Merci pour cette belle découverte ! Comme quoi, on peut presque tout faire à la maison, comme faisaient nos grand-parents et nos ancêtres. Ils n'avaient sûrement pas le choix, mais vivaient plus sainement. Il faut "désapprendre" à dépendre de l'industrie alimentaire, qui a fini par nous habituer à mal manger, avec leurs conservateurs, exhausteur de goût, colorants et tant de choses néfastes pour notre santé.

Bonjour, je ne pensais pas que la moutardes était aussi simple à faire, un grand merci en ces moments de pénurie.

Wahou. Magnifique. Faire sa moutarde sois même, c'est une chose que je n'aurai jamais pensé à faire maison. Merci pour votre beau partage. Bonne journée et bon dimanche à vous.👍👏😋🏅💐🌞

Merci pour cette recette cette moutarde est excellente sur la vidéo ni trop liquide ni trop dur vous avez la main d'une fée, c'est extraordinaire

Merci madame. Grâce à vous je suis devenue un cordon bleu et ma petite famille raffole de vos plats 😊😊

Merci tout simplement génial et facile, vos explications sont très claires .

C'est vraiment une recette d'actualité. Merci beaucoup 😘

Bonjour, toujours un plaisir d écouter vos recettes. Merci à vous!

Nous faisons notre moutarde depuis longtemps. Très belle explications !

Bravo, pour la simplicité et de vos explications. J'ai hâte. Un gand merci .

Bonjour Deli C'est super cette recette ! Merci !

Tes la meilleure merci deli ❤️🤲

Super cette recette... mille mercis

la moutarde est originaire de ma région et très celèbre, je suis contente de decouvrir votre recette que je vais m'empresser d'essayer

Génial,je vais essayer

Mercie mercie beaucoup pour cette recette depuis le temps que je recherche une recette de moutardes 🥰

Merci beaucoup pour cette recette de moutarde maison❤

Ooooh merci encore ❤️

Merci pour la recette

Bravo je vais surement ne risquer et haire ma propre moutarde également en espérant avoir un bon résultat merci pour la recette

Bs vs êtes génial c super

Waouw excellente vidéo Merci beaucoup

Merci pour cette présentation.

Merci pour le partage🥰🥰🥰🥰💖💖💖💖💖💖

Votre travail est grand et parfait, je vous suis depuis l'Algérie،،⁦🇩🇿⁩🌹

Wow super merci

Merci pour cette recette bravo ma fille

Super je vais en faire 😊

fabuleuse !

Cette moutarde faite maison est vraiment très bonne. Merci pour la recette❤👍

Bravo ma chérie 👌👌👌👌👌

merci c'est top cette recette

top merci !!

Merci 😊

Merci beaucoup

Super merci a bientôt

merci beaucoup

Merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii pour cette recette SURTOUT avec la pénurie actuelle je vais pouvoir nous faire une bonne moutarde maison merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii encore

Merci bcp pour la recette...

@banadoura33

2 жыл бұрын

Cuisine algérienne délicieuse et facile

Bonjour , je vous découvre, à tester! Petite question, lorsque la moutarde est terminée, dois je placer le spots au frigo ou pas? Belle journée à vous!

Merci :)

Très bien.

Merci

Merci .

🙂😉👍🏻 j'ai reçu mes graines , demain je fait 😁😋

Coucou c’est vraiment super pourquoi pas de la mayo aussi

Bonjour, Je pensais justement commencer à faire ma moutarde maison, merci beaucoup Deli, cette recette tombe à pic pour moi 🤩🤩🤩

@mariannesica375

2 жыл бұрын

Tu as essayé et ça marche ?

@Shelby-48

2 жыл бұрын

@@mariannesica375 oui, et très bonne, parfaitement à mon goût 🤩

Merci beaucoup grâce à vous je sais comment faire de la moutarde bon week-end à bientôt 😋🙏

@mariannesica375

2 жыл бұрын

Tu l'as fait

mercie pour cette recette de moutardes ☺️☺️☺️☺️ on touve les graines de moutarde dans tous les commerce

@banadoura33

2 жыл бұрын

Cuisine algérienne délicieuse et facile

Super idée 👍🏿 une moutarde maison 👏 c'est simple il faut juste un peu de patience pour l'attente 😉 À bientôt bon week-end 🤗

Merci beaucoup, je vais essayer! Que Dieu vous protège. 🥰🙏

Bonjoure deli comment allet vous ennapprent des nouvelle recette set manifique merci poure la recette faire la moutarde sois même supère bravos merci

@banadoura33

2 жыл бұрын

Cuisine algérienne délicieuse et facile

Merci pour cette recette Moi je prefere épaisse 😉

Très utile, je ne trouve plus de Moutarde dans les commerces

Salm 👍👍👍👍

Bonjour votre moutarde est plus comme celle de Dijon ou comme la savora? Merci de votre réponse

merci mais elle peut se conserver longtemps sans frigo a température ambiante?

Peut-on remplacer le vinaigre de cidre avec le vinaigre industriel ou encore du citron ?

Merci beaucoup : je vais suivre votre recette . Une pensée m'est venue de vous partager ces Versets Bibliques sur la Graine de moutarde Matthieu 13:31-32: "31Il leur proposa une autre parabole : « Le royaume des cieux ressemble à une graine de moutarde qu'un homme a prise et semée dans son champ. 32C'est la plus petite de toutes les semences, mais quand elle a poussé, elle est plus grande que les légumes et devient un arbre, de sorte que les oiseaux du ciel viennent habiter dans ses branches. 🌷

Toutes les moutardes sont nécessairement fermentée ? Avec des graines fraiches , du vinaigre, eau, sel , mixée ça marche aussi ?

merci pour cette video....les graines se trouvent en magasin bio ou en magasin chinois je suppose??? je prefere liquide la moutarde et moyennement forte ...mais sachez que la moutarde ne se fait plus a dijon depuis fort longtemps

@mariethereseverdulubrano5753

2 жыл бұрын

Merci

😊

Moi je trouve quel a goût amer faut-il la laisser reposer un certain temps

La moutarde ainsi faite est elle douce ou forte ?

bonjour , j'ai de la moutarde en poudre comment dois je faire?

J'ai un petit problème le mélange graines eau vinaigre reste liquide quand je mixe. Pouvez vous m'aider?

Merci pour cette recette ! Je suis entrain de la préparer. Question : la moutarde a bien gonflé et je me retrouve avec un bocal quasi sec (que les graines gonflées sans eau). Je voulais laisser fermenter plus longtemps mais devrais-je rajouter de l'eau ? Merci !

@marioncraipeau6435

10 ай бұрын

Je suis! J’ai la même problématique 😅!

Merci pr la recette ! Je n arrive pas à trouver de graines de moutarde !! Rayon vide ds mon magasin bio ! J’ai trouvé un pot (le dernier ! ) de seulement 40g de graines (non bio et en supermarché) pr 2€40 !! Bien onéreux pr la qté !! Je ne sais même si je vais réussir à en faire qqchose tellement c’est peu !

@chlomobendavid438

Жыл бұрын

Sinon, ça peut se mettre dans un plat de légumes ou dans une vinaigrette faite à l'avance. Penser à regarder dans d'autres magasins aussi. Éventuellement en planter au jardin.

💖💖💖💖💖💖💖💖

Bonjour pouvez vous me dire comment la rendre douce pour les enfants ? Merci beaucoup

@Flo-66

Жыл бұрын

Réponse dans la video, plus d'eau et moins de vinaigre !!!

Bonjour Deli, merci pour la recette. Est-ce que l'eau minérale est gazéifié?

@Flo-66

Жыл бұрын

Non , aucun intérêt !!

Bonjour. Je vais commander des graines mais il y en a de toutes couleurs. Lesquelles sont meilleurs et qui donneront une moutarde forte. Merci de votre réponse

@n-fk

2 жыл бұрын

Les brunes donnent une moutarde plus forte que les jaunes. Il est possible de faire un mélange des deux. 🧐

@Flo-66

Жыл бұрын

@@n-fk rien ne vous en empêche !

Merci pour cette recette bien expliquée et qui fonctionne très bien. Je préfère cependant réduire en poudre les graines à sec (dans un mixer à café) pour obtenir une moutarde plus lisse. Après je suis la recette avec les mêmes proportions que vous avez indiquées. Je laisse la préparation au frais pendant au moins une semaine à 10 jours. J'obtiens une moutarde avec une consistance pâteuse tout à fait classique. Le goût n'est pas du tout amer (comme j'ai pu le lire dans certains commentaires). Et là, l'expression " La moutarde me monte au nez " retrouve tout son sens !! Rien à voir avec les produits édulcorés du commerce. J'ai lu sur un autre site que l'on pouvait remplacer l'eau minérale par du vin blanc ... J'essaierai la prochaine fois 😉

@sianabhs

3 ай бұрын

Bonjour merci pour ce commentaire. Vous remixez ensuite après les 10j? Merci

@yvesquinternet12

3 ай бұрын

@@sianabhs Bonjour, ce n'est plus la peine. Elle est prête à l'emploi.

@sianabhs

3 ай бұрын

Merci beaucoup pour votre reponse

Bonjour on fait combien de pot moutarde avec 190ou 150 grammes de graine de moutarde

@Flo-66

Жыл бұрын

Réponse dans la video !! En même temps la question ne veux rien dire , tout dépend de la taille des pots , hein !! Si vous ajoutez le poids des graines et tous les ingrédients vous avez une idée du poids fini !!

Bonjour on la garde combien de temps svp merci

@Flo-66

Жыл бұрын

Réponse dans la video !!

Je pense essayer cette recette car je ne trouve plus de moutarde

@Flo-66

Жыл бұрын

Comme c'est bizarre, je pensais que nous étions des millions de personnes à ne plus trouver de moutarde en magasin !

Ta moutarde va etre super amer

Merci pour la recette je préfère quand elle est forte donc si j'ai bien compris elle doit être épaisse

@Flo-66

Жыл бұрын

Non cela n'a rien à voir avec l'épaisseur, c'est surtout la variété des graines utilisées, il en existe des blanches, jaunes, noires, les noires étant les plus fortes, c'est aussi le vinaigre qui révèle le piquant des graines .

@Flo-66

Жыл бұрын

En présence du vinaigre, la graine de moutarde libère l'allylsénévol, une huile essentielle, qui donne le piquant de la moutarde

bonjour j'ai fais comme vous avez dit mais après 72 heures de fermentation il n'y aplus de liquide!!Doit t'on rajouter de l'eau quand je vais mixer?merci pour votre réponse

@carlograndga3409

2 жыл бұрын

Oui, il faut rajouter de l'eau pour obtenir la consistance voulue; mais attention, il ne faut pas vouloir à tout prix une consistance crémeuse comme celle du commerce, car si on mixe trop longtemps la moutarde finit par avoir un arrière gout amer. Autre chose, si vous voulez donner le gout 'à la dijonnaise', sur les 150ml d'eau de la recette vous prenez 75 ml de vin blanc sec et 75 ml d'eau. Encore un truc : si je peux j'aime beaucoup recycler (après filtration) le vinaigre des cornichons type 'amora' pour faire cette moutarde; les épices et arômes de cette marinade apportent un supplément de gout 'dijonnais'...

@nicolasbeauvais9964

2 жыл бұрын

@@carlograndga3409 merci beaucoup pour vos explications.bonne journée

@n-fk

2 жыл бұрын

@@carlograndga3409 👏👏👏🤗

Bonjour ou trouve t ont les graines d svp

@chantal2776

2 жыл бұрын

dans les champs ! ds tous les jardins , on cultive la moutarde pr occuper les sols qd on ne fait rin pousser d'autre ...

Bonsoir ! Merci beaucoup pour cette recette... Je la teste en ce moment et j'ai une question, est-il normal qu'après 2 jours au frais, il n'y ait plus de liquide dans le bocal ? Dois-je en rajouter ? Merci beaucoup.

@Flo-66

Жыл бұрын

Normal, les graines absorbent le liquide, suffit d'ajouter un peu d'eau à chaque fois pour que les graines restent immergées.

@pierrevautard6463

Жыл бұрын

@@Flo-66 Merci de votre réponse. Comme elle arrive un peu tardivementn mieux vaut tard que jamais, j'ai ajouté de l'eau quand elle est dans le blender ! Ca fontionne pareil ! Amitiés.

Bonjour, peut-on rajouter un peu d huile ?

@Flo-66

Жыл бұрын

Et avec un jaune d'œuf vous obtiendrez une mayonnaise !! Pourquoi vouloir dénaturer une recette ? Maintenant vous pouvez essayer, libre à vous !

@Shelby-48

Жыл бұрын

​@@Flo-66 Mais.... 🤔 vous êtes Deli ??? Je vois que vous répondez beaucoup aux questions posées et j avoue que ces réponses (pas très agréables) ne ressemblent pas à la personne qu on entend dans les vidéos !???

شكرا على الطريقة عملت طريقة موطارد لاكن كانت بذوره سوداء قمت برحيه على شكل بودرة واضفت له الماء والخل وقمت بخلطه بالخلاط لاكنه اصبح نسبة الماء اكثر من البذور مع اني كنت اريده لونه اصفر بدون قشر كيف اصحح صنع الموطارد ؟

Bonsoir, j’ai fais votre recette et 48 heures après, il y a plus de liquide dans le bocal, que faire? Merci de votre réponse. Cordialement.

@Flo-66

Жыл бұрын

Normale, les graines absorbent le liquide, suffit de rajouter un peu d'eau pour qu'elles restent immergées. Vous êtes vite dépassé par les événements, vous !!!

Bonsoir J'aimerais savoir si, en utilisant de la poudre de moutarde, il faut laisser fermenter de la même façon . Merci d'avance pour votre réponse.

@Flo-66

Жыл бұрын

Pour cela vous avez de nombreuses recettes sur le net, il suffit de chercher, encore faut-il s'en donner la peine !!

Je ne comprends toujours pas pourquoi on achète la moutarde, c’est si facile à faire !!! Merci

@n-fk

2 жыл бұрын

Parce que, jusqu'à présent, ce n'était pas très cher....enfin, c'était mon cas 😂....j'hésitais à la faire, maintenant je m'y mets aujourd'hui 🧐.

@chantal2776

2 жыл бұрын

moi je ne comprends pas pourquoi on en mange , il y a tant de condiments , d'epice et de tas de bonnes choses à manger et à melanger ...

@chlomobendavid438

Жыл бұрын

Facile, peut-être, et encore, c'est à voir, mais ça a l'air chiant et long à faire.

@Flo-66

Жыл бұрын

@@chantal2776 si vous n'aimez pas, inutile d'en dégouter les autres, chacun ses goûts !

Bonjour, je suis un peu étonnée qu'il faille mettre au frigo pour fermentation....🤔 Habituellement la fermentation des aliments se fait plutôt à température ambiante, le froid ayant pour effet de la ralentir. Merci de votre éclairage sur ce point.

@Flo-66

Жыл бұрын

Vous avez raison, une fermentation se fait à température ambiante, ici il s'agit plutôt d'une réhydratation ! Pour la recette de la moutarde il y a plusieurs façons de faire, d'après ce que j'ai pu voir sur le net.

Como posso fazer mais forte ?

@anniecookie2222

Жыл бұрын

Bom dia meta sementes pretas em vez das amarelas

Bonjour. Question; ou puis-je trouver des graines de moutardes? Je cherche mais....

@denislecerf1992

2 жыл бұрын

Ebay 1kl 12 euros frais de port compris !

@seven7863

2 жыл бұрын

@@denislecerf1992 Super. Merci bcp 🙏

@seven7863

2 жыл бұрын

@@denislecerf1992 Merci. Je viens de recevoir avec 1 semaine d'avance. Je vais en préparer 🤔😂

@n-fk

2 жыл бұрын

Sur internet, j'ai trouvé un site où j'ai payé moins de 13 euros, sans frais de port, 1,5 kg de graines de moutarde (brunes pour mois car je veux de la moutarde forte ! 😁

@denislecerf1992

2 жыл бұрын

@@n-fk Elle viennent d'ou ? Car oui sur Ebay 12.99 frais de port compris ont les a 1.5 kl de graine brune.

Depuis la pénurie je la fais moi même avec des baies roses du thym…. Sinon même recette et ne laisse que 48h pour le 1 er pot avant de l utiliser. Si on l aime très très forte on peut ôter un peu de graines jaune et mettre la même quantité ôtée de graines rouge mais attention elle 3st déjà très forte qu avec la jaune!!!

Bonjour a tous Qui a fait la moutarde ?? Et comment elle est svp Merci👍🌹

@n-fk

2 жыл бұрын

Très bonne !

@Flo-66

Жыл бұрын

Suffit d'essayer, vôtre gout n'est pas celui des autres !! Les goûts et les couleurs ça ne se discute pas !!!

bonjour, j'ai essayé, j'ai laissé 5 jours de fermentation, et j'obtiens une moutarde qui est amère, , des explications???

@Shelby-48

Жыл бұрын

Bonjour, Il semblerait qu il vait mieux moudre les graines à sec avant d ajouter le liquide pour la fermentation 😉

Bonjour. J'aimerais savoir combien de temps pour la sterilisation? Merci.

@Flo-66

Жыл бұрын

Seuls les pots vides sont stérilisés par mesure d'hygiène, quelques minutes dans l'eau bouillante !!

Je l’ai faite et je la trouve beaucoup trop piquante. Je l’ai mixée au Thermomix mais les graines étaient toujours présentes. J’ai dû mettre beaucoup beaucoup d’eau pour avoir quelque chose de plus lisse. J’ai mis en pot, on verra bien à la dégustation.

@franck1806

Жыл бұрын

je suis dans le même cas, très piquante mais si on rajoute de l'eau cela devient liquide, je comprends que dans certaines recettes ils mettent de la farine

@lineb.4851

Жыл бұрын

@@franck1806 j’ai tout jeté.

D’après la vidéo, vous stérilisez les pots, vous attendez 2 ou 3 semaines puis vous y mettez la moutarde 🤔🤔🤔. N’y-aurait-il pas une inversion ? Je suppose qu’il faut stériliser les pots puis, lorsqu’ils sont froids, mettre la moutarde dans les pots. Et ensuite attendre 2 à 3 semaines pour la dégustation. Merci de votre réponse.

@Flo-66

Жыл бұрын

Effectivement, vous n'avez rien compris ! Elle dit effectivement ce que vous répétez dans la deuxième partie de votre commentaire !

@rose-mariegeroult2929

Жыл бұрын

@@Flo-66 Commentaire totalement inutile mais si vous n’avez rien d’autre à faire… il y a des personnes, comme vous, qui disent n’importe quoi pour se donner de l’importance. Continuez donc, si cela vous donne l’illusion d’être «une grande »… 🤣😂

@Shelby-48

Жыл бұрын

​@@Flo-66 Pas très cool cette manière de répondre...

Bonjour, est ce que quelqu'un a fait cette recette et goûtée ? J'aimerai connaitre des avis avant de faire cette recette. Merci

@bpatricia4467

2 жыл бұрын

Oui je l ai faiite et goûter c est tres bon d ailleur je ne pense pas revenir a la moutarde du commerce j ai juste ajoutez de l eau pour quelle soit moins forte a faire selon ses goûts

@Flo-66

Жыл бұрын

Suffit d'essayer, vôtre gout n'est pas celui des autres !! Les goûts et les couleurs ça ne se discute pas !!!

@fabiennecheval2769

Жыл бұрын

@@Flo-66 Franchement si c'est pour me donner une réponse comme cela ,ce n'était pas la peine de vous fatiguer!!!! J'ai eu une réponse, qui elle était très aimable, cela me suffit. Vous devriez apprendre à être moins agressive et plus positive M. Flo. Au plaisir de ne jamais avoir de vos nouvelles

Bonjour. J'ai commandé les graines noires ( reçues avec 10js d'avance) j'ai fais comme indiqué mais elle n'est pas forte. Avez vous une idée ? Au pire, il me reste 900g de graine.

@n-fk

2 жыл бұрын

Il faut laisser la préparation au frais pendant plusieurs jours voire semaines. Au fil du temps, l'amertume du début disparait et la moutarde devient de plus en plus forte, surtout avec les graines noires (celles que j'utilise aussi et j'en ai 1,5 kg 😅) !!!

@seven7863

2 жыл бұрын

@@n-fk Merci oh grand moutardier 🙏🙏🙏 😂😂

@seven7863

2 жыл бұрын

Ca tombe bien car je rentre Dimanche et cela fera 3 semaines 👍

Je savais pas que c'était si simple 😳 comment on fait pour que ça pique ? La Amora en France pique bien la Amora au Québec ça goûte rien :( je veux de la moutarde qui pique 🤣

@72mamanjojo

2 жыл бұрын

graine de moutarde brune au lieu de blonde

@denislecerf1992

2 жыл бұрын

Si elle ne pique pas assez vous pouvez rajouter une cuillère de poivre moulu ! A votre convenance bien sur.

faut vraiment mettre dans le frigot

Il faut peut être laver les graines pour enlever la poussière et les salées .

@Flo-66

Жыл бұрын

Vous pouvez, mais avec le vinaigre qui va tout aseptiser, il n'y a aucun risque !