ab liebe Sugarprincess 😀😀🌟🌟🌟🍰🍰🍰🎂🎂🎂
@SUGARPRINCESSY
Жыл бұрын
Ganz lieben Dank für Deinen so süßen Kommentar! 🥰🥰🥰
Wonderful!
Ich liebe deine Rezept! Immer ein Geniss! Gruss aus heimats ort Belo Horizonte Brasilien.
@SUGARPRINCESSY
Жыл бұрын
Liebe Grüße zurück!
Sehr schöne Torte ich mach sie immer mit Gelatine, mit San apart hab ich mich noch nicht getraut 😊 aber ich werde sie sicher nach backen LG
Sieht wunderschön aus 👍.Auch einer meiner Favoriten 😋😍
@SUGARPRINCESSY
Жыл бұрын
Das freut mich. 🤗
Super Thank you so much TÜRKİYE...❤👀❤
Die ist so Klasse 😊habe ich schon mehrfach gemacht einfach lecker
Sieht klasse aus 👌
@SUGARPRINCESSY
Жыл бұрын
Dankeschön. 😋
Liebe Sugarprincess ,die Kinder Pingui Torte ist wunderbar wie alle deine Torten .Ich dachte aber an etwas Spezielles wie z.B. eine Figur oder etwas Ähnliches .danke für Deine Antwort und ganz liebe Grüße
Süper eline sağlık❤
Ich würde mich über eine Frankfurter Kranzschnitte auf dem Blech freuen mit etwas Rum drin💋🥰❤️ zu welcher Zeit ist der Schnapsglas rum mit reingeben muss
Salutări din România 😘
Wie viel Zitronenschale und Saft hast du in den Boden rein gegeben und gleich zu Anfang oder wann hast du das dazu getan?
Vaše torte su odlične već sam neke torte radila dali mogu koristiti svježe mandarine posto živim u Dubrovniku.👋🥰 Pozdrav iz Croatije
Ich finde das Video gut. Ich will die Torte nach backen und möchte blattgelatine verwenden. Wie mache ich das? Wo gebe ich die Gelatine dazu.? Würde mich über eine Antwort freuen.
@martinakarle2659
Жыл бұрын
Ich gebe die Gelatine immer in die Quarkcreme BEVOR die Schlagsahne untergehoben wird. Die Gelatineblätter ca. 5 Min. in kaltes Wasser legen, damit sie weich werden. Dann rausfischen und mit der Hand das überschüssige Wasser rausdrücken. Die ausgedrückte Gelatine entweder in einem Töpfchen auf dem Herd oder in einem Schüsselchen in der Mikrowelle bei schwacher Hitze schmelzen - sie sollte nur handwarm werden, darf auf gar keinen Fall kochen, sonst verliert sie ihre Gelierfähigkeit! Dann zuerst ein paar Esslöffel von der Quarkcreme zur geschmolzenen Gelatine geben und verrühren, um die Temperatur auszugleichen (so vermeidet man "Gummibärchenklumpen" in der Quarkcreme). Danach diese Mischung unter die Quarkcreme rühren. Anschließend die Sahne steifschlagen und unterheben.
Wie viel Gelantine müsste ich statt San Apart nehmen ( fìnde es geschmacklich nicht so gut). Dir und deiner Familie einen schönen Sonntag. LG aus dem Siebengebirge 😋🤗
@SUGARPRINCESSY
Жыл бұрын
Vier bis sechs Blätter Gelatine, je nach Flüssigkeitszugabe.
@BKnopp
Жыл бұрын
Vielen Dank ,werde ich am Wochenende ausprobiert. 🤗
Hallo Sugarprincess, hast Du einen Tipp für mich, wie ich die Creme, die ich mit laktosefreien Produkten machen muss, fest kriege. Egal wie lange ich sie kühle und wieviel san- apart ich verwende, sie wird nicht fest. Gelatine wäre eine Alternative, aber ich weiß nicht wieviel ich benötige
@SUGARPRINCESSY
Жыл бұрын
Hier würde ich die üblichen 6 Blätter Gelatine oder ein Päckchen gemahlene Gelatine verwenden. Es steht aber auch immer hinten auf der Packung, wieviel Gelatine man für wieviel Creme verwendet - also einfach schauen und berechnen. 😘💝
Hast du gewusst, dass Fluoride den Alterungsprozess beschleunigen und viele Krankheiten begünstigen? Dazu gibt es ein Buch, es basiert auf wissenschaftl. Erkenntnissen.
@SUGARPRINCESSY
Жыл бұрын
🧐🤔
Warum unterschiedliche Sahnemengen zwischen der klassischen und der festlichen.
@SUGARPRINCESSY
Ай бұрын
Weil es zwei verschiedene Rezepte sind.
Hallo sugarprinces woher kannst du so gut Torten backen,bist du gelernte Konditorin.....
@SUGARPRINCESSY
Жыл бұрын
Nein, ich backe nur seit über 20 Jahren.
Hallo liebe Sugarprincess , von deinen Torten ist eine schöner als die andere . Ich backe auch gerne und würde Dich mal bitten etwas Spezielles für einen Kindergeburtstag , mein Enkeltöchterchen wird 5 Jahre alt , zu backen . Ich habe ihr schonmal eine Lokomotive mit 2 Anhängern gebacken , die wollte sie garnicht anschneiden . Ganz liebe Grüße und schau doch einmal ob Du etwas Passendes für mich hast .
@SUGARPRINCESSY
Жыл бұрын
Vielleicht die Kinder Pingui Torte? ▶️ kzread.info/dash/bejne/ZaWas8SMf8y4nZM.html Schau einfach gerne auch mal in meine Torten-Playlist: kzread.info/head/PLgzF7YvusRNNpXnV_77_xXktkIIF5obyM
🤗👍❤❤❤❤
Hokeyyyyy
Mein Problem ist, dass mein Biskuit in der Form gleichmäßig aufgeht und zu Ende der Backzeit in der Mitte wieder einsinkt.
@SUGARPRINCESSY
Жыл бұрын
Die Masse noch länger schlagen und das Mehl vorsichtiger unterheben. Nicht zu kurz backen. Das wären meine Tipps aus der Ferne. Hoffe, es hilft. 😉
Hallo, erst einmal vorab, ich finde deine Torten wirklich sehr schön und ansprechend. Die Obige backe ich gerade nach. Ich hätte aber einen kleinen Kritikpunkt. Kann man die Videos nicht etwas abspecken? Z.B. muss man doch nicht aus 9 verschiedenen Perspektiven filmen, wie man den Quark in eine Schüssel umfüllt. Bitte nicht falsch verstehen, aber das macht das anschauen manchmal etwas unangenehm.
@SUGARPRINCESSY
Жыл бұрын
Ich geb mir Mühe, meine Videos für die Zuschauer so angenehm wie möglich zu schneiden. Bin aber leider nur ein Mensch und auch keine gelernte Cutterin. Ich hoffe, es ist inzwischen besser...
@franco7045
5 ай бұрын
Bloß nicht abspecken, ich liebe gerade die Ausführlichkeit der Anleitung und Deine herzliche Persönlichkeit erfreut mich. @@SUGARPRINCESSY
@SUGARPRINCESSY
3 ай бұрын
@@franco7045 Dankeschön. 🙏🏽 💝