থাই পাংগাসের পরিচিতি :-
থাই পাংগাস হচ্ছে মেকং নদীর ক্যাটফিস গোত্রভূক্ত একটি মাছ । এই গোত্রের ২ টি মাছ - Pangasianodon hypophthalmus (Vietnamese: Tra) and the Pangasianodon bocourti (Vietnamese: Basa) চাষ করা হয়ে থাকে ।
বাংলাদেশে থাই পাংগাস বর্তমানে একটি ব্যাপক চাষকৃত মাছের প্রজাতি। নব্বই দশকে থাইল্যান্ড হতে আনা পাংগাাসিয়াস সুচির কৃত্রিম প্রজননের মাধ্যমে ব্যাপক পোনা উৎপাদন করে পুকুরে চাষ করা হয়। বর্তমানে প্রায় ১৫ হাজার হেক্টর জলাশয়ে এই মাছ চাষ করা হয় এবং দেশের মোট মোট মৎস্য উৎপাদনের একটি উল্লেখযোগ্য অংশ হচ্ছে পাংগাস এর অবদান । বাংলাদেশে Pangasianodon hypophthalmus মাছটি
চাষ করা হয় ।
২. থাই পাংগাসের পোনা উৎপাদনে হ্যাচারী ব্যবস্থাপনা
১ হ্যাচারীর স্থান নির্বাচন
থাই পাংগাসের পোনা উৎপাদন হ্যাচারীর স্থান নির্বাচনে নিম্নের বিষয়গুলো ভালভাবে বিবেচনা করা প্রয়োজন -
হ্যাচারীর স্থান বন্যা মুক্ত হতে হবে।
পর্যাপ্ত পানি সরবরাহের ব্যবস্থা থাকতে হবে (ভূ-গর্ভস্থ/উপরিভাগের পানির উৎস হতে পারে)।
পুকুরের মাটি বেলে-দোআঁশ হতে হবে।
হ্যাচারীর সাথে ভাল সড়ক যোগাযোগ থাকতে হবে।
স্থায়ী বিদ্যুৎ ব্যবস্থা থাকতে হবে।
পোনা বিক্রির জন্য ভাল বাজার বা বিপণনের ব্যবস্থা থাকতে হবে।
২.২ পাংগাস ব্রুডস্টকের যত্ন
উন্নতমানের পোনা তৈরীর জন্য প্রতিটি হ্যাচারীর স্বাস্থবান ও সতেজ ব্রুড ফিশ থাকতে হবে।
পাংগাসের সফল প্রজননের জন্য ব্রুডস্টকের সুব্যবস্থাপনা খুবই জরুরী
প্রজনন মৌসুমের কমপে ৩-৪ মাস আগে স্বাস্থবান বয়ষ্ক মাছ নির্বাচন করে ব্রুড পুকুরে পালন করতে হবে।
ব্রুড পুকুরের আয়াতন সাধারনত ০.২-০.২৫ হেক্টর হয়ে থাকে। ব্রুড মাছের মজুদ ঘনত্ব ২০০০-২৫০০ কেজি/হেক্টর।
পুকুরের পানির গভীরতা ২-৩ মিটার।
পুকুরের প্রাকৃতিক খাদ্য উৎপাদনের জন্য নিয়মিত চুন ও সার দিতে হবে।
ব্রুড মাছকে তাদের দেহের ওজনের ৩-৫% হারে ৩৫% প্রটিন সমৃদ্ধ খাদ্য দিতে হবে।
খাবারের অন্যান্য উপাদানের সাথে ১% হারে ভিটামিন ও মিনারেল মিশ্রন দিতে হবে।
২.৩ পাংগাস মাছের পরিপক্কতা
পাংগাস এশটি নদীর মাছ যা ৩ বৎসরে পরিপক্কতা লাভ করে।
তবে চাষের পুকুরে এটি ২ বৎসরে পরিপক্ক হয়।
ভাল মানের পোনা পাওয়ার জন্য ৩-৫ কেজি ওজনের ব্রুড মাছ নির্বাচন করতে হবে।
পাংগাসের প্রজনন শুরু হয় এপ্রিল মাস থেকে এবং সেপ্টেম্বর-এর মাঝামাঝি চলে।
এটি ব্রুড মাছ একপ্রজনন ঋতুতে কমপক্ষে ২ বার ব্যবহার করা যায়।
২.৪ প্রজননের জন্য স্ত্রী ও পুরুষ পাংগাস নির্বাচন
প্রজনন ঋতুতে আকার আকৃতি দেখে স্ত্রী ও পুরুষ সহজেই চেনা যায়।
স্ত্রী মাছের পেট থাকে বড় ও ফুলা, রং হয় লালচে গোলাপি ধরণের
পুরুষ মাছের লালচে জেনেটাল ওপেনিং থাকে এবং অল্প চাপ দিলেই সাদাটে শুক্রানু বের হয়।
পুরুষ মাছের পেক্টরাল পাখনার উপরের দিকে হয় খসখসে
২.৫ পাংগাসের কৃত্রিম প্রজনন
প্রজনন ঋতুতে পরিপক্ক মাছ পুকুর খেকে সংগ্রহ করতে হবে।
বিশ্রাম ও কন্ডিশনিং এর জন্য স্ত্রী ও পুরুষ মাছকে পৃথক সি ষ্টার্নে ৬ ঘন্টা পানির ঝর্ণা দিয়ে রাখতে হবে। স্ত্রী মাছ পরিপক্ক হয়েছে কিনা তা ক্যাথেটার দিয়ে পরীা করে দেখা যেতে পারে ।
কন্ডিশনিং এর পরে স্ত্রী মাছকে পি.জি. ইনজেকশনের প্রথম ডোজটি (২ মিলিগ্রাম/ কেজি) দিতে হবে। পুরুষ মাছকে এই সম য়ে কোন ইনজেকশন দেওয়ার দরকার নেই। এর পর স্ত্রী মাছ কে সিষ্টার্নে ৬ ঘন্টার জন্য রেখে দিতে হবে। স্ত্রী ও পুরুষ মাছ কে পৃথক সিষ্টার্নে রাখতে হবে ।
৬ ঘন্টা পর স্ত্রী মাছকে পি.জি. ইনজেকশনের দ্বিতীয় ডোজটি (৬ মিলিগ্রাম/কেজি) দিতে হবে । পুরুষ মাছকে এই সময়ে প্রথম ও একমাত্র ডোজটি (২ মিলিগ্রাম/কেজি) দিতে হবে ।
১২ -১৮ ঘন্টার মধ্যে স্ত্রী ও পুরুষ মাছের পেটে চাপ প্রয়োগের মাধ্যমে ডিম ও শুক্রাণু সংগ্রহ করে একত্রে মিশিয়ে নিষেক সম্পন্ন করতে হবে ।
থাই পরিপক্ক পুরুষ মাছ থেকে সিরিঞ্জের সাহায্যে ০.৯% ঘধঈষ দ্রবণে শুক্রাণু সংগ্রহ করে রেখে ডিম নিষিক্ত করা হয় ।
থাই পাংগাসের নিষিক্ত ডিম খুবই আঠালো । নিষিক্ত ডিমের জিলাটিনাস আঠালো ভাব দূর করার জন্য অ্যালুমিনিয়ামের পাতিলে ডিম নিয়ে গুঁড়া দুধের দ্রবণ দিয়ে ধুতে হবে । একাজে ‘তিলক মাটি’ নামে পরিচিত লাল কাদার দ্রবণও ব্যবহার করা যেতে পারে ।
থাই পাংগাসের ডিমের আঠালো ভাব দূর করার জন্য, ডিমের সাথে পাখির পালকের সাহায্যে ট্যানিন (Tannin) ০.১% হারে মেশানো হয় । ৩০ সেকেন্ড পরে পানি দিয়ে ধুয়ে ফেলা হয় । ট্যানিনের বিকল্প হিসাবে আনারসের রসও ডিমের আঠালো ভাব দূর করার জন্য ব্যবহƒত হয়ে থাকে । ২৫ মিলি লিটার আনারসের রস পাখির পালকের সাহায্যে মিশিয়ে ১ মিনিট পরে পানি দিয়ে ধুয়ে ফেলা হয় ।
এর পর নিষিক্ত ডিমগুলিকে হ্যাচিং বোতল বা সার্কুলার ট্যাংকে ছাড়া হয় ।
৩০-৪০ ঘন্টার মধ্যে ডিমের পরিস্ফুটন সম্পনড়ব হয় । কুসুমথলি নি:শেষ না হওয়া পর্যন্ত নতুন পরিস্ফুটিত হ্যাচলিংগুলির (রেণু পোনা) বিশেষ যতড়ব নেওয়া প্রয়োজন। বিশেষভাবে অক্সিজেন সরবরাহ ও পানির প্রবাহের দিকে খেয়াল রাখা উচিত ।
#pangasiusfishbreeding
#giantpangasiusfish
#জায়েন্টপাঙ্গাসেরপোনাউৎপাদন
#pangasiusfishbreedingandculture
#pangasiusfishbreedingprocess
#pangasiusfishbreeding
#thaipangasfish
#থাইপাঙ্গাসমাছেরপোনা
#থাইপাঙ্গাসচাষ
#থাইপাঙ্গাস
#পাঙ্গাসমাছচাষেরপদ্ধতি
#পাঙ্গাসমাছচাষ
#fishbreedingfarm
#fishbreedingbox
#মাছেরডিমথেকেপোনাতৈরিরকৌশল
#মাছেরডিমথেকেবাচ্চাফুটানোরপদ্ধতি
#মাছেরবাচ্চাকিভাবেহয়
#মাছেরডিমফুটানোরপদ্ধতি
#রেণুচাষপদ্ধতি
#মাছচাষ
#মাছেরডিমথেকেবাচ্চাফুটানোরবিভিন্নপদ্ধতি
#পুকুরেমাছচাষপদ্ধতি
#মাছেরপোনা
#কিভাবেমাছেরডিমফুটানোহয়
#মাছেরপোনাকোথায়পাওয়াযায়
#পুকুরেমাছচাষ
#পোনাচাষপদ্ধতি
#মাছ
#মাছচাষপদ্ধতি
#মাছেরচাষ
#মাছেরডিম
#মাছেররেণুচাষপদ্ধতি
#রেণুচাষ
#কাতলামাছচাষপদ্ধতি
#সিলভারকার্পমাছচাষপদ্ধতি
#শিংমাছেরখাবার
#renuponachas
#rohufishcurry
#machchas
#machchaspoddhoti
#মলামাছ
#কোনমাছচাষেলাভবেশি
#মলামাছেররেসিপি
#মাছচাষেরআধুনিকপদ্ধতি
#পাবদামাছ
#মাছেরখামার
#পাবদামাছচাষপদ্ধতি
#গুতুমমাছ
Subscribe: bit.ly/2HBPV91
/ mk.knowladgebd