Team Dip or Team Pour. Tangsuyuk is always right! Crispy and crunchy! ㅣ Paik's Cooking Log
#PaikJongWon #Garlic #Tangsuyuk
Today’s dish is tangsuyuk (sweet and sour pork) mixed with garlic.
Enjoy the weekend with crispy tangsuyuk with sweet and sour sauce!
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Maneul tangsuyuk (Garlic-flavored sweet and sour pork)
[Ingredients]
*Deep-fried garlic and pork
Pork sirloin 500g
Frying powder 1 & 1/2 cup (160g)
Cooking oil 3 tbsp (20g)
Cooking oil (for deep-frying) 1.8L
Water 2/3 cup (120g)
Peeled garlic 1/2 cup (50g)
Dark soy sauce 1 tbsp (10g)
Pepper 1g
Fine salt 1g
*Sauce
Brown sugar 6 tbsp (60g)
Vinegar 4 tbsp (40g)
Dark soy sauce 2 tbsp (20g)
Minced ginger 1/4 tbsp (3g)
Cucumber 30g
Carrot 30g
Onion 30g
Water 1 & 1/2 cup (270g)
Water (for starch water) 2 tbsp (20g)
Starch powder 1 tbsp (10g)
[Directions]
*Deep-fried garlic and pork
1. Cut pork sirloin into 1-cm long sticks.
2. Trim off the ends of garlic and chop roughly.
3. Season the pork sirloin with chopped garlic, flavoring salt, dark soy sauce, and pepper.
4. Once the pork is seasoned, add frying powder, water, and cooking oil to make the batter.
5. Preheat the oil for deep-frying다.
6. When the oil is heated, add one piece of pork at a time.
7. Deep-fry the pork for 3 - 5 minutes until golden.
8. Remove the fried pork from oil and drain the oil.
9. Wait until the oil temperature goes up and deep-fry the pork one more time for 30 seconds to 1 minute.
*Sauce
1. Cut cucumber, onion, and carrot into thin bite-sized slices.
2. Add the veggies, brown sugar, vinegar, dark soy sauce, and water in a pan and let boil.
3. Add minced ginger if desired and keep boiling.
4. Mix starch powder and water to make starch water.
5. When the sauce boils, add the starch water to get the desired consistency.
Пікірлер: 1 300
05:37 밖에나가서 사먹을수가 없는데, 이렇게 해외에 있는 교민들도 신경써 주시니 영상 볼때마다 감동이네요 :) 덕분에 잘 보고 잘 만들어 먹고 있습니다.
집에서 먹으면 건강 생각한다고 기름도 적게 설탕도 적게 넣고 맛없어서 그냥 시켜먹는게 낫다고 후회해요 백종원님은 진짜 재료나 양념은 넉넉히 넣더라구요 그게 확실히 맛있어요 요리는 뭐든 넉넉히 들어가면 맛있더라구요
@kdh-sr2tk
4 жыл бұрын
탕수육을 건강하게? 튀김인데 건강이라...
어제 저녁 해먹었습니다ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㄲㅋ진짜 맛있네요ㅠㅠㅠ백종원선생님은 맛의 표준이 아니라 정말 만족스러운 맛을 내게 도와주십니다ㅠㅠ 한식중식일식 중에 저는 백종원식이 제일 좋습니다ㅠㅠ 그냥 먹어도 맛있고 소금에 찍어먹어도 맛있고 소스에 담가먹어도 맛있네요ㅠㅠ 감사합니다 선생님!
@user-yq3tb5mp2e
4 жыл бұрын
요리실력이 좋으신가봐요... 저는 안되요..ㅎㅎ
@user-vv9xe6lw8c
4 жыл бұрын
내가 요리를 잘하게 느껴지게 해주심....
@user-gw7kd6km3f
4 жыл бұрын
그나저나 백종원님 맛있게 먹지 않나요?
이거 진짜 대박 맛있습니다 소스는 필요 없을 정도로 그냥 먹어도 맛있고 혹시나 간할때 소금이나 간장이나 마늘을 많이 넣어서 짠맛이 강할땐 소스의 단맛으로 중화 시키는 용도로 만들어 먹어도 맛있습니다 돼지고기 뒷다리살로 해먹었는데 김치찌개 만들때도 쓰고 탕수육으로도 썼는데 모두 괜찮았습니다
요리는 안해도 보게되는 유튭
@user-jn3jp4ig7j
4 жыл бұрын
ㅇㅈ
@rockandroll_nathan
4 жыл бұрын
개맛나게 먹음 ㅠㅠ
@NuYo
4 жыл бұрын
ㅋㅋㅋㄱㅋㄱㅋㄱㅋㅋㄱㅋㅋㅋㄱㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 보면 배고파서 미쳐용
@user-gw7kd6km3f
4 жыл бұрын
ㅇㅈ
@user-ml2tr5cd7r
4 жыл бұрын
ㅇㅈ
우리나라에 이렇게 대단한 사람이 있어서, 너무 좋다💜💜 백선생님 오래오래 우리곁에서 요리 잘 알려주세요💖💖
찍먹이든 부먹이든 쳐먹인건 확실
@spom90
4 жыл бұрын
드립 인정합니다!!!
@diobrando7627
4 жыл бұрын
@@user-cd4tl4zj1x 틀니 2주 압수
@sunlighteun3115
4 жыл бұрын
찍먹 부먹 볶먹 따지라고 해놓고 나는 한개라도 더 먹어라 그게 이득이야
@user-hl8bl1iu1v
4 жыл бұрын
중식당 가본적 없어 탕수육을 배달로만 접해본 친구들이 탕수육 찍먹하더라구요..그런 애들 보면 집이 어려웠던 친구들이 대부분이라 그냥 그려려니 합니다 뭐 지들 탓이겠나요.. 찍먹할수밖에 없던 환경에서 자라게한 부모탓이겠죠..
@user-zu9zm6bv5b
4 жыл бұрын
@@user-hl8bl1iu1v 생각을 이딴식으로밖에 못하는게 부모탓이지
만들어먹어봤는데 진짜맛있어용 ㅠㅠ 튀김반죽을 레시피대로 하면 엄청 되직하게나오는데 절대물추가하지마시고 레시피대로하세용 처음했을때 너무되직한거같아서 물 조금 더넣고했다가 돼지고기에서 반죽이 다떨어져나가서 애먹었어여! 꼭 레시피대로하시길
@user-md2qd4jf7t
3 жыл бұрын
이게꿀팁!!
프랑스 팀원 입니다. 갑자기 탕수육이 먹고 싶어서 백쌤 유튜브 보자마자 후다닥 만들었는데, 엄지 두개가 부족합니다!!!!! 백쌤 말대로 소스없이 소금과 후추로 도 눈이 살아생전 가장 큰 크기로 떠졌어요~~!!! 오늘도 감사합니다!!!
어제 한국에 있는 가족들이 탕수육 먹는 거 보고 너무 먹고 싶어서 오늘 바로 만들어봤는데 진짜 너무 맛있어요ㅠㅠ 갓 튀겨서 바로 먹으니 너무 꿀맛
오늘 보고 바로 해먹었어요 가족들에게 인기짱이였어요!! 맛있는 레시피 감사드려요 👍👍👍
백종원님 레시피는 쉬워서 항상 잘 따라하고 있어요. 100% 성공하는 레시피. 존경합니다.^^
편집이 왜캐 갈수록 웃곀ㅋㅋㅋㅋ
@user-gw7kd6km3f
4 жыл бұрын
맞아요 ㅋ ㅋ
소중한 레시피 나눠주셔서 정말 너무너무 감사해요 ❤~♡
먹어보고 너무 맛있어서 깜짝 놀랐어요. 감사합니다!!
어제 해서먹었는데 너무 맛있었어요 좋은 레시피 감사해요!
11:30 "우린팀이니까.." 팀이 300만명..ㄷㄷㄷㄷ
@user-gw7kd6km3f
4 жыл бұрын
ㅇㅈ ㄷㄷㄷ
@아미네
4 жыл бұрын
+100만명 ㅎㄷㄷㄷ
@Small_sol
3 жыл бұрын
11:26 “양심 있으면 홍콩반점 가서 사 드세요”
@thenry7493
3 жыл бұрын
지금 450만 ㄷㄷ
@bryankim5595
3 жыл бұрын
@@아미네 +60만 ㄷㄷㄷㄷ
아.. 이시간에 이걸 본 나의 실수..ㅜㅜ 탕수육 먹고 싶어져...
@user-re5bv2ie8k
4 жыл бұрын
라면 고고~~
@KimDoHyeon
4 жыл бұрын
으어어엉
@KimDoHyeon
4 жыл бұрын
@@fps8713 간장을 넣은것도 생각하면...
@user-pb7jo6ub5m
4 жыл бұрын
@@fps8713 만드는 방식이 달라요 chip님은 전분가루를 사용하셨고 백종원"님"은 튀김가루를 사용하셨네요 ^^
@user-fs4zn4ni5e
4 жыл бұрын
@@fps8713 0:40
도전하겠어ㅠ 소스가넘쉬워보여서 해보렵니다ㅠ🤔 사용한기름은 양파를 튀긴후 완전히식혀서 패트병을 8대2로 자른후 뚜껑달린쪽을 반대로 포개고 키친타올을 안에깔고 식은기름을 서서히부으면 아주깔끔한기름이된답니다 재사용👍👍👍 백종원님👍👍👍
11:00 듬뿍이라고 할때 행복해보이신다 ㅋㅋㅋ
진심 맛있어요. 탕수육 실패 했는데 진짜 설탕때문이고, 고기에 간 안하면 밋밋하고 맛없을거 같아요, 소스에 야채 하나도 안넣엇는데 진짜 맛잇어요 ㅠㅠ , 반죽은 백쌤 보다 살짝 묽어서 생크림정도 되도 괜찮은거 같아요. 외국에 살아서 탕수육 먹으려면 날 잡고 나가야하는데 모든걸 한큐에 해결해주심 ㅠㅠ 백쌤 감사해요!!!
언제뵈도 기여움에 극치이신 백선생님! 몹시사랑스러운분 오늘도 탕슉잘보구 갑니다
정말정말정말정말 요리존못인데 이거는 정말 노력해서 꼭 해먹어보고싶어요 정말감사합니다
ㅎㅎㅎ 늘 소스에서 실패했었는데 이 곳 소스 레시피 덕을 톡톡히 봤습니다. 식구들이 다들 맛있게 먹었어요 감사합니다.
5:50 방심하다가 효과음 보고 빵터짐 타앗 타앗 츄엥 ㅋㅋㅋㅋ
오늘 해먹었는데 진짜 최고👍👍 넘 맛있었어여~
2번 요리했어요. 간단하면서 너무 맛있네요. 처음으로 중국집 탕수육 소스맛을 낼수 있어서 너무 좋았어요. 감사합니다!!!
마늘탕수육 먹고 싶네요. 홍콩반점 탕수육 맛있습니다.
백종원이란 사람이 좋아서 보는것 같아요 . 물론 레시피도 짱짱!!!
09:40 에서 나도 하나 집어먹고 싶다ㅋㅋㅋ 13:06 찍먹이 이렇게 위험합니다ㅋㅋㅋ 옣?
선생님덕분에 오늘 대만에서도 싸고 맛있는 탕수육 먹었습니당👍👍👍
탕수육 소스에 간장을 덜 넣고 케챱을 넣어도 맛있습니다. 저도 탕수육 볶먹이 원조라고 중국집하는 사촌형한테 들었네요. 후라이펜에 기름1스픈 + 케챱 + 당근(볶금밥용으로 작게 다진것) 살짝 볶다가, 돼지고기 튀긴것 넣고 섞듯이 조금만 더 볶아주면 간편하게 드실수 있습니다. 이것도 중국집하는 사촌형이 새로운 탕수육스타일이라고 만들어 줬는데 맛있더군요.
헐.... 갓 백종원... 호주에서 이거보는데 돼지고기 등심구하기가 힘들어서 삼겹살로해여되나했는데 지구반대편 사람들은 소고기해도된다는 한마디가 되게 뭔가 감동이에여...
@user-od3xr9wx3r
10 ай бұрын
호주에서 왜 돼지고기 등심을 구하는게 힘들죠... 엄청 흔한데????? 울월스 콜스 항상있는데..
이건 진짜 대박. 내일 해먹겠습니다. 오늘 백종원 선생님 팟타이 만들어서 먹었는데 역시 맛있더군요 ㅋㅋㅋ
오늘 해먹었어요. 양념재우고 튀김가루대신 꿔바로우 레시피로 튀겼는데 완전성공 애가 너무좋아해요 평소 입짧은아인데 식으니까 더 맛있다며 계속먹네요 백선생님덕분에 우리가족 좋은 추억생겼습니다 아이의 기억속에 오늘저녁은 맛있고 행복하게 남겠죠 엄마는 요리사라네요 쉽고 좋은 레시피 늘 감사합니다
오늘 레시피보고 만들어서 먹었습니다~~맛있네요!
저런 모든것이 머리속에 들었다는게 그저 신기할 뿐입니다 정말 대단하신분 같아요 방송볼때마다 생각하는거
하나하나씩따라해보니 내요리실력이 늘고있는듯한 착각을불러일으킬정도입니다. 백종원선생님 사랑합니다.
진짜 최고에요 소스 짱맛있어요!!
역시 백주부님이 알려주는게 쏙쏙들어와용ㅎ
맛있는메뉴개발 정말잘하신다 게다가 새로운 메뉴지만서도 대중적인 메뉴
어려운걸 쉽게 설명하는 사람을 고수라고 하죠.백고수님 레시피 감사합니다^^
진짜 맛있겠다...내일 당장 등심주문들어가야겠어요
꼭 해봐야겠어요~~~감사합니다!
오 이번 영상은 탕수육이군요 그냥도 맛있는데 마늘탕수육이라니 마늘러버는 너무 행복합니다. 근데 이번 영상은 차마 따라할 용기는 없지만 영상을 보는 것 만으로도 이미 너무 맛있을 것 같고 침이 고이네요. 탕수육은 부먹이든 찍먹이든 진짜 다 맛있는 것 같아요.
우리에게 선한영향력을 뿜뿜하시는 백종원님~ 늘 흥하시길 기원합니다~~^^
이거 해먹었는데 맛있음 마늘향 너무 어울려서 미치고 마늘 씹히는맛이 너무 좋음 걍 맛있음
백선생님 항상 감사합니다~!♡
갓종원님 오늘 고기 2만원어치 이빠가 사주셔서 따라해먹었는데 진짜 맛있네요ㅋㅋㅋ 반죽이 너무 되서 될까했는데 걱정따윈 필요없네요ㅎㅎ 튀김만 먹어도 맛있으니 다들해먹으세요..ㅠㅠ 동생들도 맛있다고 벌써 두그릇째에요ㅋㅋ
ㅋㅋㅋ자막재질 무엇 너무죠앙😍🤣
미국에서 잘 보면서 만들어 먹구 있어요ㅎㅎㅎ 감사해요!
잼있게 잘 보았습니당ㅎ 꿀팁 감솨합니당
아 왜이렇게 인간미가 철철 넘치실까요... 이러니까 안좋아할 수 없지!!!
타앗 타앗 츄엥 이리왓 이리왓2 이런거 너무 웃겨요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
선생님.. 오늘도 감사합니다..! 항상 맛있는 레시피 감동이에요
사랑해요 백샘~~~~ 항상 맛있게해먹고있어용
헐!!!탕슉!!!
볶먹 탕수육 먹고싶다. 탕수육을 찍먹으로 주는 중국집은 탕수육이 금방 눅눅해지는 실력이라 찍먹으로 주고 탕수육에 자신있는 주방장은 부먹으로 준다던데
@user-bj2or1wv3s
4 жыл бұрын
시작하기 버튼을 눌렀을때 계속 반복하기 만약 (그 사람이 찍먹이다) 이라면 ㅈㄷㄷ 신호 보내기 ㅈㄷㄷ신호를 받았을때 다시 탕수육 만들기 신호 보내기 탕수육 만들기 신호를 받았을때 이 영상 시청하기
진짜 만들어내고 싶네요 맛 보장 듬뿍영양~감사합니다
@user-yc2fi7jb8h
3 ай бұрын
영양은........ 으흠
Edits are so creative and funny! Love itttt 😍👏🏼
편집 진짜 자연스럽게 재밌음 ㅋㅋ
자취하는 사람인데요. 중화제육면, 볶음밥 3개 돌아가면서 해먹습니다. 완전 맛있어요. 감사합니다!! 탕수육은 좀 힘들겠네요. 홍콩반점 가야죠 뭐.... ㅋㅋㅋㅋ
@user-owi23iejs23f
4 жыл бұрын
안인환 홍콩반점 찹쌀탕수육 너무 맛나여
@zjay9523
4 жыл бұрын
Sigumchi 홍콩반점 짜장면 짬뽕 세상 맛 없음 골목식당 본인 식당들 출연해야 할 판
@user-wu6ll7oo8s
4 жыл бұрын
안인환 탕수육 몇번만들다 보면 쉬워요
@user-owi23iejs23f
4 жыл бұрын
Z Jay 탕수육만 얘기함
@ChGb-qr5zx
4 жыл бұрын
@@zjay9523 난 짜장면 맛있든데요 ㅇㅅㅇ 그럼 내 입맛이 틀린겁니까?
백선생님... 그저 빛....
아이가 탕수육 먹고 싶다고해서 급하게 등심 사와가지고 해봅니다 맛있게먹어주길 😭 ㅎㅎ
이틀전에 해먹었는데 진짜 맛있어요.색은 거므스레 보여서 맛있을까?했는데..오~저는 진짜 기대한것보다 너무 잘먹었습니다. 레시피대로만 하시면 되요.반죽꾸덕해도 백선생님말씀 들어야합니다 ㅎㅎ
표정이 넘나 귀여운 백주부씨 ㅎ
오마이 대박!! 너무 웃기고 진짜 먹고싶어요!!! 넘 맛있게 드시는거 아니에욤?!?!
소스 레시피 감사해요~ 성공적인 맛이네요
언제나 따라해보면서 느끼는거지만 하라는대로만 하면 절대 실패가 없는맛!! 퇴근하고 가족들한테 해줬을때 맛있다고 하는 재미에 자꾸자꾸 요리를 하게 됩니다. 좋은 영상 남겨주셔서 정말 감사합니다.~
삼십년 전에 이 레서피로 친구가 만들었었는데 담주에 휴간데 애들한테 꼭 만들줘야지 ㅎㅎ
튀김 처음 해봤는데 덕분에 성공인것 같아요-! 최고
저번에 맛남의 광장보고 그냥 도전했다가 실패했었는데 제대로 올려주셔서 감사합니다. 오늘 다시 도전해봐야겠네요^^
여기서 개꿀팁 보통 저정도 두깨가 170도쯤에서 익는 시간은 3~4분입니다. 08:33 여기서 뺴먹으신게있는데 모든 튀김은 넣고나서 30초에서 1분정도 그대로 두셔야됩니다. 넣자 마자 휘저으시면 튀김이 고기랑 분리됩니다. 그리고 튀김 어려워하시는분들 온도계를 사시면 자신감이 붓으실겁니다.
와 근대 ㄹㅇ 개맛잇어 보인다 진심으로 ㅋㅋㅋㅋ 역대 요리 유투버 많은데 이분껀 무적권 사먹는거 이상의 맛이남 ㅋㅋㅋ
전 감자전분 물에 담궜다가 양금으로 만드는데 그렇게 하면 훨씬 빠삭해요 튀김도 하얗고
밑간에 간장이라!!! 다음에 꼬옥 해봐야 겠네요 찍먹 부먹 볶먹 ~~
이리왓이리왓(2) 이거 왜케귀엽지 ㅋㅋㅋㅋㅋ
13:00 양다리는 뜨거운 맛을 보게 된다...!
백선생님 항상 맛있는음식 알려주셔서 감사합니다 백선생님의 마늘탕수육을 저희딸이 만들어서 온가족들이 맛있게들 잘들먹었습니다 항상 백선생님 요리 죤경합니다 ^^
아이가 탕수육해달라해서 이거보고 했는데 성공이네요 역시 백선생님 감사해요 ^^
ㅋㅋㅋ그냥하면 돼요 ㅋㅋㅋ 아 백슨상님 완전 좋아 ㅋㅋㅋ
탕수육에 소금 찍어먹으면 맛있죠 탕수육은 항상 실패했었는데요 요대로 똑같이 따라해볼게요👍👍❤
일요일 춘천명동점에서 베달해 먹었는데 맛이 저 입맛에 딱맞아서 좋았고 우리 아이들도 잘먹고 와이프도 좋다고 하네요. 곱빼기 시켜서 먹고 ~~
안먹어도 보고만 있어도 맛있는 조리사출신 아니 천재 일반인 세프님 창의성과 무한대창의성조리 천재중에 천재요리사가 따로 없네요 감사합니다 맛있게 보고 먹는기분이네요
4:41 집나가는 마늘 자막 ㅋㅋ ㅋㅋㅋ 13:05 찍먹 자막 ㅋㅋ ㅋㅋㅋㅋ 편집 너무 잘 하시는거 같아요 자막 때문에 두번 봅니다
홍콩반점ㅋㄱㅋㄱㅋㄱㄱㅋㄲ 진짜 편집 넘웃겨욬ㅋㄱㄱㄱㄱㄲ
정말 맛있어요~~^^ 감사합니다~~!!
정말 맛있었습니다 감사합니다
진짜 설탕 어마무시하게 넣어야 소스맛이 제대로 나오더라구요 ~
In indonesia we made this sweet and sour sauce with garlic, onion, carrots green peas and sometimes with pineapple pieces will added extra freshness and sour. But sauce using ketchup for main ingredient, sugar and add lil vinegar sometimes.
참고하겠습니당^^
간단하고 맛있요! 최고🎊입니다^^
이건 진짜 집에서 못만드는걸 알면서도 보는 메뉴네요 히히히
역시 진짜 존엄은 후추소금에 찍어먹는 고기튀김(덴뿌라)!!
@ktelfer8847
4 жыл бұрын
비전마력 맞아요 치킨도 이게 진리죠!!
@user-os9oo7pz6r
2 жыл бұрын
케찹 발라도 맛있습니다^^
건강하게먹겠다고 집해서해먹는게 얼마나 부질없는짓이지 잘알려주시네요
오늘 탕슉 고고!! 백선생님거 보면 요리하는데 겁이 안나요~~ 계속 “괜찮아유 “ “그냥 넣어유 “ 하시니깐요 ㅋㅋㅋㅋ
09:40 바사삭
13:06 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 편집
역시 쉽게 잘 가르쳐 주시네요.~~!!
양다리탕수육 먹고싶어요 수고하셨읍니다,