TERNYATA BANYAK YG BELUM TAU!! Cara Merebus Bakso yang Benar Biar Lebih KENYAL GLOWING DAN KRES
TERNYATA BANYAK YG BELUM TAU!! Cara Merebus Bakso yang Benar Biar Lebih KENYAL GLOWING DAN KRES
Saat membuat bakso, kamu pasti ingin mendapat tekstur yang kenyal, glowing dan kres. Namun tak jarang, bakso yang dibuat justru hancur serta pecah. Alhasil saat disajikan bersama kuah, tampilan bakso pun jadi nggak mulus dan cantik lagi.
Sebenarnya ada beberapa faktor yang membuat bakso jadi pecah dan hancur saat dimasak. Salah satunya karena salah merebus. Dengan kata lain, mengetahui proses merebus bakso dengan benar menjadi hal penting agar hasilnya padat dan tidak hancur.
1. Menggunakan air hangat
Saat bakso hendak direbus, sebaiknya kondisi air jangan terlalu panas dan mendidih, ya. Cukup masukkan bakso saat kondisi air rebus sedikit beruap dan hangat. Menurutnya, merebus bakso pada saat air terlalu panas dan mendidih justru membuat teksturnya jadi retak.
2. Menggunakan air dingin
Sebaiknya menggunakan air dingin untuk yang sudah profeyprofesional, kalau masih pemula saya rekomendasi kan pakai cara no. 1 , menggunakan air hangat
#caramembuatbakso
#caramerebusbaksoyangbenar
#bangkitbakso
Пікірлер: 81
Luar biasa baksonya enak banget
Sangat bermanfaat sekali Mas, terimakasih ilmunya... Saya mau praktekan.
Makasih mas.. Akhirnya aku bisa temukan cara bikin bakso biar alusss,
Bagi para suhu yang punya resep pentol pasti krees kalau campuran 250 gram/kg daging kita siap maharnya
hatur nuhun mas barokah smg usahanya meluncur kencang
Lancar sukses sllu usahanya Bos Bangkit..Trmksh ilmunya..salam dr Bakul Bakso Wong Banyumas.Salam Ngapak
Daging sapi dan ayam perbandingan 1.gmn bang tlng dong buatkan resep nya secepatnya buat tgl 10 agustus ya
Ms pngin bikin baso ukuran takeran daging sapi jg daging ayam campur garing sapi 1 klo daging ayam 3 klo satunya berap klo masih berati total 4 kilo
Q Penh coba...TK kah campuran gandum sama tepung kanji...jadinya aneh kak😅😅...suaranya dunk
Bang bangkit saya suka resep bakso abang tapi saya bingung ukuran garamg nya karna di tempat saya enggak ada balok seperti resep bang bangkit tlng garam nya brapa on trimksh
Pantasaann bakso saya pas d rebus airny d tggu mendidih dlu, alhasil bakso q hancur amburadul😂pdhl adonan nya pas
Buat bakso bakar brp perbandingannya,ayam 1kilo tepungx brp???buat jualan yg ekonomis
Jossss wesss bosss bangkit??? Qt sama2 seprofesi...
Pantasan bakso ku lembek sekalinya cara rebus nya salah.terimakasih bang informasi nya
❤❤❤
Kak klo buat tekwan pengenyal ini bisa gak ?
semoga usaha baruku jualan bakso ojek laku dan banyak pembeli. launching senin besok.Aamiin
@sugenghariyanto3374
3 ай бұрын
Aminn🤲
Iyh aku klu bikin lembek terus baso y
Berarti 2 x di rebus ya 1. Di rebus api kecil 2. Di rebus air mendidih
Kalau gk dikasih sttp gk pa2 t bos pentolnya
Minta bantuan cara buat bakso ikan agar tetap cress
mas mohon bantuanya buat adonan bakso ayam mix tetelan ukuran 1kg ayam salam pemula dari Kediri🙋
@suminah5340
Жыл бұрын
Makasi atas totorialnya
Waktu mencetak pentol itu kompor dlm keadaan mati or hidup
Kira kira berapa menit ngerebusnya bos lok air anget
Klo baso kemasan cara penyajiannya gimana bang? Direbus aja terus apa di kukus d atasnya aja pas buka jualan?
Kalau lagi jualan,,,kompor bakso nya hidup terus ya
Kl buat jualan perbandingan tepung sama daging berapa2 bang jawab ya bang
Kalo mau beli STTP nya di tempat penggilingan ada g kak
@LisaAg-rl5jy
3 ай бұрын
banyak, mayoritas tkg giling itu kan sedia stpp, sobaso, probaso, sikenyal (jenis premiks) dan sejenisnya
Setelah di cetak dan di masukin air hangat,habis itu di masak lagi gak mas baksonya???
Sy kalau buat jg lembek
Makanya selalu gagal stiap biikin bakso, karena air mendidih baru dimasukin😢
Durasi rebus yg pertama dan kedua brp menit bang??
kl sy sering buat bakso, tp semakin bsnyak daging knp jd lembek pak, kl rebusan air cetak baksonya tdk mendidih baksonya kenapa mentah dalemnya tdk mateng pak.
Memang betul, percuma juga adonan bakso nya bagus tapi rebus nya asal asalan 😁
Kl ayam 2kl..tetelan daging 1/2..tepung pke berapa y bang..
@driwni5512
6 ай бұрын
Seper 4 bos,enak
itu pas masukkin adonan ke air pake air panas yg direbus ato air biasa?
Bisa rata Kya gitu Sama ukuran bakso nya padahal manual klu aku mah ada kecil ada gede berantakan lagi model nya gak bulet
@aqbolomu722
9 ай бұрын
Sing penting yakin & niat pasti akn bisa bulat / sama rata besarnya.. Kuncine kudu tlaten n sabar..
@biralienugraha3967
3 ай бұрын
Kuncinya satu, PENGALAMAN.
Coba bahan bahan wa kan bos
Percuma komentar tidak ada yg dijawab kasian nya
Jadi,api nya ttp kecil y.klau sudah selesai d cetak.
@bangkitbakso
Жыл бұрын
Kalau sudah di cetak panas kan, tetapi jangan sampai air mendidih, kalau mendidih kecilin lagi..
@wawankurniawan4698
10 ай бұрын
Berarti ga usah ganti air ya mas cukup panaskan smp mendidih lalu tiriskan
Sy kl airnya tdk mendidih baksonya mentah mas....
@yuliyana6091
20 күн бұрын
Kalo bakso nya udh jadi baru di didihkan airnya Kalo udh mendidih lngsung matikan
Gedhenya kok bisa sama ya
Pantesan akku klo bkin bakso jadinya amburadul,, soalnya pake air mendidih
@armandaanda1238
3 ай бұрын
😂
@HannyJendra
22 күн бұрын
Sama aku juga gitu amburadul 😅😅
@rafandraofficial
18 күн бұрын
Sama aku hancur kayak bubur😢 padahal daging ayam campur daging sapi mana mahal lagi😢😢
@ayuwidiaastutik9371
11 күн бұрын
iyah kak sama, malah ancur baksonya 😅
saya baru saja bikin bakso yg gagal
@ayuwidiaastutik9371
11 күн бұрын
gagal apa kak, di cara merebusnya apa adonan?? sy salah di cara merebusnya kK, mana pake daging 1kilo, hadeeh...
Hancur baksoku karena langsung cemplungin ke air mendidih
Bang, maaf mau tanya, , saya bikin bakso setiap hari, bikinnya sore dan paginya sudah agak mendekati basi, itu knp ya?
@user-xk4er7ft9e
4 ай бұрын
Masukkn dlm kulkas biar tidak cpt basi
Bakso kres dan glowing bukan dari air panas / dingin saat mencetak. Tapi itu dari STTP nya.. obat / kimia untuk pengenyal bakso. Saya produsen makanan sehat tidak menggunakan sttp. Saya sudah coba cara mencetak degan air hangat.. sampai dikasih air es setelah bakso di rebus.. hasilnya beda denga yang pakai sttp. Kalo tanpa sttp supaya bagus, rasionya 1 kg daging + 200-300 gram tapioka..digiling dengan es batu.. itu baru benar dan premium
@rahmanmbongn2466
3 ай бұрын
Berarti klo pkai STTP itu pkai obat kimia ya ka, kg premium ya, trs klo kg pkai STTP itu emang bisa ngembang pentol ny ka.
@anggatandayuwijaya2194
3 ай бұрын
es batu ny brp bnyk mas
@biralienugraha3967
3 ай бұрын
Seandainya garam dapur itu ditulisnya "NaCl" apakah anda akan berhenti menggunakan garam? Karena garam itu pun senyawa kimia, Natrium Klorida. Sementara itu STPP adalah Sodium Tripolipospat, ini karena STPP bukan bahan yang umum sehingga tidak ada istilah lain yang lebih akrab dalam penyebutannya, berbeda dengan garam dapur yang sebenarnya kalau disingkat menggunakan rumus kimianya adalah NaCl. Jadi penambahan STPP pada makanan bukan berarti makanan itu menjadi tidak sehat, ini pentingnya sekolah. Semua tergantung dosis, ketika Anda terlalu banyak menggunakan garam juga itu tidak sehat.
@LisaAg-rl5jy
3 ай бұрын
@@rahmanmbongn2466 stpp, wendapos, phosmix dst itu jenis phospate , itu kan jelas bahan kimia makanya takarannya 0,5-1% macam obat takarannya kecil/sedikit
bikin bakso kalo dari daging beku enak apa enggak pak?
@linanuraeni8470
8 ай бұрын
rda beda
@LisaAg-rl5jy
3 ай бұрын
bisa enak juga tergantung bahan tepungnya yg dipakai kemampuannya spt apa, yg pasti pake tepung bakso karagenan bisa tuh
Punya saya mulus bagus kak hasilnya tapi kenapa ya, selalu gagal di teksturnya tidak bisa kenyal dan padat selalu empuk , apakah salah di tepungnya
@dyahrullianingsih8617
10 күн бұрын
Coba pake pengenyal
Pakai sarung tangan bang,biar higienis
@anisafaradilaanisafaradila6477
5 ай бұрын
Halah
@arismarcedes4451
2 ай бұрын
Banyak protes
😂😂😂😂 gakpakai alas plastik tanganya😂😂😂
@rhienarose6453
22 күн бұрын
Sok higienis lo, Sok paling bisa ae 😜
Ngomongnya berat banget, kayak lagi sakit gigi
Ngomong belepotan
@alfaqirofficial9919
3 сағат бұрын
GPP blepotan yg penting dia mau berbagi nah lu apa udah berbagi kaya Abang ini
ngomong muter2 mas ribet