Que buena tecnica de sobado se not a la experiencia Exitos, capo!!

Buen video.

Mandereceta muy buena

Hola ingredientes?es para freír y hornear? Muchas gracias

Hola como estas consulta que sabadora usas?

Excelente producción de discos. Tenemos un micro emprendimiento de producción de empanadas en forma artesanal . Por incremento de la demanda proyectamos utilizar maquinaria , amasadora, sobadora/laminadora etc. Una consulta podría darnos asistencia técnica ?

Hola capo , te pregunto, la sobadora de 600mm pastelera sirve para panadería??? Cómo dice pastelera pensé que no ya que necesito para hacer pan facturas, vos me podrías decir ???

@maxiboses7551

10 ай бұрын

Hola!! Si es de mesa no sirve, solamente pasa menos kilos. Estas máquinas son trifásicas y taperas. Saludos!!

Soi de venezuela quiero aprender acer masa para tapas que tengo que hacer

Hola .queremos enprender con las tapas .me dodrias pasar la rceta exacta x kilo de harina gracias

Una consulta mas, ese cortante de tapas de cuantos centimetro es? 10cms?

@maxiboses7551

10 ай бұрын

Holaa!! Noo creo es de 7 de alto. Saludos!

Y los reportes que haces ? Yo estoy empezando con masa hojaldradas

@maxiboses7551

10 ай бұрын

Holaa!! Gracias por comentar. El recorte se trata de encuadrar estirar y se hace Tartas(menos hojaldre) . Y lo poquito que podía sobrar era una panificadora todo el recorte de masa que tenga Sal va al Pan. Saludos!!

@deejayurbano

10 ай бұрын

@@maxiboses7551 gracias amigo sisi hago lo mismo lo reutilizo solo menos hojaldre ...saludos

Muy buen video ,te hago una consulta te queda muy gruesa la masa o del peso normal de una docena ,yo de rotiseros sacaba con otra sobadora un peso aprox de 500 gramos por docena

@maxiboses7551

Жыл бұрын

Hola, muchas gracias. Sinceramente nunca las pesé. Solo las paso en un punto de la sobadora bien cerrada y Lámina.

@JoseMamani-ef3zf

4 ай бұрын

285 a 290 gramos pesan la docena aquí en jujuy

Hola me podés pasar la receta de los ingredientes para masa de tapas ???

@maxiboses7551

Жыл бұрын

Agua, 20 grm sal x Kg, antimhoo, pastas 40, y 15 grms de grasa por kilo.

@anibalarnedo197

Жыл бұрын

15 gms de grasa maxi ?

@danielcastro1938

Жыл бұрын

Hola buenas noches, consulta se puede utilizar vinagre para reemplazar el propinato de calcio ya que es caro y no se consigue fácilmente , gracias

@focomar5480

Жыл бұрын

​@@maxiboses7551 cuanto gramos o mls de agua x kilo le pones?

@user-bx3hw3zj3t

9 ай бұрын

En la repuesta de los ingredientes para las tapas que quieres decir con pasta