Спасибо, отлично изложено, ждём ваши интересные ролики! ( сколько людей, столько и мнений. А нам прямо очень нравятся ваши видео)!👍🏻👍🏻👍🏻

@user-wx7zy1mk1s

2 жыл бұрын

Анна Иоанна, спасибо

Добрый день! Спасибо большое за видео.

@user-wx7zy1mk1s

2 жыл бұрын

Спасибо Макс!

Спасибо за видео. Очень было приятно Вас слушать.

Добрый вечер, нравится Ваша мысль, вопрос царга 3', что лучше использовать кольца рашига 10×10 или спн -?. Спасибо. И если кольца, то сколько, половину, или 2/3 от метровой царги?!

Благодарю Вас. Вы меня вылечили)))

Ооочень ценная информация! Благодарю 👍

@user-wx7zy1mk1s

2 жыл бұрын

Спасибо!

Добрый день! Спасибо за полезную информацию. Подскажите, пожалуйста, а если медная царга 50см, то сколько лучше использовать насадки медной рпн, чтобы и чистота была и ароматика сохранить? СС - пшеница, рожь. СПН немного опасаюсь, т.к. не могу угадать её пропорции и обдирается ароматика. Заранее спасибо за совет.

@user-wx7zy1mk1s

2 жыл бұрын

Александр - РПН не даст очистки, но ароматику исходную сохранит. Если царга 2 дюйма: обычно 3-4пыжа, но лучше СПН, не переживайте вкус останется. Ароматика уходит только свыше 94, если делать для белого питья,без бочки... Готовил виски по рецепту Н.Байбака- все получатсяпросто отлично!

@user-oe5rm6dt2n

2 жыл бұрын

@@user-wx7zy1mk1s большое спасибо за ответ. Буду пробовать. Успехов Вам! 👍👍👍

@user-wx7zy1mk1s

2 жыл бұрын

@@user-oe5rm6dt2nвсе получится...!!!

Царга 2 дюйма 50 мм, два медных пыжа, 92-93% в отборе, всё ок, работаю с зерном и фруктовыми брагами , ароматика очень хорошая

@rusti-official

4 ай бұрын

вонючий получается, 4 пыжа норм, чисто и ароматно.

Полностью с Вами согласен. 👍Хотя тарелки - красиво)

@Nioneto

7 ай бұрын

наверное только хороши для визуального отслеживания подхода хвостов, но дорого шо пипец

Супер

Молодец, четко рассказал в чем смысл царги и колонны

А скорость отбора какая на 3 дюймах, на короткой царге? И подаваемая мощность. Спасибо

Огромное спасибо за совет. Проверил на своем опыте. Все сомнения развеяны. Колонна не нужна...

@user-wx7zy1mk1s

Жыл бұрын

Спасибо !!

Спасибо большое за нужную информацию, очень полезно для "бюджетников"), только я не совсем понял, СПН 4х4 нужно использовать для этих целей обычную нерж? И имено 4х4?

@user-wx7zy1mk1s

2 жыл бұрын

Иван - можете использовать ту , которая есть,правило простое - если меньше диаметр, и больше высота насадочной части - качественней очистка и выше градусность,но нам в в данном случае спирт не нужен:))..Удачи коллега!

@igorlobanov7658

2 жыл бұрын

Размер насадки зависит от диаметра колонны. К примеру 2 дюйма насадка 4х4.

@grizzlyfpv2010

3 ай бұрын

@@igorlobanov7658 зачем для 2 дюймов 4*4? Тот же Байбак набивает 4*4, так у него 100мм диаметр

При увеличении скорости отбора градус падает за счёт того, что ректификационная колонна (царга) не успевает разделить спирта по составу (температуре кипения), поэтому регулировка скоростью потока приводит к «пролёту» хвостов. Каждое изделие для своей цели: колпачковая колонна для дистилляции, а ректификационная колонна (царга с СПН или РПН) для ректификации.

@konstantinzimovets7515

2 жыл бұрын

Немного дополню: из-за этой разницы и разницы удерживающей способности (у тарелок она гораздо выше) скорость отбора на тарелках гораздо больше при стабильном качестве.

@hieftaince2549

2 жыл бұрын

Круто, чо... Только дистилляция это закипело - сконденсировал. Если проще, то фляга и змеевик в разных вариациях. А тарелки это уже ректификация. Так что получение дистиллята на колонне такой же бред, как НДРФ. Не бывает недоректификата. Попридумывают... Лучше бы учебники в школе читали. Ещё советовать пытаются, "иксперды".

@VolodymirZverkovskiy

10 ай бұрын

расскажи это кальвадосниками и вискарним американским, или производителям рома. кальвадос, арманьяк, бурбон, ром все делается на тарельчатой колонне@@hieftaince2549

@47clere

10 ай бұрын

Не "неуспевает" а при увеличении отбора флегмы становится мало и насадка не смачивается должным образом. Поэтому насадка перестаёт нормально работать

@user-pk1xl9ry9x

9 ай бұрын

​@@47clereздравствуйте, ну подскажите пожалуйста, стоит оно того колпачковая колонна если да то на сколько этажей, для настойки на щепе. Или можно обойтись насадками

Здравствуйте тоже использую короткую царгу, но раз уж так получилось приобрел тарельчатую царгу 50 см теперь работаю на ней, получается 89-90 % дистилят очень вкусный, мне он нравится больше чем ректификат, скажите пожалуйста, можно ли этот дистилят заливать в бочку на длительную выдержку, просто я слышал что для бочки, лучше прямоток, спасибо за советы !

@user-wx7zy1mk1s

2 жыл бұрын

timkovmaksim-не обязательно после прямотока, аргументирую: молекулы этанола внедряются в другие молекулы, забирая у них вкус и создают еще более сложные цепочки. Т.е. бочка создает сложный и концентрированный аромат напитка. Чем выше содержание алкоголя, тем более стабильным будет дистиллят и тем медленнее будет происходить этот процесс. По-этому и после тарельчатой колонны смело заливайте в бочку.На счет какой крепости рекомендую почитать здесь:whiskytalk.ru/nearonov/whisky-misteries-of-casks-filling-strength-rus/. Удачи Вам коллега!

@hieftaince2549

2 жыл бұрын

Исчо один... Колонна это ректификация. Как на колонне можно дистиллят получить? А вот "прямоток" это и есть дистилляция.

@user-bs6uf9tq6u

Жыл бұрын

Не, царга 50см это недоректификат! Он имеет запах и вкус. Я выдерживаю в бочках Бурбон после РБК с царгой 50см. Бомба!!!

Актуальная тема, да, особенно из-за стоимости тарелок. Я себе "короткую царгу" так собрал: 50 см длина, снизу 10см - легкоразборная медная решетка, далее 3см пыж из нержи рпн, далее до самого верха медные кольца рашига 6*6мм резаные из медной трубки. Отлично работает! Стабильно выдает 94-92% и вкусоароматика отличные Но вот таки прикупил 5 этажную тарельчатую царгу из нержи, будем посмотреть.

Здравствуйте. Подскажите пожалуйста. Очень увлёкся зерновыми дистиллятами. У меня царга 50 см , мне спн засыпать в нижнюю часть царги, или верхнюю? И скажите пожалуйста вы до сих пор считаете, что колпачковый колонна и короткая царга дают один результат и не стоит своих денег? Просто задумался о приобретении колпачков на 4 этажа

@user-wx7zy1mk1s

Жыл бұрын

Здравствуйте, в царгу 50 см спн засыпать в нижнюю часть царги, или верхнюю - не имеет значения, проще и легче-в нижнюю? До сих пор считаю, что колпачковый колонна и короткая царга дают один результат, колпачки это менеджмент, и визуальность подхода хвостов:)).

@user-je1lh4gx2k

Жыл бұрын

@@user-wx7zy1mk1s спасибо за ответ

Информативная информация, какраз вовремя. Спасибо сэкономил кучу денег.

@user-wx7zy1mk1s

2 жыл бұрын

Mih Gur, да и я тоже..., берите короткую царгу со штуцером под термометр, чтоб следить за "скачком" температуры, и все будет ок! Практически испытал и так,и так...разницы нет..

@user-ib1uo1jc1m

2 жыл бұрын

Очень информативно, аж через чур. Скорость отбора для получения аналогичного результата в обоих случаях какая? Автоматика к короткой царге сколько стоит?

@user-wx7zy1mk1s

2 жыл бұрын

@@user-ib1uo1jc1m Скорость отбора зависит от многих факторов: диаметра царги, крепости сырца, навалки, подаваемой мощности, атомсферного давления. У Вас какие цифры?Какой ответ ждете от меня??Автоматику можете поставить самую простую "старт-стоп": датчик и терморегулятор, если же денег нет, сидите возле колонны, не вижу никаких проблем. Суть ролика в следующем- что разницы между девайсами нет. В предыдущих роликах я все показал как работать. Излагать в печатном видео не вижу смысла. Или в чем Вы не согласны???

Здравствуйте скажите пожалуйста ,если первый погон зерновой браги делать на прямотоке без отбора , а второй на колпачках с отбором будет разница ,между царгой и колпачками в качестве конечного продукта с сохранением оргоналептики .

@user-wx7zy1mk1s

11 ай бұрын

Здесь очень много факторов:1. Скорость отбора,2. Подаваемая мощность, 3.Контроль температуры, 4. Какой размер СПН в царге и какое её количество,5. Контроль температуры, 6. Правильный отбор голов, хвостов. Можно иметь лучшую колонну в мире и запороть продукт. А можно и на прямоточнике путем нескольких перегонов сделать достойный продукт.

@user-yr4mv4bw9g

11 ай бұрын

@@user-wx7zy1mk1s Спасибо большое.

@igorlobanov7658

3 ай бұрын

Разница будет. В запахе нет а вкус отличается а пользу колпачков. Имхо.

Да можно конечно работать на короткой насадке, но тогда придётся брать автоматику для контроля. И общая цена этого будет не меньше тарелок, для которых не требуется автоматики и дополнительных узлов отбора. К тому же насадка точно обдерет ароматику больше тарелок. Работают тарелки очень стабильно в широчайшем диапазоне мощности с минимальным контролем. Можно прямо во время погона регулировать степень разделения убирая барботаж на тарелках. Что бы не париться с разборкой и мытьем тарелок берите из нержи. А медные рпн вставляете между тарелками и дефом.

@user-wx7zy1mk1s

Жыл бұрын

Богу богово, кесарю- кесарево, спасибо за комментарий!

@user-wx7zy1mk1s

Жыл бұрын

@@user-ih9it6ik7u прочитайте про теоретические и физические тарелки в колонне, и вопросы отпадут сразу же. Материала достаточно в И-нете. Физические тарелки нужны, как показатель реальной разделяющей способности колонны, ее конструкции и контактного элемента (насадки). Тепломассообмен происходит в колонне постоянно, а вот равновесие достигается только на определенной высоте насадки. Эта высота и есть физическая тарелка, часть насадки внутри царги колонны, на которой происходит тепломассообмен.

@igoros54

6 ай бұрын

Автоматику по любому брать придется... ну или выливать недобраный продукт в каналью 😉

Доброго времени суток!!! Прошу вашей помощи!!! Выбираю свой первый самагонный аппарат!!! Пока остановил свой выбор между колоннами ястреб и БРК 51 на 2дюйма. Может вы чтото посоветуете????? Или порекомендуете свой вариант???

@user-wx7zy1mk1s

11 ай бұрын

Советую купить с узлом отбора по жидкости, как у меня, там с автоматикой вам попроще будет, в предложенных Вами вариантах: БРК-там вообще невозможно, ястреб- только по пару, очень сложная автоматика

@user-te4bx5wm4n

11 ай бұрын

@@user-wx7zy1mk1s огромное вам спасибо!!!

Пробовал я на полметровой 3 дюймовой царге с медным спн, результат не понравился, для бочки пойдет, для белого питья жестче, чем на 6-ти колпачках. Я ставлю сверху колпаки из нерж, а внизу царга 20 см с медью, результат супер. Медь после каждого перегона черная, поэтому с ее ненужностью на втором перегоне я бы поспорил.

@user-wx7zy1mk1s

2 жыл бұрын

Руслан Симаков, спасибо Вам за комментарий! Субъективно : все зависит от многих факторов : атм. давления., сырья, нагрева, ну и самое ГЛАВНОЕ- соблюдения температуры в царге- при отборе "тела"...По поводу меди на втором перегоне-спорить не хочу, да и не буду, т.к. мы на "дробной" перегонке чистим наше "тело",я согласен с "гуру" нашего хобби, и только:))).. Медь на втором перегоне -конечно- имеет место быть!!!!

@user-ei1du8xk5g

Жыл бұрын

Здравствуйте 20см медная спн?

Спасибо за информвцыю,что думаешь по поводу изоамила,то есть перегон по методу Габриэля.

@user-wx7zy1mk1s

2 жыл бұрын

vadim khoroshciy по Габоиэлю - хороший метод, одобрен известным гуру самогоноварения Алексем Т, более подробней у Паши на канале "Азбука винокура": kzread.info/dash/bejne/oaCt1KeRaM7Xo7A.html и здесь:kzread.info/dash/bejne/e4iH0JpydLXTn7g.html. Чачу и зерновые из практики можно и с 2-мя перегонками.

@user-sw8pc8fk5z

2 жыл бұрын

@@user-wx7zy1mk1s Вы дали ссылку на метод, который называется "отгабриэливание", а вопрос был про метод "Габриэля". Это два совершенно разных метода.

Здравствуйте. Подскажите новичку. Вот такая схема в белую по перегону зернового сс Куб +НУО+ ПУСТАЯ ЦАРГА 50см + царга 50см с термометром набитая полностью кольцами рашега(10)+ узел отбора по жидкости и по пару + деф Аппарат 2' Работа на на всём погоне 1100вт типа плёночный метод НДРФ Что получится, рабочая эта схема. Насадка и т.д Или поменятьнасадку спн 3.5 медь есть и нержавейка. Пустая царга внизу вроде нормализует стабилизацию от скачков t

@user-wx7zy1mk1s

11 ай бұрын

Не понял сути вопроса, на что Вам ответить?

@user-ll2jd9dq1k

11 ай бұрын

@@user-wx7zy1mk1s кольца Рашига, или спн использовать.

@user-wx7zy1mk1s

11 ай бұрын

По укрепляющей способности кольца Рашига выдают на 2-6 градусов меньше СПН

@user-ll2jd9dq1k

11 ай бұрын

@@user-wx7zy1mk1s спасибо. Я тоже так предполагал.

А расскажите про мацераты, пожалуйста!

@user-wx7zy1mk1s

2 жыл бұрын

Фальш-дно ставите в куб , или экстрактор Сокслета на корткую царгу и добавляете фрукты или ароматные засыпи к примеру (кофе, и т.д.), но мне не очень нравится (так как можно получить компотный варёный вкус), как по мне -лучше использовать джин-корзину. Видео есть работы с джинкой... Удачи Вам!

полностью согласен

Добрый день! А если спн 3.5х3.5 и царга 2 дюйма сколько надо по высоте набить ? У вас 4 диаметр СпН и 35 см....

@user-wx7zy1mk1s

2 жыл бұрын

Попробуйте поэкспериментировать, возьмите 50см, главное крепость не должна быть больше 93градусов

@konstantins5947

2 жыл бұрын

@@user-wx7zy1mk1s смотрю вы на тарелках 2 дюйма работали....что лучше тарелки или короткая царга на 2 дюйма для зерновых ?

@user-wx7zy1mk1s

2 жыл бұрын

@@konstantins5947 , чтобы было понимание, 2 физических тарелки в колпачковой колонне = это 1 теоретическая.Каждая физическая перегонка с повышением крепости продукта считается теоретической тарелкой или единицей массопереноса. Всего таких перегонок нужно около 10. То есть, ректификация - это 10 последовательных дистилляций, которые идут параллельно на разных тарелках.. Соответственно для перегона разницы нет, для эстетики наблюдения за процессом- конечно тарельчатая, вот и вся разница, чёт больше теоретич тарелок- тем лучше процесс учистки, но после 93 уходит ароматика

И я того же мнения. Перегонял головы через узел отбора по жидкости, а потом мощность с 3 кВ на 1.5 и кран на полную и до 70 градусов в струе,а потом опять 3 кВ и все через узел примерно 2 л/ч. Аппарат ЛС 8М царга 40см и диоптр это при перегоне ароматных браг, а для сахара 1.4 м спн 3.5*3.5

@user-wx7zy1mk1s

Жыл бұрын

Спасибо!

@useruserov9234

Жыл бұрын

Типо бездефлегматорный о бор получается

Какой вкуснее ?

@user-wx7zy1mk1s

Жыл бұрын

На вкус и цвет фломастеры разные:))), разницы нет на самом деле

👍👍👍💯

@user-wx7zy1mk1s

2 жыл бұрын

Спасибо!

Две этажа с тарелками поставьте и будет счастье и смело используйте нерж, разницы в напитках нет, за медью уход нужен

@user-wx7zy1mk1s

2 жыл бұрын

Спасибо за совет коллега, ну я уже на практике использую короткую царгу по методу Байбака, и все отлично!!

@user-dr1tg2uy5i

Жыл бұрын

Нержавейку замените стеклом и вы увидите разницу! Не понимаю, почему никто не читает литературу!! Коэффициент укрепления нержавейки-4.7 , а стекла-20!!! Использую В качестве наполнителя фриту( вареное стекло вылитое в воду) и на царге 110 см - стабильность 96.6. фрита- или битое стекло, сталинит, термостекло- не играет роли.лишь бы кусочками размером с горошину.

@ognevdv

Жыл бұрын

@@user-dr1tg2uy5i а где вы взяли фритту?

@user-dr1tg2uy5i

Жыл бұрын

@@ognevdv занимаюсь майоликой и в запасе есть немного))

@user-dr1tg2uy5i

Жыл бұрын

Дополнение к вышесказанному- в царге пастеризации использую стеклянные шарики вместо фритты. Шарики купил в магазине бижутерии. Шарики использую для того чтобы уменьшить сопротивление парам и флегме.

В чём преимущество торечатой колонны - это в том что можно гнать из браги хороший продукт за один раз перегонял сливовый брагу на тарельчатой колонне четыре этажа 2 дюйма 84° крепость по вкусу могу отличить сорт слив из которых я делал брагу венгерка или ренклод непонятно для чего покупать тарельчатую колонну чтобы перегонять спирт-сырец и гнать спирт который полностью убивает ароматику

@user-wx7zy1mk1s

2 жыл бұрын

Каждому свое, берегите себя Андрей, если делаете дистиллят с одним перегоном на 4 физических тарелках ( это примерно 1..5 теоретических), т.к. слива по содержанию пектина стоит на 2м месте после яблок (0.9), почитайте что такое пектин, удачи Вам, берегите свое здоровье, ароматика не означает качество:)...

Это видео прям бальзам на душу,для тех кому ну ооочень жалко денег на колпачковую колонну. Ваша двух дюймовая колпачковая вообще была малопригодна для использования и судить о качестве напитков с 2" колокольни некорректно.Есть рекомендации ,если уж браться за такое дело,то лучше сразу приобретать 4 дюймовую колонну с переходниками 2" или 3" СЭМ 08

@adron163

27 күн бұрын

Далеко не у всех дома есть 6 киловатт раскачивать 4дм колонну

@user-pw8ok9yh3r

21 күн бұрын

3 квт .4 медные тарелки 4" .куб 3". переходники с 3" на 4" до и после колонны,прекрасно работает.есть видео могу отправить по whatsApp

И я также мнения а для тех кто не понял короткая цикла плюс крупная медная насадка и не какой автоматики не понадобится.

Тарельчатая колона обязательно с медными тарелками,только 4 дюйма это гораздо лучше чем 3",а для бочки шлем...

@user-wx7zy1mk1s

Жыл бұрын

Спасибо за информацию коллега

Красиво

Скажите пожалуйста слова "ВСЕ тоже самое" или "резултат тот же самый" это просто слова ? Или есть результаты ГХ анализов ?

@user-wx7zy1mk1s

2 жыл бұрын

На канале есть видео моей практики работы на тарельчатой колонне и короткой царге. По органолептике - я утверждаю, что оба способа дают возможность употреблять продукт в белом виде. Если Вы профессиональный сомелье коллега, то должны понимать, что не бывает абсолютно одинаковых напитков изготовленных из одного и того же сырья на одном и том же оборудовании. Во-вторых, если Вам интересен ГХ-анализ, спонсируйте, и и я отправлю образцы хоть на луну!!!. Спасибо, удачи Вам

@user-mg9kq5yk5n

2 жыл бұрын

@@user-wx7zy1mk1s я вам больше скажу, что и 1 перегон на алюминевой фляге с баночкой то же вполне может быть успешен как напиток. И это не сарказм. Этой осенью гнал чачу... по просьбе друга слелал 10л одного перегона (и поставил настаиваться на щепе), остальное прегнал 2ой раз на шлеме и закатал в бочку. Так вот спустя 2 меясяца дистилят 1 перегонки на щепе просто БОМБА и по органолептике в 100 раз лучше пробы дичтилята 2ой перегонки из бочки! Я понимаю что мало времени для выдержки в бочке да и для раскрытия 2ой перегонки надо месяац 4-5 а то и 6... На ГХ вожу в Бахчисарай - Саше :) Удачи !

@user-wx7zy1mk1s

2 жыл бұрын

@@user-mg9kq5yk5n я не отношусь к любителям продукта, полученного при первом перегоне. К шлему , как и к аламбику тоже отношусь с превеликими претензиями ( прочитав книгу "Химия коньяка и бренди" Скурихина И.М.) и понимая , что такое шарантская схема, и какая должна быть соизмеримость размеров и температур при приготовлении благородных напитков у этих комплектующих. Соответственно , для домашних условий - царга ибо колонна, колонна дорого, остается царга...Ну и в заключении- дистилляция, это искусство в отличии от ректификации. Я придерживаюсь поддержания температуры и крепости на протяжении всего прогона...

@user-mg9kq5yk5n

2 жыл бұрын

@@user-wx7zy1mk1s Так же не сторонник 1 перегона. Но тут не мог отказать жругу в просьбе, да и чача из муската, а не сахарная брага. Резулттатом был просто шокирован. Да, соглашусь с вами. Дистиляция это всегда разный результат. Но ведь все наше хобби это множество разных экспериментов, повторение чьих то экспериментов и тд и тп. Тем более что сейчас все доступно и сырье и любое оборудование. Безумно интересно именно самому делать что то новое. Шлем в быту в принципе - игрушка! Ставил диоптр наблюдал за процессом. Возврат флегмы в куб буквально первых минут 10 пока не прогреется все оборудование и не пойдут головы. Делал эксперимент плсде шлема ставил царгу 50см с РПН в принципе та же история но все же началтная крепость уже под 90%

Работал я, на короткой царге с автоматикой, и горя не знал. Решил перейти на больший диаметр, с 2 на 3дюйма. Посчитал затраты: царга 500мм+спн 2кг+ пыжи+утеплитель+ переходники с 2 на 3 дюйма =7000р. Колонна домспирт 9 этажей , 3 дюйма, с клампами 2дюйма= 6500р.

@user-wx7zy1mk1s

6 ай бұрын

Женя согласен с тобой:2-х дюймовая колонна это супер!, я бы сейчас не покупал 3-шку, нет смысла практически, но увы... все куплено уже, ну а 2-ка продана к сожалению:)))

@user-bq3oh7gw5z

6 ай бұрын

@@user-wx7zy1mk1s Я к тому, что тарелки это не дороже царги. Не прям на голову лучше напитки получаются, скорее удобнее и проще в работе тарелки. Рабочая мощность от 1.5 до 3 квт, не нужно предзахлёбную мощность держать. Чисто ради удобства взял тарелки.

Здравствуйте,не разобрал про автоматику,а то вроде как хотел приобретать хелодистилер,но ценник не гуманный,а так ректификацией не занимаюсь,проще сказать,одна дистиляция,общался с венером задыбаевым,он советует взять ее,потому как аппетиты могут расти,да и на новые уровни можно переходить,на данный момент нет никакой,даже самой простой.

@user-wx7zy1mk1s

2 жыл бұрын

Вадим сейчас лучшая автоматика в ценовом сегменте и по практичности SSVC0059 ver. 2 , там реализованы все "хотелки" практически для винокура, цена в 3раза дешевле чем Нелодистиллер, посмотрите её... Я себе взял, уже тестирую, просто вещь!!

@user-hh7qm5di5v

2 жыл бұрын

@@user-wx7zy1mk1s с этой автоматикой, согласен, все ОК, сам такой больше года пользуюсь

@user-wx7zy1mk1s

2 жыл бұрын

@@user-hh7qm5di5v дык я о чем и говорю, что вещь стоящая!!!

@Rustem-928

2 жыл бұрын

@@user-hh7qm5di5v какой год? Она недавно вышла

@user-hh7qm5di5v

2 жыл бұрын

@@Rustem-928 не давно вышла версия 2, у меня версия 1, более года, разница 1 клапан или 3, мне и одного хватает, контролирую только отбор тел, и при ректификации на колонне и при дистилляции на колпачковой царге, 100% автоматике не доверяю, это мое видение.

Я думаю что хороший результат можно получить в обоих случаях. Но колпачковую колонну можно взять 4 дюйма и выграть в скорости и стабильности А вот короткую царьгу наполнить насадкой дорого. Я думаю если работаешь немного и чисто для себя то можно перебиться короткой царьгой. А если увлечён серьёзно то 4 дюйма колонна себя оправдает

@user-wx7zy1mk1s

Жыл бұрын

Для себя конечно!!:))

@user-uy7bz6gh2h

Жыл бұрын

а что у разрешили торговать самогоном?

@user-gx6ij6gj2f

Жыл бұрын

@@user-uy7bz6gh2h есть например социально активные люди они в месяц магарычей раздают примерно на пароход. А есть например такие как я которым пить не интересно а есть цель например 1тонну спирта и пол тонны вискаря в подвал нагнать что бы было. И что прикажете гнать на дюймовке? Мне и троечки маловато

@user-je8xp7hc1i

Жыл бұрын

@@user-uy7bz6gh2h а как торговать? Научите! А то я хочу этим заняться что бы торговать.

Слышал, что колпачки хорошо держат хвосты, и что на колонне проще работать, шире диапазон мощности

@user-wx7zy1mk1s

2 жыл бұрын

Евг, на колпачках визуально видно, когда подходят хвосты- начинает запотевать нижняя секция, по поводу удержания хвостов- чушь, по поводу измененния мощности в процессе перегона- я противник такого метода, так как с изменением подаваемой мощности- меняется структура паров в колонне, соответственно и качество перегона. Я против такого метода.

@zhekka34

2 жыл бұрын

@@user-wx7zy1mk1s на короткой колонне какую подавать мощность, на что ориентироваться?

@user-wx7zy1mk1s

2 жыл бұрын

@@zhekka34 какая царга 2 или 3 дюйма?

@zhekka34

2 жыл бұрын

@@user-wx7zy1mk1s 1.5 дюйма

@user-wx7zy1mk1s

2 жыл бұрын

@@zhekka34 Примерно 0,8-1,2кВТ, и смотрите чтобы на тарелках не было захлеба, так как здесь много факторов зависит: спиртуозность сырца, навалка, атмосферное давление. На втором перегоне большая мощность не нужна.

Перегонял " бурбон " на 7 этажных 2 дюймовых колпачках четыре раза, на разных мощностях, отбор 0,9 и 1,2 литра в час, крепость 94, выход один; жжет запах спирта и никаких ароматов вкуса и т.д. На царге, просто вкусно. Колпачки красиво валяются.😢

@user-wx7zy1mk1s

4 ай бұрын

Спасибо за отличное понимание

@vassabislenders1860

Ай бұрын

А зачем на 7 этажах? Вы всю ароматику ободрали. Максимум 4. По крепкости держать 88-92.

На царге с СПН можно регулировать количеством насадки, мощностью и отбором. Я попробовал тарельчатую колонну и считаю что зря выкинул деньги.

@user-wx7zy1mk1s

4 ай бұрын

Спасибо коллега, согласен

Здравствуйте, подскажите, пожалуйста в царгу 3 дюйма, 50 см сколько надо засыпать спн 3.5*3.5, чтобы не ободрать аромат зерновых? И какую мощность подавать на такую колонну?

Единственное, что сложнее с короткой царгой - контролировать режим её работы по укреплению. Число её ТТ плавает в очень широких пределах, и надо быть спецом чтобы стабильно получать продукт 90-91% без изиков и т.д. Физические тарелки в этом плане проще. Грубо говоря сколько тарелок поставил, такую крепость и получил.

@user-wx7zy1mk1s

2 жыл бұрын

Автоматика прекрасно держит дельту, без проблем:))

А если ролик снять на 3,по этому поводу было бы ваще здорово.

@user-wx7zy1mk1s

2 жыл бұрын

ТОяма ТОканава, так я про 3 дюйма и веду речь:)))😀😀😀

@user-kb7jj3xq6j

2 жыл бұрын

@@user-wx7zy1mk1s Имел в виду,весь второй прогон от А до Я.

@user-wx7zy1mk1s

2 жыл бұрын

@@user-kb7jj3xq6j Ролик называется -"Зерновой дистиллят. Дробная перегонка по рецепту Н. Байбака на короткой царге", ссылка вот:kzread.info/dash/bejne/aqBtt6iogcyom9Y.html. Удачи коллега!

Очень сильное заевление: что медь не нужна на втором перегоне😱 надо шотландцам соощить

@user-hh7qm5di5v

2 жыл бұрын

И спн медная наверное "чистая" остается после дробного перегона!!!

@user-wx7zy1mk1s

2 жыл бұрын

Шотланцы шотланцами, но советую посмотреть ролики на канале у Паши "Азбука винокура" - интервью :1. нашего гуру самогоноварения Алексея Т и Николая Байбака по поводу использования меди на втором перегоне... Я же испытал на практике всё, по-этому понимаю о чем веду речь.. Удачи коллега!!!

@user-wx7zy1mk1s

2 жыл бұрын

@@user-hh7qm5di5v - я же сказал, что легко чистится СПН с короткой царги, по сравнению с разбором и очисткой тарелок... Удачи Вам коллега!!!

@user-hh7qm5di5v

2 жыл бұрын

@@user-wx7zy1mk1s а зачем разбирать, заливаешь раствором с лимонкой и разбирать не нужно. Да и по оборудованию, в хозяйстве не мало чего есть, и пвк и нбк и шлемы и колпачковый колонны, разное для разного.

@user-wx7zy1mk1s

2 жыл бұрын

@@user-hh7qm5di5v да я ж как бы и не возражаю, цель была - сказать, что о для получения одного и того же продукта из зернового сырья можно сэкономить, на покупке тарельчатой или колпачковой колонны, а просто использовать короткую царгу с термометром:))), ну как то так....:))НГНХ коллега!!!!...

Разговор про виски.Поэтому разговор,что медь не нужна,прям,мимо темы.Даже не буду лезть в химию.Байбак делает Лайтовое ,лёгкое виски.Предел которого94,6-и то оно используется для разведения тела и изготовления Джина.Уровень укрепления нормальный-78-82.Работа на короткой царге не очень простая.В отличие от тарелок.Тарелки используются в аламбиках,при изготовлении Арманьяка.Медное все оборудование,у всех.Не путайте людей.Коньяк вискарь и ром-разговор об уровне укрепления,поэтапного.И Байбак тут,боюсь в одиночестве.И медь даёт Ароматику,при контакте с разогретыми спиртами.Сера-побочка.Никаа не главное предназначение меди.Задешево-шмурдяк деревенский.Или из кубиков и сухой сливой.Извините.

Тарельчатая колонна скорее для красоты и визуализации процесса. По нижнему этажу хорошо заметен подход хвостов. Кстати ,я уже несколько раз слышал что колпачковые колонны изначально предназначены для однократной перегонки браги но ,в ютубе я не нашел ни одного видео с однократной перегонкой. Странно..🧐

@VolodymirZverkovskiy

10 ай бұрын

полно видео про перегонку кальвадоса, арманька там на НБК гонят в один погон

@user-yb8qx2rp9u

10 ай бұрын

@@VolodymirZverkovskiy Причем тут НБК!? Я Говорю о тарельчатых колоннах!

@user-yb8qx2rp9u

10 ай бұрын

@@VolodymirZverkovskiy Не путайте арманьяк и коньяк. Про Граппу и Чачу , молчу.

@VolodymirZverkovskiy

10 ай бұрын

@@user-yb8qx2rp9u потому что НБК это и есть тарельчатая колонна, только перегонка не периодическая (кубовая), а непрерывная. И я не путаю арманьяк с коньяком. Коньяк не делается на колонне. А Арманьяк очень даже делается.

@user-yb8qx2rp9u

10 ай бұрын

@@VolodymirZverkovskiy Так НБК как я понял, предусматривает одну перегонку. Арманьяк гонят по сути , вообще без укрепления и на прямотоке!

Нет смысла - сказал дядя ученый и пошел перегонять на колпачковой колонне. Скажу на своем опыте, до 4" действительно нет не смысла, ни эффекта от колпачков/тарелочек. Либо должно быть эквивалента высоте Останкинской башни. Вопрос нержа/медь может не беспокоить если на 300% процентов уверен в качества сырья, да хоть того же сахара, что в нашей стране может только сумасшедший. Один раз гнал прямотоком по второму разу через медь, так она стала отливать фиолетом, как марганец...реакция на ацетон не слабой концентрации.

@user-rb4od3jo5s

10 ай бұрын

Далеко не у каждого есть возможность дать мощность для 4 дюймовой колонны

Какая короткая царга,это путь назад...

тарелки - это прошлое kzread.info/dash/bejne/o3-lq8iMn7qwl84.html

Тарелки для ДИСТИЛЯТА а не для спирта!!!!!

@user-wx7zy1mk1s

2 жыл бұрын

Очередной раз повторяю, я уже писал комментарии: 2 физических тарелки в колпачкой тарельчатый колонне равняются одной теоретической, как расчитывать высоту теоретической в колонне набитой СПН- читайте литературу, ...Соответственно Ваше выражение не совсем верно, разницы нет- тарелки или короткая царга с СПН, я то знаю, посмотрите на канале, я работал с колпачковой колонной, разницы нет, удачи!Посмотрите ролики Счастливчика, тарельчатая даёт лишь преимущество если скачет напряжение в сети, и эстетика...

@igorlobanov7658

2 жыл бұрын

@@user-wx7zy1mk1s перегоните к примеру яблочный СС на насадочной и на тарелках. Для меня разница очевидна. Имхо. Имею в наличии 3 насадочных и 3 тарельчатых ,плюс автоматика. Для зерновых можно насадочную ,если для белього питья. Фрукты только тарелки. Только практические выводы на основе 7 летней практики. А Счастливчик хороший теоретик.

@user-wx7zy1mk1s

2 жыл бұрын

@@igorlobanov7658 да ради бога, спорить не буду, каждый мастер своего напитка, без теории нет практики, послушайте Селиваненко тоже в интервью Паше на канале "Азбука винокура", что такое физическая и теоретическая тарелка, удачи коллега!!

@igorlobanov7658

2 жыл бұрын

@@user-wx7zy1mk1s Слушал давно ,Селиваненко производитель своей насадки , что вы хотели от него ещё услышать.

@user-wx7zy1mk1s

2 жыл бұрын

@@igorlobanov7658 колонна ДомСпирт состоит из стьчатыз тарелок исключительно, и делает спирт:)))...

Если нет денег, зачем вообще тогда во всё это лезть???? Не получится получать хороший и качественный продукт, не тратив при этом много денег! Ну не получится!!!

От браги до продукта 5 укрепляющих перегонов и будет вам ароматный продукт без хвостов . Подстил. Колонна , автоматика не нужна .

Много воды, если короче то царга с набивкой под сахар, тарелочки если зерно и фрукты

Симбиоз... но до этого надо дорасти )) 😉

Супер

@user-wx7zy1mk1s

2 жыл бұрын

Спасибо Лена