TACOS AL VAPOR ESTILO JALISCO | ALE DE NAVA
Suelen prepararse de varios guisados pero los más comunes en Jalisco son chicharrón, frijol y papa. Estos tacos quedan con una textura que no se rompen y de lo ricos ni se diga.
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► INGREDIENTES
• Tortillas de maíz frías (yo use 90 tortillas de 10 cm de diámetro)
• ½ litro de aceite
• 250 g de manteca de cerdo
PARA LA VAPORERA
• 1.5 litros de agua
• 15 pimientas enteras
• 4 clavos de olor
• 1 cucharada de orégano seco
PARA LA SALSA DE GUAJILLO
• 15 chiles guajillos
• 3 dientes de ajo grandes
• Sal
• ½ taza de aceite
• ½ taza de agua de la cocción de los chiles
PARA LA SALSA VERDE TAQUERA
• 400 g de tomatillos verdes
• 1 chile serrano
• 1/8 de cucharadita de cominos
• Sal
• 1 diente de ajo
• 1/3 de taza de cilantro picado
• ½ taza de cebolla picada
PARA EL CHICHARRON PRENSADO
• 500 g de chicharrón prensado
• 2 cucharadas de aceite
• ½ taza de salsa de guajillo
• ½ taza del liquido de cocción de las papas
• Sal al gusto
PARA LAS PAPAS
• 500 g de papas
• 2 litros de agua
• 1 cucharada de sal
• 3 cucharadas de salsa de guajillo
PARA LOS FRIJOLES
• ½ litro de frijoles refritos
• 2 cucharadas de salsa de guajillo
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Gracias a este espacio puedo compartir mi pasión por la cocina y mi familia. Te muestro un poco de mi día a día como madre y emprendedora; aprendamos juntos y seamos cada día mejores.
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Пікірлер: 1 100
Me encanta como cocina esta señora todo queda riquísimo y explica tan bien y siempre va al grano
Alejandra, veo que esta receta la subiste hace 2 años, pero yo apenas hoy 6 de agosto(los meses y los días se pueden escribir sin mayúscula)del 2021 la voy descubriendo, soy de Hermosillo Sonora y quiero a todos mis compatriotas Mexicanos pero le tengo un especial cariño a la gente de Jalisco, sobre todo al area metropolitana de Guadalajara. te felicito de verdad, por tu manera tan explícita y puntual de explicarnos tu receta de estos ricos tacos al vapor, muy bien por manejar de manera muy correcta el idioma de Cervantes, me gusta la forma tan detallada de cocinar, no se te pasa ningun detalle, eres de las o los mios, asi soy yo cuando me dejan meter mi cuchara en la cocina, solo te doy un ejemplo, cuando aso carne, por supuesto a las brasas en la parrilla, nos sentamos a comerla cuando ya terminé de asarla toda, pero mientras la voy asando, la ponemos en una olla eléctrica de lento cocimiento y de esa manera no se enfría ni se reseca y de alli nos servimos. Felicidades otra vez, saludos a todos los cibernautas desde Tucson Arizona.
Son las 5am y se me hace agua la boca. Que rico se ve y claro que los voy hacer. Muchas gracias.
No importa si tienen manteca que importa nuestra gastronomía mexicana es simplemente deliciosa no hay otra cómo está. Y la manteca no es tan dañina como se dise y hay resetas que por antigüedad nuestras abuelas así las preparaban y eran simplemente exquisitas que importa a comer y degustar estos taquitos deliciosos.
Yo los prepare Seguí la receta Y quedan súper deliciosos !
@jesusmendoza624
3 жыл бұрын
Los voy a preparar así como dice.. yo los hago pero siempre llenaba la olla de tacos y se me desbarataban .. ademas me gustó su típ de condimentos en el agua
Que ricura y de la manera que explicas super me encantan todas tus recetas gracias por tomarte el tiempo y compartirlas 😉
Se ven muy antojables .y muy ricos . me encantó ésta receta.
Que deliciosos se ven, se me hizo agua la boca, gracias por compartir estos taquitos ricos.
Muchas gracias por compartir los pondré en práctica
Eres muy ordenada limpia y sobre todo explicas muy bien. Gracias a Dios
Estos tacos se ven que quedaron ricos los tendre que preparar gracias por compartir tus conocimientos saludos
Excelente explicación, se ven deliciosos, los voy hacer. Muchas gracias.
Perfecto! Muyyy bien explicado! lo haces ver súper fácil y ya mañana los haré sin duda! Gracias! Saludos desde Chiapas, Mx!
I followed your recipe. I made the hot sauce with the chiles guajillos. I bought some chicharron prensado at the Mexican carniceria. These tacos were absolutely delicious. From now on, these are my favorite tacos. Young lady, you need your own cooking show on TV. You rock! Thank you!
@AlejandradeNava
5 жыл бұрын
Thanks for taking the time to write, plus thanks for making the recipe and telling me about the result, I love that you liked it
Muchas pero muchas gracias por tu receta es bien explicada, (sencilla desde mi punto de vista) pero con gran sabor. Te felicito por el tiempo que inviertes en la toma y edición de tus vídeos pues son de gran calidad y con mucho valor
Mil gracias!!! Se ven riquísimos y no dudo que saben aún mejor , gracias gracias 😄😄😀!!!
que ricos tacos y tamvien la salsa voy a tener que prepararlos seven delisiosos saludos ale
Apareció este video, y no se, se me antojaron mucho estos tacos. Yo soy de Guadalajara pero no conozco, sólo los platillos que hacía mi mamá, por eso conozco Jalisco, te sacaste un diez con estos tacos, Saludos desde el norte...
Wowwwww Ale gracias!!!! Me fascinan estos taquitos!!!!😛😝😜😜😜😜❤👍👍👍👍💖💗💕
Qué rico !. Muchas gracias por compartir su receta.
Excelente explicación y es breve
Felicidades explicas muy bien todo a detalle, se ve que eres muy buena en la cocina
Te felicito! Se ven deliciosos y faciles de preparar, los haré pronto
Los tendré que preparar 😋😋....me encanta todo este tipo de comida 😃
Me encanto' tu receta, se ven deliciosos los tacos, explicas muy bien y te expresas con mucha propiedad. Felicidades!
Gracias Alejandra Lucen Riquisimos 😋 Gran trabajo 😓 Pero..El Sabor y lo disfrutado nadie no lo quita 😉 ja ja ja Buenas noches ....Descansemos 😴⚘❤
Que ricura la verdad, estoy que se me hace agua la saliva, gracias y manos a la obra. 💙
Ay que rico 😋 gracias por compartir y me encanto como lo explicas gracias 🙏
Que rico recuerdo esos tacos de canasta de Guadalajara cundo visitaba la ciudad y eso comprábamos era una delicia ahora ya se como hacer los tacos 🌮 tapatios 👍😋 like sin duda 👍
Hola Ale, los tacos al vapor son muy ricos, parecidos a los de canasta, a mi me encantan y a mi hijo también, pero para hacerlos por supuesto prefiero al hacerlos al vapor, excelente propuesta gracias x tus tips. Saludos.
Eres lo máximo , explicas todo tan claro, das las cantidades exactas etc que he aprendido mucho contigo
Mujer, no sé cuándo los prepare. Pero, de verdad, es maravillosa tu generosidad. Explicas muy bien. Te agradezco mucho, Ale. Te sonrío, desde León Guanajuato. 😘😇🧿☀️
Ale' estos tacos son muy rico gracias Ale por compartir tus conocimientos y tan Deliciosas recetas .abrazos saludos
Deliciosos 😌😋🤤😋🤤🤤amo tus recetas los tendré que hacer xq se ven sabrosos
Riquisimisimos!!! 👍 Ya le.puedo cunplir el antojo a mi.niña!!! Gracias Ale
Hijole Ale qué ricos se ven esos tacos, me voy animar hacerlos 😋😋
Súper bien explicado y se ve delicioso!!
@mariahernandez2082
5 жыл бұрын
Sivis Carrasco Koop 0
Gracias, gracias...... Q detalle complacerme. Un abrazo, seguro sabrán deliciosos 💐💐💐💐💐😋😋😋😋
@vanessavalencialuna3298
5 жыл бұрын
Felicidades, se ven riquisimos.
¡Excelente! Super bien explicado, gracia!
Excelente tu receta y tu explicación muy clara y precisa. Gracias Ale me encantó.
Simplemente riquisimos Por eso me encanta tu canal muy bien explicados y lo principal todo delicioso Este fin de semana los hago Saludos Ale
Extraordinaria receta, grazie por compartir el secreto.
Excelentes tacos, muy buenos tips gracias Ale 😘
Muy buenos tips sobre todo los referentes a las tortillas.. gracias!
Hola, muchísimas gracias por compartir tan excelente recetas, con solo ver se me hace agua la boca! No sabía que dar de comer para el cumple de mi bebé pero con esta receta me salvaste y todos quedarán encantados, espero me salgan tan ricos como a tí.
Hola gracias por compartir está deliciosa receta pondré manos a la obra!!! Bendiciones 🙏
@victorcanul4585
5 жыл бұрын
G.ELIZABETH C.PANTOJA Mlo
@cheerioz1848
5 жыл бұрын
G.ELIZABETH C.PANTOJA m
Qué ricos se miran. Gracias por compartir la receta.
Se ven riquísimos, gracias por la receta Ale.
Hola Ale, que ricos te quedaron se ve, pues otra receta que preparare por que las tuyas si me quedan. Gracias por preguntarnos y concentirnos con estas recetas 😋 Saludos Ale 🍀👍🏽
Ale buenas noches Se ven deliciosos se me antojaron saludos desde cdmx
Es la mejor receta de tacos al vapor.
Se ve riquísimo. Gracias sin duda los haré esta semana
Hijole m siento en el rancho q sabrosos seme antojaron d verdad muchísimas gracias por darnos esta deliciosareceta q dios los bendiga wuaoo saludos desde Texas
🌟🌟🌟🌟🌟 Gracias 🙏🏻 por compartir mejor explicación no se puede. Los prepararé, Ale. Dios siga Llenando De Bendiciones Tú vida y puedas seguir compartiendo con nosotros tus seguidores. 🙏🏻🥰🥰🥰🥰
@hildamontielramirez3010
4 жыл бұрын
Muchas gracias por hacer tan fácil la explicación!
Riquísimos! Son mis Favoritos 👏🏻👏🏻👏🏻👌🏻👌🏻👌🏻👌🏻😋😋😋😋
Que ricos se ven los taquitos !!! gracias por la receta,,,=))
Que tacos tan ricos Ale. Nunca los he probado. Mis favoritos, los de papa.
@AlejandradeNava
5 жыл бұрын
Son un básico en mi Estado, son económicos y rendidores ideales para las fiestas infantiles. 😁
@anacortes2777
3 жыл бұрын
LEOYAngelica😁😁
Me encantó!...nada complicado se mira al prepararlos...I will try
Que delicios tacos preparas Ale me encanto como lo explicas todo muy breve claro y sustancioso. Felicidades los voy a hacer Mmmm ricos Gracias saludos.
Hola Alejandra quiero darte las gracias por tomarte tu tiempo y enseñarnos a preparrar estos deliciosos tacos los voy a prepararlos para mi familia gracias Dios te colme de bendicioned
@juangalvan7514
5 жыл бұрын
Socorro Vazquez muy ricoss
@TheLyn91
5 жыл бұрын
Socorro Vazquez EjutlaJaliscco
@claragonzalez7669
5 жыл бұрын
Lo voy p en practca
@mariaperdomo9273
5 жыл бұрын
Todo lo que cocina sé vé delicioso y muy bien explicado, gracias mil por tus recetas, Dios derrame bendiciones en tu vida
Maestraza de los tacos huerfanos!!!!🤤🤤🤤 Un abrazo gigantesco 🤗
@romeliamartinez5565
5 жыл бұрын
*))u
Se ve riquísimos, gracias por compartir! Excelente día
Qué ricoooo!!!!! Que lindo explicaste el proceso. Felicidades!!
Ay alejandrita, con esos tacos y un chocolatito bien caliente.. Um rico. Felicidades Los preparare para mi familia.. Me voy a lucir Jiji gracias ale y bendiciones 😉
Hola Ake .si me imaginé qué Iva a estar la receta muy buena... simplemente eres la mejor de las mejores 👍👍👍
Iiiiijole Padre mio, esa salsa estaaaa, mmm de rechupete!! Y cn esos tacos no pudo kedar mejor, Dios nendiga ts manos mujer!!
y claro podrán tener a personas que no les agraden pero ustedes adelante..y sigan cocinando como si fuera sólo para ustedes buen provecho..
Super delicioso buscare ese tipo de chicharrón para hacerlos
@priscillaperez2104
5 жыл бұрын
se
@evaalonso7266
5 жыл бұрын
El chicharron prensado lo encuentras en soriana oh bodega
Gracias Alejandra por contestar los estoy haciendo Te mando saludos desde Chicago
Súper bien explicado...me encantó! Tratare de hacerlos este domingo. Gracias
ES LA MEJOR EXPLICACIÓN DE LA ELABORACIÓN DE TACOS AL VAPOR. FELICIDADES!
Muchas gracias! Esta receta era justo la que buscaba. Recien prepare de papita y carne molida con papa y quedaron riquisimos ❤
Ale me encantó tu receta explicas detalle x detalle ahora sólo pasanos la receta de esa salsita roja 😋😋
Gracias, los hice hoy y me quedaron deliciosos, gracias por compartir tus recetas.
Mil gracias !!!! Quedan deliciosos !! Dios los bendiga y éxito e. Todos tus proyectos
Se me hizo agua la boca 😍😍😍😍
Qué barbara amiga! QUÉ COCCIÓN"!!!!!! tan rica😋 😂😂😂😂👍👍
K super deliciosos se ven ,y muy fácil d hacer gracias x compartir tu receta
Seben muy ricosss Muchas gracias por sus lindos consejos Dios la Bendiga Siempre
Que Bárbara eres Alejandra que ricura los voy hacer este domingo gracias por todo eres linda bendiciones
Como cuando sos Hondureña y no sabes que es chile guajillo, pero tengo que aprender a hacerle toda esa comida a mi Mexicano 😂😂❤️❤️
@javiergonzalez9077
3 жыл бұрын
Cheryn, Como Mexicana si te llega tarde dile "Otra ves borracho guey?, POW!.
@lucilaespinoza184
3 жыл бұрын
ppl poll
@lucilaespinoza184
3 жыл бұрын
l.p.the
@lucilaespinoza184
3 жыл бұрын
I moo moo k
@ruizasruiz34
Жыл бұрын
El chile guajillo es chile verde en la Walmart lo venden a si se llama ya seco chile guajillo dise la bolsa
WOW tanto que me gustan estos taquitos, se me antojo muchas gracias por compartir la receta !
Que facil y deli...😋😋😋😋😋se ven los intentare para este fin....gracias chula...
Huuuum rico gracias Alejandra 😘
@begoniacalderoncalderon1454
5 жыл бұрын
wyññrtq
Algo rico para un domingo en la mañana
@martinezmartinez1761
5 жыл бұрын
Nallely Flores yo con 2 taquitos y un plato de menudo me conformo para un desayuno en domingo 🤤🤤
@aileenmichelle2720
5 жыл бұрын
Wow que rico 😋👍 hola guapa soy nueva en tu canal. Cosinas riquisimo ☺️💕
Se ven riquísimo.Gracias por la reseta
Hola Alejandra!! Que delicia me encantan tus videos porque están bien explicado.👍🏻 en 🇺🇸 no encuentro el chicharrón prensado tan fácil pero los voy a tratar de hacer. Gracias por compartir!
@florlopez4378
5 жыл бұрын
Compra chicharron con carne donde venden carnitas de puerco, incluso les pides que ellos piquen muy bien el chicarron con el machete. No se en que parte de USA vives pero si lo encuentras se seguro.
@c4rmenrivera64
5 жыл бұрын
Flor Lopez gracias por tu sugerencia, de echo eso lo avía pensado.. y vivo en Chicago Illinois
@florlopez4378
5 жыл бұрын
Uff.. claro que Los encuentras 😁 suerte y que te queden muy Ricos.
@c4rmenrivera64
5 жыл бұрын
Flor Lopez eso espero! 😜
Los mejores tacos al vapor que he visto en video. Gracias Sra. Alejandra❤
@angelicaadamelopez5755
5 жыл бұрын
Lilia A no la señora mintió solo para hacer vistas, los hize y no me salieron igual.
@maferfernandez6481
5 жыл бұрын
@@angelicaadamelopez5755 hola Angélica, es cierto hice la receta paso a paso cómo ella dice y no salieron cómo se ven en el vídeo, otros canales ví que a la vaporera se le pone el agua, le ponen una servilleta de tela, una bolsa de plástico y luego papel destraza con el que envuelven las tortillas, sé acomodan los tacos, se tapa la olla y se deja hervir por 40 minutos, pero quise hacerlo cómo Alejandra Nava y no salieron, de todas maneras le agradezco y saludos cordiales a todos.feliz fin de semana.
Me gusta mucho tus resetas están muy bien explicadas felicidades 😃
Esos tacos no los conocía, de ven muy ricos , ya se me antojarob , gracias por la receta 💯💯👍👍👏👏💕💕🙏🙏😘😘👏👏
Que delicia ya se me antojo, Y q bien explicas 😏
buenísima idea para cuando tienes que llevar algún platillo para compartir con tu familia o amigos solo tengo una pregunta crees que también pudiera ponerle otras dos cucharadas del adobo rojo al aceite con el que impermiabilizo las tortillas para que queden mas rojitas. De hecho creo que en los que serviste al final me pareció que así estaban las tortillas como mas rojitas
Se ven muy ricos los tacos. Explicas todo muy bien. Me gusto la variedad de tacos: frijoles, chicharron y papa.
Muy claro y explicado mb. Gracias lo intentaré.
Qué ricooooooo, me encantó
@cristinaortiz4412
5 жыл бұрын
Como es que se ven rojos y otros materiales?? Eso como se logra Gracias
@AlejandradeNava
5 жыл бұрын
Puedes poner un poco de la salsa de guajillo en el aceite con manteca para que se pinte y así te salen los tacos rojos
@letyargueta7679
5 жыл бұрын
Andrea Alejandra Matias Mazariego LP co op to ko s no hu CT
Q ricos se ven 😋me encantan sus videos saludos desde ohio
@MariaSantos-uh7ns
5 жыл бұрын
Tengo hambre!
Muchas gracias por la receta!!! Se ven exquisitos🙂
Gracias enormes por compartir. Dios te multiplique
Te Avientates Alejandra !!!! Saludos de Los Angeles , yo tambien soy un Nava pero de Zacatecas ! Tus taco se miran Deliciosos 👍👍
@rodolfovazquez6021
5 жыл бұрын
Se ven y han de estar muy ricos. Voy a tratar de hacerlos. Gracias
@eddieruiz562
4 жыл бұрын
Dan Na my abuela era nava I tambien era de Zacatecas
Que delicia de receta, me encanto. Saludos amiga☺♥