Taste of Chef วันนี้!! เอาใจสาวกเนื้อวัวกับเมนู “ข้าวหมกมันเนื้อ” ที่แสนอร่อยและสามารถทำตามได้ง่ายจนไม่น่าเชื่อ ด้วยสูตรเด็ดเคล็ดลับที่ “เชฟอ๊อฟ” ใช้เป็นประจำก็คือ “McCormick Bay Leaves” ที่จะมีกลิ่นคล้ายใบชาและมินต์ ให้กลิ่นหอมเฉพาะตัวมาก ๆ เพียงใส่แค่นิดเดียว ก็ได้รสชาติที่ถูกปาก ถูกใจแน่ ๆ เหมือนมีเชฟมืออาชีพมาทำให้อยู่ที่บ้าน เป็นไอเทมเด็ดที่ต้องมีติดครัวจริง รับรองคุ้มค่าสุด ๆ !
ส่วนผสม
- McCormick Bay Leaves 4 ใบ
- McCormick Black Peppercorn Grinder 15 กรัม
- McCormick lodized Sea Salt Grinder
- เนื้อเสือร้องไห้ 1 กิโลกรัม
- ข้าวบาสมาตี 300 กรัม
- ลูกกระวานเขียว 15 กรัม
- ลูกกระวานดำ 15 กรัม
- เม็ดผักชี 15 กรัม
- เม็ดยี่หร่า 15 กรัม
- กานพลู 10 กรัม
- โป๊ยกั๊ก 1 ชิ้น
- อบเชย 1 แท่ง
- ลูกจันทน์เทศ 5 กรัม
- มะเขือเทศ 300 กรัม
- หอมแดง 300 กรัม
- โยเกิร์ต 300 กรัม
- น้ำมันมะกอก 150 กรัม
- นํ้ามะนาว 20 กรัม
- ผักชี 50 กรัม
วิธีทำ
1. เริ่มด้วยทอดหอมแดง พอเริ่มสุกเหลืองก็นำขึ้นพักไว้
2. นำเนื้อหั่นเต๋าลงไปทอดต่อ ตามด้วยน้ำเปล่า แล้วตั้งไฟให้น้ำเดือด จากนั้นใส่ McCormick Bay Leaves และเครื่องเทศทั้งหมดลงไป
3. นำเครื่องเทศทั้งหมดที่เหลือไปปั่นให้เป็นผง แล้วใส่กลับไปในหม้อที่ตุ๋นเนื้อ ตุ๋นไว้อีก 1 ชั่วโมง
4. พอตุ๋นได้ที่แล้ว ใส่โยเกิร์ตและข้าวลงไปในหม้อ ตุ๋นต่ออีก 15 นาที
5. จัดลงจานเป็นอันเสร็จเรียบร้อย รับประทานได้เลย
#IronChefThailand
#เชฟกระทะเหล็กประเทศไทย
#HeliconiaHGroup
#McCormick
#McCormickThailand