Tartar de atún y aguacate 🥑👨🏻🍳 ¡Tenéis que probarlo!
Tartar de atún y aguacate 🥑🐟
Hoy os traigo una de mis elaboraciones preferidas con atún. La preparación es súper sencilla y vale mucho la pena, sobre todo combinado con el aguacate. Si nunca lo habéis probado, ya estáis tardando. Eso si, recordad usar atún descongelado para evitar problemas con el anisakis. ¡Espero que os encante!
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📝 INGREDIENTES (aperitivo 4 personas):
▪️450-500g de atún (importante que sea descongelado)
▪️Zumo de media lima
▪️4 cucharadas soperas de salsa de soja salada
▪️2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra
▪️1 ajo rallado/prensado
▪️1 cucharadita de mostaza antigua (dijon en grano)
▪️Sal al gusto (cuidado, la salsa de soja ya lleva)
🔸Para la base de aguacate:
▪️1 aguacate maduro
▪️Zumo de media lima
▪️Sal y pimienta al gusto
👨🏻🍳 PASO A PASO:
1️⃣ Cortar el aguacate en dados regulares y aliñar con el zumo de lima, sal y pimienta al gusto. Reservar en frigorífico.
2️⃣ Para la salsa del tartar, mezclar la salsa de soja, el zumo de lima, aceite de oliva, mostaza y el ajo rallado. Mezclar y reservar.
3️⃣ Cortar el atún en dados regulares de 1cm aprox. (importante comprarlo congelado y descongelarlo antes de usar, para evitar anisakis). Añadir la salsa que hemos preparado anteriormente y mezclar bien.
4️⃣ Servir inmediatamente en aro, con el aguacate aliñado a modo de base. Importante no tardar demasiado en consumir, ya que la lima y la salsa de soja podrían alterar la textura y sabor del atún.
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📝 INGREDIENTES (aperitivo 4 personas): ▪️450-500g de atún (importante que sea descongelado) ▪️Zumo de media lima ▪️4 cucharadas soperas de salsa de soja salada ▪️2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra ▪️1 ajo rallado/prensado ▪️1 cucharadita de mostaza antigua (dijon en grano) ▪️Sal al gusto (cuidado, la salsa de soja ya lleva) 🔸Para la base de aguacate: ▪️1 aguacate maduro ▪️Zumo de media lima ▪️Sal y pimienta al gusto 👨🏻🍳 PASO A PASO: 1️⃣ Cortar el aguacate en dados regulares y aliñar con el zumo de lima, sal y pimienta al gusto. Reservar en frigorífico. 2️⃣ Para la salsa del tartar, mezclar la salsa de soja, el zumo de lima, aceite de oliva, mostaza y el ajo rallado. Mezclar y reservar. 3️⃣ Cortar el atún en dados regulares de 1cm aprox. (importante comprarlo congelado y descongelarlo antes de usar, para evitar anisakis). Añadir la salsa que hemos preparado anteriormente y mezclar bien. 4️⃣ Servir inmediatamente en aro, con el aguacate aliñado a modo de base. Importante no tardar demasiado en consumir, ya que la lima y la salsa de soja podrían alterar la textura y sabor del atún.
Q hambre!!! Habrá que hacerlo…❤️❤️
@poesiadefogon
Ай бұрын
Gracias 😊
Esta receta es una locura!! En estos días de calor intenso, va fantástico y con un vinito blanco… 😊🎉
@poesiadefogon
Жыл бұрын
Muchas gracias! 😊
Gracias por la receta !
@poesiadefogon
8 ай бұрын
A ti!
Todo muy bien, pero crudo, NOOO ‼️ Gracias.
@poesiadefogon
Ай бұрын
El tartar es crudo
Crudo ¡NOOO!
Más bueno que tu acento gallego!
@poesiadefogon
Жыл бұрын
😁
No te comas las uñas...
@monicamerboldt8029
Жыл бұрын
Vivir y dejar vivir. Sí lo tuvieras enfrente tuyo, se lo dirías? Para eso usas las redes sociales? 🙃
@svt4690
Жыл бұрын
@@monicamerboldt8029 Segursmente. Soy enfermero...casi cada día curo uñeros por este motivo. Y tú? Las usas para dar lecciones de moral?
@monicamerboldt8029
Жыл бұрын
@@svt4690 Decirle a alguien: „no te comas las uñas“ es una orden, has usado la forma imperativa, si es que te has dado cuenta. Muchas veces no es lo que decimos, sino cómo lo expresamos. Saludos
@HastaElFinalVamosReal3615
6 ай бұрын
Relaja la raja hija, busca ayuda psicológica@@monicamerboldt8029
Si le sacas todo el nervio mejor
@poesiadefogon
Жыл бұрын
Ni se nota