Je vous propose de réaliser une tarte fine à la roquette. La roquette c'est une salade au goût à la fois un peu épicé et un peu amer mais qui est délicieuse. Accompagner d'une pâte à pain revisitée, de crème fraîche et un mélange d'olive d'anchois et de câpres, tête de tarte fine au jeune pousse de roquette et délicieuse et vous le verrez très simple à réaliser.
Ingrédients pour 4 à 6 personnes:
300g de pâte à pain (la faire vous même ou la demander à votre boulanger)
Environ 200g de roquette et jeunes pousses (salade)
2cuil/soupe de crème fraîche
Environ 70g d'emmental râpé
100g d'olives vertes
10 anchois
10 câpres
Huile de colza
Sel et poivre
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