The cake 'Deliciu' | The cake 'Parliament' | Cake for the platter | Taby's Welt
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Parliament or 'Deliciu' cake recipe.
One of the most appreciated cakes on my plates.
The combination of sponge cake with roasted walnut, chocolate ganache, the layer of biscuits soaked in coffee, and delicious cream with white chocolate and mascarpone.
Parliament cake is simple to make, although it looks like a complex cake.
The first step of this cake is roasting the walnuts and roasting them.
Then, I prepare the white chocolate cream because it needs a stabilization time in the refrigerator.
Then the ganache.
Next comes the preparation of the sponge cake: a meringue sponge cake with walnuts.
The layer of chocolate ganache and the biscuits soaked in coffee.
Next is the layer of white chocolate cream with mascarpone.
Usually, this cake has a cream based on yolks cooked on steam and then mixed with whipped cream. This layer is quite generous.
I don't like this cream, that's why I customized it. I like it with less cream on top.
Similarly, for the ganache, if you think the layer is too thin, you can make 300g of chocolate.
The 'Parliament' cake is a delicious, elegant, and attractive cake for holiday platters and more.
To get perfect slices of cake, I recommend you wipe the blade of the knife after each cut.
For questions and suggestions, I await your comments!
INGREDIENTS
===========
SPONGE CAKE
-----------------------
- 7 egg whites (approximately 210g)
- 400g whole walnut
- 110g of sugar
- 80g ground walnut
- 50g flour
- 10g baking powder
- a pinch of salt
🔥 180°C
⏰ 30 minutes
GANACHE
-----------------
- 200g chocolate 39% cocoa
- 60g cream for the cream
- 30g of butter
LAYER OF BISCUITS DRIED IN COFFEE
---------------------------------------------------------------
- 180g plain biscuits
- 250ml of coffee
WHITE CHOCOLATE CREAM
--------------------------------------------------
- 250g white chocolate
- 250g of cream for the hot cream
- 150g mascarpone
DECORATION
-----------------------
- chocolate rolls
WHAT I USE
==========
You can have the products you see in the video.
You can find a list of links on the site: tabitamolnar.com/linkuri-utile
You can support me:
www.buymeacoffee.com/tabyswelt
www.paypal.com/donate/?hosted...
If you liked this video or this recipe, please give it a like.
If you want more recipes, subscribe to this KZread channel and press the bell to receive a notification when something new is 'cooked' here.
You can share the recipes with family and friends by sharing this video.
And, of course, you are invited to comment in the comments section.
Web: tabitamolnar.com/
Follow me on:
Instagram / tabyswelt
KZread / tabyswelt
Facebook / tabyswelt
Twitter / tabyswelt
#parliament #cake #deliciu #tabyswelt
Пікірлер: 51
Felicitari ptr elegante acestei prajituri!
Foarte buna. Ieri am facut-o🤩
Am încercat astazi, este ff bun! Thank you so much for this amazing recipe! I didn't have mascarpone so used sour cream instead. It's still tasty but it didn't look that great as yours. Overall I'm very pleased! 5/5 taste ❤
Asta e super deliciu.Trebuie probata.
Foarte buna! 👍🏻👍🏻👍🏻
Ce bine arata!!🤗🥰Cred că e și minunata!!!🤩🤩
🤗🤗🥰🥰o ador si are un gust super sigur 🤩🤩Brava 🤗
Arata super!
Dzeu să vă binecuv
Mulțumesc pentru aceasta minunata rețetă!
@TabysWelt
Жыл бұрын
Cu drag!
Delicioasa 👍🌞💐🍀
Arata minunat. Multumesc pt. Reteta.
@TabysWelt
Жыл бұрын
Cu drag!
Ce reteta frumoasa și simpla . Am sa o încerc și eu .
@TabysWelt
Жыл бұрын
Spor la gătit!
Excelenta combinatia, imi place crema de ciocolată albă,îi dă un gust mai rafinat, multumesc
@TabysWelt
Жыл бұрын
Cu drag 😍
Felicitări Tabi, arată superb, cred că este foarte bună!
@TabysWelt
Жыл бұрын
Mulțumesc frumos 😊 🤗
👨🍳👍👍😋de abia astept sa o fac 🥰
@TabysWelt
Жыл бұрын
Aștept feedback 😇 Mulțumesc! Spor!
Perfecta... săptămână aceasta sigur o incerc și las un feedback
@TabysWelt
Жыл бұрын
🤩👍🏻
@Marcelandreea
Жыл бұрын
@@TabysWelt una dintre cele mai bune prăjituri🥰 deși recunosc că în loc de ciocolata alba deasupra am pus doar frișcă bătută cu crema de la gălbenuș făcută pe abur cred că data viitoare fac exact exact cum ai făcut tu
Arată foarte bine și am convingerea că este și foarte bună!Ce dimensiuni are forma de copt în care ați făcut blatul? 👍
@TabysWelt
Жыл бұрын
Mulțumesc! Tava este 35 x 25 cm.
Buna,ciocolata de la ganache ,e cu lapte sau neagra??Mulțumesc🥰❤️
@TabysWelt
Жыл бұрын
Bună. Este cu ciocolata cu lapte.
@carmencristinamarginean9687
Жыл бұрын
@@TabysWelt mulțumesc❤️🥰😘
Buna Ce smantana pentru frisca folosesti si cat % grasime are aceasta? Sinu stiu daca am inteles bine la crema cu cioccolata alba.. Le pun in bol, mestec Putin, las la frigider, iar apoi mixez pana ajung la consistenza din video?
@TabysWelt
7 ай бұрын
Folosesc smantana pentru frisca de la frigider cu cel puțin 30%grasime. Da, asa se procedează cu crema de ciocolata alba.
Buna seara! Se poate inlocui mascarponele cu crema de branza??
@TabysWelt
Жыл бұрын
Bună. Nu se poate înlocui.
@paduretdamaris7275
Жыл бұрын
@@TabysWelt Multumesc!
In ganachul de ciocolata cat unt se pune pana la urma? In descrierea retetei scrie 30 g in video scrie 60?
@TabysWelt
Жыл бұрын
Corect este în video 😊 deci 60g. Iti mulțumesc.
Bună. Imi puteți spune va rog, ce tip de smântâna pentru frișca fierbinte ar trebui folosit? Si de asemenea si dimensiunea tăvi folosite! 😊 va multumesc!!
@TabysWelt
Жыл бұрын
Bună. Smantana pentru frisca cu minim 30%grasime. Ea se găsește la frigider. Smantana pentru frisca trebuie încălzita pana ajunge la punctul de fierbere ( ⚠ nu trebuie sa fiarbă). Dimensiunea la tava este 25x35 cm.
@loredanacopil7365
Жыл бұрын
@@TabysWelt va multumesc mult!!
Nu s-ar putea face o crema din galbenusirile ramase?
@TabysWelt
Жыл бұрын
Cum am scris in descriere, prăjitura originala are deasupra o crema de gălbenușuri gătită pe aburi apoi amestecata cu frișcă. Eu am ales sa fac acesta crema, deoarece mi se pare mai deosebita. Gălbenușurile ramase, de obicei le folosesc la mousseuri pe baza de galbenus. De exemplu la prăjitura Profiterol am făcut asa. Va puteți uita pe canal.
@mariannen9993
Жыл бұрын
@@TabysWelt multumesc de raspuns. Asa am si eu reteta cu galbenusuri pe aburi apoi amedtecate cu friska. Dar de fiecare data camd pun galbenusurile se lasa frisca. Se subtiaza. Ma gandeam daca as pune si mascarpone ca sa-i dea consistenta , ce ziceti?
@TabysWelt
Жыл бұрын
Cred ca s-ar tăia crema 🙈
De unde ați achiziționat ce ati pus pe fiecare bucata de prăjitura in parte ?
@TabysWelt
6 ай бұрын
De la kaufland. Sunt rulouri de ciocolata de la Dr. Oetker pentru decor.
Crema de ciocolata alba nu s-a întărit după șase ore de stat în frigider deși am folosit ciocolata albă premium. E cumva greșita proporția la frișcă lichida? La ganach-ul de cioco neagră s-au folosit doar 60ml frișcă lichida in loc de 250ml.
@TabysWelt
9 ай бұрын
Ciocolata nu se întărește, după ce sta la frigider crema trebuie mixata pana la consistenta dorita.
@madalinarusu3597
9 ай бұрын
@@TabysWelt am făcut asta, problema a fost ca s-a tăiat crema, fiind 50% frișca a fost foarte usor sa se taie. Zic numai, pentru cei care se lovesc de aceeași problema.
@TabysWelt
9 ай бұрын
Se taie atunci când mixezi prea mult. Mie nu mi s-a tăiat și am făcut-o de foarte multe ori. Îmi pare rău.
@danielbuga3632
6 ай бұрын
Mie mi-a iesit perfect de fiecare data 🤗😍😍