อาชีพส่วนใหญ่ของชาวชุมชนแหลมผักเบี้ยก็จะหนีไม่พ้นการทำอาชีพประมง ตามสภาพแวดล้อมและทำเลที่ตั้งของหมู่บ้าน ซึ่งนอกจากการขายอาหารทะเลสด ๆ ที่หามาได้แล้ว ชาวบ้านที่นี่ก็ยังมีการแปรรูปอาหารทะเล เพื่อเป็นการถนอมอาหารและเป็นอีกหนึ่งช่องทางการสร้างรายได้ และมีการทำนาเกลือเพื่อส่งขายตามที่ต่าง ๆ โดยมีพ่อค้าคนกลางเข้ามารับซื้อ นอกจากนี้ยังมีการนำต้นธูปฤาษี ที่โครงการศึกษาวิจัยและพัฒนาสิ่งแวดล้อมแหลมผักเบี้ยใช้ในการช่วยบำบัดน้ำเสียเรียบร้อยแล้ว มาทำให้เกิดประโยชน์และเพิ่มพูนรายได้ให้มากขึ้น ด้วยการนำมาทำเครื่องจักสานเพื่อจำหน่ายในหมู่บ้าน
เมื่อมีอาชีพประมง การกินอยู่โดยส่วนใหญ่ก็จะมีวัตถุดิบเป็นอาหารทะเลและพืชพื้นถิ่นที่มีในพื้นที่ ไม่ว่าจะเป็นผักเบี้ย หรือใบชะคราม ที่สามารถนำมาทำอาหารได้หลากหลายรายการ รวมไปถึงอาหารทะเลสด ๆ ที่หามาได้จากการออกเรือไม่ว่าจะเป็นกุ้งที่เลี้ยงเอง ปูม้า หรือกั้ง รวมไปถึงหอย ที่เราสามารถล่องเรือไปงมแล้วนำมาทำอาหาร ก็ล้วนเป็นสิ่งที่หากินง่าย ๆภายในพื้นที่ทั้งสิ้น
นอกเหนือจากวิถีพื้นบ้านของชาวบ้านแหลมผักเบี้ยแล้ว ยังมีทรัพยากรธรรมชาติที่รอให้ผู้มาเยือนได้มาสัมผัสกับความสวยงามตามธรรมชาติ ไม่ว่าจะเป็นเส้นทางศึกษาธรรมชาติภายในโครงการพระราชดำริแหลมผักเบี้ย ที่มีความอุดมสมบูรณ์ของพืชพันธุ์ต่าง ๆ และเป็นสะพานไม้ทอดยาวตลอดเส้นทางอย่างสวยงาม จุดชมวิวหาดทรายเม็ดแรก ที่เป็นรอยต่อระหว่างพื้นโคลนและพื้นทราย ซึ่งเราจะเห็นได้ว่าสีของน้ำทะเลมีความแตกต่างกันอย่างชัดเจน
ติดตามชมรายการทั่วถิ่นแดนไทย ตอน ซึมซับวิถีแห่งท้องทะเล แหลมผักเบี้ย จ.เพชรบุรี วันเสาร์ที่ 12 พฤษภาคมนี้ เวลา 16.30 -17.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live
-------------------------------------------------------
กด Subscribe
ติดตามรายการดีๆของช่อง ได้ที่ : goo.gl/hdy2ye
และ ติดตามไทยพีบีเอสออนไลน์ ได้ที่
Website : www.thaipbs.or.th
Facebook : www. ThaiPBSFan
Twitter : / thaipbs
Instagram : / thaipbs
Google Plus : www.thaipbs.or.th/GooglePlus
LINE : bit.ly/2GtS44i
KZread : / thaipbs