Quel "caffè Viennese" all' inizio ce lo hanno semplicemente rubato, è un cappuccino a tutti gli effetti😂 detto questo, avete parlato dell' assedio di Vienna da parte degli Ottomani, ed infatti il caffè nella cultura Austriaca ci è entrato proprio in quel periodo, introdotto dai turchi. La cosa interessante è che molto probabilmente anche il vero Wiener Schnitzel prende dalla cultura italiana: si dice che il generale Radezky lo abbia introdotto in Austria dopo la campagna in Lombardia, in cui aveva provato la cotoletta alla Milanese. Anche ad oggi le ricette sono molto simili; la differenza è che a Milano si usa la bistecca di lombo di vitellino con osso, mentre a Vienna si fa con i tagli del coscio, soprattutto (per tradizione) con la "noce", "la rosa" o con la "punta della finta" . Bel video!

@VIAGGIANDOINCUCINA

3 ай бұрын

Grazie Andrei felici che il video ti sia piaciuto 🤗 e grazie per le precisazioni storico-culturale!

Ciao ragazzi sempre super simpatici ...e anche questa volta ACQUA .Bellissima Vienna ma sempre un po freschino .Anche stavolta non sono mancati i peccati di gola. Beati voi. GRAZIE MILLE per averci portato con voi.Alla prossima ❤

@VIAGGIANDOINCUCINA

10 ай бұрын

Grazie a te Paola 🤗 Ah noi l'acqua non ce la facciamo mancare mai 🤣 da sabato prossimo ti facciamo vedere del sole e del mare finalmente 😁

Barbara questa volta hai mangiato bistecca di brontosauro! Mi è piaciuto anche lo zoom sulla sacher, molto farcita di confettura (io divido la torta in 3 parti così faccio 2 strati di albicocche) Grazie anche per il video tour della città, in effetti vale la pena di fermarsi 3 o 4 giorni per vederla bene.

@VIAGGIANDOINCUCINA

10 ай бұрын

Ciao Mirea 🤗 eh sì, potendo sarebbe stato meglio dedicare un po' più di tempo a Vienna... sarà l'occasione per tornare. Grazie per gli apprezzamenti ❤️

Sempre bello vedervi....e che voglia di mangiare 😂

@VIAGGIANDOINCUCINA

10 ай бұрын

Grazie Cele, contenti di far venire fame 😁

Bello....e tanto per cambiare piove...

@VIAGGIANDOINCUCINA

10 ай бұрын

🤣 ovviamente Sandra!! Da sabato prossimo vi facciamo vedere un po' di mare e sole finalmente 😁

Suggerimenti per la Sacher: oltre a fare i 2 strati di albicocca mettere anche la confettura sopra prima di ricoprirla di cioccolato; usare cioccolato fondente fuso con lieve aggiunta aggiunta di burro di cacao o pochissima panna e non una glassa. Volendo si possono fare bocconcini di sacher tagliandola a quadratini e ricoprendola tutta con il cioccolato... Dura di più e si ha più cioccolato...

@VIAGGIANDOINCUCINA

7 ай бұрын

Grazie 🤗

Viennese Melange is much older than Cappuccino, and Cappuccino is an copy of Viennese Kapuziner coffee! That‘s not a secret!

@VIAGGIANDOINCUCINA

6 ай бұрын

in reality the cappuccino is called this because it was invented by a Capuchin friar... in Vienna. I wouldn't say that cappuccino is a copy of wiener melange, rather that they are two sides of the same coin

Ciao da Cristina, la sacher sembra un po' asciutta forse un po' più di kirsch baci da fano

@VIAGGIANDOINCUCINA

10 ай бұрын

Ciao Cristina, garantiamo che invece era umida e morbidissima. Assolutamente deliziosa 😘😘😘

Salsa cimicurri argentina per la carne

@VIAGGIANDOINCUCINA

10 ай бұрын

Sabbie stata la sua!!! Ma non la potevamo scegliere 🫤

Ricetta, ricetta evviva la sacher

@VIAGGIANDOINCUCINA

10 ай бұрын

La preparo allora 🤗

Per la precisione, Vienna non è mai stata occupata dai turchi.

@VIAGGIANDOINCUCINA

4 ай бұрын

Occupata no, ma messa sotto assedio.

@francescoa932

4 ай бұрын

@@VIAGGIANDOINCUCINA messa sotto assedio sì, ma tu nel video avevi detto occupata, ti sei un po' confuso... 😁👍🏻

Da triestino amo l'Austria

@VIAGGIANDOINCUCINA

2 ай бұрын

Piace tanto anche a noi 😊 ma dato che sei di Trieste, vogliamo sapere cosa ne pensi del video sull'osmiza 😁